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最期待的就是晚餐時光😋
要好好品味日式會席料理（≧∇≦）
每次到日本，最期待的就是溫泉飯店的會席料理，我喜歡這一種用餐方式，份量不多但菜色很豐盛，吃起來口感味蕾層次很豐富🍤🍙🦪
✔️餐廳位於加賀屋的三樓「天翔餐廳 TENSHOU」🌸【旬時序而食，品極致料理】料理職人嚴選四季當令食材，演繹日本和食料理極致美學，以精緻佳餚滿足挑剔的味蕾，享受獨樹一格的料理美饌。
這次晚餐吃了兩種不同的菜色，就先來介紹冬季菜單的部分，總共分為前菜（又稱先附）、吸物、向付、合肴、燒物、台物、食事、汁與甘味❤️
用餐環境非常的舒服，而穿著和服的服務人員也很貼心親切的服務，一餐吃下來大概要花兩個小時的時間，難得可以和爸媽悠閒用餐+話家常，超幸福🥰🥰🥰
✔️然後三月份的壽星，又獲贈生日蛋糕一顆🎂
幸福滿溢💋💋💋
#日勝生加賀屋 #北投加賀屋
#米其林 #米其林台北指南推薦
#天翔餐廳 #愛愛Love吃美食♨️
#TENSHOU #懷石料理 #日式會席料理
北投加賀屋 除夕小記
因為年初二開始
我們家的年假就在精實的爬山
及頹廢的大吃大喝中度過
媽媽累到(醉到)沒勁寫文章
眼看著春節就要來到最後一天了
才想起我的加賀屋除夕夜還沒寫XD
如上篇所提，今年過年本來也要去北海道滑雪
暑假過後看著疫情沒有和緩可能只好考慮備案
10月底去電預約了加賀屋除夕夜的住宿
飯店壓的訂金支付期限是11月中
沒想到11/9就收到長榮航空來信通知
2/7台北至札幌的去程班機被取消了
飛不成就只能去北投加賀屋偽出國過年
成行前幾天飯店來電確認抵達時間及飲食禁忌
因為兩點開始有年節活動可以參予就提早出發
本以為要把行李寄放櫃台先去迎春活動
結果兩點半的當下房間已經準備好
就先進房暫歇後再下樓
坐不住的兩小先帶著兌換券去一樓換棉花糖
愛咪自己留在房間等管家來客房介紹
因為是三回訪對於設施使用沒有太大問題
冰箱裡的飲料都是無料提供的 可以放心喝
客房一角有泡茶工具可以沖茶配點心
愛咪自己動手煮水沖了杯自己帶掛耳
兩小從一樓拿回現做的棉花糖 超開心
SUGER HIGH的邊吃邊討論棉花糖100種吃法
心滿意足的喀掉一整隻後拿出外接平板來打電動
爸爸帶頭廢的春節假期 媽媽能說甚麼呢…
CHECK IN時預約了四點開始的茶道表演活動
出門前先把飯店提供的浴衣換上更有FU~
踩著夾腳拖下樓喝茶去
兩小也到了可以欣賞大人味的年紀
茶道小知識聽的津津有味，和果子跟抹茶也能品嘗
茶杯要怎麼轉、日文招呼要怎麼說才有禮貌
對中高年級的孩子來說也是很好的機會教育
茶道表演結束後移動到四樓的大眾湯泡澡
除夕那天剛好是帶涼意的陰雨天
沖洗後坐入溫泉池的瞬間 大大吐了口氣
通體舒暢的暖意真的舒服又療癒
當下覺得自己真是安排對地方了
泡的暖呼呼後再移動去宴會廳吃晚餐
同行的公婆跟小姑已經入座
兩小研究著兒童餐跟大人餐的菜色差異
兒童菜單上有標示注音這一點很貼心
實際上的菜色內容也很豐富飽足
挑食如我家兩小孩有炸雞塊、茶碗蒸、和牛朴葉燒可吃
食事的薑黃地雞炊飯換成鯛魚飯還好兩小也愛
可以再來一碗吃到飽再加分
至於大人的菜色 還是一如往常的豐盛美味
無論是食材的新鮮度或料理的調味都不掉漆
小奢侈的點了期間限定的梵‧艷純米大吟釀
未來酒店的店長形容這支酒是優雅的日本女人
(而且要穿和服)光想像就很有氣氛吧!
晚餐後不急著回房間窩
八點開始的街頭藝術家表演也是日本味的劍玉
精彩的表演最後以一口氣接到15顆球來結束 有帥!
回房後的守歲，小孩跟爸爸繼續電動大戰
終於沒人吵的媽媽獨酌配電視也是自在
睡前懶得下樓於是放了房間的溫泉想泡一下
這時候才發現房內湯池的出水口雖然有溫泉跟冷熱水
溫泉放出來的溫度不高而且沒有硫磺味
摻了熱水一起放才有泡起來舒服的溫度
當下時間太晚就沒去電櫃台詢問，退房時也忘了
下次還有遇上這情形的話一定釐清
如果要說入住溫泉飯店最令我期待的事是甚麼?
莫過於一大早大眾湯剛開門時的”朝風呂”
睡眼惺忪的浸入溫泉後倦意全消、神清氣爽
唯一的缺點是泡完溫泉會特別餓(笑)
白飯拌明太子都能多吃一碗
寫到這裡已經凌晨一點，媽媽我真的該睡
總結來說三回訪的北投加賀屋還是令人滿意
雖然去過和倉溫泉加賀屋本店後會覺得規模有差
真心款待的感受度也有差…
開在台灣可以維持十年的品質不變也是不容易
無法出國度假的日子還是可以來這邊度假休息
#愛咪碎碎念
#愛咪遊記
#北投溫泉
#加賀屋
因為華威影城的電影票要到期了, 趁著二二八假期的第一天來廣三SOGO看個電影 預計要看18:20的場次, 不過換完票還有點時間, 就想說先來吃個晚餐! 後來在15F看到這間壽賀喜屋日本拉麵專賣店, 想說號稱來自於日本名古屋, 就想說來試一下好了 畢竟在台灣要吃道地的日式拉麵,, 選擇日本品牌還是比較安全些, 就算貴點也就算了@@ 其實廣三SOGO的餐廳就拉麵比較弱一點, 自從麵屋輝後就沒有比較吸引人的品牌...可惜就麵屋輝倒了, 不然跟我在大阪吃到的是差異不大 看了下菜單 因為我自己看那個湯頭的照片感覺應該不太行 後來選了一份日式炒麵, 而同行的友人則選擇了麻辣拉麵 結完帳後會給這個電子呼叫器 一般美食街都是這樣的, 相信大家也很熟悉 但上餐的時間有點久, 等了將近20分鐘才通知取餐Orz 或許是之前的餐還沒出完? 這份則是日式炒麵餐, 一份149 有麵有湯, 有餃子 本來配菜的豆腐說沒了, 所以換成餃子, 那也OK啦, 我是比較喜歡餃子, 只是後來才講就比覺不妥, 建議是客人點餐時就要告知! 麵的味道我覺得還不錯 麵條口感與Q度很剛好, 醬汁味道也是道地的日式風味 吃起來很涮嘴, 一口接一口, 剩下的就是價格的問題了 餃子的部分 或許是我被安兵衛慣壞了, 覺得這個皮有點太厚 而且不夠酥脆, 咬下去的有點難斷, 相對地來說也是比較油 加上內餡量的不足與口味平平, 實在是覺得不如去吃模範早點 [ 28 more words ]
https://mshw.info/mshw/?p=17220
3樓天翔廳菜單全面更新~~~~~~ 今天是土用丑之日午餐就決定吃鰻魚飯吧~~~~ #午餐沒吃到晚餐也有得吃唷好評不斷的午餐限定松花堂弁當推出夏季版九宮格中暗藏了夏季的珍品 ... ... <看更多>
北投加賀屋晚餐在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供北投加賀屋泡湯券、北投加賀屋大眾湯、北投加賀屋溫泉飯店在露天、蝦皮優惠價格，找北投加賀屋晚餐相關商品就來飛 ... ... <看更多>
加賀屋晚餐菜單 在 [食記] 台北北投區加賀屋天翔餐廳-日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：加賀屋天翔餐廳
消費時間：2020年/11月
地址：台北市北投區光明路236號3樓(加賀屋3樓)
電話：(02)28985555轉6501
營業時間：[午餐]早上11:30~下午02:00
[下午茶]下午02:30~下午04:30
[晚餐]晚上06:00~晚上09:30
好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2020/11/tenshou.html
====== 本文 ======
天翔餐廳位於加賀屋3樓。 餐廳不僅是入口門簾、內部木製拱形天花板帶有濃濃的日式風
，管家(服務人員)也會身著和服；當晚加賀屋的住客更可穿著房間附的浴衣前往用餐。
▼加賀屋外觀
https://tinyurl.com/yam3ejrp
▼天翔餐廳入口-位於3樓。
https://tinyurl.com/yaphkdel
▼餐廳內部-像座木船艙。
https://tinyurl.com/yccmrtpp
https://tinyurl.com/y95ccu3h
https://tinyurl.com/yag3cmpw
▼包廂
https://tinyurl.com/yc8dcdxu
天翔餐廳提供日式會席料理，食材及餐具會依四季而設計。 這次一泊二食的晚餐菜單「
秋晴」是秋季的菜單，包含:前菜、椀物(湯)、向付(季節生魚片)、和肴(主菜)、台物(鍋
物)、食事(米飯&醃菜)、止椀(湯)、甘味(甜點)。 上菜時，管家會介紹每道菜的意涵。
▼一泊二食晚餐菜單(御献立)-此處僅列上一泊二食的晚餐菜單，一般菜單請見文末附錄
。
https://tinyurl.com/ybfmzbgr
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y96z9oqs
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y6vrxdsf
接下來看看餐點的部分吧！
會席料理一泊二食晚餐菜單
▼餐具
https://tinyurl.com/y72867fb
▼玄米煎茶
https://tinyurl.com/ybsx9a5p
會席料理:前菜
前菜有3小碟，分別是山芹秋蟹、雨來菇、銀杏素揚&蓮根仙貝&海老蛋黃醡&甘栗蜜煮。
▼前菜
https://tinyurl.com/yac4hajg
▼山芹蟹肉芹菜-芹菜拌著秋蟹絲，溫順的口感適合作為味覺暖身的前菜。
https://tinyurl.com/y7lvvbul
▼雨來菇-雨來菇拌入胡麻油，有著碎脆的濃郁滋味。
https://tinyurl.com/y8empdeo
▼蓮根仙貝、銀杏素揚(蓮根仙貝底下)、海老蛋黃醡(左下方)、究好豚味噌燒(中下方)、
甘栗蜜煮(中上方)-蓮根仙貝是酥炸蓮藕片，有著餅乾的口感；銀杏素揚是炸銀杏，表皮
有極薄的酥皮，果實則是微微黏牙，意外的美味；海老蛋黃醡是蝦子沾上抹茶醬汁；究好
豚味噌燒是炭燒豬肉以鹹味噌調味，附上一根萬能蔥；甘栗蜜煮是甜漬到入味的栗子。
https://tinyurl.com/y7ovwafy
會席料理:[椀物]蟹真薯
椀物是主菜上來前的清湯。
▼蟹真薯-真薯是山藥、蛋白、魚漿製成的食物，蟹真薯裡則是多加入了松葉蟹肉，口感
比傳統魚丸軟上許多。 湯底是柴魚高湯，微帶酸味，清而不淡。 湯裡漂著一蘿蔔薄片，
象徵秋天起霧的朦朧感。
https://tinyurl.com/y96wejtb
https://tinyurl.com/y828go8m
https://tinyurl.com/yd7xnl2m
會席料理:向付
向付是季節生魚片，共有2盤，分別是無花果紅酒赤身、中腹&真鯛&白魽。
▼向付
https://tinyurl.com/ycto679y
▼無花果紅酒赤身-鮪魚生魚片灑上無花果、玉米苗、圓形芝麻葉、松子、米香 ，以及赤
玉紅酒凍。 軟嫩的生魚片和冰涼微酸帶點酒香的紅酒凍一起食用，很搭而且很特別。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y86hw8xh
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y9vrvv8f
▼中腹(左下)、白魽(上)、真鯛(右下)-鮪魚中腹油潤；白魽軟脆中帶點油潤；真鯛軟脆
。 盤中有花，四季紅、紫蘇可食用，菊花可放在醬油中增加風味。
https://tinyurl.com/ycgz5zf4
會席料理:[和肴]海鱺魚炭火燒
和肴是主菜。
▼海鱺魚炭火燒-有著炭火炙燒香味、肉質鮮軟的炭燒海鱺魚肉，上面放1片炸羽衣甘藍葉
，以及4粒小米果；下面是浸漬在由奶油、羽衣甘藍、醬油調製的醬汁裡的蕎麥麵。
https://tinyurl.com/yd4erhkp
https://tinyurl.com/yb9bt9tm
會席料理:[台物]黑毛和牛玉蔥鍋
台物是鍋物的意思。
▼黑毛和牛玉蔥鍋-鍋物湯底是蔬菜清湯，料有青菜、洋蔥絲、菇類、日式麩類，以及3塊
A4和牛肉。 湯頭口味略為清淡，也因此吃的到A4和牛的原味。 隨鍋附的日式醬油微酸且
不死鹹，口味滿不錯的。
https://tinyurl.com/y8766h48
https://tinyurl.com/yblcx4x8
https://tinyurl.com/y9xpa8qa
https://tinyurl.com/y8ub4f6e
會席料理:[食事]合鴨炊飯、香物
食事是由米飯、香物(漬物)組成，可續。
▼合鴨炊飯-合鴨炊飯是以日本越光米製成，上方有鮭魚卵以及菊花。
https://tinyurl.com/yahgbvhz
▼日曬蘿蔔(左)、紫蘇小黃瓜(右)
https://tinyurl.com/yc9qblpg
會席料理:[止椀]味噌汁
止椀是料理收尾的湯，可續。
▼味噌汁-味噌湯濃鹹適中，湯料有菇類、日式麩類。
https://tinyurl.com/yb9qy4w5
https://tinyurl.com/yd23xs73
會席料理:[甘味]洛神紫蘇蘋果
甘味就是餐後甜點。
▼甘味-甜點有個鳥籠罩著，滿富興味。
https://tinyurl.com/yde34mam
https://tinyurl.com/ybv7cmod
▼洛神紫蘇蘋果-甜點本體是由富士蘋果泥 、洛神花、紫蘇、白酒調製而成，甜而清爽；
上面綴有藍莓、富士蘋果(青色切片)、蒔蘿(綠色葉片)。 碗表面朦朧，加上是最後一道
料理，象徵著秋霧結束，冬天即將迎來的意象。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/ybkus8up
總評:
天翔餐廳吃的不僅是食物，還有一整套傳統日式料理的用餐氛圍。 餐點價格不斐，對傳
統日式料理沒興趣的朋友，可能要衡量是否能接受。
附錄:完整菜單
▼午餐菜單
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y8tymtvw
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y9qu95ct
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y9k77kfa
https://tinyurl.com/y8ypjhe4
https://tinyurl.com/yc58yc7b
https://tinyurl.com/y8abhhur
▼晚餐菜單
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y74p9w56
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/y786fpp2
https://tinyurl.com/y8sbn936
https://tinyurl.com/yarhyjht
https://tinyurl.com/yb2lrow3
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1608641209.A.137.html
※ 編輯: triccsegg (36.228.230.53 臺灣), 12/22/2020 20:46:58
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