今日寒流天之抗寒大作戰午餐：重薑強酒版黑麻油雞湯麵線。佐餐酒是日本加賀鶴梅酒湯割。餐後甜點是塔斯馬尼亞櫻桃。
→ 今天也吃麻油雞的朋友請舉手！
※ 佐酒筆記：冷颼颼氣溫裡，冷酒不想碰，來杯熱呼呼梅酒湯割（梅酒+熱水），再舒服不過了！ ☺
加賀鶴梅酒 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，梅酒芳香，酸中帶甜，酒精度低很易喝，加上對身體好，深得女士們歡心。好喝的梅酒，除了要有梅香，酸甜要平衡，還要有酒香，入口有層次且帶餘韻。但坊間有不少品牌，每支大多在$200以內，到底怎揀？今次由梅酒大使Esther出馬，試一試$200以下的梅酒，看看哪款最好喝。 第一款試CHOYA CLASSIC...
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還沒睡的，不怕毒瞎眼睛的就點來看吧～ :P
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小方舟串燒酒場 最大的特色就是使用備長炭來燒烤，店門口也有掛上關西燃料認證的木牌。包括店內的飲用水亦使用了備長炭，據說能釋放礦物質，讓水成為弱鹼性，利於健康。
因為男友只喝啤酒，通常我去居酒屋或是餐廳用餐都很難點整瓶的葡萄酒或清酒，不過看到小方舟有供應小瓶的300ml，我當然馬上興致高昂地點了小支的加賀鶴梅酒。店員送酒時突然同步端上一盤九宮格，差點誤以為要玩遊戲喝SHOT！（大笑）原來是這裡還可以任選自己喜愛的花色及杯型來喝酒喔！每個杯子都很有特色，瞬間有種在高級日本料理店備受禮遇的感受阿。
最讓我難忘的就是差不多跟手骨ㄧ樣粗的巨無霸虎蝦啊！（絕對不是我的手太細喔，我手很正常）而且長度也很有資格大唱頑童的「俺有30公分～俺有30公分～」。這麼大尺寸光吃肥肥蝦身就飽了，蝦頭的蝦膏也不浪費，拿去塞白飯高溫油炸，一蝦二吃，$450可是很有誠意！
加賀鶴梅酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
梅酒芳香，酸中帶甜，酒精度低很易喝，加上對身體好，深得女士們歡心。好喝的梅酒，除了要有梅香，酸甜要平衡，還要有酒香，入口有層次且帶餘韻。但坊間有不少品牌，每支大多在$200以內，到底怎揀？今次由梅酒大使Esther出馬，試一試$200以下的梅酒，看看哪款最好喝。
第一款試CHOYA CLASSIC梅酒，這品牌的梅酒最常見。「喝下沒甚麼梅味，去到喉嚨底，有少許涸喉，比較甜。」Esther說。樽內有很多梅，很大機會是裝飾作用，可能浸完才後加些梅入去，沒有餘韻。
第二款是海昌隆梅酒，「梅味相當淡，像藥水味，甜度也沒有第一支那麼甜。」Esther說。酒味又濃烈又刺鼻，沒有餘韻。
第三款是加賀梅酒，「喝起來很輕盈，梅香很好，酸甜度都好。」Esther說。它都是用一些很簡單的酒底去做，不算有層次，沒甚麼餘韻，但喝起來很舒服，不加冰都易入口。
第四款是CHOYA SINGLE YEAR本格梅酒，即是用100%紀州南高梅、糖和酒去做。「這支酒至少有一年熟成，梅味很足，味道比較平衡。」Esther說。酒底應該是好的，才可以做到一年熟成。
第五款是白鶴梅酒，喝到梅味但偏甜。酒底沒那麼好，但喝下又不會很濃烈，很易接受，沒有餘韻。
第六款是梅乃宿梅酒，「顏色那麼渾濁，應該加了些梅的果肉一起做，未必嗅到梅香，反而滲出一些水果熟了的味道。」Esther說。酒不是很甜，但沒甚麼梅味，也沒甚麼酒香味，層次較單薄。
第七款是角玉梅酒，「很渾濁，看見它有渣，那些梅粗製濫造，渣都流了出來。」Esther說。入口很濃藥水味，一點梅香都沒有，不酸又不甜，也沒有酒香。
第八款是山崎蒸溜所梅酒，「嗅起來有酒味，有梅香，酸甜度平衡做得好。」Esther說。酒很醇很滑，因為它用些很好的酒去做，喝完都有餘韻，酒香和梅香都滲了出來。
結果由山崎蒸溜所梅酒勝出，Esther認為她又香醇又滑，而且梅的香味跟它很配合。
採訪：黎詠詩
攝影：梁偉德、關永浩
售賣點：
FUSION
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電話：2687 6236
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