|料理小教室𓌉◯𓇋 #氣炸鍋開團
‣‣‣ 🔎꒰ #氣炸乳酪布丁吐司 ꒱
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不曉得大家知不知道台中勤美有一間米哥烘焙坊🤩 每次去我一定會買他們家的麵包~其中必買的就是 #乳酪布丁 🍞
雖然叫乳酪布丁,可是實際上是看不到布丁的吐司喔!
今天我就來神還原這款,大家有興趣可以試試🤤真的很好吃!
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🥣材料:
⧉ 動物鮮奶油50ml
⧉ 有鹽奶油50g(🉑️用無鹽)
⧉ 細砂糖15g
⧉ 乳酪片x3(用2片也可以)
⧉ 吐司x4
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✏️步驟:
1、將鮮奶油、有鹽奶油及細砂糖倒入鍋中,開小火攪拌至融化
2、將乳酪片一片一片加入,一樣以小火攪拌到融化!
3、攪拌均勻後關火並倒入碗中!均勻塗抹在吐司上,建議中間抹厚一點流心效果更好!
(抹醬頗濃稠需耐心抹勻)
4、放入氣炸鍋,烘烤時間180度4分鐘✅
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上述溫度跟時間是我自己調配覺得口感最剛好的時間!
有試過200度5分鐘,吐司吃起來會比較脆一點!
大家可以依照自己喜歡去修改時間跟溫度喔!
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💈 #安晴健康減油氣炸鍋開團 💈
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氣炸鍋絕對是小家庭必備的電器之一!自從有了安晴氣炸鍋,讓我在烹飪食物上更快速便利!它不只可以做家常菜,還能拿來炸物或是做甜點,真的非常實用喔👍🏻
這次廠商給的價錢很優惠,喜歡的不要錯過囉❤️
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簡單幫大家整理這款氣炸鍋的優點
大家有興趣可以參考看看👇🏻
1、具有4L大容量
2、簡易LED觸控面板/一鍵簡單操作
3、溫度可調整80~200度
4、時間可調整0~30分鐘
5、內建7種菜單模式
6、內鍋使用陶瓷不沾鍋塗層
7、具有不斷電系統
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🌟這款開鍋方式也很簡單!用鳳梨皮、柑橘類或是檸檬加水,運轉100度20分鐘就可以囉!
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▫️團購時間:9/7-9/16
▫️團購連結:https://www.twletsgo.com/shopping/5KWv21
▫️團購優惠價:$1980免運(原價$3980)
▫️氣炸鍋顏色:氣質粉/湖水綠
▫️優惠價包含氣炸鍋機體+可拆式炸籃+刷子+夾子(刷、夾顏色隨機)
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🔺消費滿三千享3期0利率/滿七千享 6 期0利率
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以上如果有問題,請不要害羞直接問我,或是加入安晴的LINE客服詢問喔🥰
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中 ...
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其實就算不是中秋也會想買,這一團常溫減醣點心真是沒話說的好吃呢!
能夠減少負擔愉快地享受美味點心
真是再幸福不過
來囉,減醣灌餡奢蛋捲、低醣奶皇酥、減醣人適合吃的糖-纖妃糖來啦~
2021年8月 娜塔X原味時代中秋減醣禮品限時優惠團
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我個人是覺得蛋捲的花生第一名,這個餡非常香濃可口、外捲酥脆,低GI椰糖的香氣也比砂糖那種精緻糖好太多太多,沒話說的好吃! 喜歡紅茶或奶茶風味則一定要帶紅茶口味,至於肉鬆看個人,很喜歡肉鬆就可以帶。
奶皇酥是一直以來的招牌,可以把低醣版蛋餅做得香又扎實滿足的不多,我覺得原味時代做的是真的挺厲害的,他們家在點心製作的表現真的沒話說。
纖妃糖是夏威夷堅果、動物性鮮奶油、寒天、赤藻醣醇等製作的,有點像有陣子流行的生奶油糖+堅果糖綜合,越嚼越香,軟Q無負擔。
這次廠商有表示因為部份原物料有限的關係,有先售完的情況若無法追加就不再預購,建議有喜歡的口味要手刀囉!
注意事項
*如商品有瑕疵,運輸過程造成箱子嚴重損毀,請拍照後拒收,並立即告知客服。
*貨品品項錯誤,請收到後拍攝「出貨單」,立即與客服聯繫(帳號@csq7267i),以便安排後續退換貨處理。
☎廠商客服:
原味時代
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動物 鮮奶油 廠商 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
呂昇達老師團購 #許願二團加開 #新包裝上市
🍵8/3-8/9
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夏日清涼抹茶冰淇淋/雪糕/奶酪必選
#想知道食譜請往下看👀
因為1團很多同學沒有跟到團都跑來跟老師許願想要加開抹茶
來了來了~~
你們的心聲老師聽到已經幫你們準備好 #新包裝
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茶園面積占全日本的40%
其中牧之原獨特的深蒸細磨工法
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經過蒸茶、鼓風機吹乾、烘烤
極高的匠人精神做出上好的抹茶
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食譜分享
🍨抹茶冰淇淋雪糕《Matcha ice cream cake》🍨
材料
雞蛋 100g
蛋黃 50g
砂糖 100g
香草夾醬 2g
低筋麵粉 130g
玉米粉 10g
抹茶粉 4g
製作方式
1.雞蛋、蛋黃、砂糖、香草莢醬隔水加熱至40~42度
2.打發至手指沾起不易低落
3.將過篩後的低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉加入麵糊之中輕輕拌勻
4.擠在烤盤上面 上火190 下火 190 烘焙 10~12分
裝飾用 純糖粉 適量
抹茶鮮奶油香緹
動物性鮮奶油 500g
純糖粉 40g
抹茶粉 5g
製作方式
純糖粉與抹茶粉先過篩
加入動物性鮮奶油之中打發,冷藏備用即可
🍮抹茶鮮奶酪 🍮
材料
鮮奶 250g
動物性鮮奶油 250g
細砂糖 40g
抹茶粉 4g
吉利丁片 6g 【大約2.5片】
製作方式
1.吉利丁片泡冰水軟化擠乾備用
2.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
3.動物性鮮奶油煮滾加入細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
4.再加入泡軟的吉利丁片
5.最後衝入鮮奶攪拌均勻
6.倒入杯中冷藏4~6小時
上篇食譜看這邊⬇⬇
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動物 鮮奶油 廠商 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
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廠商把鮮奶含脂肪較多部分取出成為鮮奶油whipping cream,
這鮮奶油當中含有30~40%的美味的乳脂肪,
而乳脂肪較低的16~22%的叫食用乳脂table cream,或淡質鮮奶油light cream可以拿來當咖啡奶精,這種西方食材用在西餐或西點烘培。
而植物性鮮奶油是用植物油氫化之後的鮮奶油,是拜食品工業科技之賜讓植物油變成植物性鮮奶油,含有反式脂肪,雖然打發狀態穩定、讓裝飾擠花更輕鬆,但是食用過多反式脂肪可能有害人體。
這2種鮮奶油在西點烘培是很常使用的材料,
2種材料的比較如下:
*來源
動物的:以乳脂或牛奶製成。
植物的:棕櫚油和玉米糖漿,其色澤來自食用色素,其牛奶的風味來自人工香料。
*製成
動物的:奶油及安定劑,混合、均質、殺菌、包裝而成,打發的效果較好、較穩定,其風味是添加香草香料,但較不耐高溫。
植物的:棕櫚仁子油及安定劑,混合、均質、殺菌、包裝而成,打發的效果較差、較不穩定,其風味為本身所有,且耐煮、烤風味亦不易破壞、散失。
*售價
動物性鮮奶油:貴。
植物性鮮奶油:較便宜。
*打發性
動物性鮮奶油:容易消泡,也就是說不容易維持產品的美觀。
植物性鮮奶油:不容易消泡,造型之後可以放幾天都一樣硬挺有形。
*口感
動物性鮮奶油:濃郁奶香口感較厚重,本身是不帶甜味,除非有經過調味例如再打發時加點酒增加香味。
植物性鮮奶油:口感香氣都較輕柔,帶甜味、比較不膩口。
*使用操作
動物性鮮奶油:拿來熱烤做蛋塔或做冰涼的慕斯蛋糕都可以。
植物性鮮奶油:只能冷做;例如鮮奶油蛋糕裝飾或夾餡用。
*保存
動物性鮮奶油:短;可冷藏不能冷凍。
植物性鮮奶油:長;冷凍冷藏都可以。
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