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ごきげんよう、アスキーのナベコです。
1年に1回くらい餃子作りたい欲に駆られて餃子作って冷凍でストックするなどやっているのですが、そのくらいの頻度だと餃子を包むコツがつかめず、造形乱れながら力任せに圧着しています。うまく包めないと結局焼く時に崩れちゃったりするんですよね。餃子作りの道は険しい。
さてみなさん、「混ぜ餃子の素」をご存じでしょうか。餃子の粉ミックスです。
混ぜ餃子ははたして餃子なのか。包まなくていいので、普通に餃子作るよりずっと楽ではあります。でもこれ餃子？
https://ascii.jp/elem/000/004/069/4069372/
「ファイト餃子」
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巣鴨にある大人気の餃子のお店へ
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ずっっっと行ってみたかったのでやっと実現🥰
今日着いた時はほぼ満席
外待ち5分ほどで入店
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今日の注文⬇️
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*3人前餃子 ¥1440
*チャーハン¥730
*コーラ ¥240
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初のホワイト餃子なのでワクワクしている
そして予想通りの餃子は外がパリパリ、
中はジューシーででメッチャ熱くて旨い😋
皮の食感は焼いたパン生地みたい、
普通の餃子とは全く違う、
独特で美味しかった
ここのチャーハンも絶品でした🙈
とにかくチャーハンと一緒に注文するのがおすすめ！
今日もお腹いっぱい💦
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第一次吃到圓形餃子超興奮到
和我預期的一樣外表酥脆...裡面超多汁雖然很燙但是好好吃
而且皮的口感就想烤過的麵包一樣～
跟普通的餃子完全不同很特別但也很好吃
這裡的炒飯也必須點！雖然有一點油但很香😳
總之餃子和炒飯必須一起點❤️
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📍
位置：東京都豊島区巣鴨4-23-6
（巣鴨駅から徒歩10分）
電話番号：03-3917-6261
営業時間：
水～金
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
土日祝日
11:30 - 14:00
15:30 - 売り切れまで
定休日❌ 毎週月、火曜日
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昨サンデー昼下がり
平尾駅よりちょろりにありんす
同級生の餃子屋さん「黒兵衛」に
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気づけば、なんだかご無沙汰で！
自分らそっちのけで
親同士の前乗りなお喋りが…
もちろんマスク着用ですが、
熱意すごすぎて笑
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けど久々に会えると嬉しいもんで
お互い親共々、みんな元気は
嬉しいことです！
会える時に、会いたいものです。
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とか、してたら生餃子の完売で
焼き餃子が…
先に買っとかなでした〜
皮から手作り
生餃子には限りがごぜいます
事前お電話をオススメします
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だので、冷凍を家で焼くに試み
焼き色が足りない気もしつつ
焼き餃子なのに水餃子⁉︎
な、モチモチ感とニラに包まれり
揚げ餃子にも試み
皮のパリパリいいよね〜
カラシと合うよね〜
冬は鍋にいれるが多いけど
これからは焼きよね〜
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なんてブツブツ言いながら
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UberにPayPayもOK
さすが社長、機敏な対応！！
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焼き餃子は来る時間に合わせて
焼き上げなので
いつでもアツアツですな！
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というところで
他にも同級生のチラリ
同窓会みたいな不思議気分
小学校卒業ぶり！
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しばしホッコリれり
美味しい始まると
忘れないで！
ヤツオの出てきますんで
つい撮ってないもあるけど
ぼちぼち冬眠から明けるかと。
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御馳走様でした！
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トマト餃子忘れてたーーーー！
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黒兵衛
092-522-1726
福岡市南区大楠2-13-7
お隣にパーキングあり @ 餃子専門店黒兵衛
【チャンネル登録よろしくお願いします！→https://goo.gl/YvJo5a
】
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【７月の目標】
暑さに負けず、向上心！チャレンジ！ byかっちゃん
▼今回使用した材料（１８個分）▼
・鶏むね肉 １／２枚（１５０ｇ）
・料理酒 小さじ２
・醤油 小さじ１
・すりおろしにんにく、生姜 各小さじ１
・片栗粉 大さじ１
・ピーマン ３個
・餃子の皮 １８枚
◎おすすめの動画◎
▼【包まない・１０分で作れる】これ、無限に食べれるやつ。大葉豚餃子の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/4jaXt-GUr6k
▼【並べて焼くだけ】こんなに簡単なのに驚くほどウマい！パリパリ焼きズッキーニの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/Z4tJdVInp2I
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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/
音楽の卵
http://ontama-m.com/
Youtubeオーディオライブラリ
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※上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。
#鶏むね肉 #餃子の皮 #かっちゃんねる #ピーマン #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #おつまみ
点心の女王と言われる「焼売」を焼き焼売で!
味付けしっかりなので、このまま食べても美味しい、お弁当にもぴったりです。
夕飯のおかずになるように少しだけ大き目にしました。これに春キャベツをさっとゆでたものに、もやしのナムルなどを添えれば立派な夕飯のメニューになります＾＾
包むのも餃子と違って簡単らくちんなのが嬉しい♪
娘がいつもタッパに詰めて持ち帰りします～。
れしぴは下にあります。
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最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんな買ってねーーーー!!!
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【Ingredients】Servings: 15 Pieces
15 shumai skins (1 shumai per 1 skin)
(or wonton wrapper )
For The shumai Fillings
300g Ground pork
1/2tsp Salt
2tbsp Soy sauce
1.5tbsp Sake
1tsp Sugar
1.5tbspPotato Starch Flour
40g Chopped Onion
40g Chopped Chinese chives
1tsp Sesame oil
oil
1/3 cup Hot water
①Combine Ground pork and finely chopped vegetables, add seasonings and mix them very well until it gets pasty texture.
(Using your hands, knead the meat mixture until they are sticky, like a pale paste.)
②Divide it into 15 equal pieces and shape into balls.
③Transfer the filling to the center of a Shumai skin.
Wrap the filling with the Shumai skin.
④Heat a small amount of Oil in a frying pan, place Shumai.
Cook until the bottom of the Shumai turns golden brown, about 2 minutes.(Medium heat)
⑤Add 1/3 cup Hot water and reduce heat. Cover with a lid and allow Shumai to steam until the Hot water is gone. Done!
***れしぴ置き場***
【材料】15個
焼売の皮 15枚
For The shumai Fillings
豚ひき肉 300g
塩 小さじ 1/2
醤油 大さじ 2
酒 大さじ1と1/2
片栗粉 大さじ1と1/2
玉ねぎ 40g
ニラ 40g
ごま油 小さじ 1
油
お湯 80ml
【作り方】
①挽肉に塩を加えてよく混ぜ、調味料を醤油、酒、砂糖、片栗粉の順で加えてよく捏ねる。
***粘りがでるまで頑張ってこねるのがポイント!
玉ねぎ、ニラを加えてざっと混ぜたら、最後にごま油を加えて混ぜる。
②タネを15等分にし、包みやすいように丸くしておく。
③手のひらに焼売の皮を乗せその上にタネを乗せて包む。
***皮がタネにくっつくように包むと良い。
④フライパンに油を少量引き、フライパンをさっと温めたら、火を止めて焼売を並べたら、中火で底がきつね色になるまで2分位焼く。
***並べる時は皮がくっつかないように並べる。
⑤80mlのお湯を加えて火を少し弱めて、ふたをしてお湯が無くなるまで蒸し焼きにする。お皿に盛り付けて出来上がり!
***ニラが苦手な時は玉ねぎをもう少しだけ増やしてミンチも少しだけプラスします。
おろし生姜も少し加えて作ってください。
2021年３月1日から業務スーパーでありがとうセール第一弾が始まりました
買って良かった業務スーパー購入品のご紹介です
購入してきた商品は
サブチャンネルのシニアクラスの方で細かく開封していますのでチャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/channel/UC3EYKLepdLNwFJkLn8jkY0A
@sunshine channel サンシャインチャンネル
姜葱醬（ジャンツォンジャン）180g 価格228円（税抜）
「生姜とねぎ油が香る万能調味料です。餃子や蒸し鶏のつけダレに！うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にも！素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。」
瓶の中にはたっぷりの生姜が入っています。生姜の辛みや苦みは思ったほど感じません。色んな料理、普段の野菜炒めやチャーハンの隠し味として使う方法、生姜とネギ油の香りで簡単に料理の味をグレードアップしてくれます。
えび焼売 400g 価格338円（税抜）
「餡は手作りっぽさのある粗挽き食感で、豚肉をベースにしつつも、えび・いかの魚肉の旨味が優しい後口。紹興酒なども使用して、風味豊かにバランス良く仕上がっています。本場・中国からの輸入物ですが、むしろ「家庭の中華料理」感があって安心する味わいかも。脇を固める地味うまオカズとして、日々の食卓に馴染んでくれます。」
パッケージ裏にレシピが記載されたピリ辛つけダレ（酢・醤油・砂糖・豆板醤・ごまを合わせるだけ）をつけると、かなりご飯がすすむ味になります。
冷凍和風野菜ミックス。500g 価格178円（税抜）
にんじんやれんこんなど、煮物や汁物にぴったりの具がたくさん入っています。根菜類は栄養豊富ですが、ひとつひとつ皮をむいたり下ゆでをしたりと手間がかかりますよね。時短調理できて、栄養もバッチリな和風野菜ミックスがあると便利です。筑前煮など、時間のかかる煮物料理が簡単においしくできちゃいます◎
冷凍しいたけ（大）中国産 500g 価格165円 100g当たり 19kcal
「石づきをカットした食べごたえのある大きめサイズのシイタケをバラ凍結（IQF)しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や天ぷら、炒め物などの具材としてすぐにお使いいただけます。」
きのこって冷凍した方が そのまま食べるより旨味成分が多くなる。肉厚で わりと大きいのに安い、このサイズでこの値段じゃ買えないです。
元々軸は切り落とされているので扱いやすい。
冷凍しいたけスライス 中国産 500g 価格158円 100g当たり 19kcal
「石づきをカットしたシイタケをスライスし、バラ凍結（IQF）しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や炒め物、茶碗蒸しなどの具材としてすぐにお使いいただけます。
凍ったまま必要な分量のみ取り出し、加熱してさまざまな料理にお役立てください。
※現在は西日本（石川・岐阜・愛知以西）でのみお取り扱いしております。」
中国産のしいたけを食べやすくスライスカットし冷凍した商品。
カットほうれん草（冷凍）中国産 500g 価格148円 100g当たり 21kcal
「厳選した新鮮なほうれん草を収穫後、産地でカットし、急速凍結しました。おひたし・和えもの・ソテー・スープ等にご使用ください。」
一口サイズにカットしたほうれん草を湯通ししたのち、急速冷凍したものです。そのコスパといい使い勝手といい、業務スーパーの種類豊富な冷凍野菜のなかでも定番中の定番と言っていい一品です。安いだけじゃなくクオリティも意外と悪くないです。
冷凍パプリカ 500g 中国産 価格178円 100g当たり 26kcal
「色つやと品質の良いパプリカを選び、丁寧に手切りして湯通しし、急速冷凍しました。
赤・黄・緑の彩りが、料理をより華やかに演出してくれます。
バラ凍結していますので、必要な量だけを取り出し、さまざまな料理にそのままご使用いただけます。」
おすすめは、青椒肉絲（チンジャオロースー）やチャプチェ、ピザ、サラダなど、
スライスたまねぎ（冷凍）中国産 500g 価格118円 100g当たり 26kcal
厳選したたまねぎを産地でカットし、急速冷凍してあります。
面倒な皮むきやカットの手間も無く、簡単便利な一品で、いろんな料理で活躍間違いなしです！
カレーライスやスープ、炒め物などなんにでも使えます。
上から少しもむとバラバラになるので使いたい量だけ取り出せるのがとても便利です。
イギリス食パン 1本 価格198円 100g当たり 241kcal
「国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！
独自の製法で焼き上げた香りの良い食パンです。トーストすると香ばしさが増し、小麦の味わいとサクッとした食感をお楽しみいただけます。薄切りでトーストするとカリカリサクサク食感！厚切りでトーストすると表面はサクサク、中はふっくらもっちり食感をお楽しみいただけます。厚切りならチーズトーストが特におすすめです。」
業務スーパーならではのコストパフォーマンスの良さに加え、その味わいや食感も人気で、特に朝食用のパンとしておすすめです。
冷凍塩味枝豆 中国産 500g 価格148円 100g当たり 133kcal
100gあたりにすると、30円ほどです。
流水で解凍すると味が薄くなるので、自然解凍がおすすめです。
薄味なので、ニンニク、オリブオイル、ブラックペッパー、鷹の爪でペペロンチーノ風にすれば、さらに美味しいです。
冷凍ぶどう（種なし）チリ産 500g 価格398円
「冷凍状態でそのまま食べられる商品でして、パリッとした歯ざわりの皮とジューシーな果肉は、解凍しなくても爽やかな甘酸っぱさと冷感でバッチリ美味。シャリッとしたシャーベットのような歯ざわりと、引き締まった強めの甘みが後を引き、つまんでるうちについ食べすぎてしまうタイプの一品ですね。特に品質に気になる部分もありませんし、アレンジ食材やアイス代わりの冷感おやつとして、文句なしにオススメです！」
流水で10秒で解凍完了！食べたいときにすぐ食べられるのも嬉しいポイント。
ヘルシーでおいしい業スーの冷凍フルーツは、ダイエット中の強い味方になってくれます。
チーズホットク 320g 価格298円 1枚当たり 約80円
「韓国から直輸入！ホットクは、韓国の屋台で人気の伝統的なおやつ。小麦粉とタピオカでん粉を発酵させた生地に、チェダーチーズのソースを挟んで平たく焼き上げています。
焼きたてのホットクを一口食べると、濃厚な味わいのチーズソースがとろりとあふれ出し、外はカリッ、中はモチモチの生地とベストマッチ！
冷凍のままオーブントースターやフライパンで温めるだけで、「屋台で食べる焼きたて本場の味！」が手軽にお楽しみいただけます。」
チェダーチーズ、濃い味で、黒糖とピーナッツのソースが入ったホットクよりも甘いのが苦手な方にはこちらがおすすめ！もちもち生地はかわらず甘めです。
豚ちまき 100gx5 価格458円
お店で食べるようなメニューが驚きの大容量。竹の皮に包まれた本格的な中華ちまきです。
ゴロゴロっとした豚肉と椎茸、おいしそうなもち米が食欲をそそる、1個当たり100円を切るコスパ！
サッと水で濡らして耐熱皿にのせ、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱すればできあがり
昔亭 まいたけ照り焼きソースハンバーグ 120g 価格88円
「舞茸をトッピングし和風照り焼きソースの甘みが更に美味しさを引き立てます。食卓の一品として、お弁当のおかずとして最適です。」
価格も安く量も多く、温めるだけで食べられるのは便利です。
【ボイル】
凍ったままのハンバーグを袋ごと沸騰したお湯に入れ、約16分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったままのハンバーグを袋から取り出し、お皿に移して
ラップをかけ、約5分間温めてください。
揚げなす乱切り 中国産 500g 価格148円 100g当たり 202kcal
「厳選した茄子を食べやすいサイズにカットし、油で揚げております。そのまま炒め物やマーボーなすなどにご使用ください。」
揚げなすは、和洋中さまざまな料理に使うことができ忙しい方や普段料理をあまりしない方にも、おすすめです。
なすの煮浸し、肉団子と揚げなすの甘酢餡、スープカレー、
今回購入のジャンツォンジャンで、香味漬けもできます。
オムライス 250g 価格165円 1食当たり 365kcal
業務スーパーを運営する神戸物産と日豊食品工業の共同企画商品。
ヒルナンデスで、業スーブロガー・業務田スー子さんが「まるごとレンチンオムライス」と紹介していた今話題の商品です！
チキンライスを一から作るのは面倒だし、卵を綺麗に焼くのは結構難しい、材料が揃っていなくて断念するということも多いかと思いますが、簡単に高品質のオムライスが食べれます。
卵やお米は、国産品で安心です。また、インド料理によく使われるペースト状調味料のチャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬け込んだり煮込んだりして作られていて大変手の込んだ１品で、シンプルにケチャップをかけるだけでなく、お好みのソースをかけて食べても、味のバリエーションが豊富になり非常におすすめです。
【ボイル】
凍ったまま袋ごと沸騰したお湯に入れ、約20分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったまま袋ごと、5〜6箇所に穴をあけて、約5分30秒間温めてください。
※間違えて思い切り封を開けないでください！
菜の花 中国産 500g 価格158円 100g当たり 28kcal
「独特の苦みが特徴の菜の花を軽く湯通しし、急速冷凍しました。春だけでなく一年を通して、菜の花の美味しさをお楽しみいただけます。
バラ凍結（IQF)していますので、使いたい量だけ使えるのも便利です。天ぷらや和え物、炒め物、サラダ、汁物などさまざまな料理に使用して召し上がりください。」
食べやすい大きさにカットされたものがバラ凍結されているため、使いたい分だけサッと使えて便利です。
軽く茹でてから冷凍されていますので、凍ったまま炒めたり、茹でたり、レンチンして、春を感じられる一品に！
ハーレーインク 炭酸水レモン（無糖） 500ml 価格33円コスパが凄いと話題のきちんときいた炭酸に爽やかさが特徴の味の炭酸水。
キャップを開けるとレモンの爽やかな香りがして、レモンを入れなくても、レモンを感じられ、そのまま飲んでも美味しいです。
安い価格で買うことができるのでお得感を感じることができ、糖分が入っていないので、使い勝手の良い商品で、大人気です。
#業務スーパー
＃購入品紹介
#冷凍食品
