【#包包廚房 日系大蘋果】
媽咪問:「你鍾意媽咪整包包定出去買包包?」林小說:「媽咪整最好味♡」就因為呢句,媽咪幾忙都要整啦!是日,我就學咗整日式蘋果包,等放學嘅小朋友有個小驚喜,你捧住一個大蘋果,開心一笑,係值得嘅。
話說,之前想要買好啲嘅麵粉都要出烘焙店,來回都最少2、3粒鐘,拎住又重又盛,終於最近響百佳搵到呢款 #櫻皇精研強力小麥粉 ,30蚊1kg,試過幾次,發現吸水平均,好易搓到靚麵糰,而且整出黎嘅包包,不但白雪雪,而且十分鬆軟! 說真的,好嘅麵粉,的確令整包過程更輕鬆更enjoyable!
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🥖嚴選全球優質原材料小麥
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🥯採用日本長路粉製粉工藝
🍞粉色自然白、粉質幼細,吸水率高
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包包廚房 在 台灣愛達ada小姐在葡萄牙的日常觀察 Facebook 的精選貼文
[葡國🇵🇹小常識大分享]
世界上大多數的軟木塞都產自伊比利亞半島的西班牙和葡萄牙,
但你們知道嗎?
全世界每年生產的軟木塞有一半是來自葡萄牙這個國家喔!
葡萄牙 =『軟木王國』,生產的軟木不管是產量還是品質都是全球之首👍👍👍
我們在台灣買的紅酒🍾不管是來自法國、西班牙、義大利、還是葡萄牙,
其軟木塞就有50%↗ 的可能是made in Portugal.
而全世界最早出現的軟木瓶塞就是在葡萄牙,西元1770年。軟木瓶塞的使用大大改進了葡萄酒的質量,它讓葡萄酒🍷從此得以在玻璃器皿中延長釀熟期並長期貯存。
其實軟木 cork(也可以稱之為橡樹)是一個很特別的樹木,它不怕潮濕(如果會因受潮而變質,那就不可能拿來做為名貴紅酒的瓶塞了),而且軟木 Cork真的是一種很特別的樹木,它的存在除了可以製作軟木塞等其他經濟產物(如包包、廚房用品...等),最重要的是種植這樹木還能防止沙漠化的重要樹種之一,同時提供給許多生物提供了棲息之所。
通常軟木是有2層樹皮的,內層的樹皮是有生命力的,能把必需的能量—樹液輸送到整棵樹,是每年新樹皮生長的基礎。外層的樹皮就拿來做軟木的用品。
那麼多久才能取下軟木的樹皮呢?
答案是....要等它過25歲生日才行!
當樹齡達到25年時才能對樹進行第一次剝取。然後就要再等9年第二次,再等九年...第三次...一株健康栓皮櫟(軟木)的壽命是200年,最多只能剝取18次。😮
(以上資料整理自wiki & http://www.wine.cn/html/201308/22357.html)
包包廚房 在 沛莉 Peri Story Youtube 的最讚貼文
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包包廚房 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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