#草莓大福
#紅豆大福
#地瓜大福
家人說好久沒吃麻糬了!🤣🤣🤣
現在正是草莓季節,小朋友很喜歡吃草莓,大人喜歡單純包紅豆就好,所以草莓大福只做了12個,其他單純包紅豆,冰箱還有前幾天做地瓜吐司剩的地瓜餡,也一起包入!
❤️ #麻糬皮做法
食材 :
1 糯米粉300g
2 玉米粉20g
3 糖20g
4 鮮奶180g 水200g
5水麥芽30g,#煮好再拌入
全部食材拌勻,容器盡量選擇底部較寬的,不要用窄高型的容器,放入電鍋,加蒸架,外鍋1杯水煮熟!
💜煮好再拌入水麥芽30g,拿桿麵棍搗Q,這樣就算放到隔天,麻糬皮一樣軟QQ喔!
這個量可做15~16顆
每顆麻糬皮45g
內餡25g
外皮抹點日本太白粉(熟粉,我用片栗粉)如果用生粉(太白粉)就微玻加熱1分鐘或在鍋子炒一下!
#包製時戴上手扒雞手套比較好包 (抹點油)
💜 做好裝入保鮮盒,放室溫就好,不要放冷藏,皮會變硬,這種天氣室溫可放兩天沒問題,如果真的吃不完,就放入冷凍,要吃再拿出來退冰即可!
包製時戴上手扒雞手套比較好包 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
今天又回娘家看媽媽!💖💞
依然做了媽媽最愛的麻糬,今天一口氣做了3種口味!
內餡都是自己做的,花生也是自己炒的,保留一些粗顆粒,沒磨很細,口感非常棒,每口都有花生的香氣!
#花生麻糬
#地瓜麻糬
#綠豆麻糬
❤️ #麻糬皮做法(我是做食材的2倍量)
食材 :
1 糯米粉300g
2 玉米粉20g
3 糖20g
4 鮮奶200g +水200g
全部食材拌勻,放入電鍋,加蒸架,外鍋1杯半水煮熟!
💜煮好再拌入水麥芽30g,拿桿麵棍搗Q,這樣就算放到隔天,麻糬皮一樣軟QQ喔!
這個量可做15~16顆
每顆麻糬皮45g
內餡25g
外皮抹點日本太白粉(熟粉,我用片栗粉)如果用生粉(太白粉)就微波加熱1分鐘或在鍋子炒一下!
#包製時戴上手扒雞手套比較好包 (抹點油)
💜 做好裝入保鮮盒,放室溫就好,不要放冷藏,皮會變硬,隔天如果吃不完,就放入冷凍,要吃再拿出來退冰或微波一下即可!
包製時戴上手扒雞手套比較好包 在 美月的灶咖 Facebook 的最佳解答
跟之前上班的好姐妹聚餐,做點紅豆大福跟綠豆大福請好姐妹吃!❤️💞
做法非常簡單,只要煮綠豆湯時,綠豆多放些,煮好後,撈一半綠豆顆粒到平底鍋,加入糖收乾水份就可以(做綠豆餡糖要放多一點!)
剩下的綠豆湯,加入糖拌勻,就可以一煮兩種吃法了!
紅豆餡的做法也一樣,紅豆泡水4小時再煮,外鍋2杯水,跳起要悶30~60分鐘,#需煮兩次 第二次就不用悶那麼久!煮好再撈紅豆粒到平底鍋,加糖收乾水份即可!
❤️ #麻糬皮做法
食材 :
1 糯米粉300g
2 玉米粉20g
3 糖20g
4 鮮奶180g 水200g
全部食材拌勻,放入電鍋,加蒸架,外鍋1杯水煮熟!
💜煮好再拌入水麥芽30g,拿桿麵棍搗Q,這樣就算放到隔天,麻糬皮一樣軟QQ喔!
這個量可做15~16顆
每顆麻糬皮45g
內餡25g
外皮抹點日本太白粉(熟粉,我用片栗粉)如果用生粉(太白粉)就微玻加熱1分鐘或在鍋子炒一下!
#包製時戴上手扒雞手套比較好包 (抹點油)
💜 做好裝入保鮮盒,放室溫就好,不要放冷藏,皮會變硬,隔天如果吃不完,就放入冷凍,要吃再拿出來退冰即可!
包製時戴上手扒雞手套比較好包 在 我愛全聯-好物老實説| 一直被富貴手困擾的我 - Facebook 的推薦與評價
一直被富貴手困擾的我用了朋友送的洗碗精整個手又癢又紅 最近在全聯看到一款新出的手套特價才99!! 戴起來很舒適、合手又很耐用! 用起來不像手扒雞手套一樣很薄很 ... ... <看更多>