【FoodieCurly】東海薈新推時令菜 炒蝦拆蟹超滿足
這天來到了北京道一號的東海薈吃飯,愛其景觀一流,價錢親民,餐廳最近還推出了新餐牌「18道名廚推介」,Highlight了多道招牌菜,最矜貴的定是「花膠海味扒大鴨」。
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北京道一號中菜 在 夏露 RainbowLove Facebook 的最佳貼文
<帶著兩寶食好嘢>東海飲食集團 East Ocean Gourmet Group
因為Dady & Mami 生日好近,決定擇日一齊慶祝,兩寶都喜歡中菜,當然要帶佢地去 東海薈,北京道1號 啦! #東海薈 #北京道一號分店 全新裝修之後環境更闊落、舒適 ,而落地玻璃更可以邊望住維港靚夜景,邊品嚐美食!
兩寶鍾意食蟹,當然要點 #京蔥炒蟹 啦,原隻上碟,份量十足、甘香惹味、啖啖蟹肉!...
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北京道一號中菜 在 陳陳味道 Chanchanchannel Facebook 的最佳貼文
【像鯖魚壽司的糯米釀乳豬】
喜歡吃乳豬,但很少如此期待一道乳豬菜式,還要是別人點的。
當我在御寶軒的餐牌上看到糯米釀乳豬,一千元多點點,好奇心被挑起了,想知道賣相如何,是否像古法糯米雞同一道理,把糯米飯塞滿豬體內?老闆娘說:「要提早預訂的,但有枱客人有叫,他們是我的朋友,上菜時我請你過去看看。」
過了不久,老闆娘示意我過去,一看,不禁暗「嘩」一聲,整隻乳豬竟然化為廿多件呈半圓形的「乳豬飯糰」,跟關西的鯖魚壽司造型異曲同工,既精緻又時尚。
該枱客人讓我拍照之後,便說:「你要吃一兩件嗎?請拿去。」表面上我是恭敬不如從命,實質上我是笑得合不攏嘴。該枱只有6人,大概沒法子吃光,我告訴我自己,我只是在適當時候出現避難一場廚餘危機......
味道,也真是太好,乳豬皮香脆夠薄,糯米飯也夠入味。也許我太掛念鯖魚壽司,所以我像吃燾司一樣,捨棄筷子用手享用。後來自己再去御寶軒吃多兩次,水準保持穩定。
今年年初,御寶軒靜稍稍地在北京道一號開業,大家可知道?當時老闆娘說要店舖上下左右前後需要時間好好運作,沒打算太快做宣傳,很多名人貴客倒源源找上門。事隔幾個月,聽聞這陣子才開始向各方媒體和KOL打招呼。
御寶軒以新加坡為大本營,在上海也有多家分店,一向品質和口碑皆好,還摘了米芝蓮星星。香港店的老闆娘,過去多年在 Harbour City經營大眾化的廣東茶居,我常去吃而有幸認識,沒想到她去年尾她把店關掉,是為了開設巨大的中菜廳,那個時候,我才知道她是御寶軒背景,所以有時真不敢隨便說「認識」。
只怪自己太遲鈍。我想起有次在廣東茶居吃飯,跟我距離不到5呎的隔籬枱坐著的,不是甚麼一般明星名模貴婦或富二代,而是「六嬸」方小姐!她竟然坐在我身邊吃滑蛋肉片炒濕河!非常離地超現實吧!在那個時候,我是應該意識到一切殊不簡單的。
現在的貴店格局,總算襯得起貴客,店聘請日本設計師,以數千萬港元打造美麗環境,牆上的裝飾做得很好,值得花時間欣賞。
#陳俊偉Food
北京道一號中菜 在 【#食玩王】尖沙咀北京道一號高級中菜廳-胡同 - Facebook 的推薦與評價
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