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守護天際線 還城市美麗的天空
耿葳做到了!💪
今天一早，爭取許久的文山區興昌里興德路64、66巷玫瑰社區內電桿21支、變電箱10座纜線全面地下化順利完工
特別感謝興昌里吳融昊里長及玫瑰社區戴主委協助克服、賴士葆委員全力協助與中央單位的溝通，以及台電北市南區、台北市政府新工處道管中心、有線電視各系統業者在這段期間，從冒雨會勘到順利拔桿完工
讓221戶住戶重新擁有清朗天空及乾淨市容景觀，不用再擔心因雨天電線產生火花，能有更好的生活品質和安全的生活空間。
#天際線
#電纜全面地下化
#FindTheWei
玫瑰里籃球場開幕囉！😆
哲彰和 #施天賜里長 #玫瑰社區發展協會理事長 陳世祥 在球友的陳情下
補助經費修繕籃球場地坪更新工程
看著球友在自己爭取維護的球場上
揮灑汗水，真的很開心！⛹️
更堅定哲彰要推動更多有感的建設
歡迎大家有空多來運動哦！😉
🏀玫瑰中國城籃球場(新店區富貴街9巷20號)
#趕快tag你的好友來打球
#大家的心聲，哲彰聽得到
哲彰的IG 📸 https://www.instagram.com/clarkliuntc/
▌#活動訊息 走讀臺灣―漫步我的讀寫AI
由國立新竹生活美學館主辦今年8/14-10/31舉辦走讀、工作坊、講座共14場活動，藉著主題式的閱讀與走讀，建立自我專屬的讀寫AI、突顯自我特質💖💖
2021年，國立新竹生活美學館與見書店、無論如河書店、玫瑰色二手書店及財團法人大嵙崁文教基金會合作，規劃了4場走讀、7場講座及3場共創分享工作坊，包含人文、生態、寫作、體驗等豐富內容，就等你來參加！
▶︎ 【線上工作坊】歐陽立中X流浪如何成就寫作📝
課程日期：8/14(六)、8/21(六)，皆為9:00-12:00
課程講師：歐陽立中
課程地點：線上教學（報名審核成功後另以電子郵件寄課程連結）
課程內容：免費課程請先報名，詳見報名網址。
報名網址：https://forms.gle/yrDsRuf5zFhY3BCN6
▶︎ 【講座】陳銘磻 X 大漢溪紀行講座👂👂
課程日期：8/28(六) 9:00-12:00
課程講師：陳銘磻
課程地點：玫瑰色二手書店（300新竹市北區集賢街19號）
課程內容：免費講座請先報名，詳見報名網址。
報名網址：https://forms.gle/MyR8RrUDoXB3V2u27
▶︎ 【走讀】大溪走讀🏃
走讀日期：9/4(六) 14:00-17:00
走讀講師：范煥彩 先生
走讀路徑：大溪老城區
活動內容：免費行程請先報名，詳見報名網址。
報名網址：https://forms.gle/n2St4Xh2RDyfB6j87
▶︎ 【見書店】系列活動📚
地址：基隆市仁二路236號1樓｜02-2428-1159
．8/28 ㊅ 14:00-16:00
陳凱雯 日治時期的基隆港《日治時期基隆築港
之政策、推行與開展》
．8/29 ㊐ 09:00-12:00
張雯玲 莊耀輝 高遠新村西遊記：西岸球仔山路
徑走讀 《成為臺灣人》、《來基隆築港》
．9/12 ㊐ 14:00-17:00
李正仁 楊時睿 戀戀山海：木山湖海，
閱見山野《風中有鷹》、《從唐山吃到基隆》
．9/18 ㊅ 13:30-15:30
杜秀蓮 許焜山 杜世寬書寫八斗子海灣
《沒有掌聲的討海人：走過八斗子海灣60年》
．9/18 ㊅ 16:00-18:00
廖鴻基共創分享工作坊：
海岸書寫ing《十六歲的海洋課》
．9/25 ㊅ 14:00-16:00
金磊鯨的世界追尋《鯨豚記》
新書分享、紀錄片《男人與他的海》
👉見書店活動報名網址：https://www.facebook.com/seatoseebookafe/
▶︎ 【無論如河書店】系列活動📚
地址：新北市淡水區中正路5巷26號｜02-2625-6694
．9/25 ㊅ 14:00-16:00
顏艾琳，共創分享工作坊：
淡水思慕微微，詩選《詩樂翩篇》
．10/23 ㊅ 14:00-16:00
奇異果一人一故事劇團 ，無論如河與一人一故
事劇團：奇異果劇團之夜，《讓生命故事流動：
Playback─為愛而演》
．10/23 ㊅ 19:00-21:00
梁秀眉， 深耕社區—書店作為護理實踐之路，
《護理的100種可能：白色巨塔裡的角落生
物》、《護理的100種可能：白色巨塔外的
風和日麗》
．10/30 ㊅ 14:00-16:00
陳建志 ，無論如河和「海廢」說再見，
《塑膠袋小兔的冒險：海廢的小旅行》
．10/31 ㊐ 09:30-17:30
陳建志，淡水微笑單車走讀淨灘活動
👉無論如河書店活動報名網址：https://www.facebook.com/guttabooks/
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📣報名須知
．如果您有任何的問題，請洽活動承辦人連絡03-5263176分機308吳小姐
．因應新冠肺炎COVID-19防疫規定，主辦單位保有修改、變更或暫停本活動之權利，最新活動資訊請以官網最新公告為準。
指導單位／ 文化部
主辦單位／ 國立新竹生活美學館
協辦單位／ 見書店、無論如河書店、玫瑰色二手書店、
財團法人大嵙崁文教基金會
要食皮脆靚乳豬，穩着心看火候淡定轉豬是基本條件，亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤？錯了，這只是個開始。
其後要汆水，汆水後晾乾，再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會，之後上鐵叉支架定型。掛起後，隨即在豬背掃上由醋、麥芽糖、玫瑰露、紹酒、雙蒸製成的皮水，從豬尾到豬頭，均匀塗抹整個豬面，接著，置進烤爐內焙烘兼掛皮水一小時。
還未完⋯⋯
為了令乳豬皮烤出來爆裂乾身、入口外脆內嫩，會於焙皮後，將乳豬置於常溫下風乾數小時。
風乾後，再於腹腔抹一層由芝麻醬、磨豉醬、海鮮醬拌勻後的秘製醬料，隨即埋爐以明火慢烤。
慢烤時絕不能心急，火候要控制得當，轉豬是一大學問，並非盲目往同一方向狂轉便可，需察看火候大小，來決定轉豬的幅度與方向。
火勢每刻在變，猛火時需叉高一點慢轉慢烤，小火時又要放低少少靠近火勢，這樣才受熱均匀，而且豬身重，鐵叉支架又重，還要不間斷以人手轉動至少六分鐘，真是少一點心機及耐力也不行。
鳴謝
北角鳳城酒家
地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及一樓
電話：25784898
#北角鳳城酒家 #乳豬 #聘禮金豬 #燒味 #鴻運乳豬件 #乳豬三拼盤 #懷舊老店 #北角美食
更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
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如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！
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-每月最高限得1,000點 = 可繳50000元
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活動詳情｜https://web-tw-pay.line.me/cms/event/template1/bc012feb-b789-45e9-a8b9-16ab2db4d963
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📌單筆週五週六滿500享168 (33%)
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-1/1、1/2、1/8、1/9、1/15、1/16、1/22、1/23、1/29、1/30 共10日
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-EZTABLE (EZCASH) 美食金NT$3,000元
-12大品牌即享券，無效期餘額型，可分次抵用
(家樂福、遠東SOGO百貨、遠東百貨、王品集團、7-ELEVEN 、屈臣氏、統一時代百貨台北店、遠東巨城購物中心、大潤發、台北101、漢神百貨/漢神巨蛋、特力集團)
📌指定行動支付10%
-前四期帳單加碼8%總回饋上限1000 (12,500封頂)
-Apple Pay、Samsung Pay、LINE Pay、街口支付、Pi 拍錢包、PX Pay、skm pay、HAPPY GO Pay、eslite Pay、家樂福錢包
🔺回饋以300點為單位手動兌換折抵
全聯PX Pay
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📌國泰/中信/台新/玉山/花旗/富邦/聯邦/永豐/第一
單筆消費/儲值滿1,000享200點(2%)
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📌花旗週一單筆消費/儲值滿1,000享200點(2%)
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📌新光天天單筆消費/儲值滿1,000享200點(2%)
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📌彰銀天天單筆消費/儲值滿1,000享400點(4%)
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📌凱基銀行天天單筆消費/儲值滿1,000享200點(2%)
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-以上活動均可疊加
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別小覷一件花數分鐘便吃光的月餅，若仔細品嚐，往往不只是味蕾享受，而是師傅的畢生歷練，五味雜陳。
「是時候做月餅了。」生於廚藝世家的前米芝蓮三星龍景軒點心主管，兼米芝蓮一星添好運點心專門店主理人麥桂培師傅對着鏡頭，胸有成竹地說道。原來培哥一直有個月餅情意結，有意製作雙黃白蓮蓉月餅，惜靚蛋黃遍尋不獲，找不到心水食材，久未動工。此心不死，機緣巧合下初嚐雲南玫瑰火腿餅，玫瑰香與火腿油香交雜，讓他驚喜萬分，記在心頭。吃畢，靈感乍現，想起最愛吃的五仁月餅，深信口中這股玫瑰香，正好跟火腿香、酒香及果仁香相互匹配，隨即構思、動工。搓皮、搓餡、包餡、壓模、掃漿、出爐……炮製出香港製造的「變奏版五仁月」 — 玫瑰雲腿合桃月餅。對自己要求甚高的培哥坦言，符合他標準的製成品非一朝一夕可以完事，乃經過多番試驗，這份量多些，那份量少些，差若毫釐，繆以千里，份量之精準，足以媲美科學實驗般嚴謹。
傳統五仁月由瓜子、合桃、杏仁、欖仁、芝麻及金華火腿組成，培哥略嫌金華火腿粒太乾，最後選用高級食材店菁雲的宣威火腿，菁雲主理人 Nelson Wong 指出：「金華火腿較適合煲湯、熬翅，搓成餅餡的話，口感較硬，培哥選用人稱『雲腿』的雲南宣威火腿，入口軟腍之餘，味更香，脂更多。」此外，培哥在五仁中只取雲南合桃，認為雲南合桃比外國進口的更香腴。搓餡時，不會預先搗碎合桃，而是原粒放入餡料，用手連餡搓碎，合桃碎自然摻進其中，口感更豐富。除了合桃、雲腿香，一口咬下，散發淡雅的玫瑰花香，花香在舌尖徘徊良久才消散。
除了玫瑰雲腿合桃月餅，培哥同時推出崧子奶皇月餅，他深明焗製時，奶皇餡會受熱膨脹，冷卻後則收縮，會令餅皮跟奶皇之間中空，餅皮易碎，於是在奶皇餡和皮料下功夫，不斷改良配方，解決坊間奶皇月餅餅皮易碎的問題。試過奶皇月餅的 Nelson 認為奶皇餡夾雜香脆崧子粒，既有口感亦一改奶皇月的沉悶，甜而不膩，極有驚喜，加上香港製造，出品更有保證。
月餅劵銷售點：
添好運門市
[深水埗店] 深水埗福榮街 9-11 號地舖
[中環店] 中環香港站 12A 舖 (IFC 地庫一層)
[奧運店] 大角咀海庭道 18 號奧海城二期 G 樓 72 號舖
[將軍澳店] 將軍澳唐俊街 9 樓 POPCORN 2 期地下 49 號
[北角店] 北角和富道 2-8 號嘉洋大廈地下 B、C 及 D 舖
菁雲全線門市
[上環店] 上環蘇杭街 58 號
[九龍城店] 九龍城侯王道 31 號
[荃灣店] 荃灣綠楊坊 1 樓 F6 舖
[將軍澳店] 將軍澳坑口培成路 15 號連理街 1 樓 142 號舖
(*2020 年 9 月開幕)
月餅換領地點：添好運深水埗店、中環店、北角店；菁雲全線門市。
網上訂購：www.jsgarden.com
早鳥優惠：7 月 15 日至 8 月 17 日前購買 $218 (一盒六個)；原價：$280 (一盒六個)
查詢：2548 7111
#香港製造 #添好運 #菁雲 #變奏版五仁月 #米芝蓮 #玫瑰雲腿合桃月餅 #崧子奶皇月餅
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土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
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