#北埔老街隱藏版美食
說到北埔老街老店，應該大家第一個想到的就是客家糕餅,百年相傳-隆源餅行吧！？這是一間從1871年就創立的百年老字號店家，最有名的就是客家喜餅和各式好吃的中式糕餅，但是隆源餅行可不只這些，還有超好吃的傳統年糕唷！
我們家非常喜歡吃年糕，所以我一直覺得要有年糕才有過年的感覺，我記得我結婚第一年因為婆家沒有吃年糕的習慣，大大的失落了好久，後來還跑到朋友家解饞，也就是在當時第一次吃隆源餅行的年糕，料多味美，我一吃成主顧，之後每年都會回購啊！
隆源餅行年糕不同於一般賣場的年糕，是採用傳統做法，將糯米、蓬萊米打成漿，再用大石壓上一天的時間去除水份，從泡米、磨漿、加料調味，到蒸熟、冷卻、包裝，大概得花上三天時間，每個步驟都很用心，所以口感也特別好。
隆源餅行年糕有多種口味，我自己最愛的是 #紅豆年糕 和 #客家鹹年糕 兩種，他們的年糕吃起來彈牙但不黏牙，2斤重的年糕裡放了滿滿的餡料，每一口都咬得到料。
如果是當天現買，推薦直接吃，可以吃出原始的米香和 Q 度唷！這是我最愛的口感，超級美味，推薦大家過年可以買來吃吃看唷！
隆源餅行年糕今年除了可以單買，還有推出禮盒，送禮超大方，想要更高級，可以再額外加購客家花布提袋，這個提袋真的超美的，之後還可以繼續使用。
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#純米古法製作 #客家鹹年糕
北埔老街隱藏版美食 在 [食記] 新竹北埔老街美食大集合! - 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QwnICFk ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 新竹北埔老街美食大集合!
時間: Thu May 3 21:54:15 2018
餐廳名稱：北埔老街
消費時間：2018年4月
春嬌粄條：新竹縣北埔鄉南興街65號(廟前街門市)
營業時間:週末及國定假日10:00~17:00
電話:0965-609777
劉家小館:新竹縣北埔鄉南興街65號
電話:03-5802667
營業時間:11:00~17:00
老街一口菜包:新竹縣北埔鄉廟前街33號
電話:03-5804621、0989-669661
營業時間:8:00~16:00賣完為止(週一~週五，每週三公休)，
7:00~17:30賣完為止(週末假日)
竹光酥糖:新竹縣北埔鄉北埔街5號
電話:03-5805167、0905519192
營業時間:10:00~17:00
隆源餅行:新竹縣北埔鄉中正路16號(總店)、新竹縣北埔鄉南興街96號(分店)
電話:03-5802337(總店)、03-5805501(分店)
營業時間:7:30~21:00
璞鈺擂茶:新竹縣北埔鄉廟前街8號
電話:03-5802250
營業時間:9:00~18:00
北埔龍記柿餅:新竹縣北埔鄉南興街104號、新竹縣北埔鄉中正路46巷2號
電話:0915-393555、0915-393655
圖文網誌版:https://zineblog.com.tw/blog/post/1804162
「北埔老街」從清朝開始，就是最熱鬧的商業中心，稱之為上街與下街，
兩旁街屋的牌樓建築更是別具特色，只可惜現在僅剩3~4棟保留原始舊貌；
不過這裡的歷史古蹟還不少，像是一級古蹟金廣福、姜家天水堂、
姜阿新故宅及三級古蹟慈天宮，還有多元又豐富的客家文化，更是值得特地來走一趟!
但是大家來「北埔老街」總是霧煞煞，不知道要吃什麼、買什麼或是帶什麼伴手禮回去，
這次特別請在地友人帶路，一次吃遍劉家小館、春嬌粄條、老街一口菜包、竹光酥糖、
隆源餅行、璞鈺擂茶、北埔龍記柿餅等店家，而且通通都是超人氣首選，
趕緊一起來一趟北埔老街美食之旅吧!
慈天宮是北埔的宗教信仰中心，創立於道光年間的慈天宮，於1985年核定為三級古蹟；
廟內的格局為兩殿、兩廊、兩橫屋，廟前廣場鋪設的石材更是採用北埔地區的砂岩所製，
廟前的石板路所使用的3089片石板跟廟埕都是同一來源，
於是這片石板路也納入古蹟的土地範圍!廟裡頭的石雕蟠龍柱都是採升龍造型，
廟內還有2組二十四孝石柱，都是台灣廟宇少見的獨有特色，
來到這裡不妨可以細細品味一下!廟前的商店還不少，聚集了小吃、特產與店鋪，
我們從這裡出發，開始這次的北埔之旅吧~
春嬌粄條」乍看之下好像是一間很新的店面，
但其實他們源自於北埔劉家小館老店的春嬌阿嬤，特別將口味傳承下來，
再改成能夠宅配的真空料理包!也是希望在不要有其他添加物的狀況下，
讓大家都能品嘗到道地的客家美味!不過為了讓大家能夠在購買前品嚐到實際口味，
在這裡也設立個一個小店面，讓大家可以直接單點乾拌粄條來吃!
不過這裡只有週末才有開，平日想吃到春嬌粄條的朋友可得要上網預訂宅配囉!
接著要帶大家來吃「劉家小館」，很多人都是衝著他們家的滷味特地來吃，
提醒大家一定要提早來，不然一到用餐時間很快就客滿啦!
除了菜單上的餐點之外，滷味都是現場點，另外還有一些隱藏版美食，
大家眼睛可要利一點唷!店內有提供方桌與圓桌，用餐區塊有兩個，
除了前方的用餐空間之外，後方還有一個，不過到了用餐時間就會立刻坐滿滿，
連平日也不例外唷!
他們家的滷味都是採用在地的黑毛豬，不僅重量夠、品質好，而且都是手工拔毛，
並仔細刮淨每一寸豬皮，不僅費時費工而且也沒有豬癬味，
難怪會變成店內的明星商品啊!而且他們對於食材也非常講究，
如果當天沒有買到適合的肉品，當天就會休息不營業，
老闆對食材的重視可見一斑!滷味也都是老闆現點現切，光看就讓人受不了啦!
「老街一口菜包」也是人氣強強滾，每次來看到攤位前都是滿滿的人潮!
他們創立至今已經有20個年頭，現在已經傳承至第二代，還是維持每天現包現蒸的傳統!
一口菜包目前一共有三種口味，分別為原味、艾草與紅麴，其中紅麴是假日限定，
採用紅麴米製作而成；艾草則是採用新鮮艾草，所以也是限量的，賣完就沒囉!
原味裡頭包的是蘿蔔乾、絞肉、蝦米、豆乾；艾草裡頭也是絞肉、蘿蔔乾、蝦米、豆乾；
紅麴口味則是酸菜、豆皮、絞肉、辣椒等，都可以視個人喜愛來購買!
「竹光酥糖」就位於慈天宮廣場旁第一間店面，
雖然小小的但是天然的美味仍吸引不少遊客前來!
酥糖系列都是每天現做、手工自製，不僅嚴選材料，而且還特別拜師學藝，
吃起來酥鬆脆口，口感相當好!
「隆源餅行」創立於清同治年間、西元1871年，因當時生活困苦，
所以創辦人張石溪先生特別選用本地產的番薯做成番薯餅，挑著扁擔沿路叫賣，
後來到了第三代傳人張宗文先生才自創品牌，傳承百年以上的經營理念，
並在北埔落地生根，發揚客家文化精髓!這間位於北埔街、南興街交叉路口的是分店，
本店則是位於附近的中正路上唷!
販售的品項也相當多，除了招牌的芋仔餅、番薯餅之外，也有竹塹餅、擂茶餅、
月光餅、櫅粑餅、茶品及多項禮盒，不僅是伴手禮的好選擇，
也有不少新人採用他們家的櫅粑餅當作結婚喜餅呢!
「璞鈺擂茶」就位於北埔廟前街的三角窗，清新綠的招牌非常顯眼好找!
這裡吸引不少遊客特地前來，尤其是日韓旅客非常喜歡擂茶DIY，
當天我還有看到不少自由行的日本觀光客來玩DIY呢!門口的攤位不僅可以試喝擂茶，
也可以購買擂茶飲品、沖泡擂茶回家享用!
來到客家庄怎麼可以不來買柿餅!但是柿餅這麼多要怎麼買、怎麼選，
接著看下去就對了~在地友人帶我們來到「北埔龍記柿餅」，
雖然是個小小攤子但是人氣頗旺，連日本客人也都來這裡購買呢!
他們家的柿餅有分為牛心柿、筆柿、石柿子三種，其中筆柿產地是來自於台中，
而石柿子也就是在地產的柿種啦!
他們家的柿餅沒有用色素及二氧化硫去燻化，所以呈現的是自然的顏色!
再搭配龍眼木去燻化、冷烘而成，不僅皮很薄，而且柔軟度夠，
吃起來不會硬梆梆!當然老闆也會提供給大家試吃，三種柿餅口感香氣更異，
大家可以依照個人喜愛去挑選購買!
這次的「北埔老街」美食一日遊讓我吃得滿足、玩得開心啊!
不僅有濃厚的客家文化體驗，而且還有美味的客家料理、
小吃及伴手禮可以帶回去跟親朋好友一起分享，真是太值得來一趟啦!
有些商品甚至還有宅配服務，讓你免出門就可以送到家，真是太方便了，
之後就可以買來送給朋友囉!推薦給大家，
有興趣來北埔玩耍的朋友一定不能錯過這幾個店家，
包準會讓你吃得飽飽，滿足的回家!
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