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(台北美食)「北大莊滷麵餃館」 --- 碩大無比超美味的「豬軟骨軟麵」+ 「滷菜綜合盤」
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/222548658
「豬軟骨排麵」(NT$130)是第一次吃到，碩大無比的豬軟骨排煮到幾盡入口即化，軟嫩到一個不行，搭配簡單的青蔥與麵條，湯頭稍鹹，就是一碗讓人吃得餘韻飄香，意猶未盡的麵食，真的超好吃!
北大莊滷麵餃館
地 址:115台北市南港區南港路一段107號
電 話:(02)26511509
營業時間: 週一到週日10:00 ~ 22:00
「北大莊滷麵餃館」 --- 碩大無比超美味的「豬軟骨軟麵」+ 「滷菜綜合盤」
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/222548658
「豬軟骨排麵」(NT$130)是第一次吃到，碩大無比的豬軟骨排煮到幾盡入口即化，軟嫩到一個不行，搭配簡單的青蔥與麵條，湯頭稍鹹，就是一碗讓人吃得餘韻飄香，意猶未盡的麵食，真的超好吃!
北大莊滷麵餃館
地 址:115台北市南港區南港路一段107號
電 話:(02)26511509
營業時間: 週一到週日10:00 ~ 22:00
【台北南港】北大莊 捷運南港展覽館站 - 價格親民份量足，服務親切，餐點表現平平不夠仔細
完整圖文介紹►http://goo.gl/WwVyhQ
(歡迎轉貼分享)
酸菜白肉鍋用的是道地的金屬煙囪鍋，視覺效果不錯，
鍋中已加入大量酸白菜、凍豆腐、豬血等，湯可無限續，
搭配一大盤的配料，共有六隻蝦、
體型中等的旭蟹、8~10顆的蛤蠣，
加上炸丸子、蹄筋、豆皮、白菜、火鍋料、粉條等，
以850元的價格來說，雖然料不是太好，但還算是豐富合理。
只是湯頭對我來說都太過偏酸，還帶有嗆味。
我們家自己醃過酸白菜，正常發酵的酸味是很溫和的，
所以北大莊酸菜白肉鍋的湯頭我個人不太喜歡。
總結來說，用餐環境不錯，老闆(?)服務也滿熱情的，
送茶、點餐很殷勤，臨走前還不斷鞠躬說再見。
最大的優勢大約是價格平實，
但是以最重要的口味來說，個人以為有不小的可進步空間，
我自己回訪意願普通，但家中長輩覺得還不錯，
只能說這間是適合長輩們來的店吧XDXD
發現生活的價值: 台北南港【北大莊川味館】. 這間「北大莊」應該是賣大顆水餃「北大荒」的姊妹店，因為老闆同一人，個人覺得「北大荒」以水餃、滷味、 ... ... <看更多>
北大荒水餃地址:台北市南港路一段201號 ... 8 F 推auron4041: 是說都出了一家北大莊未來南港路上不會出現一堆北大系 09/09 09:48. 9 F →auron4041: 列吧 09/09 09:48. ... <看更多>
北大莊 南港 在 [食記] 台北南港北大荒對我來說是雷店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：北大荒
消費時間：2019年7月
地址：台北市南港區南港路一段201號
電話：
營業時間：11：00~21：30
每人平均價位：這餐兩人吃370，飽到想吐
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文網誌版：https://reurl.cc/ExoM1
這天要去南港展覽館逛寵物展，搜尋了一下附近有什麼好吃的美食，大部分訊息都在南港
軟體園區的餐廳，但當天想吃小吃類的，想說快速吃完去逛寵物展，最後就決定吃北大荒
，要去吃之前當然有先在google查過評價，也有給自己心裡一個底。
大概11點半左右到達，其實店內已經坐了不少人，也不少人正在排隊點滷味。
點了酸辣湯、麻醬麵、10顆水餃、滷味(裡面有蘿蔔、牛腸、豆干、滷蛋)
在點餐時就有發現，菜單怎麼沒價錢？！但我也沒去問多少錢，結帳才知道酸辣湯+麻醬
麵+10顆水餃=190元
價格清楚的只有滷味。
麻醬麵
北大荒的麻醬麵，份量很足夠非常大碗，麻醬味還算中，麵本體是Q的，但很妙的是，居
然有放燙肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲，這些配料外面一般麻醬麵不太會有，頂多就是蔥花跟
一點燙青菜。
但是！肉片很柴，我咬不太動。連牙口比較好的老公都說肉片乾柴他也咬不動。
酸辣湯
酸辣湯的份量一樣非常大碗，但是菜名都叫酸辣湯了，也不知道是不是喝慣娘家賣的酸辣
湯(我的娘家也是賣吃的，有賣酸辣湯)，北大荒的酸辣湯酸味偏少、白胡椒粉的辣味幾乎
沒有，一點都沒有辣感。
水餃10顆
北大荒的水餃的個頭是真的如網路傳說非常大顆。
雖然用我的食指來當比例尺有點好笑，但我量了一下我的食指3個指節=7cm，2個指節=5cm
，所以個頭是真的非常大。
但是！就只是個頭大啊…..，看網路上有些人形容水餃皮Q，但我今天來吃不知道是不是
遇到新手阿姨，還是我們夫妻的嘴太刁，一點都不Q，咬了就爛。咬下去後沒有湯汁，皮
跟內餡還會直接分離，根本像在吃肉丸子還有水餃皮，內餡的是豬肉根蔥末，但調味就一
般般沒印象。
滷味(裡面有蘿蔔、牛腸、豆干、滷蛋)，總共180元
這個價位表就知道自己點了多少錢
蘿蔔=30元、豆干=25元(3個)、滷蛋=15元，用秤的的牛腸=110元
旁邊還會附贈榨菜或是酸菜類的醃製菜。
在網路上看到的評價，一致都說好吃，但是被我家的廚師老公大大打槍，看似顏色深，
只是用了老抽滷上色，卻沒滷入味，滷味該有的一些香料味很淡，淡到幾乎吃不太出香味
及鹹味，尤其蘿蔔，顏色滷得漂亮，卻無鹹味，這些滷味中唯一入味大概只有滷蛋。
更神奇的是牛腸的部分，顏色是真的滷得很漂亮、看起來很有食慾，但吃起來卻無腸子該
有的油脂，牛腸吃起來是乾柴、無油脂、無水分、無鹹味。
結論：
內用環境，畢竟是小吃店，環境不是甚好等等都能接受，但不知道我們到的那天是否剛打
掃完還是真的拖把忘記清洗，剛好坐在拖把邊，拖把跟地板一直發出脫把水未乾的惡臭，
拖把也還泡在水桶內。
我家廚師先生，本來就在餐飲業工作，他能理解小吃店的環境本來就無法同裝潢餐廳般的
舒適、漂亮、服務性高，但是這種基本的環境清潔是真的有點糟糕。
北大荒，我們對他一致的感想都是不管是水餃、還是麵、湯、滷味，份量都極大碗，男生
都可以吃很飽那種，但是對於口味上的評價，我們也一致認為很普通、一般般，若不太計
較口味想吃粗飽的可能會很喜歡。
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記錄兩隻屁貓的生活、還有美食分享
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啾點樂團=>廚師先生教你做料理
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