北投牛肉麵，今天不去志明也不吃吳家～來吃楊家！ <3
以前姊都吃志明，但近期深感志明桑大退步，反而以前看不上眼的吳家進步一些，只是偏重口不會常有想吃的慾望。直到最近去了在中央北路四段（靠近關渡站）的 #楊家牛肉麵，a little 驚為天人啊！簡直是牛肉麵界的小清新，紅燒湯頭清淡中有內涵～讓我想到美好回憶裡的『林東芳』。
推薦190元的 #牛三寶麵（牛肚、牛筋、牛肉），牛肚細緻彈牙、牛筋不僅嫩Q還外掛入口即化！牛肉屬於偏牛腩的作法，柔軟好入口！根本是強大的搭配～料也給很多沒有在小氣的～
湯的話看照片似乎有點偏油，但是吃起來不會，保留適當的油脂讓口感更加溫潤協調，和清爽的湯頭和三寶極為搭配！
BUT 以我的經驗不是非常建議大家點小菜，因為你看小菜櫃擺在那～就是一個木櫃，沒有冷藏的功能，第一次我有點看傻了眼，還是點了菜，吃起來尚可，後來天氣漸熱，第二次我點...就再也不想點了。（請看最後一張照片）
至於有次點了紅油炒手，我只能說不是我的菜，沒什麼辣、微甜、醋多偏酸。而餛飩本人，若以衛生紙比喻，我喜歡輕度使用後的狀態，還是輕飄飄的仙氣外皮，但楊家的餛飩是重度使用過揉捏壓縮後的那種，挖某花抖。
挨泥威～吃牛三寶就很滿足了啦！兩個人可以點一份牛三寶+一份牛湯麵60元，吃起來就很滿足，也不會太貴。
#北投楊家牛肉麵
#跟小櫃子保持距離
#燙青菜也soso
#質人星球愛你好
#質人星球
#scentofsense
北投楊家牛肉麵 在 [閒聊] 大北投士林一帶~牛肉麵店- 看板BigPeitou - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在大北投士林生活了好一陣子了
吃了超多北投和士林牛肉麵店
關渡
楊家,林董,禚家,小廚川味,七福
北投
粟家,吳家,志明,金春發,食面埋伏,山西番茄刀削,老又新,董記,小張媽,四姊妹
石牌
周胖子,麵面俱到,彈芽麵,王家,王哥,美鮮,牛董,山東姥姥,天母牛肉麵
明德
蕭家,點X食坊,何晏華,中壢新老牌,文林,石牌原汁
(士林靠北投)
芝山.天母
志明,張媽媽,芝山小吃,老媽子,絕活蔡,忠誠,山西刀削,皇家,黃家,北雙寶,伍富,
四方居,老地方,黃牛屋,大得民,梁家
士林
大嘴巴,牛小妹,吉利,四川老師傅
只是想問問...
還有沒有其他好吃的牛肉麵或者小店..
我沒吃到的....
好想吃好吃的牛肉麵....
請大家分享一下私藏小店
(不算太好吃的不有名小店也OK)
謝謝!!!
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基於要評比..那簡單評評
TOP 5: (沒有順序)
忠誠,粟家,北投山西刀削,天母山西刀削,從缺
分類推薦:
濃湯類:
忠誠,粟家
蕃茄類:
山西刀削
清湯類:
志明,北雙寶
家常類:
芝山小吃,楊家,文林,老媽子
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其他評價:(店名前方數字是吃過的次數,好吃才會常吃)
關渡
>5 楊家-家常好口味..常吃,但有點懷疑他的湯頭香味
2~3 林董-OK
2~3 禚家-一般般
2~3 小廚川味-太重口味
>5 七福-楊家還沒開以前常吃,也是家常味
北投
>5 粟家-湯濃,肉入味..重口味首選
3~5 吳家-始終記不起來味道
3~5 志明-紅燒像滿漢全席牛肉麵,清燉還不錯
2~3 金春發-沒紅燒
>5 山西番茄刀削-好吃!順口~常吃
2 食面埋伏-偏門
1 老又新-普普
1 董記-忘了
1 小張媽-印象中..普
1 四姊妹-油了點..懷疑豬腳也在同一鍋滷
石牌
1 周胖子-肉太柴
1 麵面俱到-辣的不香,有點壓味
3~5 彈芽麵-中規中矩
2 王家-普
3 王哥-略淡
2 美鮮-soso
3~5 牛董-有時候太鹹,有時候好吃
1 山東姥姥-印象中不是我的口味
1 天母牛肉麵-肉軟嫩.湯普普
1 大得民-吃完沒特別印象,中規中矩
2 梁家-生意很好,紅燒口味不錯,麵條有點普通
明德
3~5 蕭家-中藥味濃,有時太鹹有時好吃
2 點X食坊-忘了
2 何晏華-清湯類味道還不錯
1 中壢新老牌-soso
1 石牌原汁-失望
>5 文林-家常好口味,水餃小菜好吃
(士林靠北投)
芝山.天母
2~3 志明-和北投不一樣,北投清燉好吃,這家紅燒不錯
1 張媽媽-貴得很失望
1 芝山小吃-意外得不錯
3~5 老媽子-勞工首選,肉多又便宜
1 絕活蔡-太清淡了..不是我的菜
>5 忠誠-好吃!香濃..太晚吃不到
>5 山西刀削-好吃,人太多
1 皇家-很奇怪的牛肉麵
2 黃家-還不錯,沙茶辣豆瓣醬味,重口味選擇之一
2 北雙寶-有丁香的湯頭..別有風味
2 伍富-大年初四唯一開店的牛肉麵店,還不錯
1 四方居-中藥味很濃,牛肉漢堡水餃比較好吃..牛肉麵還OK
1 老地方-湯頭太清淡,麵條的麵粉味都蓋不過去,CP不高
1 黃牛屋-只有清燉,濃濃的牛大骨香味,算是很特別的牛肉麵,喜歡清燉可以考慮
士林:
1 大嘴巴-肉原味,紅白蘿蔔沒燉透..中規中矩
1 牛小妹-扛棒好像拆掉了?!沒什麼印象
1 吉利-士林夜市裡的牛肉麵..印象中便宜大碗
1 四川老師傅-香濃口味,還不錯
個人評論..不代表每個人的口味
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