#小隻鴨吃台中 #小隻鴨吃早午餐
➡️ #橫山三明治店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有菜單喔~💡
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🔥療癒美食。環境舒適🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推三明治專賣囉~😚
之前在百貨公司中的快閃專櫃就有品嘗過這家超療癒的三明治了 這次直接到店面選購 除了超多種口味的特色三明治之外 竟然還有好多鹹食的選擇 等疫情過後可能會想回訪 享受一下這家的舒適內用環境~
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🍞《 #橫山招牌厚片 》90
/ 日本抹茶 .手工限量果醬
烤至兩面金黃的厚片吐司 可自選兩種抹醬做搭配 因選擇太多當時超猶豫 這兩款都很不錯 抹茶的味道蠻香濃滑順的 甜味不會太高那種 果醬微酸甜的味道也很不錯 推推
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🐷《 #日式豬排三明治 》140
炸至金黃的熱騰騰脆口炸豬排 擠上豬排醬汁 再以兩片吐司夾起來 光聞到就快流口水了 香氣四溢 醬汁濕潤了吐司與豬排 不會過於乾口 且豬排的厚度與香氣足夠 口感相當不錯~蠻喜歡的 份量也很足夠
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🐟《 #煙燻鮭魚佐義式油醋沙拉 》220
一整份的份量蠻大的 適合多人分食 各式新鮮的生菜鋪上我最愛的煙燻鮭魚 再淋上義式油醋 酸甜的味道搭配燻鮭魚的香氣與口感 清爽又滿足~好愛!!
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🥪《 手工三明治 》
/ 濃芋奶凍 55
/ 花醬香蕉巧克力 60
/ 綜合水果卡士達 65
/ 酒釀櫻桃藍莓乳酪 65
/ 宇治金時奶酪 65
/ 夏艷香蘭芒果 80
炎炎夏日必須來點冰涼的三明治 這家的選擇超多 當季盛產的芒果搭配香蘭椰奶哭利姆放入三明治 超甜超香 宇治金時奶酪跟濃芋奶凍都很濃郁夠味 不會過甜 也很不錯~很多都值得嘗試看看 這家的三明治經過改良 水果口味都是蛋奶素可食用的喔~ 等冬天一定要回訪他們的草莓三明治 期待~
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🍹《 飲品 》
/ #美式咖啡 80
/ #玫瑰荔枝覆盆子氣泡水 140
享用著冰涼的香甜三明治 必須搭配冰美式平衡一下 我的最愛 玫瑰荔枝覆盆子氣泡水更加清爽一些 而且味道上很有層次 玫瑰與荔枝的香味很明顯 相當推薦
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🕐 10:00 - 18:00
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🏠 台中市北屯區松竹路三段381號
🏫 衛道中學 附近~
🦆 #小隻鴨吃北屯
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🤙 04-22991988
📱 @yokoyamasandwich
🛵 #ubereats 也有喔~
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《 中友百貨常駐櫃位 》
🏠中友百貨c棟一樓(星巴克旁)
🤙 預約專線0906987635
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅豪の島 Gounoshima,也在其Youtube影片中提到,好開心~好開心~好開心~ 今年終於可以親眼見證「皮卡丘大量發生了」! 『ピカチュウ大量発生チュウ!2019』相關活動資訊請見官網 https://www.pokemon.co.jp/ex/pika_event/ 《喜歡皮卡丘的你一定要看》 東京 Pokémon Cafe 寶可夢咖啡館期間限定菜單...
北橫之星菜單 在 Facebook 的最佳解答
「果實◆香料◆藥草」#一場餐桌上的香料旅行
我來到潮的很有品味的 #金普頓大安 酒店,搶先來品嚐他們 The Tavernist 餐廳的新一季菜單企劃:「果實◆香料◆藥草」。
曾待過世界最佳餐廳 #Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 的廚藝總監 James Sharman,總能從旅行生活中擷取靈感帶給食客無限想像,還不能飛出國的日子,就透過味蕾來環遊世界吧 ✈️
這次以香料、果實與藥草為主題,從四川出發,橫跨南非與北印度,最後回到台北大稻埕,這場餐桌上的探險,有些氣味明顯而張揚,有些滋味需要閉上眼睛細細品嚐,如同遊列各國,每個地方人情風土的不同,這才是迷人之處不是嗎?
除了晚餐限定的這八道式餐點,另外還特別提供三款性格香料調酒來搭餐,因這日行程滿檔、餐後還得開車繼續趕攤,貼心的幫我準備三款同樣搭餐的無酒精 Mocktail,一樣精彩!
八道菜
花椒 -番茄、莫札瑞拉起司
孜然-酸麵包、豬肉抹醬
小茴香-透抽、柑橘
杜松子-生牛肉、辣根
粉紅胡椒-鮭魚、香草
瑪撒拉、黑芥末-軟殼蟹、咖哩葉
香菜籽-伊比利豬、芒果
草果與甘草-巧克力
其中,讓我深刻的是第一道番茄澄清湯飄散出來的花椒香,帶些木質燻香的五分熟挪威鮭魚的口感,以及讓軟殼蟹橫著走的沙灘 - 瑪撒拉,那充滿異國風味的香料,太迷人。
彷彿各種難忘片刻,完整了一趟旅行...
/ Info. /
The Tavernist 「果實◆香料◆藥草」企劃
八道式餐點$ 2,380+10%
另提供The Botanist酒吧三款性格香料調酒搭餐 $1,080
詳情請洽(02)2770-0688
📌 關於 #金普頓大安 可參考 Ean 的飯店開箱:https://yaoen.live/kimpton-daan-hotel-2020/
北橫之星菜單 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳解答
【酒鄉絕色-加州米其林三星餐廳Single Thread】
2016年12月才開幕,短短時間便掄下2019年舊金山地區輪胎餐廳指南最高榮譽三顆星星,Single Thread到底憑什麼?
當時名單一公布,Single Thread便成了嚐鮮新目標。說是嚐鮮,是因為在過往用餐經驗中,儘管有時候愉悅滿足,但有時卻不過爾爾吃過即可。何況西岸的三星排行榜雖是比紐約來得熱鬧擁擠,但個人卻還是偏愛東岸一些。因此,一開始並沒有抱著太大的期望,中規中矩不爆雷已是萬幸。
結果,人家偏偏成為全美所有三星餐廳中,無論就菜餚、侍酒或服務,令人印象最深刻的一家。至少就個人淺薄的飲食經驗來說。😌😌😌
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Single Thread位於北加州酒鄉,與Napa產區相鄰的Sonoma County。若是從Napa一路行來,得沿著蜿蜒小徑翻過山谷,經過綿延不絕的葡萄園和無數酒莊,最後再來到風景如畫的希爾茲堡(Healdsburg)。而Single Thread正位於小鎮中心街道轉角處。
結合旅館與餐廳,Single Thread的經營概念源自日式傳統旅館一泊二食的傳統,餐廳部分提供55個座位,而旅館僅有5個房間。主廚甚至說過,這是一家有客房的餐廳。意思是說,酒足飯飽之後就可以滿足摸著圓滾滾的肚皮,拋棄羞恥心上樓沉沉睡去。
Single Thread是由主廚-凱爾・康諾頓(Kyle Connaughton)和妻子卡蒂娜(Katina)共同經營。
不同於一般主廚太太兼老闆娘多半處理行政業務,這位主廚太太專長卻是在管理自家農場。如同一些頂級餐廳設置農場親自培植食材,例如Napa另一家老牌三星餐廳The French Laundry對面就是專有菜園,Single Thread有許多蔬果用料也來自於自家佔地5英畝大的農場。
明明是道地美國人,卻與日本文化如此親近,說來跟夫妻倆的人生經歷有關。
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在開設屬於自己的Single Thread之前,主廚曾經在洛杉磯地區的餐廳工作,更妙的是還受過壽司師傅訓練。與日本的情緣不只如此,2003年康諾頓帶著家人遷居日本,前往北海道為法國名廚-布拉斯(Michel Bras)的首間海外分店和幾家傳統日本餐廳工作。三年後再到英國,加入了Heston Blumenthal,成為Fat Duck實驗廚房研發總監。
從15歲便開始交往,兩人相伴數十年,夫唱婦隨,卡蒂娜自然也隨著康諾頓前往北海道,從此開啟她的農場之路。即使之後再到英國,然後回到加州,她都持續投入永續農業與園藝的學習。就料理菜餚而言,除了烹飪技巧,還有什麼比原料更重要?自家農場近在咫尺,自然可以提供最符合時令的新鮮食材。
說到這裡,或許你已經猜到了Single Thread的料理手法也揉合了東瀛氣息。
若是與另一家紐約三星餐廳The Chef's Table at Brooklyn Fare比較起來,主廚一樣都受過日本料理薰陶,也都曾在日本居留、工作過數年。The Chef's Table at Brooklyn Fare風格較為直接奔放,而Single Thread則更優雅詩意,尤其著墨於視覺美感的呈現。
若是料理足以表現性格,或許The Chef's Table at Brooklyn Fare的老墨大叔主廚-César Ramirez豪爽果敢,至於Single Thread的主廚- Connaughton則外表看似粗獷,實則心思細膩又優雅。
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頂尖餐廳對於活絡當地經濟也會有所助益,Single Thread即為如此。
由於當天預定晚上用餐,白天剛好可以在附近挑幾家酒莊品酒閒逛。過程中無論跟哪個酒莊的工作人員交談聊天,他們只要一聽到晚餐訂好了Single Thread,無不大力稱讚,有的酒莊甚至連品酒費用都免了。託Single Thread的福,白白喝了不少葡萄酒。
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Single Thread主要提供內含11道菜的菜單。
前菜一出場便氣勢澎湃豔驚四座。餐酒搭配的部分除了正統的wine pairings,尚且出現意外的驚喜。wine pairings整體來說在水準之上,但是最讓我十足懷念的卻是無酒精飲品搭配(non-alcoholic pairings)。💕🥰🥳
這些單嚐平凡無奇的無酒精飲品也是由侍酒師所研發,用料五花八門,製作過程非常繁瑣複雜,搭上餐點之後,簡直是神乎其味,連連叫人驚嘆。很難想像如蔬菜、水果、奶油、沖繩黑糖、蜂蠟…等各種原料要經過多少實驗配方排列組合之後,才能呈現如此神奇的結果。
由於實在太精采,還特地把這位侍酒師從廚房請出來聊了一會,當面用力稱讚他的才華。根據服務我們的侍酒師說,因為開發non-alcoholic pairings的侍酒師太有才,餐廳捨不得讓他服務客人(什麼話?!),就把他留在廚房繼續發揮創意和專業,激盪出更多的美味漣漪。
這是第一次,用餐時刻竟然想要拋棄葡萄酒。(但是人家wine pairings明明也很有誠意…)😜🥂🍷
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康諾頓將日式懷石料理精神與Sonoma當地鮮美食材結合,在如詩如畫的酒鄉山谷中,綻放出清婉秀麗又繁盛豐美的絕色料理。
Sonoma County比起Napa Valley少了許多觀光人潮,本已幽靜悠閒,宜人許多,現在再加上Single Thread,更是成為下次再訪Sonoma和Russian River Valley的強力理由!
幸虧2020年初吃過這一餐,足以支撐整年窩居在家,哪兒都不能去的寂寥無奈。由衷希望疫情過後,你們依然安好。
等我。🥰🥰🥰
#幸好2020吃了這一餐
#Single Thread
#加州米其林三星餐廳
#東西縱橫記藝JunieWang
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圖片來源:Junie Wang
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好開心~好開心~好開心~
今年終於可以親眼見證「皮卡丘大量發生了」!
『ピカチュウ大量発生チュウ!2019』相關活動資訊請見官網
https://www.pokemon.co.jp/ex/pika_event/
《喜歡皮卡丘的你一定要看》
東京 Pokémon Cafe 寶可夢咖啡館期間限定菜單
https://youtu.be/Rz3_iY7H9bk
Music by Kevin MacLeod - Sneaky Snitch
Chill Tropical House Music (No Copyright)
萬年片尾曲:KANDO BANDO - 今の秘密
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東京男子通勤日常 https://youtu.be/4FrUIiSZVnw
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飛沖繩竟然被升級?華航商務艙 https://youtu.be/8rJ6Am3iHlo
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小鮮肉車夫陪你逛『嵐山』https://youtu.be/zG_D0mWVX5w
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