▍#北歐風 建築起我倆的小幸福
東西方的融合，
訴說著新婚屋主的浪漫故事…
透過溫潤的木質色系裝潢，
搭配機能收納的格局，
展現出對居家生活
既溫暖又實在的小幸福~
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#恆岳空間設計 0809-000123分機19499
#無印風 #新成屋
北歐風建築 在 幸福空間 Gorgeous Space Facebook 的最佳貼文
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅FABIO GRANGEON 法比歐，也在其Youtube影片中提到，繼今年受到了璞園建築團隊的邀請來裝飾他們新的樣品之後，我決定與台灣室內設計師 郭璇如MELODY KUO見面， 討論關於台灣人與家的話題。 身為喜歡室內佈置的法國人，我想要更多了解台灣人的想法跟習慣，還有怎麼啟發更多人學習美學。希望你們會喜歡這新的一集的 COFFEE TALK。 有興趣看到Mel...
「北歐風建築」的推薦目錄：
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北歐風建築 在 部落客愛旅行 Facebook 的精選貼文
看到笑！這民宿山景有夠美😍
現在不能去歐洲來關係，來這裡一樣給妳歐洲的度假氛圍，180度無敵山景加上北歐風建築，望山微微笑😇
北歐風建築 在 FABIO GRANGEON 法比歐 Youtube 的最讚貼文
繼今年受到了璞園建築團隊的邀請來裝飾他們新的樣品之後，我決定與台灣室內設計師 郭璇如MELODY KUO見面， 討論關於台灣人與家的話題。
身為喜歡室內佈置的法國人，我想要更多了解台灣人的想法跟習慣，還有怎麼啟發更多人學習美學。希望你們會喜歡這新的一集的 COFFEE TALK。
有興趣看到Melody的作品可以上網她的網站：
http://www.melodykuostudio.com/
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北歐風建築 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
北歐風建築 在 Humans Offshore Podcast離島人 Youtube 的最佳貼文
★ Show note | https://humansoffshore.com/shownotes/ep125/
在極圈和沙漠之中，需要什麼樣的建築？
這週離島人邀請到在丹麥專攻建築與極端環境研究、學成歸國的 許家茵。
家茵現在回到母校成大服務、在丹麥皇家建築藝術學院(KADK)研究建築極端環境，曾在冬季阿拉斯加零下30度的冰天雪地、和全世界最乾旱的地方-智利阿塔卡瑪沙漠紀錄、訪談，人們如何利用智慧在這些惡劣的環境中生活與建造建築。
家茵接觸建築是從成大開始、後來到交大研究所進修。在這期間有幸到日本Atelier Bow-Wow事務所實習、塚本先生對於風土建築和環境的細膩觀察，也深深影響家茵對於建築的態度。
歡迎大家來聽聽這週的離島人podcast，
來聽聽家茵分享丹麥如何看待極端環境建築，以及回台灣的感想。
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Ep125- 建築與極端環境研究：許家茵
#KADK #BowWow #丹麥
0:00 Intro
2:35 家茵離開台灣的契機
5:43 公費留學的考試要如何準備
7:20 家茵喜歡建築的什麼地方？
10:31 從北歐丹麥的回台灣，適應得如何？
15:51 KADK - 建築與極端環境研究
25:30 在丹麥遇過最不適應的事情
28:02 丹麥人沒事都會跳到河裡游泳？
32:37 家茵理想的生活方式
34:12 丹麥生活學習到的事情
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★支持離島人 | http://bit.ly/hop_support
北歐風建築 在 CONCEPT 北歐建築 的推薦與評價
Feb 3, 2020 - 受北歐居家設計啟發，結合建築和在地人文，創造美型實用的理想居家環境。將人的感性與空間的理性結合，CONCEPT北歐建築從一個深邃的原點，逐步地， ... ... <看更多>
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北歐風 ＃搭配技巧＃家具選擇 北歐風 設計你踩雷了嗎？家具 ... 健康 建築 ｜GD綠裝修認證-居住健康的安心保證➢電話諮詢：02-2659-2323 ... ... <看更多>
北歐風建築 在 Concept 北歐建築 的推薦與評價
北歐建築 團隊祝大家雙十節快樂！感謝一路以來支持我們的粉絲們，我們特別將經典作品濃縮成小短篇，供大家觀賞。北歐建築致力於讓空間返璞歸真，創造美型實用的理想居家環境 ... ... <看更多>