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【台北 • 法鬥公爵】🐶
✔️奶蓋紅茶 85元
✔️抹茶拿鐵 95元
✔️翡翠檸檬 65元
✔️黑糖珍珠鮮奶 100元
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👉🏻內湖新開飲料店🤩，以老闆家的法鬥為LOGO超級療癒❤️，環境質感舒適還🈶️內用座位呦！這裡的茶是用山泉水煮出來的💧也太用心👏🏻！招牌之一的奶蓋紅茶🍼迷人茶韻搭配上鹹香奶蓋，另一杯抹茶拿鐵🍵採用的是北海道函館直送鮮乳🐄濃郁香醇，夏天必喝的翡翠檸檬🍋以新鮮檸檬汁和原茶調製而成，入口清爽極啦🧊！黑糖珍珠鮮奶🥛入口濃郁的北海道函館鮮乳搭配上黑糖的獨特香氣，還🈶️Q彈珍珠也太滿足🤤！到內湖別忘了來上一杯呦🤗
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#susu吃台北
#susu喝涼仔
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⏰：10:00-20:00⠀
📞：02-27993769
📮：台北市內湖區江南街73號（🚇捷運港墘站1號出口）
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#法鬥公爵DUKEBUL#法鬥公爵#台北#台北美食#用嘴巴環遊世界 #珍珠
#taiwan#taipei#taipeifood#popyummy @ 法鬥公爵 DUKE BULL
☀️夏天來杯 💪營養無負擔❄️冰涼飲品吧！
輕鬆自製 #北海道函館鮮奶寒天、#無乳糖牛乳果昔！
把最好的給家人💓 炎熱夏天也能安心品嚐消暑點心😋😋
📍詳細內容與報名:https://pse.is/RRBJF
有益健康又美味的牛奶🥛🐄
單喝品嚐乳味的香純
或搭配咖啡、茶飲～更是令人身心放鬆💓
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感受 ✅新鮮 ✅零距離 ✅美味
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#乳糖不耐症也可以安心 擁抱新鮮牛乳的風味與營養😍😍
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防疫期間，為提供大家安心的購物與上課環境
‼️請 #大家自備口罩來上課，且除喝水、試吃、中午用餐外，請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒！
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中，均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
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全聯近期最常見是這款別海的好喝牛乳跟另一個北海道函館直送3.7鮮乳。北海道直送3.7我很久以前喝過，印象很好，又香又順又濃，入口後還有種舒服的綿密感，唯一的缺點 ... ... <看更多>
【 北海道函館 3.7牛奶】由2019年成為首隻引入香港既日本鮮牛奶，不知不覺已踏入第4個年頭。有幸得到大家支持， 北海道函館 3.7 鮮奶 已於不同超市上架,， ... ... <看更多>
北海道函館直送鮮乳 在 [其它] 赴日旅遊自煮咖啡鮮奶推薦- 看板Coffee 的推薦與評價
我最近因為出差日本2週
所以就順便自帶煮咖啡的用具，用具方面兩大主角是C40+Picopresso
通常住市中心是不用這麼麻煩，但我住的地方都是展覽館附近的郊區
所以也沒什麼時間去市中心品嚐名店的咖啡
乾脆就提供大家日本鮮乳方面的感想
首先我先用對照組台灣這邊我自己常用的鮮乳來開始
我自己覺得ok的幾個品牌(大部分全聯都買得到的)
1.四葉 (平衡度最佳，而且有很高雅的香味)
2.北海道函館直送3.7 (平衡度佳，但味道偏鮮奶油)
3.別海 (平衡度佳，濃度偏淡，但有不輸四葉的香味)
4.橋頭鮮乳 (還沒被併購的Jason Market還買得到，現在不知道去哪裏買了)
其他像是小農、初鹿、光泉、味全、福樂、義美、瑞穗、他利露、四方、高大
博比、牧實
甚至是大學自產的如台大、東海
我覺得都有一些不適合的地方，例如太淡、生乳臭味、怪味等等
比較特別的是太油，例如牧實的雪凝
我特別提到不適合，而不是不足的原因是鮮乳按照特性其實有各自適合的舞台
像是太淡的通常比較便宜，拿去做大量需要牛奶的料理就很ok，如玉米濃湯
太油，甚至有一層脂肪的雪凝適合單獨品嚐
但說來說去台灣目前我自己適合泡咖啡選出的這四個算是平衡度很好的
其實本來我在日本只想測試四葉，因為我在台灣本來就很愛用四葉
所以主力主力可能會表偏四葉
四葉我在關東這邊看到的有一般(綠色)、特選4.0(金色)、根釧(深綠，產地限定)
以及十勝(深藍，同樣是產地限定)
其他的我後來移動到名古屋也沒發現到別的，可能要北海道那一區才有可能有別的
首先就一般跟特選4.0來說，老實說跟台灣賣的四葉味道不太一樣
台灣的我覺得比較好喝，另外4.0特濃來說，其實也沒比台灣的四葉濃多少
不過卻失去了香味，所以特濃4.0不是很推薦
比較推薦的是根釧跟十勝，根釧的香味是另一個方向，但味道比較淡雅
十勝的味道是四葉台灣版當作基礎，再上一層樓的味道
如果各位在日本有看到的話，建議可以買一盒，反正一盒900～1000ml的才不到JPY300
四葉也是我這次出差自製拿鐵的首選，基本上拿來做拿鐵幾乎不會雷
可以完美跟義式濃縮搭配
其他像是比較一般的如明治おいしい牛乳，味道喝起來跟林鳳營有點類似，但濃一點點
剩下像是高級超市常見的蒜山，我倒是覺得沒什麼特色
高梨タカナシ的鮮乳很少見，通常都是看到鮮奶油，有看到也務必嚐看看
(不少高級蛋糕店都會強調自己用高梨的乳霜)
我自己喝過，香味還好，但就是很濃
還有一些名氣沒那麼大的，比較偏向local的就沒辦法一一嘗試
但有試過幾個，通常都是拼包裝，或是拼包裝的標題，常常會有圖文不符的情況發生
這些鮮乳也都適合拿來自製拿鐵，但如果買到太淡的就不是那麼適合，做咖啡味道會走樣
最後是只有到農場當地、快閃點或是百貨特賣會場才買的到夢幻鮮乳
目前我買過最貴的日本鮮乳是山本牧場的養老牛
有分紅標跟綠標，但是一瓶要JPY1,300，是一般日本鮮乳價格的4~6倍
我自己一個人沒辦法喝完兩瓶，只買了綠標
這個就類似牧實的雪凝鮮乳，上面有一層脂肪
但真的是太油了，拿來做拿鐵除了跟牧實雪凝鮮乳一樣上面會有一層浮油外
我還一直拉肚子
養老牛鮮乳比較適合單獨品嚐，平常乳香、還有濃濃的牛乳脂肪香味
相信板上很多朋友會開始計劃赴日旅遊，如果不嫌麻煩在飯店自製咖啡都話
日本的鮮乳其實都可以試試看，對我來說做拿鐵的另一個重要角色就是鮮乳
厲害的鮮乳是可以把味道拉到完全不一樣的層次
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.143.245 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1667546616.A.588.html
我做巧克力牛奶除了前段熱水要溶解粉外，剩下都只加牛奶
※ 編輯: ohwahahaha (118.167.143.245 臺灣), 11/04/2022 16:46:44
咖啡表面會產生「類機油感」，賣相不太好
無意間在豐洲站的Food Store Aoki看到的，但那時還沒做烘培，不知道高梨的厲害
完全被包裝吸引
※ 編輯: ohwahahaha (118.167.115.148 臺灣), 11/07/2022 09:18:47
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