再分享一間北海道唯一入圍百名店的石窯pizza ~Pizzeria Da Massimo 🍕
從備料到搓麵皮、放醬料到放到窯烤都是老闆一個人,坐在他前面看他表演真工夫,尤其是放進石窯烤的時候大約320度的火候要控制的剛好,我見邊邊開始焦的時候他就開始旋轉pizza,而且原來烤一個pizza大約1分鐘就完成了,因為溫度真的很高,一不小心就會燒焦了⋯⋯
他這裡用手工搓出的麵皮比之前吃過的手工石窯pizza還要Q,加上石窯裡的木頭味十足,不愛吃邊的我可以全部吃光光😆👍🏻
只賣2種口味,一個是Margarita(羅勒、芝士、蕃茄醬底)、另一個是Marinara(蒜頭、番茄醬底)
老闆曾經在歐洲當披薩學徒,之後再回到北海道秉持著理想開這一家Pizza小店,做出那麼好吃的Pizza👍🏻😊❤️🍕
在北海道每間餐廳都只開到8:30而且晚餐是下午5:30才開始喔⋯⋯進去吃才六點也沒有客人,之後來了一組,老闆也是慢慢地做,來的人都是看網路慕名而來
,這裡的工作時數和生活態度跟香港比起來,這裡的人一定健康又長壽😂
#北海道唯一一家入圍百名店pizza
#2017 米芝蓮推薦店家
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