縱使香港人總愛一窩蜂追逐潮流,但多年來對日式拉麵熱情未減,即使人在荃灣也可找到不少拉麵小店,今次就選了這間 豚道樂 Butadouraku 荃灣店吃碗熱騰騰的拉麵。
期間限定特上黑松露醬油豚骨拉麵配搭矜貴,一上枱香氣尤其馥郁,以濃郁的菌香減去湯底的油膩感,採用大粒又厚肉的北海道熟帆立貝,質地爽口嫩滑,炙燒後亦可以保存鮮味,以黑松露的香氣突出帶子獨有的鮮甜:https://bit.ly/2J98l0B
#豚道樂 #Butadouraku #拉麵 #ramen #荃灣 #tsuenwan #黑松露 #foodie #hkfoodie #foodporn
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,三五知己相聚,不是去打邊爐就是圍爐 BBQ ,但是燒烤需時,肉都還沒燒熟,拿着燒烤叉的手都痠了,懶人最不爽。最近不少食店採用新興自動串燒爐,不用自己動手,架上燒烤爐就可以,爐上有齒輪讓串燒 360度自動,連將串燒翻面的力也省了,名副其實的懶人串燒。 市面上的懶人串燒大同小異,皆因都用上同一款燒烤爐...
北海道熟帆立貝 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文
縱使香港人總愛一窩蜂追逐潮流,但多年來對日式拉麵熱情未減,即使人在荃灣也可找到不少拉麵小店,今次就選了這間 豚道樂 Butadouraku 荃灣店吃碗熱騰騰的拉麵。
期間限定特上黑松露醬油豚骨拉麵配搭矜貴,一上枱香氣尤其馥郁,以濃郁的菌香減去湯底的油膩感,採用大粒又厚肉的北海道熟帆立貝,質地爽口嫩滑,炙燒後亦可以保存鮮味,以黑松露的香氣突出帶子獨有的鮮甜:https://bit.ly/2J98l0B
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北海道熟帆立貝 在 海鮮王 - 海鮮の專門家 Facebook 的最佳貼文
【海鮮王新品】日本北海道(熟)帆立貝
本月新品!已經悄悄上架囉!這”北海道帆立貝”不只美味可口,其實隱藏著一段海鮮王的故事…
還記得小時候,每當爺爺遠洋出海回來,不知從哪變出來的超大一顆”貝殼”,一見到我,就把"大貝殼"裡的貝肉,直接往我嘴裡塞去,填滿了整張嘴!
哇~這"大貝肉"吃起來鮮嫩Q彈又多汁!每當爺爺回來,就會嚷嚷著”大貝殼、大貝殼,爺爺我想吃大貝殼…”!長大後才知道,這”帆立貝”取之不易,竟然孕育時間需要兩年,極為珍貴,捕撈作業也相當辛苦。
由於"日本北海道"純淨無汙染的海域,孕育出貝肉厚實大顆,具有濃厚甜味的帆立貝,捕撈上岸急速冷凍,鎖住了海味的鮮!肉質Q彈有嚼勁,鮮嫩多汁一口咬下,”帆立貝”的鮮甜味瞬間充滿口中的味蕾!
這”日本北海道帆立貝”可是海鮮王最棒的回憶!如今,海鮮王要把這道最美的記憶味道,分享給大家,一同品嘗大海的美味!
不用到高級餐廳,也能在家料理。可做成焗烤、鹽烤、燒烤,或當下酒菜,也可以丟入火鍋、煎炒加入飯麵當中,怎麼料理都好吃!
”日本北海道帆立貝”-頂級食材,嚴選霸王級規格尺寸、比五十元硬幣大,不僅鮮嫩可口、還有豐富營養價值,是來自大海的寶物,來自海鮮王的兒時記憶!
一同來品嘗 #霸王級 ”日本北海道帆立貝”吧!
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電購:02-2581-8018 (一到五9:00-18:00)
父親節即將到來,海鮮王在這也祝全天下有孩兒的男士們!~"父親節快樂”!
#海鮮王 #全台最大網購海鮮品牌 #日本北海道帆立貝 #帆立貝 #父親節快樂
北海道熟帆立貝 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
三五知己相聚,不是去打邊爐就是圍爐 BBQ ,但是燒烤需時,肉都還沒燒熟,拿着燒烤叉的手都痠了,懶人最不爽。最近不少食店採用新興自動串燒爐,不用自己動手,架上燒烤爐就可以,爐上有齒輪讓串燒 360度自動,連將串燒翻面的力也省了,名副其實的懶人串燒。
市面上的懶人串燒大同小異,皆因都用上同一款燒烤爐,價錢亦分別不大。今次特意找來入廚逾20年的大廚Alex為大家實測,在款式、味道、醬料三方面評分,看看哪家餐廳最值得推薦。
第一家是位於旺角的串Grill,每位$198起,串燒款式約40款,常見的肉類也有提供,最特別的是居然有貴價的澳洲M5和牛,但海鮮類較為失色,只以蝦卷、魚卷充當海鮮,沒有魚蝦貝類等海鮮。但肉類相對質素不俗,解凍處理做得好,沒有雪味,M5和牛牛味濃,沒有下鬆肉粉醃製,吃起來有嚼勁; 羊肉卷沒羶味,不喜歡吃羊的朋友也可以試試;豬肉眼肉質過瘦,經一輪燒烤後更肉乾如柴。醬料方面為餐廳挽回分數,醬汁和調味料選擇眾多,大廚推薦韓式梨汁醬和味椒鹽 ,酸的會更加開胃,而椒鹽就更能提起鮮味。配套上亦顯細心,餐廳為客人提供圍裙,男生用西裝煲呔,女生的是比堅尼,最重要提供串燒所需時間指示,新手都可以輕鬆燒好串燒不會肚仔痛。
第二家是觀塘的密密燒,每位$238,串燒款式約30款,種類相對多變化,有鴨舌 鴨胸 、多春魚、蒜頭、大啡菇、胡椒豬肚丸等少見的燒物。而味道是三家之冠, 串燒同樣是沒雪味、沒下鬆肉粉,美國安格斯牛肩胛牛味香濃,油分甘香;豬脢肉夠油分不乾身,經燒烤如叉燒一樣,入口鬆化;鴨舌最令人驚喜,外層有一陣鴨油的香氣,炸得微脆,入口軟滑。但醬料是敗筆,只提供3款調味粉,辣椒粉、孜然粉、海鹽,獨欠醬汁,未能提升食物的味道。配套方面有大路的自拍神器,方便一大班朋友自拍打卡,枱上亦放上一包葵花子,,估計是讓客人在等候串燒時吃吃瓜子打發時間。
第三家是與觀塘密密燒一街之隔的串燒屋,每位$188起,串燒款式同樣都是30款左右,海鮮款式是三家之中最多,增加了刺身級赤海蝦,北海道熟帆立貝,可見下足成本。味道卻強差人意,肉質下了很重的鬆肉粉,醃料味道極濃,完全蓋過食物本身的味道,幾串串燒下肚根本分不出吃的是甚麼。而刺身級赤海蝦雖然是回本菜式,肉質欠彈性又欠蝦味,不吃也罷。不過醬料方面用心,除了提供多款調味粉外,亦有自家調製的3款醬汁,當中東南亞風味醬最百搭,微辣帶甜,各款肉類都很搭,可惜的是串燒本身大多經過重味醃製,再加醬汁的話味道會太過複雜。配套方面,這家餐廳是唯一有提供串燒以外的食物,例如炸物,日式螺肉、八爪魚等凍食前菜,又有自家綠豆沙供應,讓客人吃完串燒之後可以下下火。
採訪:李妍樺
攝影:王瑋彤
串Grill
地址:旺角廣華街2-20號翠苑大廈2二期10號鋪
電話:6886 5886
營業時間:5pm-2am
詳情: http://bit.ly/2BsPlY3
密密燒
地址:觀塘康寧道79-89號康寧大廈地鋪
電話:3996 9755
營業時間:6pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2FiPTkt
串燒屋
地址:觀塘通明街54號地下
電話:2363 0999
營業時間:5pm-12am
詳情: http://bit.ly/2Yerplk
北海道熟帆立貝 在 Maxer Khan Youtube 的最讚貼文
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