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有岡心，就甘心 (怎麼感覺像某家電廣告slogan?)
岡心已經變成一陣子就會想溜來吃一下的愛店，不僅食材選用的好，阿東師和團隊也一直精進將食材的美味發揮到最高點。平常愛吃壽司的朋友如果找機會來試試，就會了解那種一樣是鰤魚、星鰻、鮪魚或是甜蝦，為何岡心這吃到的就是那樣讓人滿足且記憶深刻。
近日來吃午餐，岡心進了許多春天時分的食材，一開始和阿東師說我最近要專心吃飯，如果看到沒吃過的我再補拍照記錄一下，結果從頭到尾我只有前菜的胡麻菠菜和後頭的湯品沒拍，阿東師應該整個啼笑皆非吧~ 但那北海道留萌小柱握太美，且今日也是道道精彩，不能怪我呀!!!
今日午餐內容:
前菜
胡麻菠菜
壽司
#赤貝
#屋久島一本釣縞鰺
#宜蘭甜蝦 (濃郁甜美，醬汁用蝦頭蝦殼一同熬煮的風味很加分)
#北海道留萌小柱
#和歌山県延縄釣本鮪赤身
#和歌山県延縄釣本鮪中腹
#小鯽魚
#鹿兒島鰤魚 (間八)
#北海道馬糞海膽
#星鰻
#玉子燒
加點
#大千海膽
熱菜
#千葉金目鯛下巴
甜點
#芒果奶凍
這餐依然相當滿足，想吃岡心的朋友歡迎隨時揪我喔~
一年一度的「鮨岡心 忘年會」
謝謝阿東師傅對愛吃鬼的愛❤️
集結了這個季節所有的精選食材
加上阿東師傅跟其團隊的精湛表現
每個人都點頭如搗蒜的讚揚👏
又是一個超幸福的夜晚！
謝謝好心人幫忙整理當天的菜色，如下
1.屋久島一本釣り 天然島鰺，お造り 肝ソースにつける
2.北海道苫小牧 北寄貝，お造り 太白胡麻油仕上
3.北海道古平港 牡丹海老、浜中水雲丹，このわた漬 味噌和え
4.北海道野付 扇貝、鳥取県境港 唐墨 ，ほたて と からすみに乗せのりで包む
5.富山県富山湾 黑鯥、愛媛県西条 長ネギ，串焼き
6.山口県下関 白子、愛知県祖父江 ぎんなん，塩焼き
7.富山県氷見 寒鰤 ，お造り 煮い出汁餡掛け
8.北海道噴火湾毛蟹、北海道根室 赤海胆，蟹肉と雲丹乗せ ジュレ和え 花穗仕上
9.北海道函館 あん肝，旨煮い
10.島根県浜田沖 迷い鰹，藁焼き ネギおろし仕上
11.高知県土佐 マグロ 砂ずり、丸広 競り8番 白海胆，蒲焼き 海胆乗せ 生海苔仕上
12.千葉県外房 釣り 金目鯛寿司
13.高知県土佐 中腹寿司
14北海道根室 馬糞海胆寿司
15.高知県土佐 赤身寿司
16.高知県土佐 蛇腹寿司
17北海道津軽海峡 海胆競り 羽立のSP1番箱寿司
18東京湾 鯖棒寿司
19.高知県土佐 霜降 炭焼き寿司
20.青森県大間 白海胆 北海道釧路 筋子寿司
北海道留萌 小柱 ちらし寿司
21.長崎県対馬海峡 穴子寿司
22.岡心の玉
23.吸物
24.炊き込みご飯
25.雲林口湖 うなぎ 鰻の素焼き
26.甘い物
#一年一次
#絕對是全台北最狂
#不服明年一起來試試
四年一度的總統大選順利落幕了，不論大家心中的理想人選是否順利當選，重點的是盡自己義務投下這神聖一票的國民數創下的歷史新高， 我們可以很驕傲的說，台灣的領導人和立委們都是由我們人民決定出來的，也期許當選者能盡所能讓台灣的未來更加美好，大家一起加油。
慶祝這美好的一刻，那當然要提一下每年尾聲都相當期待的鮨岡心忘年會啦!!! 非常開心今年還是有機會參與到，感謝好心人們一直以來的照顧。 年中重新裝潢好的鮨岡心，不管是用餐氛圍或是阿東師的手藝又更為精進了，這次用的食材也比去年更為猛烈，絕大部分都是阿東師親自去豐洲市場挑選回來的。酒的部份也比前一年更為豐盛且強力，好酒美食以及和好食友們一塊慶祝忘年會，還有甚麼能比這樣更美好呢? 新的一年也祝大家事事都順心，美食吃不完，旅遊跑透透還有拍照都出大景啦!!! 期待下次再相會。
最後附上這次忘年會的菜色和大家分享:
上半場的酒餚:
1.屋久島一本釣り 天然島鰺
お造り 肝ソースにつける
2.北海道苫小牧 北寄貝
お造り 太白胡麻油仕上
3.北海道古平港 牡丹海老 浜中水雲丹
このわた漬 味噌和え
4.北海道野付 扇貝 鳥取県境港 唐墨
ほたて と からすみに乗せのりで包む
5.富山県富山湾 黑鯥 愛媛県西条 長ネギ
串焼き
6.山口県下関 白子 愛知県祖父江 ぎんなん
塩焼き
7.富山県氷見 寒鰤
お造り 煮い出汁餡掛け
8.北海道噴火湾 毛蟹 北海道根室 赤海胆
蟹肉と雲丹乗せ ジュレ和え 花穗仕上
9.北海道函館 あん肝
旨煮い
10.島根県浜田沖 迷い鰹
藁焼き ネギおろし仕上
11.高知県土佐 マグロ 砂ずり 丸広 競り8番 白海胆
蒲焼き 海胆乗せ 生海苔仕上
下半場的壽司和釜飯 白燒鰻等:
1.千葉県外房 釣り 金目
2.高知県土佐 中腹
3.北海道根室 馬糞海胆
4.高知県土佐 赤身
5.高知県土佐 蛇腹
6.北海道津軽海峡 海胆競り 羽立のSP1番箱
7.東京湾 鯖棒
8.高知県土佐 霜降 炭焼き
9.青森県大間 白海胆 北海道釧路 筋子
北海道留萌 小柱 ちらし寿司
10.長崎県対馬海峡 穴子
11.岡心の玉
12.吸物
13.炊き込みご飯
14.雲林口湖 うなぎ 鰻の素焼き
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