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好掛住去日本食壽司刺身嘅日子呀!既然咁掛住鄉下嘅美食,不如就試下呢間 #灣仔 新開嘅高級廚師發辦料理店 #惠SushiKei!由師承北海道米芝蓮二星廚師五十嵐信幸嘅峻師傅主理,矜貴食材由日本新鮮空運到港,不時由日本現地買手在當地魚市場競標,例如 #時不知鮭、#大間拖羅、#小肌新子、#希海極上生雲丹、#頂級魚子 等!另外仲有唔少精緻和食、備長炭炭燒燒物、熱食等。
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晚市 18席料理 另包前菜、汁物及甜品 ($1,580/位)
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「北海道米芝蓮」的推薦目錄:
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北海道米芝蓮 在 myCOOKey Facebook 的精選貼文
【小編試食】$398起十一貫壽司套餐 灣仔全新Omakase料理店開幕
由師承北海道米芝蓮二星廚師五十嵐信幸的峻師傅主理,全新高級日本料理餐廳「惠 Sushi Kei」已於灣仔正式開幕。
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北海道米芝蓮 在 KC飲食天地 Facebook 的最讚貼文
道東的瑰寶:Osteria Felice オステリア フェリーチェ
(餐廳資料及詳細食評:https://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/osteria-felice.html)
離開阿寒湖,帶著團友繼續北上。午餐時份,途經中標津。或者港人不會太熟悉這個地方,而這也不是旅遊書會介紹的景點。不過在我這等好吃之徒來說,其實這裡也是道東的美食重鎮。皆因區內農場及牧場數量甚多,農產品非常豐富。而這一家外表毫不起眼的意大利餐廳,就是我們吃午餐的地方。
是日我們包下整間店,請大廚特別設計一個特別餐單給我們美食團。頭盤是六款小吃組合而成的併盤,當中所採用的樽魚、豚肉、芝士、雞肉、帆立貝等等都是附近的出品。澱粉質主菜是大廚的拿手好戲,因為他本身是做意大利麵的高手。鮮製的寬條麵加入菠菜及鱈場蟹還有芝士煮成的醬汁,簡單而味美。值得一提的是我們幾個領隊及司機大哥的「員工餐」吃的是簡單的肉醬炒意大利麵,就連那幾碟幼身的意大利粉也是手打的!
肉類主菜方面,是日大廚選上的是十勝牛的鞍下肉(イチポ)。這是產量極少的稀少部位。油脂分佈均勻卻又肉味非常濃郁,口感非常鬆軟。大廚簡單的將肉汁加入紅酒煮成醬汁,另刨上意大利黑松露,是非常出色又有特色的主菜。不吃牛肉的團友吃的是中標津的「名物」之一的「三惠豚」,同樣精彩。
甜品是近來在日本大熱的Basque Cheesecake,那是將表面烤得焦香的一種風格。芝士蛋糕的中央部份仍然維持軟滑,烘焙火候恰到好處,席上多位甜品大師及愛好者都吃得非常滿意。
值得一提的雖然中標津本身是偏遠兼苦寒之地,但店子供應的意大利酒數量可不少。由餐前酒、汽酒、白酒、紅酒及烈酒都一應俱全。誠意度十足,值得一讚。
還要是米芝蓮推介的地方,路經此地不要錯過。
情熱北海道 Ding's Hokkaido Journal オステリア フェリーチェ Miho Ikegami
#KC情熱北海道米芝蓮美食團
#OsteriaFelice #米芝蓮推介 #意大利菜 #オステリアフェリーチェ
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北海道米芝蓮 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#北海道新千歲機場 #newchitoseairport2020 #北海道新千歲機場攻略 #どさんこ産直市場 #Skymarket
Hello大家好,
今日帶大家去睇下北海道新千歲機場攻略
在這段期間可能你不可以去旅行, 我都是
但是正如我身邊一位好朋友經常講一句說話
休息是為了要行更遠的路, 相信現時世界面對的困境
總會有一日過去, 而我有信心, 醒目轉數快有效率的香港人
將會是這個困境過去之後, 香港將會是全世界反彈得最快的地方
我這條影片除了會介紹買手信、 推介餐廳之外
還會簡單講下郵寄海鮮返香港的手續和收費, 片尾當然有大家最喜歡的是咁的環節
睇完影片記得留表情符號以示支持, 幫我將影片分享到你的朋友圈呀 , Are you ready?
新千歲機場分別有國內航廈和國際航廈
從美食到娛樂通通都有!真是超級精彩
這個機場的設計簡直超乎你想像, 好像整個魚市場搬了來機場這樣
國內線航廈2樓一條名為「道產子產直市場」(どさんこ産直市場)的商店街。
這裏的店舖, 集結了北海道各地區的山珍海味,
有來自小樽的海膽、旭川的帶子、十勝的蔬果等應有盡有,
當造的海膽, 入口即溶,口感細膩,絕對令你齒頰留香!
北海道三大名蟹, 帝王蟹、 松葉蟹、 毛蟹任君選擇
你亦會見到一盒盒發著耀眼光芒的人氣銷量冠軍
「醬油醃漬鮭魚子」配上白飯一起吃簡直是人間極品!
鮮甜冷凍,肉厚又彈牙嘅帶子,買返家鄉,
稍為落點牛油香煎一下, 就已經好味得令人無法抗拒了!
從海鮮、零食到名貴鮑參翅肚, 各類北海道土產齊集,
怎樣帶回香港呢?根據香港海關方面的規定,
旅客凡進入香港境內的,都必須將食品煮熟及經過急凍處理,
在新千歲機場不論是離境大堂或禁區的海鮮店,
店舖方面亦相當貼心地標明,所出售的蟹經已煮熟,
考慮到食物保鮮問題,這些店舖都會幫你用發泡膠箱及乾冰或冰墊進行打包。
如果你這包裹內有乾冰,超過2.5公斤的,
按民航處規定,都必須要寄艙。
其實,寄艙是最適合的,因行李寄艙位置,溫度比客艙低。
你是否驚會過磅呢? 你可以去郵局寄倉自己的衫褲鞋襪
將買返來的海鮮check in, 不急住用的衫褲鞋襪就可以郵寄
日本郵局寄國際包裹時,共有三種方式可以選擇,
分別是國際EMS、國際小包空運、以及國際小包航運(船運)。
速度以國際EMS最快,國際小包空運次之,最慢的則是船運了。
運費則與速度成正比,速度越快自然就越貴,
所以最貴的就是國際EMS,最便宜的是船運。
大家可以根據自己的需求與預算做選擇。
最快日數(EMS)是一個星期至十日, 最慢(船運)大約是一個月
這樣安排呢, 好比兩樣東西一齊check in, 這樣會平很多
至於餐飲方面, 國內航廈3樓, 就有北海道拉麵道場
裏面有十間拉麵店, 各有北海道不同各區的特色
北海道三大拉麵,可以簡單分為:札幌味噌、旭川醬油、函館鹽味
每個地區再依據氣候特性、食材的選取,湯底的變化和topping配置
每間拉麵店都有餐牌放在門口, 大家可以在這條街行一個圈, 才決定去邊間食
《一幻拉麵》湯底、口味、麵條粗細可隨意組合搭配,
還有鮮蝦飯糰、煎餃等side dish可以選擇
麺屋開高盛產十勝的豚肉搭配的拉麵,
他們的螃蟹味噌拉麵, 真是有兩隻蟹鉗, 價錢亦都不貴
《空拉麵》味噌拉麵油度、鹹度不會太重,屬於多數人都能接受的清爽風味
來自旭川的《梅光軒》2012年榮登《北海道米芝蓮紅色指南》值得推薦,
如果不喜歡食拉麵的朋友, domestic Airport 是有好多各類不同的餐廳
和一個在3樓叫市電通食堂街
如果你看了餐牌覺得貴, 我亦有好介紹喎
就是二樓的「Food Court」美食廣場
Food court食品, 比起機場其他的餐廳平一半
如果你一家大細在這裏用餐, 真是可以慳回幾百港元
...............
北海道米芝蓮 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的精選貼文
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這次行程真的玩得超開心,加上發掘了不少靚景,都是自駕才有的樂趣。
影片有介紹我們發掘的好地方,好東西。
由二世古出發到情侶道北海道必去「浪漫」景點-小樽!
推介米芝蓮一星壽司,中等價位,高CP!
不用到富良野都可吃到又甜又香濃的哈蜜瓜雪糕。
兩對情侶同遊小樽浪漫館,欣賞日本第一玻璃之都的玻璃藝術。
入住札幌平價民宿,有齊二人雙床房,人均 HK$200 超划算!
日本出名店鋪早關門,狸小路商店街很多店鋪也是較晚關門,
加上超長超好逛,集好玩好買好吃於一身!
最後,當然要品嚐北海道地道料理,成吉思汗燒肉。
?【北海道.道南】情侶8天自駕遊
全輯收看:https://www.youtube.com/playlist?list=PLU7-BehoKBXkXTLEkbBw6499FI7RHglCz
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北海道米芝蓮 在 wwater. style Youtube 的最讚貼文
2018 最後一次旅遊去了日本北海道~
因為是第一次去北海道 這次主要都是在市區遊玩
冬天去北海道必須要去吃蟹宴 好好感受下北海道美食
另外也去了一間米芝蓮二星法國菜 真的很好吃~
也去了著名的北海道大學 幸好還看到了銀杏 不枉此行了 去片吧~
EP2因為原視頻受損的關係所以無法上載~實在抱歉
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