十勝岳溫泉:北海道海拔最高溫泉鄉
北海道中央。在上富良野町和美瑛町之間,幾乎可說是北海道中央部的位置,有一座標高2,077m的活火山,名為十勝岳。十勝岳是大雪山國立公園內十勝岳連峰的主峰,在春夏季節總有許多登山愛好者來訪,而進入秋冬之際,大雪紛飛,則變成滑雪勝地。這裡之所以聞名,除了得以從事季節性的活動之外,還因為溫泉而充滿魅力。這裡有兩座溫泉,一座名為白金溫泉;另一座是十勝岳溫泉。其中,十勝岳溫泉標高1,290m,堪稱是北海道海拔最高的溫泉鄉。
房間外夢幻的雪景
十勝岳溫泉雖然自古以來就存在著,不過開發得較晚。這一帶稱為溫泉鄉,但總共只有三間溫泉旅館。最早的一間在1963年起對外營運。當初要前往該旅館,並無車道,只存在登山道,是針對登山客留宿的旅店。到了1966年正式開通了聯絡道路以後,就能開車上山抵達。此後便吸引了非登山客的到來。若非駕駛自用車,可從富良野線的上富良野站,轉成町營巴士上山。約費時45分。
這次拜訪的是三間旅館之中的KAMIHORO莊(カミホロ莊)溫泉旅館。這間溫泉旅館的外觀看來雖然平凡,房間內部也是普通的榻榻米和式房,但卻是很值得一泊之處。讓旅館身價高漲的並不在於建築本身,而是緊鄰的壯闊美景。冬季時分,旅館以一片雪白作為靠山,走進房間裡,寒冬中泡一盅熱茶,眺望玻璃外靄靄白雪鋪蓋的森林,極度夢幻。
滑雪人士愛好的溫泉地
秋冬來雪,夜裡溫度降到攝氏零下二十幾度也是常事。能夠在這樣的氣氛中留宿溫泉旅館,享受美食,邊泡湯邊欣賞雪景,任誰都會承認是人間樂事。
深冬時節,投宿的旅客中,有不少是滑雪人士。不只日本人,意外的是遠從歐洲來訪的旅人也不少。在露天風呂泡湯時,身旁有幾個來自瑞士的年輕人,隨意地聊了起來。好奇瑞士本身不就有許多滑雪勝地嗎?何以特地跑來這裡滑雪呢?男孩們回答,北海道的雪比較乾鬆,滑起來質感更好。最重要的是還有瑞士沒有的東西,那就是「無可替代的日本溫泉」。
在KAMIHORO莊的戶外溫泉池裡,泡著湯,雪花就飛舞在上。溫泉裡的身體熱呼呼,雪花靜靜地飄到臉龐上。明明戶外很冷,卻感覺非常溫暖。清晨若是幸運,從溫泉池還能目睹到雲海從眼前擴散開來。雲海散去,視線穿過雪林,可以清楚地鳥瞰到富良野盆地;晚上天氣若好,山下夜景搭配天上星星,譜出一段光的協奏曲。
雪山深處,一夜溫泉。想必也流轉了多少旅人,來來往往的山中傳奇。
●照片圖說:在旅館一邊泡湯,一邊望見的雪景
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本文收錄於張維中旅記《日本,三日秘境》
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6種心境之旅×13個沿途絕無僅有的風景,一場愛的魔幻旅行!
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原書名《日本・愛的魔幻旅行》
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同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Sayaka sayaka,也在其Youtube影片中提到,【富良野&美瑛を遊び尽くす!】二日目は美瑛町。十勝岳のトレッキングとキャンプを楽しんできました! 荒々しい岩肌、噴煙を上げる活火山「十勝岳」が作り出す自然美。 特別に飛ばしていただいたドローンからの映像は圧巻です! ※美瑛町内でのドローン(無人飛行機)による飛行、空撮は原則禁止されています。 今...
北海道 二 泊 三 日 在 Facebook 的最讚貼文
深川是現在東京都江東區西部的的一個町,是明曆大火之後放置為了重建江戶的木材而興起的地方。而深川飯(深川めし/ふかがわめし) 是盛產貝類的深川的漁夫的漁夫料理。在東京灣還盛產文蛤時,漁夫捕完於回到岸上就會把剛捕撈的貝類剝殼取肉煮成味噌湯,然後加炸豆皮和蔥綠拌飯吃。因為這個深川的漁夫湯拌飯料理省時省事而且便宜,所以很快就受到歡迎。而後來作法不止是將貝類味噌湯淋在飯上,而用日本酒和醬油調味再加蘿蔔,這就是明治末期引發大流行的深川飯。
深川飯原本是與江戶前壽司、天麩羅、蕎麥麵同等地位的傳統江戶美食。最早是以馬鹿貝(バカガイ)或文蛤當主料,現在則是改用海瓜子。馬鹿貝的就是青柳貝,是江戶前壽司不可欠缺的貝類,之所以叫做青柳,是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村,現在則是千葉縣中南部的市原市。另外,根據《広辞苑》的說法,則是把殼去掉,單指貝肉的部份的時候,才稱之為青柳。而其標準和名則是「笨蛋貝」(馬鹿貝/バカガイ)。這個名稱是來自於其對潮水與沙灘的變化非常敏感,而在一夜之間替換棲身處的「場替え」(ばかえ)特性,而バカガイ就是「場替え」的轉音。另一說是因為牠的殼很容易碎裂,因此被稱為「破家貝」(バカガイ)而轉音成バカガイ。還有一說比較可愛,說是因為牠被捕獲後,常常會從殼中伸出其足部,看起來好像在吐舌頭一般的小笨蛋。此外,牠又因為自古都出現在港口船的停泊處,而又被稱為「ミナトガイ」(港貝)。在九州則稱之為「キヌガイ」(絹貝)。
不過雖說叫「笨蛋貝」,但從上文看到的牠變換棲息處的速度來看,牠在貝類之中可說是靈敏而神速。以潛沙的速度來說,文蛤需要兩分鐘,海瓜子要快15分,而青柳只需要23秒。這歸功於其強健發達的「斧足」,以其前端的彎屈處迅速潛入沙中。不單如此,如果有敵人接近的話,牠甚至可以用斧足的力量跳飛出沙子,而這跳飛的最高記錄為18公分。而這另一方面也要歸功於其輕薄的殼,與同樣大小的文蛤比起來,青柳的殼只有文蛤的殼重量的一半。
青柳最好吃季節是2~4月,在日本的主要產地包括了北海道、三河與東京灣。不過北海道所產的青柳與東京灣產的有著明顯的差異。北海道所產的青柳,是奶油般的淡黃色,肉厚、體大,而富有嚼勁;東京灣產的則是深橘色,而且比較小顆。但是由於東京灣許多原本貝類的棲息處現在都被填平了,所以目前可稱為江戶前的青柳多產自千葉縣的船橋、木更津和富津。在千葉縣的產地,會把青柳從水管用竹串串起來曬成蛤乾,稱為「目刺し」(めざし)。四國的愛媛縣也會將之做成乾,在那則被叫做是「姫貝」,都是稍微烤過就香氣四溢的珍品。而同樣在產地的千葉縣,生食的話則會把青柳混合蔥、薑、紫蘇、味噌一起剁碎,做成當地的漁師料理「ばか貝のなめろう」。「なめろう」多被當成晚上的下酒菜,如如果前一天晚上的「なめろう」沒吃完的話,早上則可以將之捏成肉餅的形狀,或煎或烤成另外一道千葉縣的鄉土料理「さんが焼き」。
青柳的肉有著強烈的海水香氣,而其閉殼肌則是特別甘甜,為江戶前壽司的重要與高級食材,也就是「貝柱」(はしら),而青柳的貝柱也就是「小柱」(こばしら)。青柳的閉殼肌有兩個,一大一小,其中小的小柱比較小的又被稱為「小星」,大的稱為「大星」,都做成軍艦卷食用。而剝殼取貝柱的技術,則是江戶前自古便有的技藝。
不過這種江戶前的重要貝類食材的中文和學名卻都走中國風,叫做中國蛤蜊(學名Mactra chinensis),或是中華馬珂蛤,為簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤屬。
而馬珂蛤屬的重要特徵,其雙殼間的靭帶(閉殼肌)在殼外,而不像其牠雙殼綱物種那樣在殼裡。在台灣分布於高雄縣,小琉球,金門金寧,金城,金沙,金湖,烈嶼,宜蘭縣,澎湖等地。
這間「割烹 みや古」位於森下與清澄白河之間,是大正十三年(1924)創業的老店。第一代谷口宮治氏先生創業時賣的是天麩羅,到了第二代目谷口春義氏先生該店的深川飯大受歡迎,並將原本使用的青柳貝改為海瓜子。
還有一間深川飯也很好吃的店是位於清澄白河的「深川宿」,離晴空塔不遠,而且「深川宿」對面就是江戶歷史博物館,值得一逛。再過條街則是三菱財閥創業者岩崎彌太郎以前招待貴賓和三菱員工的清澄庭園(きよすみていえん),是吃完吃後享受江戶傳統風情的好地方。
《貝類之兵法》:https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/348322640-
北海道 二 泊 三 日 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的最佳貼文
台灣國宴點心「阿聰師的糕餅主意」
做一塊餅
救一塊田
每個經典都有背後的傳奇
那有人跟我一樣是芋頭控嗎❓
說到芋頭
大家是不是也是馬上就想到台中大甲呢⋯⋯👍
大甲不僅是芋頭的故鄉
而阿聰師更是台灣芋頭酥之父👨
因為一份對故鄉的情感
歷經漂泊
回到家鄉
重拾醇厚的故鄉情感
就是我們現在品嚐的
這塊餅🍪
這份情❤️
第一次吃到阿聰師
已經忘了是什麼時候了
當時對綿密的芋泥內餡印象極深
萬萬沒想到我喜歡的芋頭可以搖身一變
激盪出這麼多種口味
這次吃到⬇️⬇️
新產品💋💋
非常不一樣
🍰芋泥千層蛋糕
18層的千層
融入了台灣在地檳榔心芋頭
還有最近很夯的日本北海道四夜十勝奶霜🥛
兩者結合為總統奶霜
除了夾帶著奶香
還有融入芋頭本身的清甜味
不太甜也不太膩
放在冰箱冰凍後回溫的千層蛋糕
吃起來還多了一道像吃冰淇淋的口感
綿密的千層中一層一層的包裹著濃郁芋泥
清爽且綿密
絲絲入扣
讓人魂牽💕💕🎂
千層蛋糕的做法極為繁複
而千層蛋糕要好吃的秘訣
嚴選食材是必備要訣
師傅的製成功力
絕對是千層蛋糕100%的完美要件💯💯💯
☀️另一個
國宴芋頭酥的綜合禮盒
裡面總共有三種口味
一個是經典芋泥口味的芋頭酥
這個也是大家比較常吃到的
不僅是每一口能吃到飽滿的芋泥內餡
外層的酥皮也是成就芋頭酥好吃的不二法門✅✅✅
第二種是內餡包入的芋泥和蛋黃的芋頭蛋
滿足追求新穎口味的饕客
還有芋頭Q
也就是包著香Q麻糬的芋頭酥
💜流心小芋仔
最後呢
則是小朋友和大人都很喜歡的🥇
也是芋頭酥的4.0進化版
酥鬆的外皮包裹著芋綿密、麻糬Q、奶皇醇和流心餡
不只芋泥的香氣10分濃厚
流心內餡烤箱回烤
溫度約150度C
約烤2~3分鐘
一口咬下
🈶️爆漿的流心內餡瞬間爆出
小心❗️
⚠️高溫燙口喔😉😉😉
堅持就地取材
結合在地小農
讓阿聰師這位創意糕點藝術大使
能用好手藝
與對家鄉的一份真實的愛
持續秉持製作每一塊餅中都能吃到烘焙師的初心
當然
不光只是常溫吃
如果喜歡酥脆口感
不妨自己再加以烘烤
即能享有
與眾不同的迷人風情😍😍😍
限時7/26-7/31
🈶️比官網更優惠的價值💋
2000即免運⬇️⬇️⬇️
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💜芋頭二重奏組合
內含:流心小芋仔6入禮盒*1+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*1
💜💜芋頭三重奏組合
內含:流心小芋仔6入禮盒*1+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*1+芋頭牛軋糖200克*1
💜💜💜芋罷不能組合
內含:流心小芋仔6入禮盒*2+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*2+芋頭牛軋糖200克*2+芋泥千層蛋糕*1
🗓有效期限🗓
芋頭酥 30天
小芋仔 45天
牛軋糖 3個月
千層蛋糕 購買後10天內(冷凍可保存3個月)
北海道 二 泊 三 日 在 Sayaka sayaka Youtube 的最讚貼文
【富良野&美瑛を遊び尽くす!】二日目は美瑛町。十勝岳のトレッキングとキャンプを楽しんできました!
荒々しい岩肌、噴煙を上げる活火山「十勝岳」が作り出す自然美。
特別に飛ばしていただいたドローンからの映像は圧巻です!
※美瑛町内でのドローン(無人飛行機)による飛行、空撮は原則禁止されています。
今回は、国土交通省及び管轄航空局長から無人飛行機の飛行に係わる許可及び申請承認を受けた方に撮影をお願いしています。
色々と観光を楽しんだあとは、道の駅びえい「白金ビルケ」キャンピングカーサイトでBBQと車中泊!「上富良野ポーク サガリ」と「ふらの和牛」は絶品でした。
【一日目(前編)はこちら】
https://www.youtube.com/watch?v=ZwXqtKUxHmo
提供:富良野美瑛広域観光推進協議会
https://www.furanotourism.com/jp/
00:00 スタート
00:06 美瑛町
00:25 十勝岳ドローン映像①
00:47 登頂開始
03:00 十勝岳ドローン映像②
04:45 地熱ゆで卵
05:18 十勝岳ドローン映像③
05:40 ソロBBQ開始
06:55 上富良野ポーク サガリ
07:00 富良野和牛
07:35 地ビール堪能シーン
08:15 絶景ハイライト
09:05 エゾ鹿肉
09:13 十勝岳ドローン映像③
北海道在住の沙耶香sayakaです。
2017年に北海道 道東に移住し田舎暮らしを始めました。
現在は
♢Jacksonフィールドスタッフ
♢VARIVASフィールドテスター
♢mont-bellプロ会員
として活動しており、2020年には狩猟免許を取得しました。
釣りやアウトドア、田舎暮らしの楽しさを皆さんにお伝えできればと思っています。
instagram
https://www.instagram.com/say7806/?hl...
ブログ
http://www.sayaka-inakagurashi.jp
#田舎暮らし# 美瑛町#十勝岳ドローン#トレッキング#南富良野#富良野
北海道 二 泊 三 日 在 Sayaka sayaka Youtube 的最讚貼文
北海道を代表する観光地として知られる富良野&美瑛。花(ラベンダー)が印象的で海外からの観光客も多い。一日目は南富良野にある「かなやま湖」でカヌーを楽しんでから渓流釣りとキャンプ!夕食にいただいたエゾ鹿のステーキは絶品でした!
提供:富良野美瑛広域観光推進協議会
https://www.furanotourism.com/jp/
北海道在住の沙耶香sayakaです。
2017年に北海道 道東に移住し田舎暮らしを始めました。
現在は
♢Jacksonフィールドスタッフ
♢VARIVASフィールドテスター
♢mont-bellプロ会員
として活動しており、2020年には狩猟免許を取得しました。
釣りやアウトドア、田舎暮らしの楽しさを皆さんにお伝えできればと思っています。
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#富良野# 美瑛#かなやま湖#北海道#ASMR#CountryLife
北海道 二 泊 三 日 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【大角嘴外賣店】名店出身北海道大廚 賣炸雞三文治+梳乎厘壽司 自學6年廣東話追港妻:開舖想老婆發達
https://bit.ly/3sjUuKO
「很多日本人經營的餐廳,定價總是特別貴,但我們就是不想這樣,不一定每每用上名貴的鮑魚、海膽,就算是雞肉、雞蛋,平民尋常的食材,也可以做出好味道來。」老闆娘阿Cat,嘗試為正在廚房忙着的丈夫山口孝,講解他倆開設「山口屋」這家便當小店的理由。
山口屋
地址:大角嘴富多來商場二期92號舖
電話:6825 8953
營業時間:星期一至五 12nn-10pm;星期六、日 12nn-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3ht2KlZ
西環美食尼泊爾菜|香港導遊嫁尼泊爾酒保遭家人反對 花40萬開餃子店 「愛情唔可以用錢衡量」
https://bit.ly/3bzpG2S
妻子問:「把這個薯仔香脆波波包好了嗎?」在旁的丈夫淡淡然地說:「還沒有!」一個如此心急,一個如此氣定神閒,這對夫妻如此大對比,全因大家家庭背景不同。眼睛深邃、紮着長長馬尾的是香港人Carrie;皮膚微黑,溫文有禮的是尼泊爾人Jay。Jay在香港土生土長,但由於父親是啹喀兵,他自幼在軍營長大,接受英文、尼泊爾語教育,但半點不通廣東話。後來父親退休,舉家搬回尼泊爾,大學畢業後回港。
饃饃餃子
地址:西環科士街34號地下
電話:9846 6569
營業時間:12nn-9pm
【深水埗麵包店】西班牙大廚為異地戀來港 情侶檔36小時手工製酸種麵包:每個麵包都是我的孩子」
https://bit.ly/3bviXqF
「每天清早起來,然後重複又重複同一個動作,他一定要做到麵包外面焦脆,裏面帶點鬆軟、濕潤程度,才會收貨,他總是對我說:You just need to put little heart in it 。」Jennifer 站在工場一角,用佩服的眼神看着她的西班牙男友Antoni,總是無比專注,默默去搓揉每一個麵糰。
Alive Food Co.
營業時間:12nn-7pm
訂購網址:https://bit.ly/2Dz7hoe
備註:買滿$350或以上可享免費送貨。
詳情︰ https://bit.ly/3xBD13w
備註:「店舖已搬遷,地址: 深水埗汝州街131號地舖」
尖沙嘴美食|港女嫁迦納男十年 重慶大廈賣非洲菜:嫁任何人也有風浪
https://bit.ly/3sgGSjI
「你知道哪裏是迦納嗎?」Selina 興奮地介紹這個陽光明媚、路人穿着鮮艷花紋衣服的地方。這個在香港人心目中陌生得只會在《國家地理雜誌》出現的名字,位於西非,是個沿海國家。香港與迦納,兩者相距一萬兩千多公里。偏偏香港人Selina及迦納人Paul 突破距離,經歷分手、異地戀、簽證問題,最終結了婚,約4年前在重慶大廈安頓下來,開了一間迦納菜餐廳。
Paul’s Kitchen
地址:尖沙嘴彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖
電話:3956 2178
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