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#祝小明中大獎
小明從來沒要求我離開沙發認真工作，但今天下午硬逼我出門買威力彩！
原因是～他覺得中頭獎比我會聽他話認真工作的機率還高！！
#我怎麼還沒悶死他 因為我覺得這句蠻有道理的！
「如果中獎的話你想做什麼？」
「我想要定居軟爛在北海道」
老皮在一年前是想要待在鹿兒島的，但驚覺鹿兒島只有肉沒有甲殼類，身為甲殼類殺手一定是跟著螃蟹跑呀，所以決定往北走惹！
對…我連人生目標都可以圍繞著蝦蝦蟹蟹，厲害了吧？
#線上旅行團 #龍馬之旅 018
在東京千代田區，距離秋葉原、神田萬世橋不遠的「御茶之水」驛附近，有一座「東京復活大聖堂」，通稱「神田尼古拉堂」。
這是一座俄羅斯東正教教堂，根據說明，它也是日本最大的拜占庭式建築。最初落成於1891年，目前的樣貌，則是關東大震災後的1929年修復完成的。
你可能會想，這麼一座教堂，和坂本龍馬該不會也有關係吧？
讓我試著用最簡單的方式說好了。
在這座教堂建成的34年前，1857年（安政四年），有一個同樣來自土佐高知的青年，與龍馬和武市半平太同時，也在江戶的桃井道場（士學館）修行劍術，他幼名叫山本數馬，後來改稱山本琢磨。
這位琢磨，血緣與輩分上是龍馬的姪兒，同時是半平太的姻親。據說劍術也非常出色，曾在道場擔任「師範代」，等於是助教。
有一晚，琢磨喝完酒，在路上撿到一個金懷錶，於是和同行人密謀將它轉賣，結果被揭發。當時能擁有金懷錶的失主，想必也絕不會是等閒之輩，因此施壓藩邸，要求琢磨必須切腹謝罪。於是龍馬和半平太，便協助他逃亡。
琢磨流亡到東北各藩，最後輾轉逃到當時堪稱化外之境的「蝦夷地」箱館，也就是如今北海道的函館落腳，寄身於箱館神明宮，成為婿養子，並改姓澤邊。
由於箱館（函館）離俄羅斯較近，開港之後，便有東正教的傳教士尼古拉，隨著領事館附設的聖堂，來到函館定居並傳教。流亡的琢磨依然抱著「攘夷」的信念，原本是有意要去找傳教士的麻煩，沒想到反而被教義感化，最終受洗入教，成了「保羅」兄弟。
從神道教的婿養子，轉變為基督宗教的信徒，當然也引發了一些家庭風波，這就不多說。重點是，這位澤邊琢磨／保羅，從此一生服侍聖職，一路追隨並輔佐尼古拉神父。
明治維新之後，他隨著神父，回到已經改稱為「東京」的故地，建設大聖堂。建堂過程中，曾遭到一些保守人士騷擾，但據說只要年少時曾是劍士、又曾服事神道的琢磨一站出來，哪怕態度溫和，也能威懾來人。
大聖堂建成之時，當初協助琢磨逃亡的龍馬與半平太，早已不在人世。
不知晚年的保羅，回憶往事，會不會也想起，這兩位對他有再造之恩的親族？
✨✨Our Farewell Fondant Alice Party✨✨
知道團友Cathy快要移民已經差不多半年，可是我們幾個團友還是經常一起吃喝玩樂，從未意識到日子已經悄悄迫近。
逃避去想不代表時間會因此停止，這日最終還是要來到。
自從由Melbourne回來定居後，我和團友Cathy已經常常結伴遊樂，十多年前年少輕狂的我們，完全不懂日文也膽敢自助遊東京再飛到北海道看薰衣草，回想起也真夠瘋狂。還有後來一起抽空去學了四年的素描和日文，直到大家都有了小孩才停學。又因為一起學做蛋糕而認識了Jan老師，之後還有ophe和坡坡同學，成為了經常ad-hoc約會的玩樂鐵膽。走到今日，要和這樣志同道合的好朋友說再見，其實真有點不捨。
我們團友三人是因為flower fondant cake而結緣，在這離別前最後的一次約會，我們決定再續前緣，再用fondant做個我們都喜歡的Alice and Rabbit Cake Topper，作個小小留念。
看似很簡單的玩偶，要由零開始製作，原來也是一項浩瀚工程。我們大約在中午12點開始，瘋狂地埋首苦幹，竟然要做到差不多8點才完成，中途還要Jan老師出手，幫助進度非常滯後的我們，搓了很多很多的小配件。傾談間才發現，原來Jan老師從來沒有教過這樣子的fondant cake topper class，想不到這個最後一次，同時也是第一次。The end is also the beginning，信焉。
幸好我們還有Ophe和坡坡同學，在我們努力製作玩偶的途中幫忙準備晚餐，才不至於要叫外賣。坡坡廚房今日的菜單是越式蔥油豬扒撈檬，還有蝦醬爆炒通菜。雖然貌似好簡單，但那個蔥油豬扒真是功架之作。單是用來爆香食油的料頭都堆滿一整個大碟，豬扒用噴香的蔥油半煎炸完，又要再回鍋灌點水，好讓質感變得更嫩滑。如此誠意之作，讓兩位小朋友吃貨吃到津津有味，還不時嚷著要添食。果然有誠意的作品，總會得到別人的欣賞。
到了最後，老師拿了她的新作品Ispahan Charlotte出來，我才知道原來這個蛋糕，原來除了父親節外，還是為了團友Cathy的小小farewell party而準備的。除了經典的strawberry rose with pistachio的組合外，老師還特地用上荔枝做成mousse，昇華了這股華麗的味道。看到大家吃得滿足的樣子，相信老師也很快樂吧？
縱然依依不捨，終於還是來到說再見的時候了。一路順風，要好好地適應新環境，在英國闖出自己的一片天呀。
唯願疫情快點離去，明年我們團友可以相約過來英國放暑假，再次團聚。還有我們廿多歲結伴遊北海道薰衣草田時說過，要再次到普羅旺斯看薰衣草，不知不覺拖了十多年，下次一定要將願望實現。
Goodbye Cathy, we will miss you~~~
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🐱Neko in the wonderland
🐿jan's cake shop
丁蓓是在北海道工作的港人，她原本在香港做飲食及旅遊記者，三年前她儲了一筆錢，獨自到札幌讀日文，一圓留學夢，一讀就一年半。當時曾想過之後繼續在當地工作，但外國人在日本，很多時都只能做販賣或接待等工種，她覺得不太適合自己，始終想發揮學過的知識，所以決定返香港。不過，因為很喜歡北海道這個地方，她同時又開了一個facebook page「情熱北海道 Ding's Hokkaido Journal」，介紹當地旅遊景點，偶然機會下吸引到日本公司請她到當地做公關，去年暑假，她決定放下香港一切，隻身到札幌工作及定居。
https://hk.appledaily.com/special/20170206/MSOJ5EGJBWMKBZEZS5TIFCVNU4/
外國人在日本工作，公司的福利通常都不錯，會向外國員工提供住屋及交通津貼，香港人丁蓓在北海道札幌一家公司從事公關及市場推廣工作，她現時獨居的三百多呎單位，有廳、有房、有廚房、有小露台，一個人足夠有餘，屋租就是公司替她付的，只需要五萬多日圓（約三千多港元），香港完全不可能租到，就連平日坐車用的交通卡（類似香港的八達通），也是公司幫她充值。很多人眼中，日本是個高消費的地方，但丁蓓卻覺得日本物價較香港低，特別是食方面，「如果吃簡單的家庭料理、拉麵、湯咖喱都是（港幣）一百元樓下，香港現時一百元以下，除非食米線、雲吞麵，食唔到好食嘅食物，pasta都唔得，假設你對食有少少要求的話。日本生活上基本都一定搵到唔貴嘅嘢，當然最大誘惑係太多奢侈品，會忍唔住買嘢，但感覺上比香港易儲錢好多。」
https://hk.appledaily.com/special/20170206/ETU2WBQETQKHRBJOCNIIA2VH4E/
來自北海道函館的藤本真由美（Mayumi Fujimoto），大學時期看過王家衛的《花樣年華》後，覺得香港很浪漫，繼而愛上這地方，已先後來過六、七次旅行。她曾經在東京、福岡從事有關食物安全生的工作，兩年多前，她透過工作假期計劃來香港打工，其後找到公司願意聘請她做長工，便決定申請工作簽證，留下來定居。她現時在一間日本人開設的公關公司工作，主要和日本客人開會，推廣日本景點和產品到香港。
https://hk.appledaily.com/special/20170206/MP3FMMORPAHQ2NA276OEIHLQBQ/
影片:
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#旅遊 #日本 #北海道 #劏房 #工作假期
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香港立立亂，很多人都想離開，中大亞太研究所最近訪問了710名18歲以上市民，近四成人表示有機會都想移民。而根據保安局數字，香港去年大約有7000港人移民外地，最多人移民美國，有2,100人，其次則是澳洲和加拿大，分別有2,000及800人。另外，鄰近的日韓台，近年都成為了港人新興的移居地點，我們就找到一對港人夫婦，今年8月帶同六歲的女兒，一同移居日本生活。
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「你說那邊（日本）賺得多錢嗎？一定不是，應該是香港賺得較多，但日本的生活環境好舒服，我們真的想過那種生活，而不是賺很多錢，但日忙夜忙。」今年八月，帶同妻女移居日本北海道的Penguin在出發前說。兩年前，他主動上網結識了富良野一個農場的負責人，對方知道他們的夢想，願意請他們到自己的農場工作，並在今年初幫忙申請工作簽證，結果很快便獲批，一家三口終在八月踏上夢想之旅。
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Penguin和Windy一家三口，已經在富良野定居了近三個月，女兒Pendy原本今年升讀一年級，但日本四月才開學，有半年真空期，所以現時每日都到保育園托管，和小朋友玩玩，順便練日文，平時放工或放假好天，一家三口都會去公園玩，每次都可以玩個幾兩個鐘。富良野幾乎每隔幾條街就有個公園，公園設施不多，但卻有很多空間讓孩子跑跑跳跳，地下也不是厚厚的軟墊，而是石地沙地，與香港很大差別，但Penguin和Windy卻認為，最大的差別反而是家長的態度，「在香港我們都很少干涉女兒，反而變了異類，有些家長會覺得她曳，為甚麼會周圍爬，這裏有個現象就是，小朋友在公園玩，父母不會跟在旁邊，很少干涉孩子玩的過程，自由點，不再是異類，是正常的。」
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｜Soko跟你回家吃飯 日男為理想開北海道料理店 與妻人生目標不同離婚：心靈相通最重要
本身被公司派來港工作的日本人，當中有不少因為愛上香港文化，決定定居下來，甚至創業。Soko今次採訪的加藤茂伸便是。來自名古屋，但對北海道情有獨鍾。十年前跟太太回鄉去北海道，愛上當地的大自然氣息，由人到食物都有別於日本其他地方，愈去便愈愛。為了進一步去了解，甚至辭掉工作，隻身駕着車子，花了四個月環遊北海道的179個市町村。輾轉再被日本公司派駐香港工作。
Asiri
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營業時間：星期一至五11:45am-3pm/6pm-10pm；星期日、公眾假期及公眾假期前夕 11:45am-4pm /6pm-10pm；星期六休息
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