時節入秋 來吃國產羊肉囉!
天氣漸漸涼冷,最近很多朋友都說,「勇伯啊!趁這個機會,來吃羊肉爐,順煞喝兩杯啊。」
也有開店的朋友,邀我去品嚐羊肉,幫他們宣傳一下,我當然說好;但這位朋友的「宣傳」,是叫我去店內吹兩首蕯克斯風,肯定吸引很多人光顧。
不過我實在分身乏術,不如請我蕯克斯風的師父土庫忠正里長林慧中表演,更精彩。今天在縣府舉辦的行銷羊肉記者會,就請到林慧中現場吹奏Tenor,氣氛真好!
羊肉味甘性溫,是四季皆宜的肉類食材,雲林縣國產羊肉一年產值超過1億2千萬元,是地方特色產業,縣府和肉品市場為擴展國產羊肉銷量,穩定羊隻交易業務,造福縣內養羊朋友,今天特地盛大辦理羊肉品嚐會,讓消費者更能對國產羊肉有新的認知,多多購買國產羊肉食用。
記者會特地邀請縣內林內羊肉爐、斗六日日旺羊肉爐、大埤日日興羊肉爐及北港台灣羊羊肉爐等4家業者各自提供獨特的羊肉料理,有白切三層肉、清蒸嘴皮肉、鹽酥羊肉角及羊肉清湯等,讓與會人員大快朶頤一番。
雲林縣是養羊重鎮,一年交易量約2萬多頭,特別是本土畜養的羊肉新鮮,肉質嫩口感佳,羊肉爐從南到北,各有各的秘方,各有不同料理方式,風味互異,但是萬變不離其宗,幾乎都是強調羊肉的溫補,對人體健康大有助益,尤其很多人開始重視「夏補」,在夏天就儲備冬天的活力,雲林國產羊肉實是消費者最佳的選擇。
今天參與推廣羊肉的中醫師周炎發指出,羊肉能暖中補虛,有益氣血的溫熱補品,夏天搭配涼性時蔬,既能清涼解毒去火,又能達到羊肉的補益功效;研究報告也指出羊肉隨著養殖技術的進步及品種改良,脂肪及膽固醇含量減少,因是在地飼養,及時產銷,更能保有新鮮美味,其風味及鮮度絕對不是進口羊肉可以比擬,是冬夏進補的珍品。
北港台灣羊肉爐 在 南農電舖-就是愛台灣在地農產品~ Facebook 的精選貼文
【#南農好東西:#冬令進補 想吃就吃】
今天開始溫度要溜滑梯囉,大家務必注意保暖!
南農電舖已經幫您準備好冬令進補必備鍋物,讓您想吃就吃!
帝王食補 #薑母鴨
嚴選台灣在地紅面番鴨,結合道地的上等食材,北港麻油、特級老薑、新鮮薑原汁,遵循古法精製,運用高壓燉煮,使其羶腥味盡除,更結合先進科技的嚴格品管,鴨肉精髓釋放無遺。
道地當歸 #羊肉爐
精選上等澳洲羊肉,結合頂級中藥材,當歸、川芎、肉桂等等...遵循古法精製,運用高壓燉煮,使其羶腥味盡除。
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小編偷偷說:星期一一早就看這些,好像有點殘酷啊~
#鋒面 #變冷
北港台灣羊肉爐 在 台中大雅北港羊肉爐 - Facebook 的推薦與評價
台中大雅北港羊肉爐, 台中市。 2280 個讚· 45 人正在談論這個· 549 個打卡次。本店位於台中市大雅區附設停車場. ... <看更多>
北港台灣羊肉爐 在 [食記] 洪記北港羊肉爐- 看板Hualien - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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消費時間:105年/12月 (今天XD)
餐廳名稱:洪記北港羊肉爐
地 址:花蓮縣花蓮市和平路354號
電 話:
營業時間:16:30~23:00
每人平均價位:60-100
推薦菜色:羊大骨湯($100)
官 網:
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爸爸今天喊肚子餓
想去黃昏市場吃最好吃的陽春麵結果沒開
於是跑來陽春麵老闆介紹的羊肉爐!
本來想點一鍋羊肉爐,再加點青菜的
不料老闆娘說現在只有牆壁上的菜單
我們點了2碗大骨湯+1碗羊肉湯
大骨有三支,帶有肉跟筋!
筋有軟哦,我戴牙套都可以吃~
不過還是很有口感的!
肉很新鮮,軟軟的卻不會爛,
不臊,而且還有羊肉的香味
吃了之後也不會口乾舌燥的,
身體暖暖的很舒服~
我覺得一碗份量蠻夠的,吃飽飽很滿足
爸爸覺得意猶未盡,所以加點了一碗羊肉湯
最後附上嬌小老闆娘認真的可愛身影
我喜歡花蓮小人物的模樣
每一個畫面都是最真誠的寫照
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Sent from JPTT on my Sony F8132.
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Azir&Skarner WOMBO F***KING COMBO
https://www.youtube.com/watch?v=hye5qISTNqY
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