#雲海中的小鎮@北越永福省TamĐảo
位於河內一個多小時車程的永福省TamĐảo,對很多人包括我來說很陌生,但這裡就如同北越的大叻,同樣也是由法國人建立,有著一些漂亮的歐式建築,是過去法國人避暑的地方。而在這些建築當中,有一座特別引人注目的飯店Tam Dao Castle Hotel,蓋了五年多,預計將在今年開放。
Tam Dao Castle Hotel是由1931年的法國總督府舊宅翻修,由於工程與經費浩大,蓋了相當久遲遲都還沒有完工。但即便如此,這裡常被當成婚紗照的拍攝背景,也總是有人不斷在詢問何時可以開放訂位。
既然專程來到Tam Dao,當然要看看其他觀光景點。許多在地人推薦的石頭教堂,是興建於1912年的歌德式建築,佔地相當大。走累了,這裡也有很多特色咖啡可以坐下來喝一杯。像是位於石頭教堂對面的rock cafe,或是海拔一千公尺可以看到Tam Dao全景的Gio café、蓋在峭壁上的wind coffee等,都是人氣打卡地點。
剛過完跨年,是否已經有人開始期待一個月後的農曆連假了呢?如果打算到河內旅遊的朋友,還有多餘的時間,不妨來這裡逛逛。
(同場加映)
來到永福省,離Tam Dao有一小時車程的Flamingo Dai Lai Resort裡面有第一座全越南現代美術館Flamingo Contemporary Art Museum(FCAM),才在最近蓋好並對外開放。
同時也有84部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Zoebitalk肉比頭,也在其Youtube影片中提到,今天肉依即將面對內心最深層的懼高症恐懼!想不到桃園竟然可以體驗台灣少有的高空彈跳!接著我們在帶大家去2020年前台灣最長吊橋!原來桃園戶外那麼好玩! https://youtu.be/9FU1QjWM2ww ↑趕緊分享給想一起去的朋友↑ 【文章攻略】 肉比頭官網文章攻略 ✍️ https://z...
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中壢 ✦ 弎日SOME DAY / IG文末有抽獎
我跟家豬,一起開的越式文青小餐車=͟͟͞͞♡
越南胡志明市風味,傳承媽媽的家鄉味,也是Rina我從小到大記憶中「媽媽的味道」,更因疫情無法回越南時,令人肖想嘴饞的好滋味 😘💕
現在,在中壢你也能吃得到囉!歡迎大家每週五.六.日來找我們玩❤️
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‧肉肉春捲 / 2入 NT$ 60
‧招牌春捲 / 2入 NT$ 60
‧烤肉米線 NT$ 80
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感謝大家,平常收看我分享的文章,也因為這樣,累積了許多長期支持的粉絲,非常謝謝你們🙏🏻💕
Rina我是台越混血,從小在台灣長大,所以開口講話就是台灣口音唷!不知情的客人來到弎日,都會問說「是台灣人開的唷?」我說「一半一半啦🤣」
每年,我們家都會回去胡志明市2-3次,為了吃當地美食解嘴饞😋💕因為在台灣的越南小吃店,大多是河內人開設,無法緩解我媽的思鄉情~而我的飲食習慣也跟我媽很相像,之所以為什麼,限時動態常看到我回去胡志明市的原因啦🤣🤣
俗話說✨北越人覺得河內食物好吃,南越人覺得胡志明市食物好吃,在台灣的越南人,覺得家裡煮的最好吃XD
因此 弎日 “SOME DAY” 就這樣孕育出來了´ω`)ノ
➡️ 每週五.六.日,只營業3天唷!屋簷下的一台文青小餐車🥰每日新鮮食材現做現包,限量50盒,售完就沒有囉!
一旁有視覺形象牆面打卡牆,餐車以簡約白色系配上木質灰桌面,綠色植物點綴🍃清新與活力感,如同正值青年時光的我們❤️也代表著一個新世代的傳承!跳脫刻板印象,新理念新思維經營方式,希望在這後疫情時代的我們,即使不能出國旅遊,也能彷彿置身在胡志明市街邊大啖美食的趣味🙌🏻😍
🔸夏日專賣越式春捲 / 烤肉米線等輕食
🔸秋冬以南洋咖哩雞 / 越式紅燒牛腩 為主
‣ 肉肉春捲 (都是肉肉) / 招牌春捲 (有蝦有肉)
我們家春捲大又扎實!跟我平常在家裡吃的大小一樣😂
內裡包著新鮮生菜.九層塔.薄荷葉,Q彈米線以及鮮甜蝦子🦐 嚴選新鮮溫體豬肉,口感不是我要說,真的滿好吃啦~
沾醬部分,我們有檸檬魚露 / 招牌風味醬 2種選擇
➡️務必品嘗我們的「招牌風味醬 」內含有花生,這是在地胡志明市吃生春捲的專用沾醬,其實,在胡志明市吃專賣生春捲的店家都是配風味醬與蝦醬✨不是魚露唷!
若你跟我爸一樣不喜歡魚露,一定要試試看啦!
不過我們家魚露也很講究😏✨有別於其他越式小吃店,吃過的朋友都說弎日魚露比較不會臭,還加入新鮮檸檬汁,蒜末與辣椒的融合,不僅色澤美麗誘人,風味也很清爽~~
‣ 烤肉米線
弎日越式烤肉,嚴選溫體梅花豬,搭配Rina媽的獨門醬汁醃製,按摩過後放入烤箱,香味撲鼻,吃起來鹹香中帶點甘甜,還有些許香茅清香😘肉質軟嫩,碗底鋪上新鮮生菜.黃瓜以及Q彈米線,最上層再撒上油蔥與花生碎粒,酸甜醃蘿蔔,最後再淋上檸檬魚露,均勻攪拌後,清爽又開胃啦❤️
很感動,有朋友跟我說他覺得弎日烤肉米線比台灣的涼麵還好吃😭😭
歡迎👏🏻去過胡志明市玩的朋友,來弎日小店回味一下啦💕沒去過也沒關係,吃一口讓你彷彿置身在越南胡志明市🇻🇳
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每週五.六.日,只營業3天
時間:12:00~18:00 (售完為止)
電話:0980 693 518
地址:桃園市中壢區長春路246號
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或撥打電話 0980-693-518
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#桃園美食 #中壢美食 #內壢美食 #銅板美食 #越式料理 #越式春捲 #新開幕 #瑞娜in桃園 #瑞娜in中壢 #弎日
@ 弎日• 越式手作料理
北越旅遊推薦 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
提起苗族,台灣人可能會想起去中國雲南的旅遊經歷,或是想起小說電影裡對於巫蠱的描述。但這些刻板印象都與遠遠無法讓我們真正理解苗族的文化與歷史。
這篇來自【CUP】上的文章,帶我們認識在東南亞的苗族,以及他們在二十世紀後半因為各場戰爭顛沛流離的歷史。
若您對移居美國的苗族人故事有興趣,也推薦您閱讀醫療人類學/非虛構寫作的經典名著《黎亞:從醫病衝突到跨文化誤解的傷害》
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寮國在 1953 年前是法國殖民地,獨立後一度成為親美的君主立憲制國家。可是,50 至 70 年代的中共大搞世界革命,支援全球各地共產黨起義,這一波革命浪潮也延伸到寮國。接壤中國和北越的東北部,成為共產組織巴特寮(Pathet Lao)的根據地。寮國內戰由 1953 年打到 1975 年,共 22 年,因為當時相關新聞都被同期越戰蓋過,又被稱為「秘密戰爭」。這場戰爭死傷枕藉,「日經亞洲評論」估計死亡數字高達 20 萬人。在 60 年代,從未正式宣佈參戰的美國在寮國掉下大量炸彈,據指單是 1969 年,空襲炸彈量已經超過二戰對日本的太平洋戰爭。
除了空襲,美國中情局也秘密培訓寮國的各個少數民族為反共戰士。1963 年,寮國 30 萬苗民中,有近 2 萬男丁成為親美的特種游擊隊(Special Guerrilla Units),由一代名將王寶(Vang Pao)領軍。到 1969 年,游擊隊人數增至 4 萬人。然而,寮國親美政權,最終還是不敵得到中國和北越支持的巴特寮,1975 年越南和柬埔寨相繼赤化,寮國政權也易手。內戰完結時,大約 4 萬苗軍喪生,佔當地 4 分 1 苗族男丁。王寶帶同軍隊餘部及家屬逃難到泰國,再遷往美國。而戰後,共產政權也大量屠殺苗族人報復,歷史學家 Christopher Catherwood 就估計,政權易手後 5 年間,約 10 萬苗族人遇難。
很多苗族平民只能沿山路走難到泰國,成為一股難民潮。1978 年時,美國基本上沒有苗族居民,1980 年美國通過難民法案後,到 1984 年數目急升到 1.8 萬,2000 年更有 18 萬。根據全國廣播公司(NBC)數字,到 2013 年,美國大約有 253,000 名苗族人;到今天,依然有很多苗族難民滯留在泰國,過去泰國一直想將他們遣返。在寮國,仍然有數以千計的苗族匿藏於深山叢林之中,繼續反共事業,到 50 年代至今,已奮戰 60 年,「時代雜誌」就稱他們為「被遺忘的盟友」(A Forgotten Ally)。
(以上引用網頁原文)
https://www.cup.com.hk/2020/06/22/forgotten-hmong-people-in-laos/?fbclid=IwAR0kyS5S6m04aCgNJTeaEhrW-gWlK0P8Uol4MC2SjpDAiSYPLQKhN0Er8tU
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