有位經營餐飲業的朋友來訴苦,劈哩啪啦抱怨了一大串,從跌落的業績到員工到政府。很不巧,我這陣子剛好處在對時間敏感的狀態裡(有正事要做)對方抱怨到後半段本人徹底失去耐心😒
「你有思考過解決方法嗎?」我問
「怎麼可能有解決方法⋯⋯」
對方講到這我關掉了對話窗,決定不再浪費自己時間。
手邊有本剛看完的書「ここじゃない世界に行きたかった」(想去這裡以外的世界)作者目前居住在紐約,其中有篇就是紀錄紐約飲食業者奮鬥的狀況。
以下內容、翻譯擷取自上述書籍
由日本人經營、名為Dr.Clark的北海道料理店好死不死選在2020年3月的曼哈頓開張。開張儀式兩小時後州政府就頒布了禁止店內飲食宣言(還有誰比這家餐廳倒楣🤪曼哈頓房租世界第一貴吧)經歷了地獄般的四五月之後,六月份州政府終於開放了室外飲食。
夏天在紐約outdoor也許還能忍耐,可是到了冬天,下雪冷死人的室外溫度絕非舒適飲食環境外,11月份第二波疫情來襲也讓出門的人更少,對商家來說毫無疑問是雪上加霜。
看到這裡大部分業者都會舉白旗了吧
究竟該如何起死回生?進入下一段之前大家也可以腦力激盪一下💪🏻
經營者因為是北海道人,北海道緯度可是比紐約還高,換句話說應對低溫應對下雪環境,北海道人最擅長了😏
很快的,他們想起北海道家庭必備品的こたつ(暖爐桌,如圖)
將家鄉的暖爐桌空運來紐約如何?
不到兩週,Dr.Clark這家餐廳已經在室外布置好溫暖用餐環境,客人入座暖爐桌之前得先脫鞋,對於進他人家門都不愛脫鞋的美國人來說,這種異文化用餐style反而顯得相當新鮮,很快就引起話題。
客人回籠、媒體報導帶來業績之外,其他餐廳知道有暖爐桌這種好東西也紛紛向北海道暖爐桌業者下起訂單。
絕望環境中竟然可以創造出這種雙贏局面!
有些人會成功,是因為發生問題時傾向將資源(時間人力金錢)先花在解決問題而非怨天尤人,或痴等政府補助等方向上。
附帶一說,文中Dr.Clark這家餐廳命名由來就是William Smith Clark,克拉克博士有北海道開拓之父之稱,對於當地農業及教育有莫大貢獻。乍聽之下各位也許不知道他誰,但你一定聽過克拉克博士的名言「Boys, be ambitious」(少年要胸懷大志啊)❤️
世界上所有辦法都是人想出來的,陷入困境的朋友請不要氣餒,有時候大家需要的其實不是互相取暖,而是解決問題的靈感🤓
照片引用自nyc.eats.outside
是紐約克拉克餐廳的冬季室外用餐區
北 約克 租房 在 香港經濟日報 hket.com Facebook 的精選貼文
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♦♦Bloor Yorkville Residences 介紹♦♦
■ 項目擁有 Yorkville 名店時尚品味生活,8 分鐘內 可步行到 國際頂級品牌旗艦商店,例如 Louis Vuitton, Gucci, Prada, Hermes, Cartier, Versace, Tiffany, Chanel, Rolex, Mont blanc 等等,8 分鐘內可步行到達80多間食療, 當中有多間星級米芝蓮餐廳, 更有多間五星級酒店,水療中心和精緻酒吧包圍,也是政界名人,富豪,明星及專業人士的居住點, Bloor Yorkville Residences 就像住在置地商場旁邊, 突顯氣派尊貴。
■ Bloor Yorkville Residences 可以說是多倫多市中心的最優質地段 , 鄰近三間主要大學, 5 分鐘可步行到 加拿大第一大國際級學院多倫多大學,校園有 180 英畝,一共有大概 70,000 老師及學生。8 分鐘可步行到達倍出人才加國前十名的 Ryerson 大學。10 分鐘地鐵更可到達全北美第一大藝術學院 OCAD 大學。三間大學一共有超過12萬學生。
■ Bloor Yorkville Residences 擁有華麗大堂,24小時禮賓服務及網購速遞服務, 擁有六星級會所,帶有廚房的派對室,會議室,專業健身中心,瑜珈室,男/女更衣室,高級 Co-work 互相分享公作平台,派對室,短期辨公室和優美園藝戶外庭園設有燒烤區, 天際頂樓休息工作室 等等, 給住客享用。
■ Bloor Yorkville Residences 單位空間設計實用和擁有開揚的金融中心及湖濱景觀,室內用料更是用料最豪華之一,一房加書房都可變兩房用。高級裝修,設計風格時尚,包括內置式知名品牌家庭電器, 特別設計石英石櫃面,等等,全部免費升級。本週末的 內部認購獨家展銷會 更送用料額外再升級價值高達 $40,000CAD。
■ Bloor Yorkville Residences 主要街道坐落 Yonge St. 夾 Bloor St. 交匯處,多倫多重要交通樞紐之一,也是兩條地鐵線的十字形交匯點。由項目步行到 Bloor-Yonge 地鐵站只需兩分鐘。Bloor-Yonge 地鐵站,為多倫多地鐵系統中最繁忙的車站,十字形地鐵線可到達東西南北各處目的地, 例如去, Eaton Centre (5 分鐘) 金融中心 (8 分鐘), 北約克 (16 分鐘), Mid Town (9 分鐘), 皮爾遜國際機場 (30 分鐘) 非常方便。
■ Bloor Yorkville Residences,8 分鐘內步行可到超市,戲院,商場,ROM 科學館, 更鄰近三間主要醫院, Toronto General Hospital, St. Michael's Hospital, 及全家國最大兒童醫院 Sick Kids Hospital。
♦♦Menkes 旗艦社區連排別墅介紹♦♦
■ 普通地段的鎮屋或地鐵沿綫的Condos在多倫多是有不少的選擇,但在地鐵上蓋的 Townhouses 連排別墅是絕無僅有,再加上是名牌發展商 Menkes 的旗艦項目,絕對是實屬罕有及升值潛力高。
■ Menkes 旗艦社區連排別墅是一個地鐵沿線罕有項目,五分鐘步行去地鐵站, 可數分鐘直通 York 大學,Yorkdale 商場,Yorkville 名店地段, 多倫多大學,Ryerson 大學, 及 北美第二大多倫多金融中心 Union 站。
■ 旗艦社區連排別墅是多倫多三大發展商之一 MENKES 興建,信心保證!項目地點位於全新地鐵上蓋鄰近 YORK 約克大學,是未來全新市中心!MENKES 是多倫多三大發展商之一,有超過65年經驗,業務多元化,MENKES 不單只興建住宅項目,還有興建甲級商業大樓、商場、酒店及發展低密度社區,當中最為人熟悉的多倫多市中心五星級四季酒店, Harbour Plaza, 及 Sugar Wharf 都是 MENKES 一手包辦。 項目落成後 附近便興建商業,Condo 住宅,商場,學校,醫院及綠化。 發展商 Menkes 一共有三個建築部門,商業大樓部門,低密度住宅部門及 Condos 住宅大樓, 今次是三個部門首次共同合作發展的大型旗艦社區。配套完善可以說是買樓送社區。
■ Menkes 連排別墅是建於 440 畝發展社區上。政府投入20億興建延長地鐵綫直達 York 大學,多倫多大學及金融中心,現再投放15億元興建區内最大的醫院。 所以政府非常重視這個 440畝的土地來興建一個全新包羅萬有的社區, 區內即將建設150萬呎黄金商業圈,估計最少製造超多11,500個職位,更會創造75萬呎零售商埸,將提供12,000戶住宅,中小學,托兒所,40多畝綠化公園,酒店和文化場所。令市民在區內可享生活上自給自足的需求。現時,國際知名公司如KPMG , Deloitte, UPS, PWC等等的辦公大樓亦經己進駐此區,可喻為多倫多第二個未來全新市中心。
■ Menkes 連排別墅七分鐘可到達 YORK 約克大學, 有超過 60,000 個師生, 以工商管理、法律、美術設計、電影傳理、人文學科、社會科學、心理學等專業而聞名。其工商管理專業在倫敦《經濟學人》、《金融時報》EMBA及美國《福布斯》排名中名列全加拿大第一名。是加拿大綜合規模的第三大學院。
■ Menkes 連排別墅鄰近四條主要幹線 Highway 401,400,407,及404/DVP,可方便穿梭多倫多東西南北,交通非常方便。 是大多倫多的正中心交匯處。
■ Menkes 連排別墅是三層式加天台的 Townhouses,室內用料豪華, 有會所設施,罕有地鐵上蓋 Townhouses,送首年包租保證*, 送車位。高級裝修,設計風格時尚,包括內置式歐洲家庭電器,石英石櫃面,等等,全部免費升級。
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♦香港展銷日期♦
1月11日 至 1月12日(本週末)
上午 11:00 時至晩上 7:00 時
♦香港展銷地點♦
Park Lane Hong Kong Hotel
銅鑼灣告士打道310號
柏寧酒店26樓 藝軒一號 Canvas Room 1
(銅鑼灣地鐵站 E 出口)
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■ 鐡路沿線項目, 位置於多倫多的東部華人聚居地鄰近北約克,一分鐘到達高速公路 Highway 401 不論去國際機場、市中心、四間大學都可以20多分鐘到達,真正四通八達。
■ 項目鄰近多倫多大學 及 Centennial 專上學院。兩間學院都可在七分鐘内到達。
■ 項目三分鐘内到達 GO 火車站,可來住南面的金融中心及北面的萬錦市。
■ 政府投放50億在區內打造全新地鐵線藍圖,包括地鐵線的擴建及市長 John Tory 研發的 Smart Track 地鐵線,這項創舉就在項目的旁邊。過去的數據亦表示,地鐡站的增加通常令一公里內的物業升值15至20%,今次的地鐵線擴建 及 Smart Track 地鐡計劃配上社區發展 將會令其項目升值空間無可限量。
■ 住戶設施更包羅萬有,包括健身中心、瑜迦室,遊戲室,宴會廳及共享工作平台室等等。每個單位內室內用料超凡,就像五星級大酒店用料,包括石英櫃面、高級廚櫃、 不銹鋼家庭電器,隱藏式雪櫃,隱藏式洗碗機等,全部免費升級。單位設計四正實用,景觀開揚,一房加書房可變兩房用。有一睡房,兩睡房及三睡房單位
■ 就業方面,項目就在區内的黄金商業圈内,在10分鐘車程內已提供超過 65,000 工作職位。因此無論地點方便,學習及就業環境,項目是在多倫多裏性價比較好的項且。
♦多倫多華人地段 海外加國籍及移民華人至愛♦
香港人喜歡買多倫多東部樓盤,因為這地區是多倫多華人的聚居地,有許多華人餐廳,華人商場,同聲同氣! 可投資收租又適合自住生活,所以很多香港人都會買定,先收租,再計劃將來移民或回流加拿大都有個居所。加上今次推介 KSQ 的單位香港獨家代理,每個單位都是精心揀選的, 無論坐向或樓層都是適合香港人,本週末是香港獨家認購展銷會,首期只需港幣$12萬餘起,特選單位包車位,送兩年包租服務,是多倫多華人區的樓盤首選。
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上午 11 時至晩上 8 時
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尖沙咀 廣東道 3 號
馬可孛羅香港酒店四樓 (雅悅廳及蕙蘭廳)
Marco Polo Hong Kong Hotel
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3 Canton Road, Tsim Sha Tsui
(港鐵尖沙咀站 L6 出口)
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