#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️
每年入秋,只要是上餐館的時候,
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,
像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜,
平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力,黑媽可是練了十幾年唷,
再加上平常運動健身,
飲食內容我都會特別注意,
嘴巴已經刁了,所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹,真有些麻煩,
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來,
#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼?不會買螃蟹?
來~統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
重點是優惠多到像開外掛,請聽我細細說來。
👉單件免運
👉新會員贈50元購物金
👉滿3千送澳洲Wiltshire防滑料理食物夾2入組(18cm)
👉滿5千回饋5%購物金(回饋上限$1,000)
👉不限金額下單完成就抽HITACHI日立31L過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800XT(R)晶鑽紅
你以為沒了嗎?還有~
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹,#霸王蟹 #三點蟹,
【9/23-9/30】在結帳時輸入黑媽專屬優惠碼▸supermom◂,任二組折100元。
❗家裡的總鋪師快上鮮拾網站挑好蟹👉 https://reurl.cc/Mkkdkn
請一定要記得輸入折扣碼唷。
影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹,
還有百搭烹飪的三點蟹,
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹,
真的是太美味,蟹肉飽滿結實,可以嚼到甜味,
蟹膏多到炸開,用來配飯我直接嗑一碗。
(美味當前不管碳水吃太多,而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤)
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯,OMG~老闆請再來一碗❤️
好了好了,我說到都要自己流口水,
各位不如自己試試,就知道黑媽是不是個老實人了。
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Omitsai Mama's Exercise Life,也在其Youtube影片中提到,#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜 身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️ 每年入秋,只要是上餐館的時候, 婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲 不過我真的很遜,平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹 還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。 品...
「十大菜系」的推薦目錄:
- 關於十大菜系 在 Facebook 的最佳解答
- 關於十大菜系 在 時代力量 New Power Party Facebook 的最佳貼文
- 關於十大菜系 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於十大菜系 在 Omitsai Mama's Exercise Life Youtube 的最佳貼文
- 關於十大菜系 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於十大菜系 在 果籽 Youtube 的精選貼文
- 關於十大菜系 在 【味全TV】品嚐中國八大菜系(下篇) - YouTube 的評價
- 關於十大菜系 在 中国八大菜系及代表名菜Representative dishes of ... - Facebook 的評價
十大菜系 在 時代力量 New Power Party Facebook 的最佳貼文
立法院第十屆第四會期開議在即,時代力量立法院黨團於昨(7)日提出本會期優先法案,總共包含 #11大面向,#28部修法。
邱顯智委員|要生活【居住正義、性別平等工作法、就業保險法】
《#房屋稅條例》:針對臺灣嚴重的囤房問題,時代力量提出修正,希望讓台灣的年輕人買得起房子、看得到未來。
《#性別平等工作法》、《#就業保險法》:時力力量持續關注家庭照顧政策。目前政策存在「家庭性別角色分工不平等」及「家庭照顧假及育嬰留停津貼不充足」等兩大問題。時代力量將提案修法《性別工作平等法》及《就業保險法》,以減輕雙親在職場上遇到的阻礙與困難。
立法委員 陳椒華|要安全【防止中資滲透、防範極端氣候】
《#臺灣地區與大陸地區人民關係條例》、《#外國人投資條例》、《#經濟部投資審議委員會組織法》:近年來,中資透過資金繞道方式,偽裝成僑外資以規避台灣法規審查。為了守護國家安全及經濟,防範中資滲透,時代力量將在新會期提出《兩岸人民關係條例》、《外國人投資條例》修法。
此外,為了讓把關中資的投審會得以妥善守護臺灣產業、經濟,時代力量也將推動提升《經濟部投資審議委員會組織規程》至組織法層級。
《#溫室氣體減量管理法》:時力力量認為,目前國內對於碳排放減排目標過於保守。面對極端氣候頻繁及國際開徵「碳關稅」趨勢,我們提出《溫管法》修法,讓台灣持續邁向碳排歸零的目標。
王婉諭委員|要健康【改善運動環境、強化食安制度、保障夜間勞動】
#持續推動體改、《#國民體育法》再修法:東京奧運結束之後,時代力量期盼能夠延續東京奧運的動能,持續推動體育改革,讓台灣從奪牌大國往運動大國邁進,讓運動成為國人的一部分。
《國民體育法》修正之後,各單項協會仍有許多問題,包含民眾參與淪為形式、人事輪替、利益迴避制度不週、體育團體重要幹部遴選無排黑條款等。因此,時代力量提出《國民體育法》修法,以改善這些問題。
《#食農教育法》、《#學校飲食法》:
先前,台灣曾爆發塑化劑及黑心油等重大食安危機,引起國人對健康以及飲食的恐慌。針對現代飲食與農業的連結越漸疏遠,時代力量認為需要有系統性的法源以及政策的盤整,以助於民眾對健康及食安有更健全的認知。
因此,時代力量將在本會期提出《食農教育法》,規範國民參與各種與糧食有關的體驗及實作的課程,並強化對食安及有機健康食物的認知。
此外,針對現行學校營養午餐縣市經費落差過大、菜色不佳、營養師配置不足等問題,時代力量提出《學校飲食法》,要求縣市及學校應成立相關委員會,並納入專家學者、民間團體及家長、學生代表,共同討論並改善校園飲食,以此健全國家食農教育以及學校飲食健康的政策。
#保障夜間勞動
日前,大法官釋字第 807 號解釋宣告「勞基法第四十九條第一項」限制女性勞工夜間工作的規定違憲,令外界擔憂將影響夜間工作者的權益及健康安全,實有立即修法的必要。
時代力量認為,應把此次釋憲視為重新檢視我國夜間工作者勞動條件的契機,我們也將在本會期提出修法,主張勞工的保障應不分性別,並研擬加成薪資和工時規範,以改善夜間工作及輪班制勞工的勞動條件和身心健康。
【人權保障、司法改革法案】
除了上述法案外,時代力量先前推動攸關人權保障及司法改革的法案,包含《#集會遊行法》、《#警察職權行使法》、《#貪污治罪條例》、《#不法關說罪》、《#不法餽贈罪》、《#犯罪被害人保護法》,《#公益揭弊者保護法》等重要主張,這會期也將持續推動。
十大菜系 在 Facebook 的最佳貼文
#初心亭牛肉鍋 補貨團來了!!!
📌https://gbf.tw/xl33a
團友許願補貨的初心亭來了!這次還增加了 #藻作坊 、#穀慕蒎綜合沙琪瑪(新品),初心亭超多人敲碗的 #牛肉乾 有中秋限定優惠喔!之前大家順手就會加進購物車的 #梅桂仙楂 也有開團~還有還有, #桔夏花好月圓蛋黃肉鬆餅 好好吃,也是cp值超高的中秋限定禮盒!
超豐富的這團!讓大家買好買滿!
滿額禮也更好湊唷~~~😆
這團精彩 #畫重點 來了
📌運費超優惠(本島、外島都寄送)
📌常溫保存最方便,不佔冰箱空間
📌保存期限近一年,接單製作最新鮮
📌加購麵條也優惠
📌解膩解辣仙楂隨手包優惠
之前就聽說初心亭牛肉鍋好吃翻,但一直沒下手,沒想到line群組有人許願!
很好,自己的事可以先放旁邊,幫大家謀福利、達成心願就是我的使命啊~(被説是里長命也認了XD)
趕快四處查、四處問,正好是認識的廠商耶!
超級無敵開心立刻敲時間、問檔期、搶優惠,趕快來滿足你們~❤️❤️❤️
果然超級好吃的牛肉!沒在開玩笑啊!
湯底濃郁卻清爽不膩,每一口都吃得到新鮮牛肉的鮮嫩、彈牙
這湯底真的厲害!
牛肉燉煮的也很完美!
我們全家都被「#清燉牛肉鍋」俘虜了~
我個人不太吃辣,所以特別愛清燉口味,狂推!必須囤!
肚子餓的時候,燙個麵、青菜、打個蛋加進去就是超滿足的大菜~
我還特別愛煮成粥,湯底真的很濃郁卻又不膩!
➤牛肉鍋-清燉(超級首選!)(大推!)
可以當牛肉火鍋的湯底,也可煮成清燉牛肉麵
還可以加飯煮成牛肉粥!
清爽不油膩的湯底,超級美味!!!!
牛肉非常嫩,我家不愛吃肉的兒子都搶著吃
一組就是一人份,但我很節省著吃,一組可以跟小孩一起共食,重點是口味比外帶牛肉麵好吃百倍
自己加麵條、青菜或蛋,豐富又方便~
➤牛肉鍋-紅燒麻辣
重口味的紅燒麻辣,保證辣到你出汗!
愛吃辣的史哥邊吃邊冒汗,還一邊說「超爽!」
喜歡吃辣真的不要錯過~
家中有小孩已經憋很久沒吃辣的趕快買起來,自己一人一鍋獨享超滿足!
這個我覺得比麻辣鴨血還辣XDDD
➤麻辣鴨血
莫名半夜就是會想吃麻辣鴨血的人(例如我)
這個超方便啊!!!!
現在出不了門吃麻辣鍋,在家隨手就是銷魂的麻辣天堂
入味的鴨血滑嫩、多汁,咬下整個感動想落淚
麻辣湯頭香氣十足,不會太嗆
要煮成麻辣鍋,加王子麵、肉片也很可以!
➤梅桂仙楂
一大袋有25小包,每小包裡面有超多仙楂粒
酸酸甜甜很好吃,我們家小孩很愛吃,但媽媽都只給他們一次2粒、珍惜著吃!
這樣才能享受美味呀~
我覺得很解膩也很解辣,常備的小點心
隨身小包裝也很方便,不用擔心會受潮
用來湊滿額很可以哈哈
主婦們大推!#藻作坊 系列口碑超熱銷,我自己也超愛!
推薦幾個我覺得必買的~
➤六色海藻
嚴選六種優質海藻,浸泡於冷水7~8分鐘後瀝乾水份,加入胡麻醬即可食用。(亦可依個人喜好加入紅蘿蔔絲或洋蔥絲)
簡單、方便又能補充人體所需的膳食纖維&微量元素
➤海芽湯(青蔥/蔬菜)
乾燥的海帶芽,加熱水就是好好喝的海帶芽湯,這個超方便!每個家裡都必須囤啊~已經用昆布、醬油及鹽巴調味過,也可以直接當湯底、煮粥,我個人很愛煮泡麵的時候,豪氣丟一把進去!
或是半夜太餓可以泡碗熱湯喝,快速又暖胃~
➤柚子和風醬
買過超多市售的柚子和風醬,藻作坊這瓶讓我驚艷!超愛!
使用100%澳大利亞初榨橄欖油,柚子汁與獨家醇釀豆麥醬油製作,口味酸甜清爽不油膩!搭配沙拉很好吃,我自己吃火鍋必備這個啊~非常解膩又爽口
➤黑芝麻醬
可抹吐司、饅頭、麵包,也可加入熱牛奶中,黑芝麻香氣更濃郁!藻作坊方使用的特選黑芝麻粒,經SGS檢驗,無農藥與重金屬殘留,以及黃麴毒素未檢出合格報告
➤海葡萄旨鹽/昆布鹽
海葡萄旨鹽使用三種海藻製成,有海藻的鮮甜,也有明顯的鹹味,太適合煎牛排的時候沾一點提鮮!肉質更鮮甜!
昆布鹽我都用來蒸蛋、炒菜,讓簡單料理自然有鮮味~
➤桔夏花好月圓高級蛋黃肉鬆餅(中秋限定)
平常沒有這個喔!是中秋檔期特別加進來給大家一起買的~
好好吃又不會太大一顆的肉鬆餅,餅皮加了滿滿蛋黃,喜歡吃鳳梨酥的人一定會愛這個餅皮!香濃又跟肉鬆很絕配~
奶黃鳳桔餅,吃起來很少見椰~有奶皇味、有鹹蛋黃香氣、有鳳梨香和金桔顆粒,沒吃過這樣的口味,但意外很討喜也不膩口,非常好吃噎~
—
我就是很容易被推坑大會生火的人!(都是你們
但我對美食也很挑剔
不夠好吃的我就吃完不說話XD
吃到好吃的,一定要拉你們一起入坑啊~
初心亭牛肉鍋這個,相信我,愛吃牛肉的可以囤起來!
我自己囤了一大箱,隨手煮一下,10分鐘內搞定嗷嗷待哺的全家人
非常適合媽媽想放鬆一點的時候XD
📌https://gbf.tw/xl33a
—
【千粉滿額贈】
* 前50名下單且滿額1500贈送贈藻作坊海芽湯一包(30g)
* 滿2000元送麻辣鴨血一盒
* 滿5000元送綜合沙琪瑪一包
* 鍋物任選6入贈兩包麵(一張訂單最高累贈4次)
* 贈品隨貨配送
* ★★★滿額贈品不累送,一張訂單只有一份贈品★★★
—
(別忘了加入我們舒壓的推坑大會喔XDDD)
【千千好物推薦區】
✓社團➡️ https://reurl.cc/rxLyWx
✓Line社群➡️ https://bit.ly/3iCfzuP
★團購、二手拍、搶先看優惠好康不漏接★#初心亭牛肉鍋 補貨團來了!!!
📌優惠下單連結:https://gbf.tw/xl33a
團友許願補貨的初心亭來了!這次還增加了 #藻作坊 、#穀慕蒎綜合沙琪瑪(新品),初心亭超多人敲碗的 #牛肉乾 有中秋限定優惠喔!之前大家順手就會加進購物車的 #梅桂仙楂 也有開團~還有還有, #桔夏花好月圓蛋黃肉鬆餅 好好吃,也是cp值超高的中秋限定禮盒!
超豐富的這團!讓大家買好買滿!
滿額禮也更好湊唷~~~😆
這團精彩 #畫重點 來了
📌運費超優惠(本島、外島都寄送)
📌常溫保存最方便,不佔冰箱空間
📌保存期限近一年,接單製作最新鮮
📌加購麵條也優惠
📌解膩解辣仙楂隨手包優惠
之前就聽說初心亭牛肉鍋好吃翻,但一直沒下手,沒想到line群組有人許願!
很好,自己的事可以先放旁邊,幫大家謀福利、達成心願就是我的使命啊~(被説是里長命也認了XD)
趕快四處查、四處問,正好是認識的廠商耶!
超級無敵開心立刻敲時間、問檔期、搶優惠,趕快來滿足你們~❤️❤️❤️
果然超級好吃的牛肉!沒在開玩笑啊!
湯底濃郁卻清爽不膩,每一口都吃得到新鮮牛肉的鮮嫩、彈牙
這湯底真的厲害!
牛肉燉煮的也很完美!
我們全家都被「#清燉牛肉鍋」俘虜了~
我個人不太吃辣,所以特別愛清燉口味,狂推!必須囤!
肚子餓的時候,燙個麵、青菜、打個蛋加進去就是超滿足的大菜~
我還特別愛煮成粥,湯底真的很濃郁卻又不膩!
--
➤牛肉鍋-清燉(超級首選!)(大推!)
可以當牛肉火鍋的湯底,也可煮成清燉牛肉麵
還可以加飯煮成牛肉粥!
清爽不油膩的湯底,超級美味!!!!
牛肉非常嫩,我家不愛吃肉的兒子都搶著吃
一組就是一人份,但我很節省著吃,一組可以跟小孩一起共食,重點是口味比外帶牛肉麵好吃百倍
自己加麵條、青菜或蛋,豐富又方便~
➤牛肉鍋-紅燒麻辣
重口味的紅燒麻辣,保證辣到你出汗!
愛吃辣的史哥邊吃邊冒汗,還一邊說「超爽!」
喜歡吃辣真的不要錯過~
家中有小孩已經憋很久沒吃辣的趕快買起來,自己一人一鍋獨享超滿足!
這個我覺得比麻辣鴨血還辣XDDD
➤麻辣鴨血
莫名半夜就是會想吃麻辣鴨血的人(例如我)
這個超方便啊!!!!
現在出不了門吃麻辣鍋,在家隨手就是銷魂的麻辣天堂
入味的鴨血滑嫩、多汁,咬下整個感動想落淚
麻辣湯頭香氣十足,不會太嗆
要煮成麻辣鍋,加王子麵、肉片也很可以!
➤梅桂仙楂
一大袋有25小包,每小包裡面有超多仙楂粒
酸酸甜甜很好吃,我們家小孩很愛吃,但媽媽都只給他們一次2粒、珍惜著吃!
這樣才能享受美味呀~
我覺得很解膩也很解辣,常備的小點心
隨身小包裝也很方便,不用擔心會受潮
用來湊滿額很可以哈哈
主婦們大推!#藻作坊 系列口碑超熱銷,我自己也超愛!
推薦幾個我覺得必買的~
➤六色海藻
嚴選六種優質海藻,浸泡於冷水7~8分鐘後瀝乾水份,加入胡麻醬即可食用。(亦可依個人喜好加入紅蘿蔔絲或洋蔥絲)
簡單、方便又能補充人體所需的膳食纖維&微量元素
➤海芽湯(青蔥/蔬菜)
乾燥的海帶芽,加熱水就是好好喝的海帶芽湯,這個超方便!每個家裡都必須囤啊~已經用昆布、醬油及鹽巴調味過,也可以直接當湯底、煮粥,我個人很愛煮泡麵的時候,豪氣丟一把進去!
或是半夜太餓可以泡碗熱湯喝,快速又暖胃~
➤柚子和風醬
買過超多市售的柚子和風醬,藻作坊這瓶讓我驚艷!超愛!
使用100%澳大利亞初榨橄欖油,柚子汁與獨家醇釀豆麥醬油製作,口味酸甜清爽不油膩!搭配沙拉很好吃,我自己吃火鍋必備這個啊~非常解膩又爽口
➤黑芝麻醬
可抹吐司、饅頭、麵包,也可加入熱牛奶中,黑芝麻香氣更濃郁!藻作坊方使用的特選黑芝麻粒,經SGS檢驗,無農藥與重金屬殘留,以及黃麴毒素未檢出合格報告
➤海葡萄旨鹽/昆布鹽
海葡萄旨鹽使用三種海藻製成,有海藻的鮮甜,也有明顯的鹹味,太適合煎牛排的時候沾一點提鮮!肉質更鮮甜!
昆布鹽我都用來蒸蛋、炒菜,讓簡單料理自然有鮮味~
➤桔夏花好月圓高級蛋黃肉鬆餅(中秋限定)
平常沒有這個喔!是中秋檔期特別加進來給大家一起買的~
好好吃又不會太大一顆的肉鬆餅,餅皮加了滿滿蛋黃,喜歡吃鳳梨酥的人一定會愛這個餅皮!香濃又跟肉鬆很絕配~
奶黃鳳桔餅,吃起來很少見椰~有奶皇味、有鹹蛋黃香氣、有鳳梨香和金桔顆粒,沒吃過這樣的口味,但意外很討喜也不膩口,非常好吃噎~
—
我就是很容易被推坑大會生火的人!(都是你們
但我對美食也很挑剔
不夠好吃的我就吃完不說話XD
吃到好吃的,一定要拉你們一起入坑啊~
初心亭牛肉鍋這個,相信我,愛吃牛肉的可以囤起來!
我自己囤了一大箱,隨手煮一下,10分鐘內搞定嗷嗷待哺的全家人
非常適合媽媽想放鬆一點的時候XD
📌https://gbf.tw/xl33a
—
【千粉滿額贈】
* 前50名下單且滿額1500贈送贈藻作坊海芽湯一包(30g)
* 滿2000元送麻辣鴨血一盒
* 滿5000元送綜合沙琪瑪一包
* 鍋物任選6入贈兩包麵(一張訂單最高累贈4次)
* 贈品隨貨配送
* ★★★滿額贈品不累送,一張訂單只有一份贈品★★★
—
(別忘了加入我們舒壓的推坑大會喔XDDD)
【千千好物推薦區】
✓社團➡️ https://reurl.cc/rxLyWx
✓Line社群➡️ https://bit.ly/3iCfzuP
★團購、二手拍、搶先看優惠好康不漏接★
十大菜系 在 Omitsai Mama's Exercise Life Youtube 的最佳貼文
#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️
每年入秋,只要是上餐館的時候,
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜,平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力,黑媽可是練了十幾年唷,
再加上平常運動健身,飲食內容我都會特別注意,
嘴巴已經刁了,所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹,真有些麻煩,
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來,#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼?不會買螃蟹?
來~統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
重點是優惠多到像開外掛,請聽我細細說來。
👉單件免運
👉新會員贈50元購物金
👉滿3千送澳洲Wiltshire防滑料理食物夾2入組(18cm)
👉滿5千回饋5%購物金(回饋上限$1,000)
👉不限金額下單完成就抽HITACHI日立31L過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800XT(R)晶鑽紅
你以為沒了嗎?還有~
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹,#霸王蟹 #三點蟹,
【9/23-9/30】在結帳時輸入黑媽專屬優惠碼▸supermom◂,任二組折100元。
❗家裡的總鋪師快上鮮拾網站挑好蟹👉 https://reurl.cc/Mkkdkn
請一定要記得輸入折扣碼唷。
影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹,
還有百搭烹飪的三點蟹,
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹,
真的是太美味,蟹肉飽滿結實,可以嚼到甜味,
蟹膏多到炸開,用來配飯我直接嗑一碗。
(美味當前不管碳水吃太多,而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤)
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯,OMG~老闆請再來一碗❤️
好了好了,我說到都要自己流口水,
各位不如自己試試,就知道黑媽是不是個老實人了。
十大菜系 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
世界五十大最佳餐廳(The world’s 50 Best Restaurants 2019)剛在6月25日晚於新加坡公佈賽果,大班樓是歷史以來亞洲區首間上榜的中菜廳,排第41名。對上一次上榜的中菜廳,已是在2004年,排第49名在澳洲的萬壽宮(Flower Drum Restaurant)。另外,上星期已公布的世界最佳餐廳第51至120名排行榜,香港有4間上榜,分別是第88名的龍景軒、新上榜排第96名法國菜Belon、第102名Amber及第113名的Vea。
開業十年的大班樓,靈魂人物是老闆葉一南,今次是他首次接受錄影訪問,由於行事低調,所以不願上鏡。他說:「中菜是一個龐大菜系,亦是一個深遠寬闊的菜系,十七年以來竟然沒有亞洲一間中菜廳,出現在世界最佳五十大餐廳榜內,我覺得是不合理的,但卻是有原因的。我覺得這個原因就是,中菜曾經出現斷層,食物和資產富裕是有絕對關係,經過打仗、文革等歷史問題,中菜在這段歷史出現斷層,師傅亦接不到軌。香港在80年代後開始富裕,中菜開始顯示出價值所在。雖然是來遲了些,但我覺得這個嘉許是很鼓舞的。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190626/DF7GZHULBWZPBIAD7SVV5DXM7A/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#大班樓 #上市公司 #中菜 #新加坡 #龍景軒
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
十大菜系 在 果籽 Youtube 的精選貼文
較早前公佈的港澳米芝蓮,一星排名的競爭相當之激烈,將粵菜發揮得淋漓盡致、位於上環九如坊的大班樓,再度重奪一星寶座,至於其他的新入選餐廳推介,分別有僅三十出頭總廚主理的萬豪金殿,與及上環燒鳥名店Yardbird。
一提起大班樓,必然要說到他們的靈魂人物兼老闆葉一南,過去餐廳縱然入圍米芝蓮頭銜,依然甚少上鏡,完全將獲獎的榮耀歸功於一眾餐廳員工,至於對粵菜的知識,亦有一番獨特的個人見解。在過去的訪問中提及到,中菜是一門龐大菜系,雖然經歷過打仗、文革等歷史問題,導致中菜的歷史出現斷層、青黃不接,但近代史上亦重新着重中菜的價值,雖然來遲了,但這個嘉許對他來說是一個非常大的鼓舞。而另一個成為得獎餐廳的重要元素,是葉老闆對所有食材有着非常高的要求,例如招牌菜雞油花雕蒸花蟹配陳村粉,除了用上雞油增加香味之外,更將蜆汁加入花蟹當中提升鮮味,令到食材本身味道發揮到極致,當中所花的心思意念,令到大班樓以粵菜之名,再次入選一星米芝蓮。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210128/AJI3UDZJXZA5TM3ATNXLS4ET6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #米芝蓮 #大班樓 #粵菜 #燒鳥 #九如坊 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
十大菜系 在 中国八大菜系及代表名菜Representative dishes of ... - Facebook 的推薦與評價
中国菜肴素有四大风味和八大 菜系 之说。 四大风味是鲁、川、粤、淮扬。八大 菜系 一般是指山东(鲁)菜、四川(川)菜、湖南(湘)菜、江苏(苏)菜、 ... ... <看更多>
十大菜系 在 【味全TV】品嚐中國八大菜系(下篇) - YouTube 的推薦與評價
中國「八大 菜系 」的烹調技藝各具風韻,菜餚特色也 ... 【味全TV】品嚐中國八大 菜系 (下篇). 35K views · 10 years ago ... 中國最美 十大 古鎮! ... <看更多>