#台南美食
十平 ZYUU TSUBO
是提供日式丼飯售販的板前料理店,
位置在台南的忠義街小巷弄裡,
小小的一間老厝只有十坪,
也只有板前(吧台)十個位置,
一進門就有用種在京都
擁擠的巷弄中穿梭的感覺。
個人吃日本料理時,
最喜歡坐吧台的位置,
一方面可以看著廚師料理,
一方面可以跟他們聊天,
講講食材、談談料理的方法。
店內低消是每人一碗丼飯,
除了丼飯還有刺身、炸物、酒水提供,
入桌後老闆會先介紹環境、餐點,
還會介紹當天的隱藏菜單,
在這特別提一下,
老闆是很健談又幽默風趣的型男,
從話訂位笑到買單離開,
邊吃飯邊享受他的妙語如珠
別有一番風趣。
炙鮭腹比目魚干貝丼 $480
主角就是醋飯炙燒過的鮭魚腹
及比目魚鰭邊肉,
這二種都是油脂比較豐富的部位,
經過炙燒過會將多餘的魚油脂逼出來,
魚油的香氣會更濃郁而且比較不膩,
跟醋飯一起吃非常對味,
另外還有兩顆生食級炙燒大干貝、
魚子醬、玉子燒、鮭魚卵、
紫蘇葉、現磨山藥、漬物、葱花等等。
每一份丼飯都會附上一大碗的味噌湯。
海膽炙天使紅蝦丼 $580
醋飯上舖滿各式各樣的食材
主角是三隻紅使紅蝦、
兩顆生食級炙燒大干貝、
海膽及魚子醬、比目魚鰭邊肉、
玉子燒、鮭魚卵、紫蘇葉、
現磨山、漬物、葱花等等,
所有的食材都夠新鮮,
尤其是干貝跟天使紅蝦,
吃起來甜甜的跟醋飯很搭,
難怪生意這麼好。
炸軟絲 $190
現點現炸的口感又香又酥脆
有種鹹香的味道在嘴巴裡愈吃愈涮嘴
軟絲的鮮甜與炸的酥酥香香的外皮真的很棒。
鹿兒島黑鮪魚腹肉 $680
澎湖水針 $380
這二種都是當天隱藏版的菜單,
價錢我有點不太確定,
確定的是二種都很好吃
黑鮪魚腹肉特有鐵質的味道很棒
而且油脂算比較豐富,
水針外表有點半透明
是比較清爽的味道跟口感,
兩種不一樣的好吃。
它們家的消費在台南不算低,
可以維持這麼好的生意,
除了食材好、會料理,店裡的氛圍
及老闆及二位師傅帶動氣氛功不可沒,
實在很想喝二杯酒,
可惜還要開車回台中只好作罷。
離開前在門口還跟老闆合照一張。
防疫期間僅開放部分席位
部分席位採熟客預約制
其餘席位仍維持現場候位
營業前40分鐘開始登記。
十平 ZYUU TSUBO
台南市忠義路二段158巷22號
12:00~14:30;18:00~20:30
公休日公布在臉書粉絲頁
#台灣 #台南 #台南中西區 #十平zyuutsubo #日本料理 #生魚片 #丼飯 #丼 #定食 #炸物 #板前 #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台南美食 #台南景點 #台南住宿 #台南餐廳 #台南小吃 #台南食記 #台南必吃 #台南中西區美食 #食在好初eatsallthetime
同時也有280部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■三十天減脂營|減肥菜單和居家運動(適合懶人減脂): https://ricky.tw/30fitting_camp/ 跟著居家 開始運動 (做什麼、怎麼做,都準備好了) *09/29-10/06輸入折扣碼terry08,限時八折 大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了! 這次我們找到營養...
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[台南]
店名:Paripari apt.
餐點:拿鐵+輕檸美式+提拉米蘇
荷包會不會哭:拿鐵130 美式120 提拉米蘇140
GPS請設定:台南市中西區忠義路二段158巷9奧
號
-
小編碎碎唸:
1.來台南沒有走巷子 你真的會後悔 除了有名的國華保安 赤崁樓附近的巷弄才真的不能錯過
.
2.忠義路158巷真的一次可以滿足你好多 有有名的十平壽司 還有具有特色的咖啡廳
.
3.Paripari一樓是選物店整個很復古風 二樓則是咖啡廳 然後三樓是民宿 真的一次包辦各種選擇欸
.
4.店內空間算大有單人座位 雙人 也有那種像圖書館的大大桌 適合多人或是很多不認識的一起坐(咦
.
5.有販售咖啡 茶類 還有一些甜點 甜點除了菜單上面的固定品項 每天也有一些不同的選擇
.
6.冰滴咖啡每天提供的豆子不同 會寫在櫃檯旁的小黑板上面 也有單品咖啡 不過小編咖啡外行人 有興趣可以自己去看看
.
7.提拉米蘇蠻有層次感的 帶有一點點酒味 甜度不高吃起來不膩 小編蠻喜歡的
.
8.店內裝潢很有氣氛 走一個復古但是又很時髦時尚的感覺 不管一樓門口還是咖啡廳都很適合拍照
.
9.每個人低消一杯飲品 店家有特別叮嚀 聊天可以 不過記得注意自己的音量喔
-
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#單眼皮迷妹吃台南
#好好過我的吃貨人生
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十平 菜單 在 HER for hygge Facebook 的最佳貼文
特別喜歡怪醜怪醜的模樣
一來台南我們的第一站 @kula_coffee.drinks_
這間是最近台南蠻夯的咖啡廳
我的 @kula_coffee.drinks_ 菜單
拿鐵 $130
白霜百香果氣泡飲 $150
白霜白葡萄氣泡飲 $150
巴斯克乳酪蛋糕 $140
🌟 有點大角豬肉飯 $150
🌟 有點大器牛腱飯 $150
-
我們推薦他們家的飲料及鹹食的飯
在咖啡廳有這麼道地的中式料理 還很好吃...很意外,但也意外的巴斯克蛋糕有點出水,口感不是很好, 略微失望我們就沒有特別拍了!
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下午來吃碗豬肉飯🐽晚上等著隔壁十平開門在吃碗日式生魚片丼飯,這邊好多可愛的小店,但我們來錯日期了好多店都店休😅😅
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窟仔 @kula_coffee.drinks_
📍地址:台南市中西區忠義路二段158巷13號1樓
🕒營業時間:13:00-23:00;Tue 休日
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#HERの咖啡日記
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十平 菜單 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
趕快看影片吧!
影片中InBody的數據是使用
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師
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①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
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✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
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減脂心法6原則
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減肥遇到的小問題
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減肥到底要不要算卡路里
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營養師8週減脂心得大全
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吃飯順序很重要
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②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
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快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
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碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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餐廳名稱:台南十平 zyuu tsubo 老宅日式丼飯
消費時間:2019年/02月
網誌:https://www.brewdustfish.com/zyuutsubo/
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Vlog:
之前在IG上面看到十平,就深深為這美麗的老宅著迷。一查才發現原來跟Paripari的室內團隊是一樣的:本事空間製作所。就打算台南半天就安排逛Paripari apt、二樓的St1 cafe、鳥飛古物店,晚餐就選定十平。
只是真的要開店前就來排隊,不然真的會等到天荒地老啊啊啊。之所以會取十平為名子,是因為店裡只有10坪大小,裡面也只有10個位置。我們開店之後才去排隊,一等就是一小時。不想排隊太久的話,建議開店前就去排隊。
改造老宅可以看本事空間製作所的IG照片,邊吃飯的時候邊聽老闆講,要保有老宅的原本特色,真的是一件不簡單的工程,團隊花了許多心力,所以才會有我們今天看到的模樣。
開放式的吧檯可以清楚的看見師傅料理的過程,十平的師傅都滿熱情、健談的,基本上一個人來吃是不太會無聊的,再怎樣師傅或老闆都會跟你搭話XDDDDD
菜單
菜單主要是以日式丼飯為主,除了海鮮丼飯之外,有提供豬牛丼飯。有一些炸物小菜和酒類。
炸雞
炸雞吃起來普通,口感酥脆,不過這個醬但點酸感,吃起來滿解炸雞的油膩感。
炸牡蠣
必須要推爆這個炸牡蠣,必點!剛炸好的牡蠣一咬下去鮮嫩多汁,完全沒有蚵仔腥味。
唯一想說的是,吃之前要注意不要被燙到了。
炙燒鮭魚腹丼
鮭魚生魚片沒有什麼好挑惕的,吃起來鮭魚很嫩。
底部都是肥美的鮭魚油啊啊啊
味增湯
那天老闆有招待在場的人一碗味增湯。要上的時候,廚房會幫忙加熱。喝起來滿鮮甜的,忘記問老闆是否有用魚骨熬過之類的。在日夜溫差大的台南冬天,來一碗人情味味增湯,心頭都溫暖了起來。
推薦指數:★★★★☆ 4顆星
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十平 ZYUU TSUBO
台南市忠義路二段158巷22號
12:00~14:00/18:00~20:00/(週四休)
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