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特約分享│冬之味覺王者 越前蟹之饗宴

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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密



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#WEGOJapaneseStore #日本潮店 #日本旅行 #osakamustbuy #日本wego必買 #大阪必買 #大阪心齋橋 #wego分店 #日本潮牌

Hello大家好, 我叫阿Tsar Hello, everyone.

今日帶大家去到大阪心齋橋一間潮店shopping Today I will take you to shopping in Shinsaibashi, Osaka

去日本旅行對這個品牌一點都不陌生WEGO Japanese Store U will find this brand WEGO familiar in Japan

如果講日本街頭潮流文化, 大家都會想起Supreme If u talk about Japanese street fashion, everyone will think of Supreme

Supreme在1994年出於倫敦的設計師James Jebbia在紐約SOHO創立出來的 Supreme was founded in 1994 in SOHO of New York by British designer James Jebbia

Supreme買得那麼貴的原因, 就是因為本身設計師好有性格, 設計好多限量版的時裝 The reason Supreme bought so expensive is because the designer has designed a lot of limited-edition fashions.

懂得利用Hunger Marketing飢餓行銷, 即是好多限量版, He made use of Hunger Marketing which has a lot of limited editions,

製造供不應求的．的「假象」, Manufacturing in short supply for making a scence of shortage

加上又講得跟名牌好像Louis Vuitton還有好多名牌玩crossover Plus crossover with the famous brands like Louis Vuitton n many other famous brands

所以買到普通一件T恤都要過千元HKD, So that a simple T-shirt is selling more than a thousand HKD,

而我今日介紹的WEGO Japanese Store, 它是日本一個好出色的街頭文化品牌 The WEGO Japanese Store that I introduce today, it is a famous street culture brand in Japan

但是它的價錢就便宜好多好多,價格非常親民,而且男女裝都有 But its price is a lot cheaper n affordable for men and women.

在日本的年青人由15歲至到25歲, 最少擁有一件WEGO Young people in Japan from 15 to 25 years old, own at least one WEGO

WEGO比 Supreme更平價, 但是比起平價的UNIQLO色彩款式更豐富 WEGO is more affordable than Supreme, but more details n colorful than the cheap UNIQLO

你可能認為WEGO, 只會適合年青人啦?! You might think that WEGO is only suitable for young people ?!
我不同意這個講法! 因為年齡只是一個數字 I disagree with this! Because age is just a number

而穿衣只會顯示你當時的心情, 好像現在的社會氣氛 Dressing will only show your mood at that moment, specially for the current social atmosphere

我認為, 大家應該可以用色彩對你的生命注入一點繽紛元素 I think that everyone should be able to erich your life with colors

片尾我會介紹幾句日文的潮語給大家, 如果你對這方面有興趣 At the end of the video, I will introduce a few Japanese slangs to u. If u are interested in this,

記得看到片尾, 看完記得给我表情符號以示支持 Remember to watch till the end, also give me an emoji to show support

事不宜遲, 快點看看今日的十大必買, are you ready? Let's move on to take a look at today's top 10 best-buy, are you ready?

第一必買, 如果大家以為腰包是的士司機、小販的專利 1st best buy is belt bag. ........
今日的分享大致上是這樣, 還記得我跟大家有個約會嗎 This is about what I am sharing for today. Remember we have a date?
我應承過大家寫一份5日4夜大阪行程規劃, I promise everyone to write a 5-nites 4 days Osaka itinerary plan,

這個行程規劃將會在我五月尾放完大假之前寫好給大家 This itinerary plan will be written for everyone before the end of May.

希望可以令到大家planing, 怎樣去大阪可以玩得輕鬆easy I hope that everyone can plan easily n have fun going to Osaka next time

還可以分享給你們的團友, 不用自己煩 U can also share it with your friends travel together, save a lot of trouble by watching my videos!

當中會有好多資訊分享, 我的大阪播放清單超過100條影片 There will be a lot of information to share, my Osaka playlist has more than 100 videos

將會放在google map的行程規劃, 所以大家一定會看得清楚 It will be placed on the google map itinerary plan, so everyone will see it clearly

另一個同大家的約會, 就會在我五月放完大假之前開live

已經收到好多網友的提議講鬼故, 之前我會通知大家何時做直播

不會留底, 所以不會嚇怕其他不想聽鬼故的網友

如果大家喜歡我的介紹, 記得幫我分享訂閱和like If you like my sharing today, please remember to CLS

我的下一條片再傾過日本的其他話題, My next video will cover other topics in Japan,

日文晚安 Oyasumi nasai Good nite in Japanese is "Oyasumi nasai!"

我們下次再傾過, 88, Oyasumi nasai With that said untill next time, 88.
請用片右下角調4K睇片。

みなさん、こんにちは、Ah Tsarです。

今日は大阪心斎橋のタイドショップで買い物に連れて行きます

日本への旅行は、このブランドWEGO Japanese Storeに慣れています

日本のストリートカルチャーについて言えば、誰もが最高の

Supremeは1994年にロンドンのSOHOのデザイナーJames Jebbiaによってニューヨークで設立されました。

Supremeが非常に高価に購入した理由は、デザイナーが個性を持ち、限定版のファッションを数多くデザインしたためです。

多くの限定版であるハンガーマーケティングのためのハンガーマーケティングの使用方法を知っている、

 供給不足での製造。 "想像力"、

さらに、ルイ・ヴィトンのような有名ブランドと話をしなければなりません。クロスオーバーをプレイしている有名ブランドがたくさんあります。

通常のTシャツを1000香港ドル以上購入する必要があります。

今日紹介したWEGOジャパニーズストアは、日本のストリートカルチャーブランドです

しかし、その価格ははるかに安く、価格は人々に非常に近く、そして男性と女性の両方が持っています

15歳から25歳までの日本の若者で、少なくとも1つのWEGOを所有している

WEGOはSupremeよりも手頃な価格ですが、安いUNIQLOカラースタイルよりも豊富です

WEGOは若者だけに適していると思いますか？！

私はこの声明に同意しません！年齢は単なる数字なので

そして、ドレッシングは、あたかも現在の社会的な雰囲気のように、その時の気分だけを表示します

誰もが色であなたの人生に小さなカラフルな要素を注入できるはずだと思います

映画の最後に、この側面に興味があれば、日本の流行語をいくつか紹介します

映画の最後を見ることを忘れないでください、そしてそれを読んだ後、私にサポートを示すために絵文字を与えることを忘れないでください

さらに騒ぎ立てずに、今日の必需品トップ10を見てみましょう。準備はいいですか。

誰もがウエストバッグはタクシーの運転手や行商人の特許だと思っているなら、最初のものを買う必要があります

それであなたはとても間違っています、グッチ、エルメス、ドワールもベルトバッグなどの製品を製造しています

WEGOにはさまざまなスタイルがあります

顔に口紅・水・お財布などが置けて、軽くて便利................

只要相信，便能做到 ~ [相聚一刻] ep45
系列： Remembering Your Spirit 8
嘉賓: YanYan
主持：Esther Lee
入會：www.togetherradio.net
查詢：WhatsApp Apple@+852 6998 3791
監製：Yat Chan
製作：花冧電台
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內容：

今集絕對正能量爆炸！在香港，懂得以”四両撥千金”的人，大有所在；恨發達、恨成功的人更多不勝數；只是，能夠有策略性計劃者，又能幹，做人面面俱圓的，就不是很多了。

年齡輕輕的阿Yan，標準七十後，江湖渾號”電兔”，因為她是跑數王，YanYan Sugar，出身非常平凡，小時候住七層樓，即是終日家門大開、洗手間浴室要共用那種。加上家庭的影響，YanYan自小對賺錢、創業情有獨鐘，做過三、四次生意，都是成功離場；擁有Form 7學歷的她，在打工的世界，絕對有策略地工作，完全知道自己想要甚麼，例如，無論老闆或上司怎樣”難頂”，人工又未如理想，只要”有嘢學”，一定做下去，學完即走。相反，無論工作怎樣有前途、人工優厚、老闆又賞識，學完都會走，絕不心軟，因為她志不在此。

YanYan一直是我非常欣賞的女朋友、企業家，她做人的圓融，社交手腕的漂亮，極強的行動力，想到就做到，和”永不說不可能”的精神，非常罕見，也是為甚麼她注定會成功。

今天，香港充斥著各種負能量，政治氣氛日益緊張，地產霸權令到很多人不敢創業，乖乖地打工，剛為人母的YanYan卻放棄月薪四、五萬的邀請，和丈夫”分別地”再次創業，皆因相信自己，忠於自己的夢想，助以行動。但是，為什麼是”養生+暖宮”呢？甚麼是”暖宮”？今集YanYan和我會為大家細說打工、做人、做生意的成功之道，值得大家參考，為自己增值。

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