關於 千層控嗨起來 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#千層控嗨起來
#絕不踩雷全台超好吃千層蛋糕
.
喜歡千層的捧友們
全台人氣千層蛋糕攏底加
甜而不膩的療癒滋味你絕對會愛！
.
📍花鳥川水果千層 0905-675038
⏰09:00-20:00
🏠台中市西區美村路一段596巷14號
.
📍DOU MAISON 兜空間 (06)-2219902
⏰11:30-20:00
🏠臺南市中西區中正路33號
.
📍Gather 食聚 (03)-9385868
⏰10:00-17:00、週四公休
🏠宜蘭縣宜蘭市壯圍鄉壯濱路2段277號
.
📍All In Coffee (04)-8381808
⏰13:00-22:00
🏠彰化縣員林市林森路215巷1號
.
📍艸礻cao shi 手作千層
⏰週六-週日 13:00-19:00
🏠臺南市東區中華東路二段295巷56號一樓
.
📍藏.咖啡嘉義中山店 (05)-2255622
⏰09:00-23:00
🏠嘉義市東區中山路233號
.
📍Tjuku cafe 啾咕咖啡 (03)-9772158
⏰10:00-17:00、週三公休
🏠宜蘭縣頭城鎮港墘路60號(烏石港轉運站旁二樓)
.
📍沒有特別計畫café (02)-26265538
⏰13:00-19:00、公休時間請參閱店家FB官方公告
🏠新北市淡水區中山北路1段207巷37弄1號
.
齁齁各式千層一應俱全
要果味、要茶味、要浮誇、要少女
滿足你的多個願望！
⬇️留言跟我們分享你最想吃哪間？
.
Instagram📸/ @missariesx2、@duck_0604、@tzu_yang_lin、@dora0716、@suyuzu0309、@cutiezying、@asuna_shen、@foodie__fish 感謝授權♡
.
#Foody吃貨 #Foody吃貨全台 #千層蛋糕 #千層 #下午茶 #下午茶推薦 #蛋糕 #甜點控 #千層推薦 #咖啡廳 #咖啡廳推薦 #抹茶 #水果千層 #抹茶千層 #甜點 #伴手禮 #吃貨清單 #由栗編

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
-----------------------------------
法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

✨訂閱我的頻道 https://goo.gl/cJUSVh

常用的營養品
✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu
✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE
-------------------------------
常用的拉力帶
✨【VERSA GRIPPS】https://www.versagripps.tw/
✨【折扣碼】👉🏻Ashlee
-------------------------------
高蛋白健身魚
✨【POSEIDON】https://www.poseidonfh.com
✨【折扣碼】👉🏻Ashlee

--------------------------------------
追蹤我
✨ Instagram 👉🏻https://goo.gl/m5Ro8b
✨ FB👉🏻 https://www.facebook.com/ashlee.lin.0/
--------------------------------------

我們的健身服裝品牌
✨ TAIGER 官網 👉🏻https://goo.gl/IjRjwB
✨【折扣碼】👉🏻Ashlee
--------------------------------------
訓練菜單資訊

💥『變身計畫』
📍初學者、想系統化健身的新手
👉🏻https://ashleexiu.clickfunnels.com/transformation
💥『神力女超人計畫』
📍有重訓基礎想更上一層樓的健身者
👉🏻https://ashleexiu.clickfunnels.com/wonderwoman
--------------------------------------
--------------------------------------

我們出國上網會用的WIFI分享器
✨下面連結點入有特價+8折+寄件免運
✨http://globalwifi.com.tw/?pr_vmaf=QOLAdV1Gk5
--------------------------------------
来台湾租借WiFi 优惠连结：https://www.wifi-rental.com.tw/?apply_coupon=ashlee10

_________
字幕原文
我們現在要去下一個景點
但是我們時間非常趕
因為今天整個行程都delay到
所以可能沒有辦法用它們的sauna跟健身房
等一下帶你們去看一下
裡面好奢華喔
這應該是我來過最漂亮的健身房
在一個室內的泳池
它那邊按一個按鈕 就可以去室外的泳池
每一個器材上面都還有Myprotein
超酷這邊
連他們廁所都很高級
但是因為廁所不方便帶相機進去錄
一進去很放鬆 很像那種高級spa的感覺
我以後一定要加入這種健身房
台灣不知道有沒有
有嗎？可以推薦我一下嗎？
在下面留言給我 讓我知道
每天都來這邊健身該有多幸福
這種健身房 我覺得一個月五千塊
我都會想要加入
真的超級超級棒 超級奢華 超級舒服
哇嗚 它這個是還會跟你講說你練了幾下什麼的嗎
超級酷的
它是電子的
然後你可以在螢幕看到你的重量 你的次數
然後它會用一個像是那種遊戲
讓你有那種破關的感覺
然後去完成這個動作
讓我帶你們看一下
它還會讓你知道說你剛剛做了這些資訊
這邊應該是逼卡的地方
哇嗚 好酷喔
我來試看看好了
球球不但讓你有一種可以挑戰的感覺以外
它還會控制你的速度
離心、向心的速度
跟這個力道
做什麼？
這邊都有
其實呢今天早上
我們已經在我們飯店的健身房練過
你現在看到這個Vlog
可是上一集的Vlog是在同一天的時間
但是呢今天早上因為我們飯店的健身房器材有限
所以有一些動作我沒有做到
所以剛才雖然我們練背
但是我想要在練一下腿腿
然後其實我想要做那個hammer的
但是有人在用所以我就做這個
這個應該還不錯用
已經稍微隨便練完了
因為今天已經是第二練
現在在等那個法國的品牌大使過來
為什麼他比較慢呢
我跟你們講 四百萬的追蹤人數不是假的
他真的超認真
像我們今天從頭到尾
他非常認真的一直重新的在錄內容
做他的Vlog
講不好就直接重錄
很多地方他都講得非常的細
介紹的非常的多
然後像我們呢
就這樣隨便走走看看
然後吃吃東西這樣子
到現在呢 他還在我們的上一個點
聽說他大概還有半個小時才會過來
所以我想要先用一下這邊的sauna 泡澡的地方
那我的相機就不能帶進去了
我們等一下見
泡完澡 然後做完蒸氣超舒服
我快要睡著一直在找他
我找不到人
他的wi-fi機沒有流量了
這邊這裡面有wi-fi 但他不知道
所以他一直沒有連上
說到wi-fi機
這一次來英國跟我們上一次去義大利的時候
我們使用的wi-fi 都是Global wi-fi贊助我們的
我個人是覺得蠻好用
你有時候要查東西
或者是一些緊急的事情需要聯絡的話
還是會比較方便
我會把這個我們用的wi-fi機的連結放在影片的下方
你從我的連結點進去的話會有優惠
然後也會有免運
那我們等一下的行程呢就是
嗨 good morning
騙你的啦 現在是晚上
好累喔
我們現在的行程 原本是要跟其他的各國大使
好像有七八位吧 一起去吃飯
但是我們兩個真的太累
我累到一個不行
現在是台灣的凌晨三點多的時間
然後我明天一大早七點就要拍攝
所以我們剛剛跟他們說我們不去了
然後我們就要在hotel裡面隨便吃一吃
一百分賢慧男友從超市帶回來的
然後我要自己加cheese
salmon、turkey
好 我抹了蜂蜜芥末醬
salmon、turkey
然後放上一點點的青菜
cheese
其實我也不知道要用幾度
就大概抓一下160
看起來cheese有微融化
開動囉
所以這一集就結束到這邊
那希望你會喜歡
請記得關注、訂閱加分享給你所有的朋友
如果你想要知道我們接下來的行程的話呢
請你繼續的持續關注我的Youtube還有我的Instagram
Instagram我會把我的帳號秀在這邊
那我們下次見囉
Peace