報告：今日新兵1號🐥壓線順利抵達學校沒有遲到沒有哭鬧(完畢敬禮)🤘
🤣🤣🤣
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🥯水嫩貝果補貨團🥯
吃過的攏歐露，最近還推出新口味啦!
這次快閃團一組還多加碼贈2顆，補貨補起來! 💪🏻
只到明天看誰手快>>> https://meim.ai/82fbcb
🔸草莓牛奶(new)
🔸肉桂核桃(new)
🔸藍莓乳酪(new)
🔸萊姆葡萄(new)
🔸金沙芋泥(new)
🔸原味
🔸花生脆酷力
🔸高達起士
🔸北海道牛乳
🔸檸檬乳酪
🔸蜂蜜蔓越莓
🔸黑糖燉紅豆
🔸南瓜紅藜麥
🔸白醬燻雞
🔸泰式打拋豬
甜的鹹的甜甜鹹鹹的通通有! 味蕾一次滿足!
我之前想到貝果都是比較有嚼勁口感較乾，
直到吃到這家又改變了我對貝果的印象~
他們使用了100%的日本製麵粉，18小時5度低溫熟成製成，無添加奶油與改良劑，
而是以健康的橄欖油代替～吃起來非常柔軟，
而且它真的好好好好方便阿!
基本上它如果是甜的口味只要直接退冰就可以吃了!
但是也可依照個人喜歡的吃法來簡單準備喔~ 時間比較趕的時候可以放微波爐15~30秒左右，
喜歡表皮脆脆口感的朋友們就可以用烘烤的方式，
不管早餐還是下午茶有這貝果，
一下就覺得豐盛了起來呀!😍
重點是它有15種口味，
我還真覺得15種都豪豪吃!!!
不過我們家還是來了個🥯個人票選~
E姐娜妹都投給 #北海道牛乳
甜甜鹹鹹的奶油實在太合小朋友的胃了😋
E爸說真的都喜歡，
不過他最愛 #高達起司 加上外皮的口感!
我個人是覺得“蜂蜜蔓越莓/黑糖燉紅豆/檸檬乳酪“我實在難分軒輊阿~
是說小朋友才做選擇，
全部都吃起來才是正解啦!!!
(趕快放入購物車🛒
尤其真的很適合上班上學沒空弄早餐的餅柚們喔~
最近推出了以下5種新口味喔:
#芋泥金沙 大甲芋頭餡搭配上蛋黃流心餡😋
#萊姆葡萄 香甜醺融合在一起!🍋🍇
#草莓牛奶 小孩最愛的天然草莓果泥+奶油乳酪🍓
#肉桂核桃 肉桂香加上手炒核桃☕️
#藍莓乳酪 藍莓酸甜口感配上奶油起司🫐
除了貝果外，這次揪的還有 #明太子湯普斯
它應該算是集結日本精華於一身吧!
使用的是九州博多YAMAYA明太子，
加上特調的長野八幡屋七味粉，
北海道乳業煉奶，撒上兵縣產德島海苔
抹滿每一面的明太子濃醬，
烘烤後的口感有點像是鬆軟的法國麵包，
散發著濃郁的奶香味，口感豐富又有層次!
最近台灣有些地方還限水，真的很需要來
囤一下好吃美味又方便的早餐呀!🤩
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
這次搭配美賣年度活動，
快閃團一組老闆還多送2顆，滿千可抽iPhone，
滿2000還可直接折100🤟🏻
🥯我們這E家 x 水嫩貝果+明太子
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千層麵吃法 在 Re: [問題] 關於千層麵的煮法- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《kanasheu (文)》之銘言：
: 想請問一下各位高手，關於千層麵的煮法
: 因為之前看網路上關於千層麵的煮法，
: 是先用水將千層麵煮軟 (類似義大利麵的煮法)，
: 但最近在巴黎上料理課，發現老師是直接用硬的千層麵放上去，
: 然後再放入烤箱慢烤，請問這樣的做法有差別嗎？
: 到底是哪一種做法才正確？
: 謝謝！
一般來說 千層麵皮要不要煮 主要會看是怎麼製作的
如果是自己手工桿的 絕對要煮
一般食譜上面會叫你煮 也是因為假定你自己桿麵糰的關係
(我沒有試過 因為很不想浪費時間結果不能吃@@)
如果是買的乾燥麵皮 包裝上面會說可以不用煮
不過我通常還是會微煮一下
在鹽水裡 煮個3-5分鐘 然後自己要咬咬看
如果喜歡Q一點的口感 千萬中間要是生生的硬硬的
如果喜歡很軟的 就煮到可以入口
以我對台灣吃到的千層麵印象來說
千層麵皮大多偏軟爛 其實口感很不好
另一方面也許需要考量的是麵皮的水分問題
麵皮煮完以後 會膨脹一些
如果完全不煮的話 勢必會吸收掉原本餡料的水分
如果做的是肉醬千層麵類的 水份被吸收可能還好
如果用ricotta cheese做的千層麵類的話 應該會乾到不行
(下次我再來試試看直接不煮丟下去烤結果會是如何
畢竟每次光是做醬汁就花掉至少1小時以上
失敗的代價太高了)
最後 煮不煮應該跟餡料的生熟度沒有太大的關係
看過的食譜 餡料基本上都是先弄熟了的 也都可以直接吃了
然後放進烤箱裡數十分鐘 基本上會不熟的也都熟了
改天問問外國人 看看他們千層麵皮都煮不煮的
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