廣義來說，稻米去殼、烹煮後才能吃，確實是「加工」程序，但到底被認為對人體健康不利的 #加工食品 的定義為何？
乍看之下，《加工食品很糟？ 專家告訴你真相》所說的～天天當主食吃的米飯，是將稻米經過去殼、烹煮等「加工」程序後才吃。好像沒錯喔！！
同理，其他的食物，例如豬肉，也需要經過屠宰、切割、烹煮等「加工」程序後才吃；蔬菜也經過清洗、切割、烹煮等「加工」程序後食用.......
說的還真是正確啊！！！
因此，「多數食品基於安全不得不加工，如何選擇好的加工食品才是重點。」
等等！！！#怎麼感覺有烏賊戰術的fu......
因為食物都需要「加工」之後才適宜食用，所以，經過煙燻、火燻、鹽醃、醃製的「加工」肉品，只要符合食品安全條件，就都安全無虞，天天食用無妨？？
不！不！不！不是這樣的好嗎！
過去因為沒有適宜的保存條件，例如冷凍、冷藏，所以常將食物透過煙燻、火燻、鹽醃、醃製的「加工程序」，讓食物可以在常溫下保存。
如果這些傳統的食品加工方式算是第1版，現在的「加工程序」已經「升級」到不知道算是第N版了！！！！！
現在，許多的加工食品，因為經過「加工與添加」，甚至已經看不到食物的原型，也吃不到食物的原味，放進嘴哩，盡是「添加物的味道」！
美其名是增添風味，但根本就失去了食物的本質！
所以，#千萬別常吃過度加工的食品，也許有人稱之為「深度加工食品」！
這些加工食品，從食品衛生安全的角度看，偶爾食用無妨。
但從人類身體健康的角度看時，千萬別常常食用加工食品，以免有害身體健康！
《加工食品很糟？ 專家告訴你真相》
2018/02/19 蘋果日報
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180219/1299952/
