《任何人都可以成為育兒能手!》
🎁文末有giveaway
現今社會,大部份父母都需要雙職工作去維持生計,而孩子多數交俾長輩或外傭照顧,前者體力同知識水平都可能較低,自然滿足唔到發展中小朋友嘅需求;而後者需要兼顧家務,同時因不同國籍,價值觀或有偏差。
早前參加左百川社所舉辦嘅家庭教師計劃,以四個單元,教你一步一步教育小朋友:
⭐語言發展:幾時可以開始語言?如何同時學習雙語言?
⭐英語閱讀及唱遊:講故事嘅技巧、免費學習apps同短片介紹
⭐玩樂探索:點樣由玩中學習?小朋友玩陣家長嘅角色轉移
⭐禮儀品格:拒絕成為港孩!如何培養優良品格?
課程特點:
📚課程分四個單元,每個單元一小時,分兩天上課
📚分家長班、長輩班及外傭班(更設印尼語翻譯),針對不同角色設計課程
📚小班教學,每班8至15人
📚課程氣氛輕鬆,歡迎大家隨時發問
百川社 升學教育
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1.申請人姓名
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條款及細則:
1. 活動日期由即時到12月28日 23:59 進行,逾期恕不接受。
2. 得獎名單將於12月29日於楊桃成熟時 Facebook專頁公佈。
3. 會以程式計算揀出於專業活躍度較高的參加者,多like / share / comment 有助提高活躍度,更易被揀中。
4. 獎品需自行與百川社預約上課,參加活動即代表同意及接受這安排。
5. 只限香港地區參加是此活動。
6. 每位人士只可以參加一次,分身ac恕不接受。
7. 如有發現得獎者為虛假ac(包括分身ac或抽獎ac),楊桃成熟時有權取消得獎機會,並再揀選下位得獎者。
8. 如有任何爭議,桃媽將保留最終決定權。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅墨小鯊 LAZY SHARK,也在其Youtube影片中提到,?non-jupas係點玩架?副學士懶人生存指南|墨小鯊 LAZY SHARK|ASSO仔齊上岸 #3 Hello 準備想入asso既同學仔! 今次整左呢個懶到出汁既懶人包 (._.) 其實好多細節既野我都冇提到既......(應該係) 都事隔多年了 我都唔知D制度有咩改變 (我老了) 所以憑住我...
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‼️你都可以成為家庭教師👩🏻💼
感恩我係全職媽媽,可以自己教導小朋友,而我係小朋友主要照顧者,平時教導嘅責任就放晒係我身上⋯責任重大!但係我只係一個普通新手媽媽,點教好小朋友都仲有排學呢⋯🙈
其實教導小朋友係有技巧的,早排參加左個家庭教師計劃簡介會,教你培育幼兒共4方面的發展:
✨語言發展:何時開始學外語?雙語學習會出現語言混淆?如何透過遊戲、短片學好英文?
✨英語閱讀及唱遊:講故事8個技巧、如何簡單自製教學玩具等
✨玩樂探索:幼兒玩有幾重要?
點同小朋友玩先啱?
✨禮儀品格:訓練自理3大原則比小朋友嘗試、齊齊定下規矩以身作則!
另外在職父母都會搵長軰或工人姐姐幫手湊小朋友,但又唔想長輩寵壞小孩,只比電子產品佢地玩?⋯或者又怕工人姐姐湊會語言混淆?
大家湊小朋友方法都不同,點樣幫助全家人都可以成為星級家庭教師?變成小朋友升學小幫手!工人姐姐都可以湊好小朋友!可以參加✨4小時育成星級家庭教師✨課程👍🏻
📚課程分家長班、長輩班同外傭班,內容針對唔同角色設計
📚小班教學,每班8至15人
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✨遊戲玩法:
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✨截止日期:24/12/2018 23:59
✨公佈日期:2日內
👍🏻得獎名單會在留言處公佈,記得開啟帖子通知及搶先看啊
👉🏻每位人士只可以參加一次,分身ac恕不接受
👉🏻如有發現得獎者為虛假ac(包括分身ac或抽獎ac),初初媽媽有權取消得獎機會,並再抽選下位得獎者
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升學好幫手 在 墨小鯊 LAZY SHARK Youtube 的精選貼文
?non-jupas係點玩架?副學士懶人生存指南|墨小鯊 LAZY SHARK|ASSO仔齊上岸 #3
Hello 準備想入asso既同學仔!
今次整左呢個懶到出汁既懶人包 (._.)
其實好多細節既野我都冇提到既......(應該係)
都事隔多年了 我都唔知D制度有咩改變 (我老了)
所以憑住我頹鯊既記憶整理左少少Basic野
ps. 個人覺得第二點好重要haha
如果想睇 Personal Statement 既分享記住留言話我知喇
可能睇心情抽觀眾幫手proof-reading/比少少advice
(但絕對唔會幫人寫)
=== 本集傳送門 ===
0:45 - 報Non-JUPAS要準備什麼呢?
2:00 - 成功上岸的師兄姐分享?
3:10 - Non-JUPAS的面試準備? Interview模式?
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升學好幫手 在 Edmond Poon Youtube 的最佳解答
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升學好幫手 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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