💥除夕倒數23天💥 菜單開好了嗎? 【蠔汁清蒸海上鮮】
嚴選 【宜蘭活泉石斑魚 】鮮美膠質豐富~
#升級每隻700g以上加大不加價❗(原550g)
➡現撈➡去鱗,去肚➡去鰓➡急凍
➡每隻320元 售完為止~
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【蠔汁蒸鮮魚】
做法簡單滋味不簡單
蒸炊、下醬汁、淋熱油
餐廳級料理其實就這麼簡單‼️
準備材料⬇️
魚(新鮮即可) 約700g 上下
蔥3隻
辣椒1根
薑片約10片
米酒20cc
黑胡椒少許
🅰️(熱油)⬇️
沙拉油30cc
香油15cc
🅱️(醬汁)⬇️
蠔油45cc
開水90cc
糖1小匙
做法:
1️⃣青蔥2根切段另一根切絲泡水 辣椒去籽切絲泡水
2️⃣將魚洗淨擦乾用米酒醃漬10分鐘
3️⃣取蒸盤薑片與蔥段舖底在放上魚片
4️⃣放上蒸籠蒸熟後將湯汁倒掉把魚移到另一漂亮盤子
5️⃣把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上在舖上蔥絲辣椒絲與黑胡椒
6️⃣熱油🅰️燒熱後澆淋在蔥絲辣椒絲上 就完成了~
在地宜蘭沿岸海水加活泉培育 膠原豐富的活泉石斑魚肉質非常鮮嫩,不管是清蒸、炸、煮湯通通都能美味至極😋
❤全館提供線上刷卡3期0利率!! (免手續費)❤️
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