【香港人投資的日本溫泉旅館】
十年前日本《每日新聞》、《日經新聞》都報導了香港資本首度進入了日本傳統溫泉旅館, 而且是遠刈田溫泉最豪華、日皇裕仁曾經御駕光臨的竹泉荘。竹泉莊1980 年開業就是奢華日式溫泉旅館,但由於經營不善於2007年陷入破產停業。其中一位忠心老主顧就是來自香港的名力集團主席查懋聲先生,他被山林之間竹泉相交的寧靜環境吸引: 「自上世紀 90 年代初以來,我每年一季來竹泉莊一或兩次。」 故當聽到竹泉莊破產時,他毫不猶豫地在 2007 年 5 月收購了旅館。儘管當時全球金融危機,他仍然動用二千萬美元、三年時間重新裝修,成為當地最豪華的現代日式溫泉旅館。
“歡迎你來竹泉莊,James!”香港來的名力集團的Debby這次專門留在日本,為了招呼我們一行。她講廣東話帶我參觀旅館,更是難得一遇的親切感。 “我們六萬平方米的地方,只有32間房,所以空間感絕對十足。重建保留了原本和式旅館的傳統風味,例如和室設計、部份附有私人露天風呂、當年天皇住過的皇室套房更加原封不動保存下來。但我們也加入了很多全新元素,請來東京半島酒店的設計師橋本夕紀夫,加入傳統旅館沒有的西式公共場所、日式花園中加入了西式噴泉、連健身房、圖書館、畫㾿、會議室連泰式spa都有,因為查老闆同時擁有一間著名曼谷酒店(素可泰酒店)。這些現代畫由旅日華裔畫家李焱特別為竹泉莊創作。
總共32間客房、面積由50平方米至100平方米不等。十間為洋室,四間為和室,外國遊客肯定喜歡睡榻榻米,這樣才像來了日本。但洋室更受日本本地人歡迎,日本高端旅館市場的客路都是富裕的銀髮族,為了方便他們起床,西式睡床比榻榻米更受歡迎。其它房間則都是洋式、和式混合的 “和洋室",即有西式睡床也有榻榻米。我們老闆經常來這𥚃住,還有很多香港的名人,他們都坐私人飛機。怎麼還會有輻射問題,不然的話,他們也要保命呀!"Debby說。
溫泉旅館一般都是 “一泊兩食”,因為高級的溫泉旅館都位置偏僻,入住後就足不出戶,在旅館中享受泡溫泉、吃晚餐和早餐,盡情放鬆休息。這裡的溫泉量足夠,而且對腰腿筋骨病的治療有效。另一大賣點就是精緻豪華的 “懷石料理”了!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂927期
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞不外傳的灌蛋蔥油餅 留著大鬍子的山東籍老闆 把蔥油餅餅皮內灌進蛋汁 然後就靠著餅皮的熱氣 把蛋給蒸熟 家傳蔥油餅成為竹科 點閱率最高的外送訂單 ☞貼身管家伊豆賺台幣 國人泡湯的熱門地伊豆半島 距離東京大約一百公里左右 而現在有台灣的旅遊業者 買下百年歷史溫泉旅館 專門接待台灣遊客 還推出旅遊貼身...
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半島懷石料理 在 Facebook 的最佳貼文
零極限訪談第二章:做清理就能順利找到停車位嗎?
我不知道修藍博士聽到我這樣舉例會不會翻白眼 🙄
但我們家最常一起清理的就是找車位的時候
我舉這個例子可能會讓大家比較容易明白我是怎麼理解『清理』這件事
訪問連結:https://m.youtube.com/watch?v=N_HW6NG8-UA&feature=youtu.be
嗯看完影片可以來說說2019年底我在京都吃的那頓大餐了(誤)
話說我的靈魂姐妹Irene成為台灣媳婦幾年後舉家搬回東京生活
她一直想找我做訪談但因為分隔兩地總是無法成事
2019年12月(就是<人生最大的成就是成為你自己>裡我看到京都療癒彩虹那趟)
我有了去京都(again)旅行的計畫
於是跟她說不如我們約在京都相見
Irene雖然有著夏威夷般自由的靈魂
但畢竟還是受過良好的日本教育(賺到的是朋友我)
覺得我都從台灣飛到日本了
一定要好好款待我
所以約在京都祇園的料亭
計畫吃個豐盛的懷石料理後直接在包廂完成工作
於是!於是!
我吃了一餐非常難忘又長見識的日本料理
由於我常年喜歡去日本旅行
也總是喜歡體驗一泊二食的住宿加美食風情
這些年來真的吃了很多很多飽到撐死人的懷石料理
但我還是樂此不疲地一家一家拜訪
因為總是能吃到因應時節與當地風土的食材
(我記得有一年六月去京都,那次我不知道吃了多少當季的香魚。喔還有伊豆半島沿岸多得要死的金目鯛)
自認為已經對懷石很了解了
但那次因為是日本朋友訂的位子(嗯聽說那家餐廳要吃過的客人幫忙訂位才訂得到)
加上同桌有Irene幫我們翻譯
我才又更明白懷石的美
(以前吃的時候,服務的女將都用很簡單的英文介紹了食材就讓我們自己品嚐,但這裡面學問真的很多啊!)
當季的食材選擇與搭配
食器的歷史與美感
重點是
真的好好吃🤩🤩🤩
那不是一家能walk in 的餐廳
但那次讓我這個遊客有機會對於美食文化的博大精深又有了更深一層的體驗
所以當天結束後
我到底在訪談時說了什麼都不太記得了(可能都清理完了)
但是對美食的味道卻念念不忘(這個回憶我想留久一點)
好啦!
回到正題
對不起請原諒我謝謝你我愛你❤️
Just clean!
#零極限 #夏威夷療法 #hooponopono
#京都 #祇園 #丸山 #懷石料理
#不要忘記這篇重點是訪談
#不要看完食物照片就滑過去了
#很是想念
半島懷石料理 在 俏媽咪放肆 Facebook 的最佳貼文
https://monicaleecat.pixnet.net/blog/post/288353304
北海道道東旅遊,8篇大全集!!要去旅遊,必吃必看好景點喔!!(推推^O^!!)
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半島懷石料理 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
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伊豆半島除了觀光業
因為靠海的關係
漁業也很發達
伊豆出產的龍蝦
有不少人冬天
都特地來伊豆泡湯
然後順道吃龍蝦大餐
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好多消費者都說
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半島懷石料理 在 果籽 Youtube 的最佳解答
2017年米芝蓮指南正式登場!香港三星餐廳數目不變,維持六間,去年上榜的唐閣依然保持三星位置。二星榜方面變動不大,於大阪擁有米芝蓮三星的過江龍懷石料理餐「柏屋」,去年於香港開設分店即獲二星,而去年摘一星的Ta Vie,今年則順利登上二星。一星新上榜餐廳共有七間,包括今年新開業的VEA及Beefbar,而嘉麟樓亦終於登上一星,成為半島酒店首間摘星餐廳。
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