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#LizSays
先前有買麵的人，該來補貨囉！我選的醬料組合，則是我自己想買的東西，我超想買 #OMED柚香橄欖油，也欠一瓶胡麻辣油，高湯醬油就是很好用，所以就組成這組了！在家吃麵拌醬好方便，廚房必備！
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苗林行的日式麵食，上次的開團日是6月10日，印象很深，因為蕎麥麵組合賣得實在太好！
上回適逢日本捐贈124萬劑的 AZ 疫苗，疫情期間，可以常溫保存的商品真的很好買，重點是這蕎麥麵真的太好吃。
這回一共有四款新組合，有適合早秋的「清爽蕎麥麵組」，爽朗的蕎麥麵搭上鎌田醬油烏龍麵醬汁與柚子胡椒，酸甜清爽，這時節來一碗，包準你吃得簌簌叫！
「柚子胡椒暖湯半生麵組」與「花生醬辣拌麵組」都是手工半生麵，調料後則各有千秋。前者天香溫潤，飄散淺淺的柚子味，後者香辣來勁，散發濃郁的花生香，兩種都好好吃，讓人真不知該如何選擇。「Liz 精選組合」則是 Liz 喜歡的調味品，同時也是 Liz 廚房的常備品，現在把它們一起推薦給你。
📸 #點圖看日式麵食與醬料介紹
🔹苗林行 Miaolin Foods x 品牌簡介
苗林行 Miaolin Foods 不甘於當個只是買入賣出的原料進口商，以陪著台灣的烘焙業一起進步成長作為願景，除了供應食材以外，也帶入日本烘焙業的技術、設備及作業流程，讓所有想進步的烘焙業者都能找到一個安心的後盾。
FOODHOOD苗林選品，是以「食」為概念，延伸至生活各種層面的風格選品店，由餐飲原物料代理商苗林行主理人林瓊書創立。
將45年的工作與生活，集結人、事、物的形色，以食為核心出發的品牌呈現。
「好吃」食材
不敢說擅長，但肯定是有說服力的。在專精的業務用食材領域之外，分享平常在家中自己就會使用的食材。以更具生活感的元素，希望能進一步與末端消費者一起，構築更有趣的飲食生活。
「好看」生活用品
由日本設計大師水野學和中川政七商店共同創造的「THE」，一個追求經典美學的品牌，在台灣首次全商品展示。當品味、賞心悅目的用品器具進入生活，將能感受更具溫度的美學情感。
「好玩」廚藝教學
FOODHOOD 講堂邀請餐飲達人分享容易製作的食譜與料理影音，他們擅長的美味料理，也能在此一起體驗。
現在就加入 #美食加的口袋名單，來一碗苗林行的早秋清爽麵食。
👉https://lihi1.com/9YH7J
半生麵 在 Fw: [食記] 岡山石丸半生烏龍麵- 看板Ind-travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1HvisnPu ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 岡山 石丸半生烏龍麵
時間: Thu Jul 18 01:00:30 2013
圖文：https://bluehero.pixnet.net/blog/post/32245311
這次在岡山車站不只買了一包烏龍麵作為伴手禮，因為價錢實在不貴，所以
多買了幾包回來做比較。伴手禮店的烏龍麵除了生烏龍之外，也有半生烏龍
麵，這一包石丸製麵所製的便是半生烏龍麵。
半生讚岐烏龍麵 350
包裝上標示著半生以及手打式製法的字樣。
石丸製麵所製。
包裝後面標示了作法與烹煮的時間，不同的作法有不同的煮麵時間，跟義大
利麵還真有點像。
打開包裝看麵條，麵條呈現方形切面，相較於上一包生烏龍麵來說，這半生
烏龍麵的麵條似乎比較細一點，而實際觸摸麵條的手感，這麵條有點像是晒
過的乾麵，比較乾一些，不像生烏龍麵那樣有剛從麵團製作好的感覺，或許
這就是半生的意思吧。
麵中所附的醬包，雖然小小一包，但其實是非常鹹的醬油，必須加水稀釋，
冷麵和熱麵所用的湯汁需要加水的比例不同，可以參考醬包後的說明。
做了沾麵的方式來吃，煮好的麵條泡冰水冷卻，筋道彈性立馬顯現出來，半
生的麵條口感同樣很彈牙，不過仔細品嚐出的麵條本身風味還是略輸生烏龍
麵一些，總覺得沒有生烏龍麵來得新鮮甘甜，半生烏龍麵裡有一種乾麵粉味
兒，就像我們常煮的乾白麵條有的那種味道。不過這石丸製麵的醬油味道比
較好，有濃厚的柴魚甜味，不只是死鹹而已，沾麵條來吃更顯出香甜的風味
來。
石丸半生烏龍麵
購買地：日本國岡山縣岡山市岡山駅
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