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⭕ 泡椒麵辣得很過癮，燃麵好好吃！
把家鄉的美味料理帶來台灣，泡椒麵館在台南佳里區賣出名氣來，尤其以獨具風味和地方特色的泡椒炸醬麵讓饕客不分老少聞香而至。
🚩外省魯味泡椒炸醬麵
🏠地址：台南市佳里區延平路66號
☎電話：06-7217767
⏰時間：10:00-20:00，週日休
完整圖文：https://bopomo.tw/06-7217767/
#外省魯味 #泡椒炸醬麵 #四川燃麵
佳里人氣川味麵食館滷味、泡椒乾麵、重慶小麵、紅油抄手通通皆能享用，香辣帶勁的滋味是不少愛吃辣朋友們的心頭好，價格平實還有附湯品有來佳里玩的朋友不坊來試試
(北捷文湖線南京復興站周邊巷弄美食)「老北京雜醬麵館」 --- 鮮美紮實的「招牌手工炸醬麵」、「紅燒獅子頭飯」與「豆干包湯」
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/229880144
隱身在敦北中國信託 大樓旁的巷弄裡，有一家難得一見，主打老北京炸醬麵、紅燒獅子頭與豆干包湯南北方特色餐點組合，位於敦化北路120巷7弄5號的「老北京雜醬麵館」，由一對夫婦經營的小吃店，最主要的賣點，是在店內來自北京、四川與淮陽的餐點，用料紮實菜色新鮮，點餐後直接在店內享用，那滋味入口都是滿滿的幸福。
當天點了一碗「招牌手工炸醬麵」(NT$70/碗)、一盤「紅燒獅子頭飯」(NT$110/盤)與一碗「豆干包湯」(NT$55/碗)，均價看似比一般小吃店，但看了端上桌的份量，吃入口的滋味，絕對是物超所值很划得來，喜歡吃辣的朋友，就別錯過店內另一道招牌菜「四川麻辣抄手」(NT$65/碗)，不管是一個人獨享，或與親友同事前往用餐，都能滿足口腹之欲。
這碗「招牌手工炸醬麵」(NT$70/碗)，麵條軟嫩Q彈好入口，上面鋪滿了晶亮迷人的炸醬，再大方地撒上一把鮮度滿分的小黃瓜切絲，分開單吃後，再攪拌著吃，一碗就能吃到豐富多層次的炸醬麵美味，跟一般吃到的炸醬面過於死鹹的味道不同，店家的炸醬其實是一顆顆晶瑩剔透的肉醬，鹹度掌握得恰到好處，與麵跟小黃瓜切絲混搭後，入口更是滋潤芳香，一整個讓人回味無窮，幾乎每回去都要來上一碗，滿足追求美食的欲望。
老北京雜醬麵館
住 址: 105台北市松山區敦化北路120巷7弄5號
營業時間 : 週一到週日11:00 ~ 14:00/16:30~20:00
電 話: (02)25453131
Uber/Foodpanda 外帶訂購
FB粉絲頁 : 老北京炸醬麵館
此視訊關於家常炸醬麵
FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
部落格~http://goo.gl/2WKX8f
ICOOK~ http://icook.tw/recipes/88859
＃Music courtesy of Audio Network
炸醬之所以為「炸」是因為製作炸醬的最後階段，因為比重的關係，醬料都會沉在鍋底，上頭浮起一層的油，看上去就像把醬丟在油裏頭炸一樣，所以才稱為「炸醬」！
仿製名店版本的炸醬麵,用鑄鐵鍋 、炒菜鍋ㄧ鍋到底就能完成的中式麵點！來份令人黯然銷魂的炸醬麵吧！
店南川麵館就愛這一味！ #南川麵館#酸辣炸醬麵#台北美食#台灣美食#Taipeifood #Foodietaipei #igfood #instgramfood #foodbloger #foodphotos #foodfb #Taiwansnack... ... <看更多>
南川麵館炸醬麵 在 [抱怨] 南川麵館- 精華區HsinTien 的推薦與評價
隱約記得在版上看過推薦文，中午本來要去吃麥當勞...路過看到招牌就去吃這家了。
由於實在是不記得版上推薦的餐點是什麼，點了最容易看出店家水準的紅燒牛肉麵，
我吃牛肉麵120-，朋友吃炸醬麵70-，另點了紅油抄手75-。
等待時，我跑去櫃台看小菜..... 我指了一個大盤，老闆說50元，我就拿走了。
「樓上那桌加70元」 櫃台阿桑對著管帳單的大叫。
啥呀?! 不是說50元嗎?! 我都拿走了才聽到她大叫70元?!
那盤滷味只有一根小雞翅、一顆小滷蛋、一些切薄片的小豆乾..
...怎麼算都很難算到70元耶...貴就算了，滷味小菜並不好吃。
聽朋友說炸醬麵口味不錯，但我沒吃到不予置評(但他是只要東西有熟就說好吃的人)
紅油抄手乏善可陳，雖不是非常難吃，可是絕對沒有70元的價值，
我點的牛肉麵沒有味道，我想是為了讓肉軟嫩，燜煮太久，肉汁流光光了...
空有牛肉麵的形，卻無牛肉麵的魂，可惜了一頭可愛的牛.....
心得: 貴。晚娘。後悔。 <--我上一次這麼後悔是心血來潮吃師大夜市的克拉克牛排
也不是說版上得推薦不可靠啦! 或許是我沒點到招牌菜吧!
只是對於比較"清淡"而且又非常貴的食物，我很難給予誠心的推薦文...
335元，這教訓還挺貴的....
我一直跟出錢的朋友道歉，挑了一家不合適的餐廳....
今天中午考慮的另一家(也是沒吃過的)樺泰會讓我這麼後悔嗎?
人家以前在新店版看了食記去吃的都不會太難吃阿!!
還是今天南川老闆娘心情不爽.... 我才吃到雷....
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不要惹我生氣 不然我放火燒你家 = 地獄怪客。火焰女 =
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◆ From: 123.50.35.168
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作者: lhsieh (Φ) 看板: HsinTien
標題: Re: [抱怨] 南川麵館
時間: Mon Apr 6 12:56:52 2009
※ 引述《eliec (賣小孩的火柴女)》之銘言：
: 隱約記得在版上看過推薦文，中午本來要去吃麥當勞...路過看到招牌就去吃這家了。
: 由於實在是不記得版上推薦的餐點是什麼，點了最容易看出店家水準的紅燒牛肉麵，
: 我吃牛肉麵120-，朋友吃炸醬麵70-，另點了紅油抄手75-。
: 等待時，我跑去櫃台看小菜..... 我指了一個大盤，老闆說50元，我就拿走了。
: 「樓上那桌加70元」 櫃台阿桑對著管帳單的大叫。
: 啥呀?! 不是說50元嗎?! 我都拿走了才聽到她大叫70元?!
: 那盤滷味只有一根小雞翅、一顆小滷蛋、一些切薄片的小豆乾..
: ...怎麼算都很難算到70元耶...貴就算了，滷味小菜並不好吃。
: 聽朋友說炸醬麵口味不錯，但我沒吃到不予置評(但他是只要東西有熟就說好吃的人)
: 紅油抄手乏善可陳，雖不是非常難吃，可是絕對沒有70元的價值，
: 我點的牛肉麵沒有味道，我想是為了讓肉軟嫩，燜煮太久，肉汁流光光了...
: 空有牛肉麵的形，卻無牛肉麵的魂，可惜了一頭可愛的牛.....
: 心得: 貴。晚娘。後悔。 <--我上一次這麼後悔是心血來潮吃師大夜市的克拉克牛排
: 也不是說版上得推薦不可靠啦! 或許是我沒點到招牌菜吧!
: 只是對於比較"清淡"而且又非常貴的食物，我很難給予誠心的推薦文...
: 335元，這教訓還挺貴的....
: 我一直跟出錢的朋友道歉，挑了一家不合適的餐廳....
: 今天中午考慮的另一家(也是沒吃過的)樺泰會讓我這麼後悔嗎?
: 人家以前在新店版看了食記去吃的都不會太難吃阿!!
: 還是今天南川老闆娘心情不爽.... 我才吃到雷....
南川麵館真的是很貴的麵店
但看到店中好幾個成年人應都靠這麵店賺吃(人手應還不用4,5位這麼多)
...也就不奇怪了,主要還是經營者的心態吧
以前小時候住永和,價錢還沒這麼離譜
當時一位老先生跟一個大著肚子的小姐(可能他女兒還是媳婦)
現在煮麵那個很像是當時那個小姐的弟弟
幾年前經過永和
快20年沒光顧,看到招牌上的價格..真的有些無言
沒看到燻魚,一問之下..第二代老闆怎說? "因為太花工所以不做了" XD
回到東西本身
畢竟擔擔麵算是川麵館相較其他麵館真正有特色的東西
但後代似乎因為花椒油處理的沒算很好,稍微有帶些苦味
南川麵館跟一般川味麵館比..較偏貴州口味,會稍甜一些
我覺得能推的也就擔擔麵跟炸醬麵,跟某些小菜
喜歡雞腿跟辣味雞
不過一隻雞腿一百(不知又漲沒)...真的算奢侈品了
一碗麵小碗7,80很嚇人的
除非口味接受,否則會覺得是黑店
新店中正路那家只光顧一次
還是點我比較喜歡的炸醬麵,覺得口味有差就沒再去
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