#華山創意園區 #PopUpShop
森高砂咖啡
一方醇/森高砂精品台灣咖啡秋季概念店
攝影 文｜Elsa
推廣台灣咖啡，原來已經有一群年輕人這麼認真在執行。
昨天本來要去華山創意園區，逛逛新開的Ikea house，無意間看到《森高砂精品台灣咖啡》的牌子，就位於園區 #紅磚六合院西6棟 裡。幫我介紹的吧台手小凱很有熱情的幫我解說了店內每一支台灣咖啡豆的處理法/產區/風味以及合作的農民等，有來自 #南投九分二山蜜處理 、#南投國姓鄉水洗咖啡豆 、#雲林古坑水洗咖啡、#嘉義梅山水洗咖啡豆、#屏東三地門日曬咖啡豆、#台東關山乳酸菌發酵咖啡豆...等，其中也有森高砂直接契作的莊園。
這裡的咖啡豆包裝的方式很像我們習慣的台灣茶葉罐的呈現方式，有東西融合的設計概念，小凱說他們每一罐咖啡豆底部都有打上單向排氣閥，讓咖啡豆排氣也顧及咖啡豆的保存。
點了南投九分二山極品水洗咖啡豆，1:15 ，小凱說他不喜歡日式那種比較細膩小水注慢沖的方式，他沖的比較豪爽，這支咖啡喝起來帶有淡淡的茉莉花香、茶感，但喉韻表現比較不亮眼。
不一會兒，有一家外國遊客進來店裡，另一位店員，以流暢的英文替他們介紹各支台灣的咖啡豆，給他們聞香，也拿了生豆的樣本給他們看，外國客人點了兩支咖啡，又加點了 #玉井芒果乾磅蛋糕 ，結帳的時候我聽到他們說:「 這裡的咖啡配上蛋糕真是完美 ! 」在旁邊默默竊喜，雖然也不關我的事，但有時候對於自己的作品/產品的信心，真的需要別人來給嘛 ! 哈 !
網路起家的森高砂咖啡，在華山的展售到今年3月，未來會另尋店面，繼續致力於推廣台灣咖啡 ! 來到華山園區的朋友，不妨彎進來喝杯台灣咖啡，瞭解台灣咖啡豆，店員們都很樂意分享的!
森高砂精品台灣咖啡 官網:
http://www.sancoffee.com.tw/index.html
關於台灣咖啡:
http://www.sancoffee.com.tw/aboutus.html
Mon-Sun /11:00:00-21:00
華山1914創意文化園區紅磚六合院西6棟
