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【#李海：還在爭北方還是南方優越？但中國快要是「#江浙滬」的天下了】閱讀全文：https://bit.ly/2PsuA9d

十年前，廣州街頭還會出現「保衞粵語運動」；香港模式仍是上海北京的熱話；南方系媒體、珠三角文化尚具影響力；滿佈大街小巷的是香港明星的海報──那個年代，開放與保守、粵語與普通話、接近香港還是走向北京……「#南方中國」與「#北方中國」對中國政經文化的話語權展開過一場龍爭虎鬥。只是到了今天，兩者都不復當年勇：

2014年之後，香港以至整個珠三角的影響力開始衰減，香港的偶像資本家們成了官媒喊打的「四大家族」，粵語流行文化慢慢走入懷舊的不歸路；北方的命運也沒有大異，北京、天津等大都市的人口和經濟動力都漸現疲弱，與此同時，北方無論在官場還是文化的江山都已一去不返。

今天，「大北方」叫作「#京津冀」，「珠三角」被融成了「#大灣區」，改名易幟也掩蓋不了的，是它們的經濟、文化乃至政治地位都已經逐漸被新興的「江南勢力」拋離……

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#端傳媒 #評論 #中國南方 #中國北方 #江浙滬

本周緩回溫至周四五 周末溫略降

今天清晨台北市的低溫還有13度，北部在11-13度間，中南部反而輻射冷卻，溫度較低，中南部空曠區域跌到6-9度，台南也才10度，高雄13度，東半部12-15度，這是這波冷空氣最低溫的時間點，雖然不像前兩波寒流那麼冷，但空曠地區低溫還是頗有感，雖然大致上仍逐步回溫，但預期明天周二清晨，仍有可能也有一次低溫出現機會，西半部仍有機會出現10度以下低溫，一直要到周二白天才會顯著回溫，提醒您要多注意保暖。

這一波的低溫預計在今天白天會逐步減弱，未來會逐步回暖，預計今天白天高溫回升到14-16度，中南部17-22度，東半部17-20度，除了要留意今晚到明天清晨仍有低溫出現可能，周二白天開始一天比一天回溫會很顯著，到周四五各地溫度有機會到16-23度，相當舒適，北方冷空氣影響暫時告一段落，給南方系統一些空間，預計周三下半天開始有些南方水氣北上，東半部轉為偏多雲偶陣雨的類型，周四五也都持續，甚至中南部或北部也都有機會有些短暫陣雨，但這波的水氣量有很高不確定性，像是微弱的鋒面通過，預測上仍有些變化空間，但大致上雲量會略多，東半部或中南部有些地形上的短暫陣雨。

周六日另外一波東北風南下，溫度會略降，然後下周再回溫，下周大致為東北風的型態，一周可能有波冷空氣南下，目前預測未來一兩周到二月初，但尚未有更強寒流等級的冷空氣報到，大家可以暫時不用太過擔心。

也提醒您，過去這幾波的冷，讓許多朋友很有感，尤其較年輕的朋友，很難想像如此的冷，這幾波寒流的冷到底是冷還是不冷，如果以這三十年來看，的確是屬於偏冷的事件，但如果較長期來看，則是以前更冷的事件更多，雖然統計上，如果以單月或是冬季的平均溫，可能還是屬於正常偏暖，但單一事件仍會對大家造成生活上很大的不便利，特別是年長或中壯年者的健康，這就是風險的概念，例如居家環境安排或穿著，是否要有供暖設備或更厚耐寒衣物，雖然一年用不到幾次，但這幾次的冷確會對生活造成不便，該有的環境調整的風險意識還是必要的。

以上氣象由天氣風險/彭啟明博士提供

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【連假後段天氣穩定越來越熱 下周一變天】

周六周日的天氣，大致上會持續穩定晴朗的好天氣，各地氣溫會一天比一天熱，有一點秋老虎的感覺，但還是要提醒您日夜溫差比較大，另外周日中南部因為風速微弱，空氣品可能會比較差，屆時要注意一下空氣品質的監測資訊。

在連假結束後就會迎來下一波的天氣變化。周一清晨開始新一波的東北風南下，桃園、大台北、基隆、宜蘭又會轉為濕濕涼涼有雨的天氣，中南部夜晚清晨也會明顯轉涼，但天氣相對穩定。

另外在下周開始，預估南方的熱帶系統會進入活躍的周期，目前還沒有明顯的降雨預報訊號，但下周對南方系統的發展值得觀察留意。

看今日詳細的天氣預報 → https://bit.ly/3l5eRXL

#天氣好熱多喝水
#記得多留意空氣品質唷

トップで夏のヒラマサを狙う‼ヒラマサも食ったけど、思いもよらぬ青物を釣り上げた‼終盤には船長の罠（trap)も引き上げます。チャンネル始まって以来ネリゴ（小さいカンパチ※出世魚）しか釣った事がありませんでした。昨年から海水温の変化で南方系の魚が釣れるようになってきましたが、まさかこのタイミングで釣れるとは…。
有明海でブリが釣れたり、長崎でシルイユー（シロダイ）が釣れたり…。
かいくん大快挙の回でした‼

【久しぶりシリーズ】
【驚愕】船を動かすとんでも無いモンスターが釣れた！↓↓
※長崎県五島沖でキャスティング‼トップで20kg超えの大ヒラマサを釣った時の動画です。
https://www.youtube.com/watch?v=65mbiYZbqWQ&t=368s

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とくの料理人への道↓↓
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マニアックな魚、南方の魚などのリクエストがありましたので、やってみました。
宮崎県にくる南方の魚は脂が乗って旨い❗️
特に春にくる南方系の魚は絶品なのが多いですよ。

この魚は変わった魚ですが、おろし身を見たら納得します。
知らないで損してたかもですよ。
究極の血抜きができたらこの魚のポテンシャルは更にあがります❗️

地域によってもイシダイの味には差があるようです、瀬戸内海のイシダイを何匹か食べた事がありますが、場所にもよると思いますが脂ギットリなやつに出会った事がありません。

日本海のイシダイは8月頃～冬が脂がのるようです、6月頃は大型のイシダイが浅場によくいますが産卵期のようで、お腹の中に卵パンパンの魚が多いです、この産卵間近の魚は栄養を卵に使っているようで、身には脂が全然無く旨味的な物もかなり少ない感じです。味がないのに磯臭さが強い魚もいました。　なので6月頃のメスらしきイシダイは突かないようになりました最近。

太平洋の南方方面のイシダイは脂ののりが強かったです、味も日本海とは少し違うような気もしました。美味しかったです。
海域によるエサの種類や豊富さとか、水温などによるものなのかなと思います。

大きさも味には影響するかと思います。60cm を越えるようなものは老体なのか、脂も味も無く食感も悪い場合があるようです。なので、40cmちょい…？あたりが美味しいかなと思います。

これは何となくですが、太平洋南方系で見た50越えのイシダイは、張りがあって機敏でイキイキしている感じでした。水温やエサの豊富さなどで、やや早く大きく育つのかもしれません。そういうのだとやや大型でも味が良さそうだなと予想してみてます。

オスの銀ワサ石鯛は美味しい事が多いような気もするのですが、はっきりした事は解りません。

ここ数年で何匹かのイシダイを食べて、個人的になんとなく感じた程度の事なので、あくまでご参考程度にお願いします(´ `)