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這則 #南樓晚宴 貼文，主要是想刷新多年前曾造訪南園朋友對這邊料理的舊有印象。在南園行政總主廚 傅昭蓉Jill Fu 的創作下，再搭配一道料理一曲古箏的表現方式，嚐來讓我驚艷、聽得讓人享受並備感滋潤。
目前這套 「釀與漬」菜單展現了風土滋味的懷舊與新意。分享其中最讓我感到驚喜的兩道料理：
#野菇森林沙拉，這展現森林秋冬景象的第一道料理就中了！山當歸製成的土壤，很具巧思，覆蓋在上的是用蘑菇與米慢熬製成的炸米餅，皺摺的質地像是樹皮的意象。打開後，所看見的冰花與石蓮花，則展現了森林裡的旺盛生命力。
#酸柑茶立鱗馬頭魚，展現的是柑橘香氣與海鮮的的搭配，這道料理最讓我驚喜的是使用日本 #立鱗燒 手法，將馬頭魚的魚鱗燒得都「站起來」，層疊彷彿蜂巢，我第一次吃這種料理，魚鱗的酥香脆跟細緻魚肉口感產生強烈對比，有趣也好吃！
The One南園人文客棧 #南樓晚宴 #新竹南園
#開箱文上架 #TheOne南園人文客棧
好在不是要提供給有版面限制的紙媒刊登，不然我手心手背的應該會不知如何下手刪字...
這篇 #南園 開箱文，有可能打破自己字數最多的飯店開箱紀錄，光本文還沒加附註的活動資訊就快三千字，這不是好事，不過就是任性 哈哈
「這是間被低估，獲得太少關注的旅宿！」
當我住了兩晚後，直接跳出這個想法。甚至，有些慚愧，怎麼會遲至對外開放的 12 年後，我才首次踏入這座世界級園林？用世界級，來形容位於新竹新埔的南園，確實不為過。由台灣現代建築思想的啟蒙者 – 漢寶德教授規劃設計，為聯合報創辦人王惕吾打造這處占地 27 公頃的退休居所，據說當年創辦人大器的要漢寶德放手去做、無預算上限，日夜趕工僅花不到兩年時間於 1985 年落成，陸續接待過多位世界領袖包括英國前首相柴契爾夫人與前蘇聯總理戈巴契夫。後來，2008 年由 The One 團隊進駐，重新改造成今日所見，一處享受自然、建築、文化與食藝之美的人文品味客棧於焉誕生，憑藉著重新詮釋新東方人文精神於整座園林中，在 2012 年成為台灣第一座榮獲世界四大設計獎項之一的日本「Good Design Award」的人文休閒園區！
📌 27公頃只有 20 間客房，奢華！
📌 泡植物萃取澡湯，再敷日本富士山面膜
📌 富貴齋的黑膠賞聆，要客人莫忘今宵
📌 南園秘境，充滿禪意的竹林茶屋
📌 文化體驗 下午茶席 人文曬扇
📌 提書燈夜訪隈研吾作品「風檐」
📌 DAY 1 晚餐 | 同心樓的頭前溪套餐
📌 早餐 | 野趣餐籃
📌 午餐 | 水風軒的湯料理
📌 DAY 2 晚餐 | 南樓晚宴
The One南園人文客棧
跟柴契爾夫人等世界政要一樣、在南樓用完餐後，南園邀請賓客移駕至一旁的亭台樓閣，還有節目。
一邊欣賞水面倒映的古箏演奏，一邊品飲特別的樹葡萄氣泡飲，弦輕撥，彷彿被撥弄的不是音律，而是前方如鏡的池水，或者 是台下觀眾的心，太美好的安排，深深觸動著。
稍早剛用完的這頓 #南樓晚宴，也精彩，主題是向新竹六大族群致敬，哇～可能跟我一樣好奇，怎麼會有那麼多的族群融合在此？聽我細數，佔多數是不陌生的客家族群，來自泉州的閩南人次之，接著還有眷村外省族群、原住民的泰雅與賽夏兩族，最後則是新住民。這場晚餐、包含在樓上先享用的三款小食，就以此為主題，十分用心。
✔️ 客家洋菇油蔥菇醬炙燒杏包菇
✔️ 賽夏蝦米餅、鹹豬肉、地瓜野菜
✔️ 泰雅雞肉玉米南瓜鹹派
✔️ 外省小饅頭夾肉
✔️ 閩南絲瓜蛤蠣塔
✔️ 新移民打拋肉
✔️ 竹筍濃湯
✔️ 蕃茄奶油小卷
✔️ 油封鴨腿 & 雲彰牧場沙朗牛肉（擇一）
✔️ 手打梅汁愛玉
跟前一天晚餐一樣，管家會針對每道菜進行說菜，讓人吃得更入味。我本身就喜歡筍子，那道竹筍濃湯讓我難忘，廚師將竹筍打成泥後，再加入了竹筍丁，香味與口感兼具，上品。主餐我點的是雲彰牧場沙朗牛肉，配菜也別開生面、使用了羅馬花椰菜與火龍果花，淋上牛肉汁，一旁還有海鹽與芥茉仔醬可沾，若這餐有稍嫌可惜的地方，可能就是我那塊牛排煎得偏熟些，其餘都好。
The One南園人文客棧 #南樓晚宴
官方網站https://www.pohanmagic.com 粉絲頁https://www.facebook.com/pohanmagic
【演出經歷】01/金融業
匯豐銀行感恩晚宴、安聯投信感恩晚宴、施羅德投資論壇、元大資產尾牙、元大證券尾牙、保德信金融集團家庭日。
02/科技業
台積電P4廠尾牙、SAS科技聖誕晚會、TPCA電子展、四零四科技家庭日兩千人、神腦國際XSony經銷商晚宴、HTC家庭日。
03/車商
藍寶堅尼車主晚宴、保時捷70週年晚宴、賓士汽車貴賓活動、中國Volvo經銷商會議
04/醫學年會
放射線醫學會年會、獸醫師年會一千人 、台中中國附醫泌尿科忘年會、生殖醫學年會。
05/政府活動
僑務委員會議行政院長晚宴、GEC+全球創業大會、賓州投資貿易辦事處貴賓之夜、外交部英語小尖兵選拔記者會、新北市自造者嘉年華。
06/飯店百貨業
涵碧樓會員之夜、微風南山開幕、長榮鳳凰酒店駐演、理想大地表演、 環球購物中心貴賓活動、台茂週日綜藝秀、遠東童裝活動。
07/尾牙春酒
可口可樂千人春酒、緯來電視尾牙、 康新設計耶誕派對、龍星公司尾牙、嬌生集團尾牙、施舒雅晚宴、謚台工業尾牙、龍星公司尾牙、Costco春酒、祈憶艾益生尾牙
08/開幕式&記者會
傑太日煙公益支持大會、 yes123求職網記者會、大風起兮：民國初年知識份子文化救國歷程特展 、故宮列支敦士登秘藏珠寶展貴賓之夜、親子天下MAKER PARTY。
09/其它
國泰人壽雪梨高峰會兩千人、Thermos保溫瓶會員之夜、台中扶輪社年會、國家實驗動物中心餐敘。
010/婚禮
王李府婚宴等數十場桌邊魔術。
011/【校園演講】逐夢的魔法旅程、【企業演講】幽默互動的魔力、
TEDxTaipei、和碩科技、公視「就是這Young!」校園巡迴、明基友達基金會講師等數十所校園演講。
012/課程
華視訓練班講師、吳若權「魅力自信課程」、HAHOW好學校、Design For Change年會。
013/
壽宴&生日派對
王先生、陳先生70大壽等數十場私人派對。
014/社區活動
中悅維也納母親節、天泉社區聖誕節、發現之旅社區耶誕活動。
【個人簡介】
畢業於台灣⼤大學，也是台灣最年年輕的魔術冠軍，他獨樹一格 的表演風格，與幽默的互動⽅方式，帶給觀眾華麗的視覺饗宴。
2010年年曾受邀於「中國央視曲苑雜談」節⽬目演出
2012年年代表台灣遠赴英國參參加「F.I.S.M.世界魔術⼤大賽」
2014年年受邀⾄至美國好萊塢「魔術城堡」演出
2015年年登上TEDxTaipei演講
2016年年登上法國著名電視節⽬目「世界超級夜總會」
2017年舉辦首度舉辦個人秀「奇幻製造者」
Magician Pohan Huang,is the youngest magic champion in Taiwan.His unique performing style and humorous interaction with people.Leads the audiences in to a feast with full of surprises.
【歡迎訂閱頻道～】
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信箱Mail: hank79527@gmail.com
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【演出經歷】01/金融業
匯豐銀行感恩晚宴、安聯投信感恩晚宴、施羅德投資論壇、元大資產尾牙、元大證券尾牙、保德信金融集團家庭日。
02/科技業
台積電P4廠尾牙、SAS科技聖誕晚會、TPCA電子展、四零四科技家庭日兩千人、神腦國際XSony經銷商晚宴、HTC家庭日。
03/車商
藍寶堅尼車主晚宴、保時捷70週年晚宴、賓士汽車貴賓活動、中國Volvo經銷商會議
04/醫學年會
放射線醫學會年會、獸醫師年會一千人 、台中中國附醫泌尿科忘年會、生殖醫學年會。
05/政府活動
僑務委員會議行政院長晚宴、GEC+全球創業大會、賓州投資貿易辦事處貴賓之夜、外交部英語小尖兵選拔記者會、新北市自造者嘉年華。
06/飯店百貨業
涵碧樓會員之夜、微風南山開幕、長榮鳳凰酒店駐演、理想大地表演、 環球購物中心貴賓活動、台茂週日綜藝秀、遠東童裝活動。
07/尾牙春酒
可口可樂千人春酒、緯來電視尾牙、 康新設計耶誕派對、龍星公司尾牙、嬌生集團尾牙、施舒雅晚宴、謚台工業尾牙、龍星公司尾牙、Costco春酒、祈憶艾益生尾牙
08/開幕式&記者會
傑太日煙公益支持大會、 yes123求職網記者會、大風起兮：民國初年知識份子文化救國歷程特展 、故宮列支敦士登秘藏珠寶展貴賓之夜、親子天下MAKER PARTY。
09/其它
國泰人壽雪梨高峰會兩千人、Thermos保溫瓶會員之夜、台中扶輪社年會、國家實驗動物中心餐敘。
010/婚禮
王李府婚宴等數十場桌邊魔術。
011/【校園演講】逐夢的魔法旅程、【企業演講】幽默互動的魔力、
TEDxTaipei、和碩科技、公視「就是這Young!」校園巡迴、明基友達基金會講師等數十所校園演講。
012/課程
華視訓練班講師、吳若權「魅力自信課程」、HAHOW好學校、Design For Change年會。
013/
壽宴&生日派對
王先生、陳先生70大壽等數十場私人派對。
014/社區活動
中悅維也納母親節、天泉社區聖誕節、發現之旅社區耶誕活動。
【個人簡介】
畢業於台灣⼤大學，也是台灣最年年輕的魔術冠軍，他獨樹一格 的表演風格，與幽默的互動⽅方式，帶給觀眾華麗的視覺饗宴。
2010年年曾受邀於「中國央視曲苑雜談」節⽬目演出
2012年年代表台灣遠赴英國參參加「F.I.S.M.世界魔術⼤大賽」
2014年年受邀⾄至美國好萊塢「魔術城堡」演出
2015年年登上TEDxTaipei演講
2016年年登上法國著名電視節⽬目「世界超級夜總會」
2017年舉辦首度舉辦個人秀「奇幻製造者」
Magician Pohan Huang,is the youngest magic champion in Taiwan.His unique performing style and humorous interaction with people.Leads the audiences in to a feast with full of surprises.
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一、激勵夢想演講「逐夢的魔法旅程」
預計為90-110分鐘，希望透過活潑的表演、有趣的故事，讓同仁開始思考自己的興趣是什麼？以及如何堅持自己的夢想。
(一) 如何下定決心走出自己的路? 放棄高薪工程師變魔術師。
(二) 魔術師的演出經驗與趣事。
(三) 透過學習而改變。
(四) 築夢踏實：環遊世界變魔術。
二、魅力表達課程「暖場破冰魔術！」
預計2-4小時，學習超吸睛的生活魔術，培養表達能力與說服力，並成功打造自信心！讓人人都能成為有魅力的魔術師！
(一)生活魔術教學。
(二)如何吸引觀眾目光並對你產生興趣？
(三)大人&小孩的幽默互動技巧
(四)魔術心理學：引導觀眾與增進說服力
【企業演講經歷】
TEDxTAIPEI演講、富邦人壽、國泰人壽、南山人壽、三商美邦人壽、TEDx南山高中、富邦文教基金會、廣三公益文教金會、MOXA心源基金會、和碩聯合科技、公視「就是這Young!」校園巡迴
、中國信託「SNAP」變課程、華視訓練班「英語魔術營」教育訓練講師、吳若權「魅力自信課程」培訓課程、貝殼放大「貝殼好室」名人講座、Hahow好學校「暖場破冰魔術」自信魅力講師、Design For Change年會魔術工作坊培訓課程、遠東百貨VIP魔術工作坊。
類別：企業、激勵演講、勵志講座、名人講座、企業演講推薦、自信魅力講師、教育訓練、培訓課程、職涯演講、企業培訓、夢想講師、激勵講師
【校園演講經歷】
師範大學、靜宜大學、高師大附中、瑞祥高中、新營高中、新化高中、新化高工、大湖農工、彰化高商、大同中學、上騰工商、光復商工、瑞穗國中、瑞穗國小、大榮國小、萬榮國中、富里國中、富源國中、瑞美國小、玉東國中、東里國中、鶴岡國小、台東高商、文華高中、自強國中、阿蓮國中、光明國中、光武國中、龍井國中、育賢國中、國華國中、民德國中、大崗國中、陽明國中、九德國小。
【魔術講座與表演】
臺北大學、台灣大學、輔仁大學、淡江大學、交通大學、中原大學、逢甲大學、靜宜大學、中興大學、虎尾科技大學、中山大學、建國中學、成功高中、永春高中、松山高中、安和國小、龍埔國小、桃子腳國小、中園國小。
【演出經歷】01/金融業
匯豐銀行感恩晚宴、安聯投信感恩晚宴、施羅德投資論壇、元大資產尾牙、元大證券尾牙、保德信金融集團家庭日。
02/科技業
台積電P4廠尾牙、SAS科技聖誕晚會、TPCA電子展、四零四科技家庭日兩千人、神腦國際XSony經銷商晚宴、HTC家庭日。
03/車商
藍寶堅尼車主晚宴、保時捷70週年晚宴、賓士汽車貴賓活動、中國Volvo經銷商會議
04/醫學年會
放射線醫學會年會、獸醫師年會一千人 、台中中國附醫泌尿科忘年會、生殖醫學年會。
05/政府活動
僑務委員會議行政院長晚宴、GEC+全球創業大會、賓州投資貿易辦事處貴賓之夜、外交部英語小尖兵選拔記者會、新北市自造者嘉年華。
06/飯店百貨業
涵碧樓會員之夜、微風南山開幕、長榮鳳凰酒店駐演、理想大地表演、 環球購物中心貴賓活動、台茂週日綜藝秀、遠東童裝活動。
07/尾牙春酒
可口可樂千人春酒、緯來電視尾牙、 康新設計耶誕派對、龍星公司尾牙、嬌生集團尾牙、施舒雅晚宴、謚台工業尾牙、龍星公司尾牙、Costco春酒、祈憶艾益生尾牙
08/開幕式&記者會
傑太日煙公益支持大會、 yes123求職網記者會、大風起兮：民國初年知識份子文化救國歷程特展 、故宮列支敦士登秘藏珠寶展貴賓之夜、親子天下MAKER PARTY。
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010/婚禮
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TEDxTaipei、和碩科技、公視「就是這Young!」校園巡迴、明基友達基金會講師等數十所校園演講。
012/課程
華視訓練班講師、吳若權「魅力自信課程」、HAHOW好學校、Design For Change年會。
013/
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王先生、陳先生70大壽等數十場私人派對。
014/社區活動
中悅維也納母親節、天泉社區聖誕節、發現之旅社區耶誕活動。
【個人簡介】
畢業於台灣⼤大學，也是台灣最年年輕的魔術冠軍，他獨樹一格 的表演風格，與幽默的互動⽅方式，帶給觀眾華麗的視覺饗宴。
2010年年曾受邀於「中國央視曲苑雜談」節⽬目演出
2012年年代表台灣遠赴英國參參加「F.I.S.M.世界魔術⼤大賽」
2014年年受邀⾄至美國好萊塢「魔術城堡」演出
2015年年登上TEDxTaipei演講
2016年年登上法國著名電視節⽬目「世界超級夜總會」
2017年舉辦首度舉辦個人秀「奇幻製造者」
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