糍飯糰,也稱粢飯、飯糰。是江南地區歷史悠久的傳統🍳早餐小吃,傳統的糍飯糰原材料只有糯米和老油條。現在多餡少飯的版本比原版豐富得多,而且更加的美味。
記得早幾年在台北的一家早餐店吃過一客很好吃的糍飯糰,好吃的程度是會令每一班機的同事們都買好幾個回港與家人分享。不誇張,其中我見過買得最狠的一位同事,總共買了廿十幾個糍飯糰(那時我想阿姐應該有個大家庭吧...)。其後在出發到✈️機場的途中,我與阿姐聊天,得知阿姐先生的公司有多位來自台灣的同事,所以想為他們帶來最地道的家鄉味,暖暖的❤️心意。
一般糍飯糰可分為咸甜二種口味。在糯米飯中包著的除了老油條外,也可根據個人喜好加入酸菜、榨菜、肉鬆、滷蛋、白糖、芝麻等食材。糍飯糰的精粹在於油條,經過回鍋覆炸的老油條特別酥脆乾身,油而不膩,是糍飯糰的靈魂材料。(家中有烤箱的話,那更方便,輕鬆烤幾分鐘便可以得出酥脆的老油條啦) (食譜如下,謝謝)😊😊
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【粢飯·台式飯糰】
材料:-
糯米.............1杯
水.................3/4杯
蒜蓉.............2瓣
滷蛋 ............2顆
油條.............1條
酸菜.............1棵
薑片.............3片
紅辣椒碎.....1/2隻
糖................1.5茶匙
肉鬆.............適量
菜脯.............適量
麻油.............適量
做法:-
1. 糯米洗淨,然後下糯米、水和少許麻油進電飯鍋內煮熟備用。
2. 熱鍋下酸菜乾炒至散發出香氣,然後下油、薑片炒香,下蒜蓉1瓣、紅辣椒碎、1茶匙糖炒香拿出備用。
3. 菜脯泡清水10分鐘瀝乾,熱鍋下菜脯乾炒至散發出香氣,然後下油、蒜蓉1瓣、1/2茶匙糖炒香拿出備用。
4. 油條放進烤箱烤至焦脆成老油條拿出備用。
5. 將綿布墊在保鮮袋內,然後鋪上薄薄一層糯米飯、酸菜、肉鬆、菜脯、滷蛋、老油條;然後捲起,用手按壓成飯糰便可。
小貼士:-
1. 糯米飯鋪薄簿一層便可,切勿鋪太厚,這樣的話吃起來會太過厚重。
2. 油條要烤乾烤脆一些,以確保包進飯糰後,還可以吃到脆脆的口感。
3. 糯米飯也可以用蒸的方法。糯米先泡清水兩小時瀝乾,拌入少許麻油,然後用綿布包起糯米,放進蒸鍋內蒸20分鐘;打開鍋蓋,噴少許水在糯米表面,然後蓋上鍋蓋,再蒸15分鐘便可。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,攤位名:南機場土耳其沙威瑪 電話:0913-519-958 地址:台北市中正區中華路二段309巷8-1號 營業時間:pm17:30 - pm21:30(賣完提早打烊) FB粉絲團(打卡):https://m.facebook.com/pages/%E5%9C%9F%E8%80%B3%E5%85%...
南機場糯米炸 在 Maruko與 美食有個約會 Facebook 的精選貼文
南機場夜市最有海味的炸物攤 #超佛 #只要10元起
🍡 丸子食記:https://maruko.tw/oyster-fritter.html
好佳蚵嗲是南機場夜市內老饕最推薦的炸物攤,現點現炸的有蚵嗲、蝦仁嗲、花枝嗲、燒肉嗲、菜嗲多達六種以上,可以滿足愛吃炸嗲的人,外皮炸的酥脆,新鮮的蚵仔、包覆的蔬菜超級燙口又多汁,然後蝦仁捲、豆腐、糯米腸,點完才裹粉漿油炸,通通都很好吃,甜辣的沾醬更是一絕...很快就會掃盤,好吃指數95%。
最近南機場夜市每一家店都掛了新招牌、菜單,有中英日文對照的店名,也開始走國際化路線了內。
南機場糯米炸 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最讚貼文
南機場夜市超人氣蚵嗲,每天都想來一份🤪🤪
蚵嗲炸的外皮金黃酥脆😋包著滿滿的高麗菜及青蔥
還有個頭滿大的蚵仔,真的有鮮!還有多款炸物可挑選
全部只要銅板價💰就算點滿整桌荷包也不心疼٩(♡ε♡ )۶
📍好佳蚵嗲
蚵嗲 $50
蘿蔔糕 $35
糯米腸 $25
蕃薯片 $35
鮮蝦捲 $15
🏡:台北市中正區中華路二段315巷4弄
⏰:16:00-00:30
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更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
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南機場糯米炸 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
攤位名:南機場土耳其沙威瑪
電話:0913-519-958
地址:台北市中正區中華路二段309巷8-1號
營業時間:pm17:30 - pm21:30(賣完提早打烊)
FB粉絲團(打卡):https://m.facebook.com/pages/%E5%9C%9F%E8%80%B3%E5%85%B6%E6%B2%99%E5%A8%81%E7%91%AA/217196428295144
店名:太二食堂
電話:02 2303-0000
地址:台北市萬華區中華路二段305巷2號
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:星期日
店名:KA•CHI糯米炸—台北創始店
電話:0989-316-329
地址:台北市萬華區東園街73巷74號(西園國小門前的街道 上)
舊址:台北市萬華區廣州街188號中間攤販
營業時間:pm14:00 - pm21:00
公休日:星期日
IG粉絲團:https://instagram.com/ka.chi_2020?igshid=4k4lk6bof37r
關於:
當世界不斷在走,讓懷念味道使你停留。
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南機場糯米炸 在 PJ大俠愛旅行深活 PJ Travel Youtube 的最佳解答
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⚠️注意:旅遊日期為2019.04月初
曼谷這個東南亞首屈一指的旅遊城市
總算放入我的浪跡名單中了,哈哈
4天的曼谷之旅,充實且精彩
以下是4天旅程 時間點任意門 : )
0:38 第一天 抵達泰國
(四面佛、水門市場、米其林海南雞飯、獨家分享餐廳)
6:08 第二天行程 搭船遊曼谷景點
(搭船去大皇宮、玉佛寺、臥佛寺、鄭王廟、拉差達火車夜市)
9:50 拉差達火車夜市吃美食
11:29 第三天 跟一日遊去水上市集
(丹能莎朵水上市集、美功鐵道市集、安帕瓦水上市集)
14:31 第四天 廚藝課程
(泰國廚藝課程、洽圖洽市集)
【影片相關連結】
►PJ住的飯店 蘇康酒店 Sukhon Hotel 即時房價查詢 https://pros.is/QVZE6
►查詢台灣-曼谷機票 即時票價 查詢 https://bit.ly/2M7EJoL
►PJ參加的水上市集一日遊 即時優惠價格 https://pros.is/RAQP5
►PJ參加的料理教室 即時優惠價格https://pros.is/HE596
【泰國旅遊】
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⚠️注意:旅遊日期為2019.04月初
4天3夜相關花費(1人)
簽證1350+機票7200+住宿2280
+第一天2205+第二天1230+第三天915+第四天1084
=台幣16,264
詳細旅遊花費清單如下
幣值叮嚀 泰銖1:約台幣0.92 (幣值為2020.05月)
旅遊前花費:
泰國簽證1350元
亞航台灣TPE-曼谷DMK機票7200元
即時票價 查詢 https://bit.ly/2M7EJoL
蘇康酒店 Sukhon Hotel住宿三晚4560元/2人=約台幣2280元
飯店即時房價查詢 https://pros.is/QVZE6
第一天
總花費泰銖2148=約台幣2005元
搭巴士前往Mo Chit地鐵站附近 泰銖 30
Mo Chit站 購買兔子卡 泰銖200
-Mo Chit站(N8)前往Chit Lom站(E1) 泰銖 44 (扣於儲值卡中)
水門市場 褲子三件 泰銖250
中餐 水門雞飯 泰銖185/2人=93
(海南雞飯65、香燜豬肉小份90、雞血30)
-Chit Lom站(E1)前往Siam站(CEN) 泰銖 16 (扣於儲值卡中)
全身按摩兩小時 泰銖 1082
搭計程車前往餐廳 泰銖100/2人=50
晚餐共攤 平均一人泰銖400
搭計程車回飯店 泰銖85/2人=43
第二天
總花費泰銖1317=約台幣1230元
-Ratchathewi站(N1)前往Saphan Taksin站(S6) 泰銖40(扣於儲值卡中)
昭披耶河遊船 單趟泰銖 20
大皇宮門票 泰銖 500
中餐 泰銖130/2人= 65
(滷雞腿60、釀豆腐麵50、冰淇淋20)
臥佛寺門票 泰銖100
前往鄭王廟搭船 4元
鄭王廟門票 泰銖50
搭船返回中央碼頭泰銖 20元
兔子卡加值泰銖200
-Saphan Taksin站(S6)前往Sala Daeng站(S2) 泰銖30 (扣於儲值卡中)
Si Lom站前往Thailand Cultural Centre站 泰銖29
晚餐 泰銖599/2人=300
(火山排骨150、大頭蝦200、炸豬肉飯60、芒果糯米50、榴槤奶昔89、蟲蟲50)
Thailand Cultural Centre站前往Si Lom站 泰銖29
-Sala Daeng站(S2)前往Ratchathewi站(N1)回飯店 泰銖26 (扣於儲值卡中)
第三天
總花費泰銖980=約台幣915元
水上市集行程 泰銖800
►水上市場一日遊行程 即時優惠價格 https://pros.is/RAQP5
-Ratchathewi站(N1)前往Victory Monument站(N3) 泰銖23 (扣於儲值卡中)
中餐 泰銖220/2人=110
(冬蔭功 泰銖100、沙嗲7串 泰銖60、椰子冰淇淋 泰銖60)
晚餐 泰銖140/2人=70
(酸香腸 泰銖10、烤雞肉 泰銖30、米粉湯 泰銖50、炸雞 泰銖50)
-Victory Monument站(N3)前往Ratchathewi站(N1)回飯店休息 泰銖23 (扣於儲值卡中)
第四天
總花費泰銖1161=約台幣1084元
泰式料理課程881
►PJ參加的料理教室 即時優惠價格https://pros.is/HE596
-Ratchathewi站(N1)前往Chong Nonsi站(S3) 泰銖30 (扣於儲值卡中)
-Chong Nonsi站(S3)前往Mo Chit站(N8) 泰銖44 (扣於儲值卡中)
泡澡泡泡球3顆 泰銖250
搭乘巴士返回DMK機場 泰銖 30
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►自助旅遊小幫手/工具
【Skyscanner找便宜機票】 https://bit.ly/2M7EJoL
【Agoda訂房優惠網站】 https://pros.is/J5SQ9
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2. Music: Sound Off - Jingle Punks https://youtu.be/iwlox_3YFaY
3. Bitters At The Saloon by Bird Creek YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
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4. Music: Mr. Pink - Topher Mohr and Alex Elena https://youtu.be/7YfxeEvR89A
5. About That Oldie by Vibe Tracks YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/playlist?list...
6. Road to Moscow by Jingle Punks YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=25BUj...
7. Lucid Dreamer by Spazz Cardigan YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單:
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南機場糯米炸 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
曼谷市中心與Emporium同屬一個集團,貼在BTS Siam站旁的Siam Paragon,05年開業後曾是東南亞最大的百貨商場,佔地500,000平方米,接近800間名店。雖然今時今日「最大」這個紀錄已被打破,不過仍是全城人流最旺的商場之一。中央地帶為百貨公司,外圍則是國際高級名牌時裝店、車店、及各式品牌店。遊客到 Paragon department store光顧時不妨先在其地下詢問處填寫表格,領取一張遊客優惠卡,之後購物便會有折扣優惠。魚缸大食堂 Food Court: Siam Paragon地下一層全以食為主,其中最多人當然是平民化美食廣場的Food Court。特別之處是四周都放滿大魚缸,食客可邊吃邊看小魚兒在缸游來游去。雜食天堂 Food Hall-Take Home: Siam Paragon地下幾乎全與食有關,除了Food Court、餐廳、Food Hall之外,更有一區叫做Take Home,內裡有些檔口在賣不同的地道泰式小吃,如泰北香腸、芒果糯米飯、椰汁榚、炸豬皮等,是愛雜食人士必到之地。高級超市 Gourmet market: 內有齊其他超市都有的食品,大量生果,海鮮亦有即煮服務,超市盡頭更有一寵物天地,貓狗松鼠食糧及用品都有。此外更有多間不同種類餐廳、咖啡店、甜品店,最有名的如銀都魚翅、Cfoffee Bean by Dao,Manna,After you等。
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