#酒莊生活Vlog
大家一定都聽過南法名菜 #馬賽魚湯，這道在法國餐廳貴桑桑的料理，其實也是南法人的家常菜，這道菜，南法酒農怎麼吃？搭什麼酒呢？
https://youtu.be/IwQ1MFiQCJ8
南法酒莊推薦 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
同時也有28部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅，也在其Youtube影片中提到，來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排，然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒，可以保證是盤底杯底朝天的美味！ ※ 影片1:39口誤：油醋應更正為酒醋。 - ?? 食譜 & 材料 ?? 我在我的blog都有完整的說明，包括美乃滋醬料的起源，推薦的酒款(以及可以替代...
南法酒莊推薦 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
跟著Celia來去酒農家，和南法媽媽一起做法式家常菜 !
https://youtu.be/AwpBhurtwcw
南法酒莊推薦 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的精選貼文
#關於這次八月小餐桌的酒
很謝謝大家的信任與支持，讓我們開桌才一天，隔天就被清空要收攤了，再次感謝大家🙏
這次小餐桌很開心能與 MiVida 就是生活合作，從策劃到上線，至少花了10個月的時間，真的好久好久！其中有至少2個月，我都在開車拜訪酒莊，尋找合適的品項，為什麼要花這麼多時間？Celia不是住在南法嗎？🤣
法國雖然酒莊很多，但好喝、價格合理要精挑，我希望找到當地人日常會喝、有機種植，有故事的小農酒莊，而且要好搭台菜。
為達到這個目標花了很多時間，每款酒都帶回家搭配我自己做的台灣料理試吃，同時也給身邊很多法國朋友試喝，不管常喝不常喝，大家都喜歡，才推薦給小餐桌跟MiVida的大家，除符合以上條件之外，也要相搭這次合作夥伴MiVida的品牌精神，就是：生活感。
我跟MiVida品牌創辦人 Carol 凱若的生活・教育・實驗，都希望能把好的歐洲選品，用更輕鬆的方式分享給大家，就跟小餐桌一直秉持的精神一樣，大家這次收到包裹後，相信都會感受到MiVida的心意，除了西班牙直送的美食選品外，包裝都是朝著無塑的環保理念去進行，。
對我來說，每次的小餐桌，都是在貫徹初心：讓葡萄酒在生活中輕鬆地享受，雖然很多讀者私訊跟我說數量不足，但小餐桌是品質優先，即便寫一份文案、做一支影片，都一樣要花很多時間，但我最重視並要求的，都是我所推薦的葡萄酒品質，並希望收到小餐桌選品的朋友，能夠得到一份酒農用心釀造的作品。
大家這幾天會陸續開始收到包裹，出貨前小幫手溫蒂會寄email通知，並附上一個podcast語音連結，讓大家可以更瞭解酒莊故事，也可以開瓶後邊聽語音、邊品嘗，就像我正在親自介紹給你一樣☺️
明天youtube頻道也會上一支酒莊媽媽做菜影片，讓大家在家裡，也能如同在南法，吃南法家常菜、喝南法葡萄酒，希望這些都能讓大家感受到我們和MiVida的心意。
Youtube頻道 : https://www.youtube.com/watch?v=TpOp7F7NVjc&t=158s
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默默寫了這麼多，大家如果有看到這我會很感動🤣
這次小餐桌的克勞汀酒莊，Claudine昨天傳訊息給我說，他們開始2021年的葡萄採收啦！
今年天氣比較涼爽，採收時間都往後延，我們一起來期待這個新年份，幫酒農加油，這樣我們一年一年都有好喝的葡萄酒可以品嘗☀️
南法酒莊推薦 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳解答
來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排，然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒，可以保證是盤底杯底朝天的美味！
※ 影片1:39口誤：油醋應更正為酒醋。
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?? 食譜 & 材料 ??
我在我的blog都有完整的說明，包括美乃滋醬料的起源，推薦的酒款(以及可以替代的酒款)：
https://medium.com/@celiawinetravel/mayonnaise-paring-wine-a32f1dc8ccf4
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? Celia的推薦酒款 ?
如果你想嘗試影片中出現、或其它Celia推薦酒款，歡迎加入臉書社團《Celia產地小餐桌》：
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? 影片章節 ?
00:00 - 準備好跟Celia一起在家餐酒搭了嗎?
00:27 - 需要準備的食材
00:38 - 做酥炸魚排的前置準備
00:58 - 魚排酥脆不油膩的小秘訣
01:29 - 法國美乃滋(蛋黃醬)的特色
02:03 - 美乃滋的居家簡單作法
03:52 - 美乃滋的起源
04:17 - 自己調整喜歡吃的美乃滋口味與濃稠度
04:37 - 熱油炸魚排(如何知道油夠熱了沒)
05:13 - 今晚搭配酒款推薦
05:42 - 為什麼有些葡萄酒看起來很混濁?
06:24 - 開喝 !
07:10 - 上桌開吃啦 !
#居家餐酒搭 #好家在我家 #法國家常料理
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感謝好朋友克里斯、克里斯丁一起提前拍了這部影片，我們都是在吃心目中最貼近"家"的味道，也歡迎留言跟你心中最推薦的端午節粽子口袋名單唷~！
訂閱克里斯丁頻道：https://www.youtube.com/channel/UCfgKLtBMof6n8iDHsErIFKA
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#南部粽 #北部粽 #粽子搭酒
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南法酒莊推薦 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最讚貼文
今天這集是大家敲碗很久的 #手沖咖啡 特輯
其實咖啡跟葡萄酒都是水果，在風味跟品飲上有許多相似之處
相信愛葡萄酒愛咖啡的你，看完這集應該會有很多共鳴
特別感謝 HAUSINC Cafe 場地 + 技術支援
歡迎大家去台中找 Lucas 喝杯咖啡
場地優、咖啡好喝、甜點好吃、老闆娘超正、老闆幽默
帶筆電去還有插座跟wifi可以使用
這麼好的地方一定要存起來 !
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404台灣台中市北區忠太西路39號
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如果你在尋找質感好、垂墜度加、設計優雅的台灣服飾
這間設計品牌是美麗有才的老闆娘主理，而且100% Made in 台南
我的衣櫃已經都被他們家的衣服霸佔啦 XD
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