.
耍廢了很久,來刷刷存在感😆
.
#punk小廚娘 #千張餛飩 #南洋綠咖哩增肌餛飩
.
雖然我平常想吃餛飩就會吃,但基於現在很少運動,難免有些罪惡感,這週剛好沒預約到囊朋友所以在家當煮婦(丟,我要見他要預約,不然他不能帶我去外灘、吃生煎=》有人也在追這部毀三觀的綠帽偶像劇嗎?)
.
【材料】千張餛飩皮(原料是豆皮+基油+鹽)、雞胸肉三副、傳統板豆腐兩塊、紅藜麥、九層塔、綠咖哩醬、赤藻糖醇
.
【作法】紅藜麥煮熟備用,豆腐用稍壓讓它出水,雞胸肉、豆腐、九層塔,進食物調理機攪成絞肉,把所有食材拌勻後就可以開始包哩!!
(加入藜麥是因為偶然在朋友的火鍋店吃到加了藜麥的肉丸子,口感超好,所以我也加了,這樣算是完美的 #減醣料理 吧🤔)
.
【烹調方式】我自己是用蒸氣微波盒微波10分鐘。
.
.
.
【試吃報告】外皮口感跟澱粉皮還是有一點點不同,比較硬脆的口感,因為是雞胸肉,也比一般餛飩硬柴一點,可能還是要有點油脂的部位會比較好一些~
.
因為有人說水煮的比較沒這麼好吃,建議用蒸的,下次改成水煮試試,因為覺得有點太乾,等我試完再跟大家報告(吃了15顆飽到天靈蓋,沒辦法再試了😂)
.
外面有賣現成的,本來覺得很貴,但後來自己算一算好像也差不多,食材部分大約$490,包了128個左右,我時薪$400(我幫囊朋友做家事都用時薪$400計算😆)花了2.5個小時備料加包,換算下來,大概一顆要$10.9。
.
所以外面平均一顆賣$10以上也是滿合理的齁🤔
.
#增肌減脂飲食 #雞胸肉料理 #紅油抄手
Search