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【#別墅裡的一百種味道】
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鐵丸十三堂價位親民，只要 130 元就能吃到店家特製日式拉麵，而且每天都有不同限定口味，晚了就吃不到。湯頭濃淡跟麵條的粗細、軟硬等，均能根據顧客的喜好調整。
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完整內文請見：https://pse.is/P28TU 🔍
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【一百種味道｜系列平台】
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#鐵丸十三堂 #鐵丸十三堂拉麵 #拉麵 #拉麵控 #不踩雷 #南港拉麵 #台北拉麵 #昆陽站美食 #昆陽捷運站美食 #南港美食 #台北美食 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan #taipeifood
日本拉麵在台盛行，津輕拉麵是來自日本青森的拉麵，嚴選食材由日本青森進口與日本直送拉麵湯頭
一般拉麵大多都是使用豚骨高湯，津輕拉麵不同的是使用青森3大名產為基底，帆立貝、味噌、小魚干
湯頭滑順不油膩，清爽鮮甜，在這能嚐的到道地的青森拉麵
文章分享:https://fanfan1105.nidbox.com/diary/read/9641387
#拉麵 #日本青森 #帆立貝 #味噌 #小魚干 #南港美食 #南港拉麵 #津輕拉麵 #環球南港店 #日本直送 #青森蘋果
【台北南港】 三田製麵所 環球南港車站店 Global Mall 環球南港車站 - 煎餃皮酥肉香，混合式豚骨魚介系湯頭/拉麵口感不符預期小失落
#流星雨食後感
老實說三田製麵所給我的感受普普通通，
雖然強調自家製麵，有麵香，
但是麵條的嚼勁Q度都不符合我的期待，
唯一可取之處大約就是吃到最後都不會軟爛…維持一貫的鬆軟口感。
湯頭表現中規中距，配料叉燒等也平淡無奇，
當天最喜歡的就是煎餃了。
以上為個人主觀食感，分享給各位參考。
#GlobalMall環球南港車站 #南港拉麵 #南港三田制麵所
特別聲明
本人並未向影片裡所推廣之店家收取任何費用
也並無投資影片裡的任何店家
單純只是想為這塊土地盡一份心力
以上
巨鮮燒烤臉書：https://www.facebook.com/336839306368364/posts/4797469596971957/?d=n
基隆
1. 那間日食屋 基隆市仁愛區精一路9-5號
台北
1. Blind Pig by RD 台北市大安區文昌街241號2樓
2. 牛驛館 台北市中山區八德路二段284號
3. 肯恩廚房 台北市信義路二段 198巷6號
4. 龍門客棧餃子館瑞安店 台北市大安區瑞安街85號
5. 讓我想享 台北市松山區南京東路4段52巷8號
6. 英布蕾英式捲餅館 台北市中山區長春路370號一樓
7. 小七清粥小菜 台北市南港區南港路一段82號
8. Rabbit Foot 台北市大同區民權西路231號
9. 素匯雅集 台北市松山區民生東路四段55巷3弄10號
10. 我老婆要吃加熱滷味 台北市中山北路七段81巷30-11號
11. 温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號（天母店）
台北市大安區光復南路260巷28號(大安店
12. 元氣廣式腸粉 台北市長春路299號
新北
1. 花開早午餐 新北市淡水區濱海路一段306巷9弄29號
2. 岳母海鮮麵疙瘩 新莊區思源路197號1樓
3. 一尾拉麵 新北市新莊區福樂街60號一樓
4. 洪爺麻辣鴛鴦鍋板橋店 新北巿板橋區雙十路二段65號
5. 饃飯生 新北市三重區文化北路154號
6. 健康美學樂活廚房林口店 新北市林口區仁愛路二段315號1樓
桃園
1. 品味小吃店 中壢區延平路203號1樓
2. 多多帝國 桃園市龜山區中興路一段25號
新竹
1. 阿香小吃 新竹市北區西大路705號
2. 城北吳魯肉飯 新竹市西大路177號
苗栗
1. 大和春早午餐 苗栗縣銅鑼鄉中正路233號
台中
1. 光頭愛吃 台中市北屯區昌平路二段12-11號
2. 營洋家 台中市南屯區大業路595號1樓
3. 創造咖啡店 Create Cafe台中市西區台灣大道二段349號1樓
4. 悠油輕食 台中市南屯區大墩二街61號
5. 飛主流小吃研究所 台中市南屯區永春東路363號
南投
1. 獅子大開口 南投縣埔里鎮西康路6號
雲林
1. 雞腳順
禮拜五 虎尾夜市 （雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
禮拜日 西螺東南觀光夜市（雲林縣西螺鎮東南路283號）
2. Q Pasta 雲林縣斗六市四維路62號
3. 讚哥西瓜汁
禮拜五 虎尾夜市（雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
台南
1. 尚恩黑糖奶 台南市東區府東街207號
2. 阿生牛肉 台南市關廟區中山路1段281號
3. 皋月當代日式料理 台南市中西區開山路52巷3號1樓
4. 立時廚房 台南市永康區正強街241號
高雄市
1. 巨鮮燒烤 高雄市三多三路36號
2. 王子飯 高雄市左營區至聖路237號
3. 夯漫廚房 高雄市前金區自立二路95巷34號
4. 小陽台早午餐 高雄市苓雅區五福一路157號
5. 佶滿屋 高雄市湖內區中山路一段575號
宜蘭
1. 正三星蔥肉串 宜蘭縣三星鄉三星路七段330號
2. 品鍋 宜蘭縣羅東鎮國華街78號
#邊緣的美食家
地址：
樂麵屋
台北市南港區經貿二路166號2樓
鳥人中山店：台北市中山區中山北路一段105巷7號
麵屋武藏 神山：台北市中山區中山北路一段121巷18號
豚人本店：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
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奧特拉麵Ramen Ultra - 南港環球錦拉麵, Nangang District, Taipei. ... 日本錦拉麵的海外子品牌-奧特拉麵，以優質的湯頭及特製麵條實現拉麵的精神。 ... <看更多>
復興店:大安區市民大道四段12號/(02)2771-8810 中山店:中山區中山北路一段105巷13-2號1樓/(02)2567-2508 南港店：南港區忠孝東路七段369號C棟10樓. ... <看更多>
南港拉麵 在 [食記] 台北南港CITYLINK 橫濱家系拉麵大和家- 看板Food 的推薦與評價
【橫濱家系拉麵大和家南港店】
電話：02 2652 9386
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號10樓
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：300~400
服務費：無
停車場：CITYLINK停車場
備註： 憑照片送蔬菜
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/35368
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市民大道上靠近復興南路口，那邊曾是拉麵的一級戰區，現在也還是美食競爭蠻激烈的聚
集地，那邊有一家大和家拉麵，很多人應該都有吃過或有印象，我大約十年前他剛開時曾
跟朋友一起吃過，現在逛CITYLINK時發現竟然南港這也新開一家分店，所以就在試試與十
年前印象中的味道有沒有什麼差距。
南港這其實是個日式拉麵荒漠，麻煩拉麵老闆可以考慮南港開一家生意會不錯的，距離最
近還不錯的應該是永春富察家以及東湖麵屋昕家，OSHO 拉麵則是CP值蠻高可以考慮的選
擇，因此在這開一家大和家是多了些日式拉麵的選擇！
之前這個位置是賣印度咖哩，這位置好像很難做，店一直換。
店內有2人位、4人位、6人位，依照順序帶位，想選擇後面一點的雙人位都不行，以這樣
服務應對所以GOOGLE地圖上的評價非常慘烈我覺得不意外。
這張地圖很有趣耶！我第一次看到！
這邊也有些自助醬料可自行取用。
這裡的基底是豚骨底，也有些配菜之類，主要的差異在叉燒數量，以及有無炙燒，另外湯
頭有鹽味和醬油兩種，算是蠻基本的選擇。
這邊店家也有些吃法可以參考，我印象蠻深刻這邊推薦最後要加飯，不過這種吃法我向來
不是特別愛，所以就比較沒嘗試。
【巨無霸豆芽高麗菜（拍照贈）】
目前電梯口可以拍照之後到店家兌換這巨無霸豆芽高麗菜，老闆要改成打卡或評價5星贈
會可以吸引到更多客人拉，也可以順便洗五星好評。
這豆芽高麗菜是比較偏生一點的口感，拌一點鹽、醬油、胡椒，另外吃起來有個獨特的香
氣就是那特別的辣椒醬，鹹辣夠味，不過菜很多汁又脆口，我自己覺得配上拉麵是不錯的
配角。
【廣島產炸牡蠣 NT.180】
上次在台中沙鹿星火鍋物餐酒館吃到那一整盤20幾顆的廣島牡蠣鍋後我就深深愛上牡蠣這
玩意，這次看到就想點，一份四顆個頭炸過後沒想像中的大顆，不過外皮好酥，內餡香，
我個人覺得是還不錯的味道，一旁的沾醬則是類似豬排醬那種味道，可沾可不沾。
【黃金醬油拉麵 NT.360 (中)】
這一份是店內的招牌，叉燒是炙燒的一共有4片，搭配8片海苔，也有一顆溏心蛋及鳥蛋搭
配菠菜。
叉燒的部分不算太厚，算是中等偏薄，炙燒一體兩面，好處是增加香氣，壞處是肉會略硬
一些，我自己是比較偏愛香氣！湯頭的部分醬油與基底的豚骨湯都是偏濃的風味，我建議
平時愛吃日式拉麵但又不到爆重口味點普通就好，不然真的會給你濃到不要不要的，怕鹹
或平時少吃的話點淡就好！
麵體是中圓粗麵，我自己覺得口感還ＯＫ，因為湯頭濃配上這偏粗的麵體也不會覺得不夠
味。
【631鹽味拉麵 NT.310】
6我猜是海苔，3我猜是叉燒，1我猜是溏心蛋，其實不吃炙燒又想吃好點的話點這個就好
，鹽味的部分就蠻單純的豚骨香氣，因為少了醬油的香氣，豬油的氣味會比較重一些，平
時不愛豚骨的朋友建議不要點鹽味。
叉燒阿姐覺得這份沒炙燒的比較軟嫩多汁，吃起來也沒有腥味，他比較喜歡這口感，
吃到一半時我建議都可以再加點蒜泥和辣醬，如同前述辣醬吃起來鹹味會比較重一些，也
有點豆瓣香氣，是有厚度的那種，建議別一次加太多，逐步嘗試，加完後那香氣和鹹度會
更加一層，也比較多元的風味。
【簡單小評】
南港這日式拉麵荒漠多了一家生力軍，這間在東區一級戰區開了十年左右，一直到現在還
在，可見也有一定的實力與客群，南港店這次吃起來我覺得與十年前吃本店差不多，那醬
油的香氣讓人印象深刻，不過整個路線是比較濃、鹹一些的豚骨風味，平時吃比較淡或喜
歡雞骨香的朋友可能會吃不太慣。再來是可能會被垢病的會是在他們的服務態度，不過後
來日本內場師父還蠻熱情的拉！可能主要是對外場有意見，我自己覺得略懂為什麼會有人
有感覺不好的FU，但我覺得還OK拉，我是去吃拉麵的不是吃服務的，所以還可以接受，如
果要去的朋友要有心理準備就好。
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