快進入南瓜盛產季節,趕快把南瓜列入菜單吧!南瓜不但能吃,而且可玩、可賞,近年台灣各地積極研發不同型態、味道的南瓜品種,口感各是如何?煮湯好還是炸得好?告訴你怎麼吃最好喔!
有機南瓜糙米米粉〜加了整顆南瓜呦! 這裡買→https://bit.ly/2Jy6C3Z
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,濃湯系列一直很受歡迎 這次再添一塊磚 也就是大家敲碗很久的南瓜濃湯 其實南瓜濃湯不難 要用什麼品種都可以 重點是片中的細節 其它蔬菜的搭配 加不加鮮奶油其實都可以 我個人在處理上著重在發酵奶油的挑選 還有前置作業 所以基本上不太會再加鮮奶油了 這其實就個人喜好而已 然後這次終於讓我用到了調理...
南瓜品種口感 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
濃湯系列一直很受歡迎
這次再添一塊磚
也就是大家敲碗很久的南瓜濃湯
其實南瓜濃湯不難
要用什麼品種都可以
重點是片中的細節
其它蔬菜的搭配
加不加鮮奶油其實都可以
我個人在處理上著重在發酵奶油的挑選
還有前置作業
所以基本上不太會再加鮮奶油了
這其實就個人喜好而已
然後這次終於讓我用到了調理機中的夢幻逸品
Vitamix A3500i
終於體驗到什麼叫快又穩
雖說南瓜連皮帶肉都能吃
但是為求賣相還是把皮去掉
但是
這台Vitamix A3500i居然連籽都能打到喝不出來
強 真的很強!
了解更多A3500i:https://bit.ly/3zFM83m
任意門
00:00 開場
00:59 片頭
01:43 Vitamix
06:24 食材
07:15 削皮切片
10:52 你們期待的西芹
11:50 奶油分切
13:05 高湯
14:24 炒過再煮
17:02 草蝦開背
17:58 均質
20:34 出餐
23:13 Ending
▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/
▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rS1H77ahyEY/hqdefault.jpg)
南瓜品種口感 在 C妞::Claire Youtube 的精選貼文
圖文步驟:https://clairetila.com/pumpkinsoup/
C妞料理時間文字版:
#南瓜濃湯材料
南瓜1顆
紅蘿蔔2條
洋蔥1顆
雞高湯1包 (也可省略 / 換加清水)
南瓜的品種很多,我這次使用的是葫蘆狀金瓜,栗子南瓜也可以,綠色小小顆的。
#南瓜濃湯作法
1.南瓜去皮切薄片,紅蘿蔔、洋蔥切丁備用。
2.噴兩下油,將洋蔥放入平底鍋中煎至產生梅納反應。
3.放入紅蘿蔔、南瓜炒軟,其實南瓜也可以用蒸的,但我喜歡用炒的,會更香更有味道。
4.加入雞高湯(或是清水),稍微煮一下。
5.將煮好的食材通通放入 magimix 食物料理機內,大刀搭配均質器,讓南瓜濃湯口感滑順更綿密。
6.打完後,倒入鍋中再煮滾,這時候可以邊調整湯的濃稠度,若覺得可以加點水。
7.南瓜濃湯就完成啦!
⋄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⋄⎔
♥ More Claire ⤵⤵
聯繫|合作:clairetingtila@gmail.com
Facebook:https://www.facebook.com/Claire.Diary/
Blog:https://clairetila.com/
Instagram:https://www.instagram.com/aboutclaire/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YlwjQ7g2qCs/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCs0gi80e5krKGlCWvoLlV5ziLskA)
南瓜品種口感 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太潮濕悶熱了,我連釀兩次都長毛發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來合作邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導,讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣,大家都知道我超愛廚房玩具,怎麼能錯過厲害的廚房工具呢?毫不考慮的接下了這個合作案,也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒,酒渣就是酒釀,真的太香惹!我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓,真的是我做過最好吃的一次酒釀,跟市售粗渣口感的酒釀不同,我的是生酒釀,但煮個3分鐘就好了,滑軟香濃到不像話!太好吃的酒釀了!還拿酒釀來魯肉控肉,真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀,原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq
👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係,若加入太乾請補些水,太濕請補些糯米粉,很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可)適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/osZPXdmHbr0/hqdefault.jpg)