南瓜與南瓜籽貝果
享受南瓜與南瓜籽貝果，抹上奶油乳酪，慷慨撒上烘香的碎南瓜籽，一點點鹽之花，醃製過的續隨子，就是小日子裡安心安身 撫慰靈魂的早午餐。
【乾烘碎南瓜籽】
原味的南瓜籽切碎（不切碎也可以），放入乾鍋中，中火翻炒。南瓜籽容易燒焦，要不時翻動，南瓜籽發出類似堅果的香氣時就要馬上起鍋。
如果喜歡，可以加入一點鹽調味。
冷卻後的乾烘南瓜籽可以裝入旋鈕蓋子的玻璃瓶內，可拌入優格，水果盅，蔬菜沙拉⋯⋯等。
我也曾經在蒜香辣椒油乾拌麵中加入烘香碎南瓜籽，一樣美味非常。
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【我家加熱貝果的方式】
貝果冷卻後，就像冷飯一樣，口感會變硬。食用前略微加熱，更能體會貝果的美味。
加熱貝果可以用烤箱或用烤麵包機。
我家的古董烤麵包機放不下貝果，又不想因為等烤箱預熱。
我家簡單加熱貝果的方式：平底不沾鍋加熱後，塗抹一點無鹽奶油，放上橫切成半的貝果，以中火加熱，鍋子不加蓋，等一面熱脆後，再翻面乾烘，到自己喜歡的焦脆程度就完成。
這樣的方式不僅方便，也非常快速，兩個貝果切成四半，只需要約3～5分鐘就可以完成，另外也因為奶油的緣故，熱熱的貝果也脆也香，有濃郁的奶油芳香，很建議大家嘗試。
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#續隨子_英文Caper
#南瓜與南瓜籽貝果
#奧地利寶盒的家庭烘焙
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