最近幫歐爸補身體（其實是幫自己補），做了這道「南瓜香菇雞湯」，真的營養滿分，若覺得量很少，還可以下個麵線。南瓜的營養素非常的高，韓國人常拿來做飯、小菜、煮湯使用。凱莉用的是雞腿熬的，並沒有使用一整隻雞，這樣才不會吃不完！夏天也要補一下(^｡^)
南瓜香菇雞湯 在 韓國媳婦凱莉之料理女王 Facebook 的精選貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！ 整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項 別再說到台北車站沒東西能吃了🤤 ▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主 希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！ ===== 台 北 車 站 1 樓 ===== ■台鐵便當本舖 (1號店) 素食...
「南瓜香菇雞湯」的推薦目錄：
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南瓜香菇雞湯 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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南瓜香菇雞湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.煮白飯
材料
洗淨的米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1up
作法：
1.將洗淨的米放入內鍋中，加入水。
2.蓋上鍋蓋，設定【精華煮飯】，煮至洩壓完成即可。
2.滷豬腳
材料：
豬腳(汆燙過) 1000公克/pigs feet 1000g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper 1pcs
醬油 100公克/soy sauce 100g
水 300公克/water 300公克
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1.將豬腳、所有的材料放入內鍋中。
2.再將內鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，設定【雞鴨排骨】，煮至洩壓完成。
3.設定【開蓋收汁、15分鐘】，煮至豬腳醬汁濃郁收汁即可。
3.清燉牛肉
材料
牛腱(汆燙過) 800公克/ leg beef 800g
薑片 15公克/ginger 15g
芹菜 20公克/ Chinese celery 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
水 500公克/water 500g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【牛羊肉類】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
4.紅豆湯
材料：
洗淨的紅豆 3杯/adzuki beans 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
二砂糖 適量/demerara sugar q.s.
熱水 適量/hot water q.s.
作法：
1.將洗好的紅豆放至鍋內豆類顆度。
2.加水至豆類max線。
3.蓋上鍋蓋，設定【豆類蹄筋】，煮至洩壓完成。
4.挖出適量煮好的紅豆，加入二砂糖、熱水拌勻即可。
5.糙米飯
材料：
洗淨的糙米 3杯/brown rice 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
作法：
1.將洗淨的糙米放入內鍋中，加入水。(加水至內鍋玄米刻度)
2.蓋上鍋蓋，設定【雜糧飯】，煮至洩壓完成。
3.開蓋將飯翻鬆、讓水氣散出即可。
6.雞肉粥
材料
洗淨的米 0.5杯/rice 0.5cup
雞肉 100公克/chicken 100g
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 4杯/water 3cups
調味料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【養生粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
7.蓮藕排骨湯
材料
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
蓮藕 200公克/ lotus root 200g
胡蘿蔔 60公克/ carrot 60g
薑片 10公克/ginger 10g
水 600公克/water 600公克
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料依序放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【營養粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
8.南瓜粥
材料
洗好的米 0.5杯/rice 0.5cup
水 4杯/water 3cups
南瓜塊 30公克/ pumpkin 30g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【嬰兒粥】，煮至洩壓完成。
9.人蔘雞湯
材料
仿土雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
人蔘鬚 10公克/ ginseng 10g
紅棗 8顆/red date 8pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
薑片 10公克/ginger 10g
水 700公克/water 700g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【慢燉】，時間設定3小時，煮至洩壓完成。
10.蒸包子
材料：
冷凍包子 3顆/ bao 3pcs
作法：
1.外鍋加入0.5杯水，擺上蒸架。
2.放入包子，蓋上鍋蓋。
3.選擇壓力時間調節2分鐘，蒸至時間結束、洩壓完成即可。
-
楊桃美食網
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南瓜香菇雞湯 在 屋底下的廚房woody Youtube 的精選貼文
鹹蛋配南瓜泥
又香又甜
沙沙的口感
新奇又有趣
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南瓜香菇雞湯 在 年後減重吃什麼！健康低脂南瓜雞湯鮮甜美味！part3/3 《太太 ... 的推薦與評價
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南瓜香菇雞湯 在 【綠野農莊料理廚房】保健飲食特別企劃– 南瓜雞湯- YouTube 的推薦與評價
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南瓜香菇雞湯 在 [閒聊] 花式清冰箱之南瓜麻油雞湯麵- 看板cookclub 的推薦與評價
好的這完全不是什麼正經食譜，
但意外味道還不錯，
如果手邊有類似食材，不妨試試。
起因是
1. 婆婆前幾天用公公種的南瓜做了南瓜
饅頭，剩下小半盒蒸過的南瓜塊
2. 昨天婆婆不知道為什麼決定用蘑菇取
代香菇，煮了麻油雞麵線，有事外食的
我回到家，癱在床上翻滾的先生抱怨蘑
菇害整鍋湯麵味道都變得很奇怪
3. 今天只有兩個人在家吃飯
總之，不知道哪裡撞到頭的我
決定來清冰箱。
起手式和平常煮大鍋麵一樣，
燒水，切蒜末蔥白加油小火爆香，
乾香菇泡軟去蒂頭，菇傘剪絲，
和蝦皮一起下鍋炒出香味，
趁此時用果汁機將南瓜打成泥，
倒進鍋裡攪散成橘黃色不明液體，
麻油雞從冰箱拿出來，撈掉上面的
冷凝浮油和渣渣，挑掉薑片，
整鍋倒進橘黃色不明液體，
讓他變成有麻油味的橘黃色不明液體，
繼續小火燒滾
冷凍貢丸切半刻花，趁此時丟進麻油味
橘黃色不明液體，
\讓他滾/\讓他滾/
拆了半包鴻禧菇丟進去和蔥蒜一起炒軟，
爆香完料全部加進有貢丸在裡面飄蕩的
麻油味橘黃色不明液體中，\繼續滾/
炒鍋下油煎兩顆荷包蛋，火略大讓邊緣
恰恰，一樣丟進鍋裡\讓他滾/
料很多的麻油味橘黃色不明液體滾沸後，
放入麵條，麵條快熟時加入青菜、蔥綠，
下鹽、味精、白胡椒調味，即完成
★ 南瓜麻油雞湯貢丸麵 ★
概念其實是來自於吃小火鍋時，因為我
不喜歡南瓜和芋頭，所以通通煮到爛當
湯底
今晚的湯口感較厚重，帶一點南瓜甜味，
反而麻油雞的香味不明顯，要不是吃到
雞肉和味道很奇怪的蘑菇，以及沒打散
的南瓜，先生完全沒懷疑我做了什麼暗
黑料理給一路冒雨騎車回家的他當晚餐
結論就是清冰箱請愛用
1. 剁碎炒飯
2. 剁碎煎蛋
3. 加進去湯麵
對了還有蘑菇不適合麻油雞，
請勿輕易嘗試
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.200.196 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1561552767.A.49C.html
吃完才想到這麼奇葩的東西
應該來分享一下，所以沒有圖
不過可以自己試試看喔（住手）
顏色像透明感稍微強一點的南瓜濃湯，
其實配上蔥綠和綠色蔬菜以及白色麵條
看起來還是挺漂亮的（？？
其實到下鹽（那邊不就要上桌了）前
我都沒有勇氣嘗試湯底的味道（喂
不過我想在加麻油雞之前，應該跟哈
利波特的南瓜汁味道差不多（？
賭一把乾香菇蝦皮爆香後
可以壓過原本的味道
先森表示香菇成功中和了詭異的蘑菇
是說這鍋裡有蘑菇香菇和鴻禧菇，很菇
剩下的湯我喝完了，沒有浪費
其實意外不錯
※ 編輯: SalDuar (122.116.105.166 臺灣), 06/27/2019 09:01:22
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