【冠軍珍奶】HWC ROASTERS 黑沃咖啡成立於2016年，由一位對咖啡有極高熱忱的杯測師、一位尋豆師及五位烘豆師共同創立。店面以經典的黑白為主打色系，看起來非常有質感！黑沃除了義式咖啡、手沖咖啡之外，還有多種茶飲、奶茶等，其中最厲害的就是台中珍奶節雙冠王「黑糖黑玉拿鐵」👍👍👍
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#黑沃咖啡 在眾多茶飲業者中殺出重圍，以黑馬之姿勇奪✅年度珍奶冠軍及✅最夯人氣獎，是2019台中珍奶總冠軍！全台首創「黑糖黑玉拿鐵」，以具有榛果及巧克力香味的精品咖啡，突顯黑糖珍珠的焦糖香甜，視覺、味蕾通通都能一次滿足😍😍😍
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✅紅茶歐蕾₦₮60
紅茶歐蕾上面有一層綿密的奶泡，是用均質機打出來的，所以口感非常的細緻綿密！入口不會太甜，而且是茶香味較濃郁的口感，將上層的奶泡稍加攪拌後，奶香的淡淡甜味融入茶香裡，比例很剛好，是天氣熱的時候喝了也不會膩的奶茶系歐蕾飲品。
✅拿鐵咖啡₦₮65
最下層是牛奶，中間是黑咖啡 ，最上一層一樣是用均質機打出來的綿密奶泡！在還沒攪拌均勻前先用吸管喝了一下中間的黑咖啡風味，用中深焙豆子沖煮的黑咖啡，口感是偏酸的可可風味，與牛奶和奶泡攪拌均勻後，整杯的咖啡口感酸味也比較不這麼強烈了， 瞬間變得很滑順帶點微甜的滋味 ！
✅黑糖黑玉拿鐵₦₮85
跟以往看到的黑糖珍珠鮮奶完全不同，細膩的黑糖紋路搭配濃厚香醇的奶泡、嚴選精品咖啡、QQ珍珠與紅玉紅茶點綴其中，加上杯身上的LOGO更是營造出時尚又有質感的杯飲！
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店內有來自中南美洲、非洲、亞洲、大洋洲等不同莊園的精品手沖咖啡，各自有不同的香氣，如果真不知要喝什麼，都可以依自己的喜好請店員幫你推薦，手沖咖啡每杯居然只要80元起😊😊😊
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黑沃咖啡另外也有販售不少咖啡禮盒，不僅屢屢榮獲國際比賽設計大獎，更是獲得國內多項伴手禮大獎，極富創意與美好設計，加上優質的咖啡豆，高貴不貴的價位更是送禮首選！人氣馬卡龍掛耳咖啡禮盒，禮盒裡面有五種風味(藍山、曼巴、摩卡、黃金曼特寧、阿拉比卡)各四包合計20包咖啡，此咖啡禮盒還曾獲選為2018年台中市十大伴手禮🏆🏆🏆
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☕HWC黑沃咖啡-台中站前店
🏡台中市中區台灣大道一段185號
☎04-22213838
🈺09：00～18：00
❎週日公休
🔎官網：https://www.hwcroasters.com/
🔎粉絲團：黑沃咖啡
https://www.facebook.com/hwcroasters
🔎IG： @hwczhanqian
🔎Line@：@hwcroasters
🔎門市查詢：https://reurl.cc/8llaY7
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南美咖啡買什麼咖啡豆較好喝 在 [義式] 黃金曼特寧與flair58&kplus - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好久沒有喝到滿意的蘇門答臘-黃金曼特寧了，
這隻豆子在一般精品豆家比較少人賣
不像非州or中南美州的豆子那麼多店家可以選，
或者有出也是調成曼巴商業豆的調性
可是我個人真的非常愛黃金曼特寧的味道，
而且也是跟一般非州or中南美州的味道不同
這次在老鷹咖啡買了一磅450的中深焙黃金曼特寧，
應該會是以後我常備豆了。
(版上有我之前的文章或推文，我之前都是買別家，不是上來工商的)
終於又喝到松樹+菸絲+奶油的口感，
這次喝的松樹土壤味比較淡
菸絲味先是短暫的突出，接著尾韻的奶油口感非常誇張，
這奶油是比較偏油感的法國奶油
直接讓我連結的是愛樂薇奶油那種油質感，
而不是安佳或北海道那種奶味很重很香的。
然後大概4個小時都還會在口腔跟嘴脣有油膜感
(很像直接吃一塊奶油的感覺)
(ps因為我吃生酮，之前有一陣子吃了滿多奶油跟起司)
這幾天試了一下，我覺得flair58在這隻豆子上非常適用，
首先豆量方面我是抓18.5g，
大概是直壁粉碗的9分滿(我後來都用直壁粉碗)
磨豆機是kplus 3.3~3.2。
重點來了，使用90度的熱水，58的加熱設定在第2格。經過20秒緩慢加壓預浸後
壓力控制在5~6bar，不管萃取時間，
大致上在這個溫度&壓力下，萃取出40~45g的咖啡液
可以得到一杯香氣很足，但是酸度不高的黃金曼特寧
黃金曼特寧的酸不像非州豆是果酸香
而是醋酸那種尖銳感的酸，很不討喜。
一開始有試過一般的盡量讓壓力維持在8~9bar，
總是會在香氣後跑出醋酸讓奶油感變少。
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