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關於南部粽北部粽口感在飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答

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關於南部粽北部粽口感在 [心情] 北部粽真的比較好吃... - 看板WomenTalk 的評價
關於南部粽北部粽口感在填餡完後以粽竹葉包裹，入鍋以大火水煮，中間添冷水一至二次的評價
關於南部粽北部粽口感在南部粽VS北部粽，到底差在哪???【一分鐘看營養】 - YouTube 的評價

南部粽北部粽口感在 Magic寶媽魔力 Facebook 的最讚貼文

2021-06-28 10:30:48 有 8 人按讚

端午節你吃什麼粽？
北部粽、南部粽、鹼粽還是破千卡的荷葉粽
👩🏻‍⚕️給大家列出熱門粽子 #熱量排行榜
分析如下✍🏻
「鹹粽區」
✔️ #廣州荷葉粽（650g）約1066大卡
份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食⋯
尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半，尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
✔️ #北部粽(210g) 518大卡
北部粽，事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
✔️ #南部粽(210g) 477大卡：
雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。
✔️ #素粽 (210g)480大卡：素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。
✔️ #客家粿粽（80公克）172大卡：因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。
✔️ #燕麥全穀粽(210g) 415大卡：
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩，但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
「甜粽區」
✔️ #鹼粽（100g）136大卡：
小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡唷！
✔️ #水晶粽(145g) 175大卡：
是受各式各樣的水晶粽，讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。
✔️ #水果冰晶粽（55g)115大卡
感覺比較健康但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過才會香甜好吃⋯也要注意不要一顆接著一顆吃。
✔️ #奶茶冰粽（55g)145大卡
現在的口味很多元但是甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性⋯學會看成份表很重要。
✔️ #豆沙粽(120g) 396大卡：
常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。
衛福部建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半！
粽子要吃端午要過❤️
下回分曉吃粽不怕重的秘訣😉
預祝大家端午佳節快樂～
.
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#粽子熱量 #北部粽 #南部粽 #中部粽 #素食 #營養師這樣說 #營養師高敏敏 #吃貨營養師 #吃貨營養師高敏敏 #營養師教你吃 #端午節吃粽子 #2021粽子集合 #粽子集合 #端午佳節愉快

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Magic寶媽魔力

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Magic寶媽魔力媽媽�是一個魔術師�！媽媽�也是個超人�！我是一個24小時待命的三寶媽！

南部粽北部粽口感在二寶媽米妮媽咪 Facebook 的最讚貼文

By 二寶媽米妮媽咪

2021-06-20 15:00:24 有 0 人按讚

端午節你都吃什麼粽？
北部粽、南部粽、鹼粽還是破千卡的荷葉粽
👩🏻‍⚕️給大家列出熱門粽子 #熱量排行榜
分析如下✍🏻
「鹹粽區」
✔️ #廣州荷葉粽（650g）約1066大卡
份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食⋯
尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半，尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
✔️ #北部粽(210g) 518大卡
北部粽，事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
✔️ #南部粽(210g) 477大卡：
雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。
✔️ #素粽 (210g)480大卡：素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。
✔️ #客家粿粽（80公克）172大卡：因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。
✔️ #燕麥全穀粽(210g) 415大卡：
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩，但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
「甜粽區」
✔️ #鹼粽（100g）136大卡：
小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡唷！
✔️ #水晶粽(145g) 175大卡：
是受各式各樣的水晶粽，讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。
✔️ #水果冰晶粽（55g)115大卡
感覺比較健康但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過才會香甜好吃⋯也要注意不要一顆接著一顆吃。
✔️ #奶茶冰粽（55g)145大卡
現在的口味很多元但是甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性⋯學會看成份表很重要。
✔️ #豆沙粽(120g) 396大卡：
常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。
衛福部建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半！
粽子要吃端午要過❤️
下回分曉吃粽不怕重的秘訣😉
預祝大家端午佳節快樂～
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二寶媽米妮媽咪

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南部粽北部粽口感在飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答

By 飽島不藏：美食郭銘哲

2021-06-14 22:19:56 有 44 人按讚

窺看粽子的島嶼遷徙和隱喻／

粽子的島嶼身世說來多元而複雜，它既是「外來」食物，卻也能從原住民部落的傳統飲食脈絡中發現蛛絲馬跡，但不論怎麼吃，都早已是台灣人餐桌上的風景。
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金曲〈燒肉粽〉至今身邊長輩哼唱時還會落淚，歌詞精準傳遞出四五十年代勞苦庶民生活的縮影：失業還可賣粽求生，賣不完至少餵飽家人。
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猶記得童年回鄉下老家，總會在黃昏巷口等待一騎腳踏車老伯，他把裝滿水煮粽的大鐵桶用皮帶加工綁緊在後座，下方小炭爐靜靜燒著，旁邊架上大喇叭重覆播放郭金發的歌，我和表哥聞聲而來，也不管燙，你一口我一口，老伯看似愁苦的臉總被我們逗得笑呵呵。
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再大一點，每逢大考前夕，家人總叫我自己包顆粽子象徵成績「包中」，頭一次包得自然七零八落，但味道特別香；而親戚守喪期間如遇到過年或端午，長輩則會叮囑著把甜粿和粽子送過去……粽葉下，香味襲來，彷彿也是在同時咀嚼著人生數不盡的離合悲歡。
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粽子古稱「角黍」，是祭祀食品，獻予神鬼和祖先，有此一說，以生料水煮而食的南部粽，較接近中國南方傳進來的吃法，口感軟糯有味，而先炒後蒸的北部粽，糯米粒粒分明，滋味較為厚重，外省粽的代表是湖州粽和潮州粽，客家人則有特色鹼粽以及用糯米混蓬萊米磨漿做的粄粽。
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原住民文化中較接近的是「吉（奇）拿富（cinavu / cinabu）」和「阿粨（avay / abai）」，包料的澱粉以芋頭粉和小米為主，重要場合才吃，新住民粽首推越南粽，鹹甜都有，以綠豆仁肥豬肉芭蕉等入餡，是過年食物。粽子遷徙到台灣生根後，滋味可謂百花齊放。
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但令我最難忘的，仍是以前過節時，阿嬤在家門前，雙手將粽葉凹疊成漏斗，騰入菜料，填米整平後，用咸水草緊繫的畫面，就像是要把家族情感圍攏住般，是隱喻，是提醒，也是期許。
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#全文過去曾分享在台灣高鐵TLife美食地圖專欄的「粽子專題」，點連結看推薦店家 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/2365
＿＿＿＿＿

照片中是台北信維市場裡 #四喜食品行的招牌湖州粽，好想念啊～下面是專欄裡的介紹：
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隱身在信維市場舊大廈裡的「四喜」，幾十年來始終安靜地留在二樓那角落一隅點燈賣粽，能飄香三代，靠的是源自江蘇無錫的家傳做湖州粽的手藝，不只口味道地，入得，是人心。
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長枕狀、內餡簡單是湖州粽特色，四喜在粽葉內騰入吸飽醃肉醬汁的圓糯米、梅花肉用了充滿上海風情的荳瓣伏油來醃，再疊上白花花豬板油，水煮六小時，軟糯米粒被化開的油脂浸淫到晶亮，肉汁被悉數封藏，咬一口，各種香氣交竄。甜吃的豆沙粽，內餡同樣按古法炒至噴香，鹹甜各一，好滿足吶~
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#雄好呷台北
#高雄以外___台灣好食106

Tags: 南部粽北部粽口感全文過去曾分享在台灣高鐵TLife美食地圖專欄的四喜食品行雄好呷台北高雄以外___台灣好食106

飽島不藏：美食郭銘哲

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著作 | 2016.07《大澳：在澳洲740天的人生公路上，我與自己分開旅行》 2015.02《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》（十刷增訂版） 2015.01《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 ) 2013.07《雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》 2010.06《西島撕落：花蓮換工度假178天》 2007.04《上帝的黃金積木埃及》 2006.03《我的裸体小北京ㄦ》 . 殊榮 | 2015年《雄好呷》獲西語系最大規模國際書展的瓜達拉哈拉書展選書。 2015年《雄好呷》連續第二年獲德國法蘭克福書展選書。 2014年《雄好呷》獲全世界最大規模國際書展之一德國法蘭克福國際書展選書。 2010年《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。 2007年《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。

- 著作《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》( 2013出版 / 2015年增訂 / 2016.01十刷 _購書點選下方連結 ) - 高雄/高雄以外台灣小吃美食分享 - Instagram：1982rogi - 連絡我 [email protected]

南部粽北部粽口感在阿慶師 Youtube 的最讚貼文

By 阿慶師

2021-05-24 12:00:15 有 14,278 人看過有 349 人喜歡

阿慶師國宴功夫粽、南部粽北部粽一次擁有
👉https://rd.achingchef.com/Rb6lpg
#慶味麻油雞粽：
👉鮮嫩Q彈：嚴選頂級新鮮國產雞腿肉，肉質鮮嫩彈口
👉道地風味：老薑、麻油、米酒全程「不加一滴水」炒製
#慶味東坡肉粽：
👉油而不膩：選用「黃金肥瘦比 6 : 4」的優質國產CAS豬胸前肉
👉獨家製法：經煎、滷、燜、泡四道繁複工序，打造綿密口感
數量有限，賣完為止
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慶味麻油雞粽慶味東坡肉粽

阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師，將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』，大家吃得更精緻、更健康、更美味。

南部粽北部粽口感在彩虹時代RBSD Youtube 的最讚貼文

By 彩虹時代RBSD

2020-06-23 21:00:13 有 1,446 人看過有 25 人喜歡

#端午節 #南部粽 #北部粽
炒過的餡料和顆粒分明的糯米
是北部粽的特色口感近似油飯
滷過的內餡和拌好滷汁的糯米
用水煮的南部粽熱量稍微較低
各有千秋的端午粽你喜歡哪一種呢?
和我們分享一下吧❤️❤️❤️

🌈RBSD.Facebook
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🌈Instagram@
小阿怪 @giba0412
克克 @Woodykrkr
七辣 @han_s_meng
查理 @sosjd92013
虧虧 @kk_fang0316
小敖 @yo.0221
查查 @chuck.ll

🌈感謝
攝影+剪接小毅 @chienyi0122
幕後毛毛 @mao.77_

🌈特別感謝
舞蹈教室 Thousand Dance Studio
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端午節南部粽北部粽

彩虹時代RBSD

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?彩虹時代/RainbowGeneration/RBSD

南部粽北部粽口感在夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文

By 夠維根Go Vegan

2020-06-20 21:00:28 有 32,145 人看過有 1,048 人喜歡

開箱10款素粽，平價到頂級都有🔥哪一款是CP值最高的呢？
端午節要到了！各家粽子摩拳擦掌，哪一家的味道、視覺、價錢會勝出呢？整理了大品牌、排行榜前三名的粽子，素粽、點心粽、北部、南部粽......懶人包介紹給你們😋

0:00 影片開始
0:29 紫米芋香粽─里仁
1:28 經典北粽─里仁
2:08 松茸八寶素鹹粽─養心茶樓
2:57 紫米蓮子豆沙粽─養心茶樓
3:32 御品猴菇帝王粽─松珍生技
4:59 王記府城素粽
5:43 三合院五穀養生粽
6:33 紅黎珍菇素粽─寶來發
7:24 紫米豆沙粽─寶來發
8:12 豆沙鹼粽─寶來發
9:18 結論
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
👇粽子品項👇
▉紫米芋香粽/3入$180 平均$60/顆
品牌：里仁
口感 4顆星
外觀 3.5顆星
價格 4顆星

▉經典北粽/3入$195 平均$65/顆
品牌：里仁
口感 3顆星
外觀 3.5顆星
價格 4顆星

▉松茸八寶素鹹粽/$85
品牌：養心茶樓
口感 5顆星
外觀 4.5顆星
價格 3.5顆星

▉紫米蓮子豆沙粽/$75
品牌：養心茶樓
口感 4.5顆星
外觀 4顆星
價格 3.5顆星

▉御品猴菇帝王粽/6入$699 平均$117/顆
品牌：松珍生技
口感 2顆星
外觀 5顆星
價格 2顆星

▉王記府城素粽/$50
口感2顆星
外觀 2.5顆星
價格 3顆星

▉三合院五穀養生粽/$65
口感 3顆星
外觀 2.5顆星
價格 3.5顆星

▉紅黎珍菇素粽/$90
品牌：寶來發
口感 4.5顆星
外觀 4.5顆星
價格 3顆星

▉紫米豆沙粽/$80
品牌：寶來發
口感 2顆星
外觀 3.5顆星
價格 3顆星

▉豆沙鹼粽/$65
品牌：寶來發
口感 3.5顆星
外觀 3顆星
價格 3.5顆星
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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
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KUANG studio 光・影像工作室
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夠維根Go Vegan

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這裡是夠維根，由兩位男子組成的美食團隊，用美味多樣的食材、餐點，打破你對傳統素食/蔬食的觀念? 《活動、業配、合作》邀約信箱：[email protected] Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍? 提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！ ? *Follow me* FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW IG：https://www.instagram.com/govegantw/ Patreon贊助：https://www.patreon.com/govegantw ? *周邊商品* T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb 聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY ? *近期團購優惠* https://campsite.bio/govegantw

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南部粽北部粽口感在 [心情] 北部粽真的比較好吃... - 看板WomenTalk 的推薦與評價

作者heero0333 (hero)

看板WomenTalk

標題[心情] 北部粽真的比較好吃...

時間Sat Apr 23 10:02:02 2022

北部粽

雖然都被說很像油飯
3D油飯

但是北部粽真的比較好吃
粒粒分明

內餡也比較多變化可高級可平民
還可以沾甜辣醬更上一層樓

南部粽都黏黏糊糊稠稠的
軟軟爛爛水水的
而且都加花生粉...

不合胃口

有女孩也覺得北部粽樂勝嗎

想知道

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.104.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1650679324.A.4C7.html

推 bluemoon2006: 離端午還很久耶現在戰太早了吧 04/23 10:06

噓 s2657507: 南部粽才是粽子北部粽離題 04/23 10:13

推 simonfz: 北部粽真‧進化，口感屌打南部粽 04/23 10:14

推 STi2011: 直接買油飯不就好了？ 04/23 10:15

推 rttlac: 粒粒分明？？？？ 04/23 10:19

→ hippofish: 北部好吃 04/23 10:20

推 Rosso: 今年這麼早開始戰南北粽啊我是最愛湖州粽啦 04/23 10:26

噓 gannbare: 紅明顯在我大中部粽説第二有人敢說第一的？ 04/23 10:26

→ jameshcm: 口嫌體正直，拜託你們這些北部人不要又跑來台南吃南部粽 04/23 10:27

推 applegreen98: 南部吃水煮麻糬不就好了？ 04/23 10:28

推 wizozd38270: 自從我轉念不把它當粽子後，就變好吃了 04/23 10:29

推 simonfz: 不吃看看怎麼凸顯北部粽的好 04/23 10:29

推 cherry34: 不敢吃南部粽小學午餐帶一次吃一口以為壞掉了怕爆 04/23 10:33

推 Dcwei: 每次參加喜宴都會看到平面北部粽 04/23 10:34

推 beams156: 我愛北部粽 04/23 10:35

推 coppertank: 我就愛吃3D油飯 04/23 10:42

噓 SundayPeople: 好 04/23 10:42

噓 wendyks234: 太早 04/23 10:46

推 guest3year: 每年不是端午都要來一次戰粽子太早嘍不過個人最愛 04/23 10:59

→ guest3year: 客家粽 04/23 10:59

推 wellbutrin: 我喜歡吃湖州粽 04/23 11:06

→ laugh8562: 1932 04/23 11:09

→ Agneta: 吃自己喜歡的就好 04/23 11:21

推 yaxxxxx123: 油飯變3D趣味更上一層樓啊 04/23 11:25

→ sbshiu: 我唯一吃過的南部粽是女朋友給的，不吃會有生命危險啊（遠 04/23 11:28

→ sbshiu: 目 04/23 11:28

推 jmore400: 開戰了嗎 04/23 11:28

噓 mimiwu: 北部粽滾 04/23 11:36

噓 xupjormp: 浪費粽葉的油飯 04/23 11:37

推 Scorpio17: 北部好吃～ 04/23 11:38

推 gn00093006: 只要不要有花生就好 04/23 11:38

推 CrowChes: 反正都不是湖州粽的對手 04/23 11:44

推 Leon0810: 北部粽真的就3D油飯啊… 04/23 11:49

推 CCben: 中部粽都沒有這些問題 04/23 11:49

→ CCben: 去海邊吃更有感覺 04/23 11:50

推 decom: 客家粽才是垃圾中的垃圾 04/23 11:55

推 whoismama: 反正沒有花生、蛋黃的都不及格 04/23 11:55

→ a81288653: 可是南部米糕比較好吃 04/23 12:01

→ mmnnm: 油飯就油飯幹嘛包葉子啊 04/23 12:03

推 meowhaha: 太早了 04/23 12:04

噓 abree726: 油飯就油飯 04/23 12:06

→ hat13201: 這麼早的嗎，南部粽參上 04/23 12:08

→ heero0333: 粽葉當然是為了儀式感 04/23 12:08

推 grec: 北部粽才是台灣原創在地肉粽南部粽做法跟中國一樣吃到像 04/23 12:08

→ grec: 油飯的北部粽一定是南部人包的 04/23 12:08

推 linlett: 南部粽嘔嘔嘔 04/23 12:15

推 halifax: 北部粽內餡不是只有菜脯肉塊而已嗎？哪有多變化 04/23 12:21

噓 christmastre: 北部人的味蕾 04/23 12:22

→ eva6402: 現在就開始戰了 04/23 12:23

噓 tingbsys: 誰跟你軟軟爛爛水水的 04/23 12:25

推 StopSign5566: 大學社團還拿南部粽當懲罰當時我們還不知道那就是 04/23 12:28

→ StopSign5566: 南部粽只覺得口感很差很噁後來才知道原來台灣有一 04/23 12:28

→ StopSign5566: 群人在吃那個 04/23 12:28

推 flydogzzz: 北部是內用薯條，南部是外送薯條 04/23 12:29

推 MoiAntoine: 油飯用葉子包兼仿粽子外形確實是創意料理，可能用竹筒 04/23 12:29

→ MoiAntoine: 木片成本較高 04/23 12:29

推 toolin: 樓上是參加油飯研究社嗎 04/23 12:29

推 jamesinhw: 對，南部粽沒口感到底有啥好吃 04/23 12:34

→ MoiAntoine: 吃完粽子葉子可以回收包油飯，才是古早台灣人勤儉的真 04/23 12:35

→ MoiAntoine: 諦 04/23 12:35

推 pantani: 快篩一下先自我隔離 04/23 12:36

噓 dennis197: 粽子就那樣有什麼好戰啊… 04/23 12:36

推 yyff: 北部粽比較好吃+1 04/23 12:38

推 jonsauwi: 你喜歡就好 04/23 12:39

推 Dcwei: 每年都要戰一下這是端午節的習俗了不戰不像過節 04/23 12:42

噓 kinyizi: 嗯 04/23 12:46

推 bobekryant: 當然好吃油飯多好吃北部粽就多好吃 04/23 12:48

推 furry1444: 傻傻的黏嘴才好吃啊 04/23 12:49

→ furry1444: 不要再給油飯取名字了好嗎 04/23 12:49

→ dive87745: 中部粽屌打 04/23 12:50

推 Ching308: 其實北部粽直接正名油飯就沒爭議 04/23 12:50

噓 diding: 太早 04/23 12:51

→ cjy0321: 北部粽好吃！！！！ 04/23 12:51

推 beartsubaki: 只愛湖州粽 04/23 12:52

推 simonfz: 沒道理粽葉包油飯不能自己叫北部粽呀，它又不是自稱南部 04/23 12:52

→ simonfz: 粽，沒衝突吧 04/23 12:52

噓 nssfaft: 嘔嘔嘔 04/23 12:54

推 Ilou: 一樣北部好吃 04/23 12:55

推 fish10606: 說油飯的是沒吃過油飯跟北部粽吧，根本不一樣的東西， 04/23 12:58

→ fish10606: 北部粽還有一大特點就是讓人胃口大開、口齒留香的香氣 04/23 12:58

噓 xulu0: 粽子怎麼可以粒粒分明？ 04/23 12:58

→ h100733: 太早 04/23 13:00

→ h100733: 南部粽其實比北部粽更好吃,可是在北部很難買得到好吃 04/23 13:00

→ h100733: 的南部粽 04/23 13:00

→ h100733: 所以就會覺得北部粽比較好吃 04/23 13:00

推 fynfynmorita: 油飯少來冒充粽子 04/23 13:00

推 mustaaabbb: 不是所有南部粽都加花生粉 04/23 13:04

推 abcyting: 太早 04/23 13:04

推 ktirene: 我家這南部粽不加花生粉，吃過好友家的包烏魚子跟干貝 04/23 13:07

推 HoushouMarin: 這麼早就要開戰了？ 04/23 13:09

推 kiwihou: 軟爛水？都加花生粉？那是你沒吃過好吃的南部粽 04/23 13:11

噓 Mryuan: 北部有粽子？不是油飯嗎 04/23 13:12

噓 dodoro1: .. 04/23 13:14

推 MoiAntoine: 粽子的真諦是粽葉香與生米肥肉水煮後交融在一起，輕便 04/23 13:14

→ MoiAntoine: 油飯的精髓是如何祇包一層葉子而不油 04/23 13:14

推 ovarbda: 每年都要討論一次...我覺得都很好吃 04/23 13:15

噓 atzer2002: 請油飯不要跟粽子裝熟 04/23 13:16

噓 ownwei: 太早！ 04/23 13:18

推 littlestuden: 南部粽送我都不吃 04/23 13:19

噓 n94ap6999: 可憐吶 04/23 13:20

推 denpa5566: 同意 04/23 13:21

推 lynnoo: 喜歡中部粽 04/23 13:21

推 Wx7621: 北部粽屌打 04/23 13:22

推 n2346879328: 油飯就油飯 04/23 13:25

推 ZBeta: 我吃北部粽都不用粽葉包，直接用塑膠盒裝 04/23 13:25

推 natukage: 711賣的北部粽和南部粽都吃過，北部粽比較便宜而且比較 04/23 13:25

→ natukage: 好吃… 04/23 13:25

→ heero0333: 那塑膠盒子裡有擺大雞腿跟紅蛋嗎? 04/23 13:26

→ ZBeta: 沒注意耶但是最好不要讓我發現芋頭 04/23 13:26

推 greecat: 低端南部人會來噓你 04/23 13:26

推 jack9558: 南部人也覺得北部粽好吃 04/23 13:28

噓 galactic: 我南部人從小每天上學前吃一粒道地土豆粽，配一碗味噌 04/23 13:29

→ galactic: 湯，就是爽啊！ 04/23 13:29

推 orlando1007: 你應該沒吃過顏家大甲粽吧 04/23 13:29

推 yupeiyu: 認同 04/23 13:32

→ scemoorso: 本天龍人覺得南部粽才好吃 04/23 13:32

→ Graciepores: 推北部粽，南部粽沒甚麼味道，是靠醬料 04/23 13:34

→ ajoe0909: 年輕喜歡北部粽現在南部喜歡粽但是不加花生粉 04/23 13:35

推 abby9160: 我覺得各有特色都好吃 04/23 13:37

推 ohmygodha: 說糊糊黏黏沒味道的真的是吃到南部粽嗎XDD？ 04/23 13:39

推 zxvbnm: 南部粽只能靠調味料來救噁 04/23 13:39

→ ecila: 太早 04/23 13:40

→ ohmygodha: QQ的南部粽撥開就直接吃了不需要醬料跟花生粉那是路 04/23 13:40

→ ohmygodha: 邊攤在吃的 04/23 13:40

噓 sasado: 都加花生粉？ 04/23 13:40

→ ohmygodha: 我覺得最近711的南部粽就還可以接受R 04/23 13:41

噓 milkradar: 就3D油飯，哪來北部粽之稱 04/23 13:45

推 satousei: 南部粽吃起來像菜尾，哪裡像粽子了 04/23 13:46

→ roger08: 南部粽可以當漿糊用 04/23 13:46

→ DollyPig: 直接拆開吃了～誰跟你在加花生粉調味料 04/23 13:48

→ xnivek216: 你把中部粽放在哪裡 04/23 13:49

→ moneypack3: 吃粄粽啦，客家粄粽最有特色 04/23 13:49

→ ron7: 青菜蘿蔔 04/23 13:49

推 botadpt: 南部粽其實不一定要加花生粉吧？ 04/23 13:51

→ wila: 開始了？ 04/23 13:51

噓 faceto: 油飯也能吃得這麼開心 04/23 13:52

推 iangkor: 湖州粽才是第一 04/23 13:54

噓 c93upc93up: 可憐 04/23 13:55

推 bread10x: 潮州粽才是真理 04/23 13:58

→ bread10x: 打錯啦，湖州QQ 04/23 13:59

噓 addog74: 南部粽才是王道 04/23 14:00

→ addog74: 北部粽你怎麼不去吃油飯 04/23 14:00

推 namie1231: 同樣都是糯米做的油飯，為什麼粽子一顆要60元~100元。 04/23 14:01

→ namie1231: 我愛吃南部粽不加花生粉，比北部粽好消化。 04/23 14:01

→ sallyhelp: 漿糊不要拿來充當食物好嗎，噁心 04/23 14:07

噓 dglin: 好早 04/23 14:09

→ dglin: 吃鹼粽啦 04/23 14:09

噓 polo08266: 南部那種鼻涕還有人在吃喔都確診是嗎 04/23 14:11

推 liza9873: 真的太早 04/23 14:11

推 knighthgink: 更上層樓缺仍不及南部粽的地板 04/23 14:11

推 ineda: 南部粽好吃的就會Q啊 04/23 14:13

推 nrchaos: 南部粽那種鼻涕也有人愛吃? 04/23 14:14

推 aiur313: 我愛花生，南部粽精華在花生花生粉花生辣醬 04/23 14:14

推 yunting0314: 同意超不愛南部粽 04/23 14:21

推 simonfz: 喜歡吃史萊姆的都是什麼人？ 04/23 14:25

推 ikko: 南部粽是菜粽啊，我從小吃到大，愛死了 04/23 14:28

推 Slowbone: 每次點米糕，老闆都把南部粽放杯子裡送上桌 04/23 14:28

推 c132908: 油飯就油飯，說什麼北部粽啊 04/23 14:32

噓 JuneSixth: 吃了一輩子南部粽沒加過花生粉耶南部粽的料也可以隨 04/23 14:32

→ JuneSixth: 自己喜好去加啊要吃北部粽直接買油飯就好了 04/23 14:32

→ mfa40: 5月都還沒到就開戰了? 04/23 14:36

推 IMmasana: 我也超愛北部粽 04/23 14:39

推 ikko: 有加花生粉的叫菜粽沒包肉，南部粽也有包肉的，那個不會加 04/23 14:40

→ ikko: 花生粉 04/23 14:40

推 bryanwang: 南部粽才讚，有葉子香。 04/23 14:48

噓 Rootun5566: 3D油飯能說是食物嗎狗都不吃 04/23 14:52

推 christu: 不用戰南北部粽了，南門市場湖州粽最好吃惹 04/23 14:53

推 yuchien2244: 只吃北部粽 04/23 14:55

推 wtfconk: 太早 04/23 14:58

推 GanKer: 個人比較喜歡南部粽 04/23 14:59

噓 ggcip0514: 那你就去吃油飯啊 04/23 15:01

推 cryptozoic: 說真的南部粽軟軟爛爛的沒味道怎麼吃？ 04/23 15:05

推 wiwyman: 南部粽噁心 04/23 15:06

→ PollyC: 油飯就油飯幹嘛包葉子啊+1 04/23 15:07

噓 DaDaDaLa: 看到都加花生粉就知道這外行的 04/23 15:08

推 mikami1027: 北部粽吃起來很奇怪 04/23 15:08

推 SoilChemist: 北部臭豆腐也完勝南部 04/23 15:09

→ PollyC: 吃南部粽沒加過花生粉喲！加蒜泥、醬油膏、辣醬才是王道 04/23 15:09

推 TPPCMAN: 因為你沒吃過純正南部粽 04/23 15:10

推 ppuppy: 中部的粽子不會黏黏爛爛的，妳沒吃過吧？ 04/23 15:10

→ ppuppy: 我覺得3D油飯不ok...南部沾花生粉也不ok... 04/23 15:11

推 chyenuih: 北部粽吃不膩 04/23 15:11

噓 bloodpiece: 吃北部粽就吃油飯就好了 04/23 15:14

推 pyps50202: 粽非粽 04/23 15:18

噓 rita10050104: 南部爛鼻涕 04/23 15:24

→ ks3290: 3D油飯回家洗洗睡 04/23 15:24

推 moike22: 吃花生粉的粽子也來戰？可以吃點正常的嗎 04/23 15:25

→ Knudsen: 北部粽應該不能叫粽子吧 04/23 15:32

推 chungyiju: +1 04/23 15:33

→ xj4bp6ejo3: 南部沒有都加花生粉吧？你是不是誤會了什麼 04/23 15:34

→ xj4bp6ejo3: 加東泉才是王道好嗎 04/23 15:34

→ katy73: 北部粽太乾了 04/23 15:51

推 shenlou: 垃圾東西 04/23 16:07

推 StopSign5566: 南部粽就是難吃不用扯什麼正不正統 04/23 16:14

噓 hanslins: 真的引戰，兩者各有千秋，我就喜歡南部粽 04/23 16:21

推 bearKQG: 笑死南部粽也是油飯呀 04/23 16:21

→ lkdsa: 南部粽，雖然我從小在北部但不喜粽子太顆粒分明 04/23 16:31

推 ccgking: 喝東泉辣醬幹嘛沾粽子，直接喝不就好了 04/23 16:32

推 SweetLee: 誰跟你爛爛水水還加花生粉？你是吃到噴不是吃到粽子吧 04/23 16:36

→ SweetLee: ？ 04/23 16:36

→ SweetLee: 我還真沒吃過架花生粉的粽子 04/23 16:37

推 godzillabox: 南部粽就是ㄆㄨㄣ，沒什麼好爭辯的 04/23 16:41

推 zx7957: 認同，但真的跟吃油飯一樣 04/23 17:04

推 skyyo: 外省粽最好吃 04/23 17:44

噓 hcl1007: 太早 04/23 17:49

推 sunjd1: 我媽天龍人，她覺得南部粽比北部粽好吃欸？ 04/23 18:05

推 pj1004: 南部粽南部米糕3D版有資格說？ 04/23 18:18

推 wtt0331: 台北人喜歡南部粽+1 不過我也不討厭油飯~ 04/23 18:35

推 taco13: 北部粽真的超級好吃 04/23 18:38

噓 love05090936: 南部好吃多了== 04/23 18:45

→ zoevla: 油飯就油飯啦，什麼邪魔歪道！ 04/23 18:46

→ JalenLiao: 看很多留言描述就知道很多人也是一知半解，多吃過幾家 04/23 19:24

→ JalenLiao: 再來評論吧～我每年端午公司同事都跟我要南部粽，特地 04/23 19:24

→ JalenLiao: 去跟老店預訂的，不然都搶不到 04/23 19:24

噓 Kkccy: 南部粽很像鼻涕別鬧了 04/23 19:26

推 Jasai: 北部粽好吃多了，尤其欣葉、君悅都是用高湯煮的米，不用沾 04/23 19:44

→ Jasai: 醬就有夠好吃 04/23 19:44

推 lily08320: 定番 04/23 19:49

噓 firtraveler: 各有特色，吃飽太閒引戰喔 04/23 19:51

噓 a2603: 笑死 04/23 20:20

推 YYSH: 從小到大沒吃過加花生粉的南部粽 04/23 20:49

噓 LoveJapan: 南部粽就是O 04/23 21:00

→ LoveJapan: 北部就算3D油飯至少還是正常食物 04/23 21:00

推 sammyice: 沒錯北部粽好吃 04/23 21:04

噓 ccBee: 太早 04/23 22:05

→ hsin1106: 南部粽那叫Q，花生粉也可以不加阿 04/23 22:08

噓 breadie: 太早 04/23 23:06

推 kevinandjeff: 南部還是比較好吃，3D油飯沒必要叫粽子 04/23 23:20

噓 ptthao: 北部沒有粽子 04/24 00:16

推 chang90112: 血流成河！！！！！ 04/24 00:23

噓 hundredfly: 北部粽邪魔歪道 04/24 00:34

推 sheling77: 我身邊的北部人都覺得南部粽比較好吃耶… 04/24 00:54

→ sheling77: 另外我也沒吃過加花生粉的南部粽，水水爛爛的也沒吃過 04/24 00:56

→ sheling77: ，都是吃到Q的，所以你到底是吃到什麼啊XD 04/24 00:56

噓 Gnau: 3D油飯吃上癮囉 04/24 02:32

噓 kkritak: 南部粽也可以加甜辣醬 04/24 03:19

推 seewish: 都是粽子，只要自己喜歡都很好，沒必要互相攻擊 04/24 05:43

噓 judge5566: 北部粽嘔嘔嘔嘔嘔 04/24 07:40

推 abakama: 我個人是只吃北部粽 04/24 09:13

噓 mywayne: 那是油飯 04/24 09:50

噓 affluent: 那就叫油飯 04/24 12:57

推 cuteyben: 喜歡吉拿富 04/24 14:21

噓 c24253994: 沒有吃過好吃的南部粽，擅自作結論，就是你自己的見識 04/24 16:41

→ c24253994: 短淺的鍋，不要賴在他人身上 04/24 16:41

推 Sunblacktea: 南部北部粽都好吃 04/24 17:09

推 quixotism: 那就吃油飯就好啦 04/24 17:50

推 felix1031: 戰起來戰起來 04/24 19:10

→ cat0429: 油飯是很好吃沒錯 04/24 20:23

推 babyminu: 我都跟我老公說我們北部粽像油飯你們南部粽很像ㄆㄨㄣ 04/29 15:44

→ babyminu: 濕濕爛爛的真的看了就不敢吃 04/29 15:45

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南部粽北部粽口感在南部粽VS北部粽，到底差在哪???【一分鐘看營養】 - YouTube 的推薦與評價

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#26. 端午節粽子大戰！ - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

粽子也可以作為換季的指標性食物，而在台灣又分北部粽、南部粽， ... 市面上的粽子為了口感看香氣，可能會過油或太多加工品，使得粽子熱量不低，熱量每顆大概450-500大 ...

#27. 戰南北又來了！你愛南部粽還是北部粽？網友公認 ... - 台視新聞網

再過幾天就是端午節了，餐桌上不可缺少的料理就是粽子，你喜歡吃哪一種類的粽子，內餡都包些什麼好料呢？ ... 南部粽不油膩、口感軟Q；北部粽粒.....

#28. 南部粽vs.北部粽！端午節肉粽大戰開打｜林口好吃粽子哪裡買

在口感上北部粽因為已經先將米飯煮熟了，所以蒸過後米粒還是粒粒分明，加上已經有調味，所以味道會比較濃郁；南部粽的整體口感QQ黏黏，味道較清淡，建議可以搭配各種沾醬來 ...

#29. 【南北粽戰爭再起!】你是北部粽派系還是南部粽派系?

南部粽的餡料會使用大量的花生，. 因為經過水煮後會跟糯米完全密合，口感相當柔軟，. 而其中「鹹蛋黃」更是整顆粽子的靈魂。

#30. 南北粽大比拚！6款台灣常見粽子這種熱量最高

#31. 南部粽、北部粽差在哪？除了南部粽、北部粽，還有哪些粽子呢？

一般來說，南部粽跟北部粽最大的區別，就是在粽子的做法上南轅北轍，而且不光做法不同、煮法有異，連粽子的口感都大不相同。

#32. 南部粽、北部粽大對抗，今年端午你要選哪一道！ - 好說Howsoul

北部粽是先將許多常見的餡料，如蝦米、紅蔥頭、魷魚乾、菜脯、五花肉等，與糯米先炒至半熟，再包進粽葉裡蒸煮，讓葉香滲入餡裡。口感類似油飯，也有網友 ...

#33. 南部粽、北部粽有什麼不同？該如何區分？ - 知識- 卡提諾論壇

南部粽、北部粽的差別最常用來區分南部粽與北部粽的方式是以烹煮的方式和口感來分辨：可以用南部粽是水煮粽、北部粽為蒸煮粽，南部粽口感較軟爛、北部粽米粒較Q彈來 ...

#34. [食文化] 南部粽VS 北部粽的差異 - 積雨雲(分站)

More videos on YouTube ... 南部粽以生糯米包入，. 加上以滾水烹煮所以成品呈現時米粒會糊化相黏口感也比較軟黏，我自己的習慣是放涼再吃因為口感會Q一點，.

#35. 南部粽、北部粽、客家粽到底該吃哪一種？ - 信傳媒

北部粽在外觀上，葉子大多使用筍殼，顏色較淺，一眼就能辨認，內部的糯米會先與其他調味料炒至入味，再包餡料，因此米粒看起來粒粒分明，口感也較有彈性； ...

#36. 南部粽、北部粽的不同、如何區分 - 討論區

南部粽、北部粽的差別最常用來區分南部粽與北部粽的方式是以烹煮的方式和口感來分辨：可以用南部粽是水煮粽、北部粽為蒸煮粽，南部粽口感較軟爛、北部 ...

#37. 南部粽北部粽差別 - 單點英文

北部粽使用的是桂竹叶(褐色有斑点,笋香味),一般使用口感较Q的长糯米,馅料作法类似油饭,将糯米与其他材料炒熟后,包入竹叶,然后以“蒸”的方式让粽子熟透。

#38. 北部粽南部粽

北部粽北部粽口感吃起來粒粒分明、Q彈不黏糊，因此被許多人形容為包裹著粽葉的油飯。北部粽作法特色如下：炒米：糯米會先與配料一起爆香、拌炒調味。

#39. 南粽北粽差在哪裡?! 圖加文讓你秒懂 - 華視新聞網

台灣粽子百百種，最常提到的就是南部粽與北部粽，兩種粽子各有擁護者， ... 南部粽水煮的時間較北部粽長，因此口感也較為軟Q，「南部粽口感就像很Q ...

#40. 端午節全台肉粽大PK！一次帶你看完北中南粽子特色！

中部粽的做法顧名思義是將南部粽與北部粽做法融合，先將糯米浸泡3小時後再瀝乾， ... 不僅拿起來有粽子界裡驚人的重量，整體口感也豐富的令人驚豔！

#41. 端午戰南北粽！北部粽、南部粽、鹼粽、客家粽到底哪裡不同？

端午節將至，許多家庭開始忙碌動手包粽子，台灣的粽子種類主要分為三種，常見的肉粽「鹹粽」便有北部粽和南部粽，彼此風味、作法口感各有特色， ...

#42. 北部粽、南部粽大PK！不只差在蒸煮的烹調方式，粽葉

又到了每年戰南北的時刻啦～妞妞們是支持南部的水煮米糕的還是北部的3D油飯呢（誤）！不過南部粽與北部粽的差別，大家真的分得清楚嗎？這兩款粽子不管 ...

#43. 一文比較南部粽、北部粽分別，哪個較好吃？

煮的綿密、蒸的分明. 以口感比較南部粽：整顆粽子放到水中經過長時間烹煮的關係，糯米口感會比較濕潤及綿密。

#44. 南北粽大對決】粽子，一場地方認同之戰端午節就是要吃南部 ...

南部粽與北部粽的做法大不同，吃起來口感、風味也大相逕庭。而原本這也不是什麼大不了的事，就像春捲、長年菜一樣，南北部習慣的吃法都不同。但說到 ...

#45. 端午節吃肉粽！北部粽、南部粽，7 大粽熱量比一比 - 經理人

有時也用月桃葉，有特別的月桃香，月桃葉也較大，可以包更大的粽子。南部粽還有一個特色，就是會淋醬和灑上花生粉，增加滑順口感。 3. 鹼粽.

#46. 北部粽VS.南部粽全解析，再送你熱門粽子名店10選 - GOMAJI

在各地交流比以往容易的現在，北部粽、南部粽互相汲取各自精華，打造口感與口味都更勝以往的肉粽，例如過往不會事先醬炒糯米的南部粽，現在也跟上水煮前醬 ...

#47. [食文化] 南部粽VS 北部粽的差異

雖然端午節過了但相信大家今年也吃不少好吃的肉粽，那我們就來談談南北粽的差異吧，這篇不是要爭哪一種肉粽比較好吃，而是要跟大家說說我吃到兩種粽子 ...

#48. 一句英文幫你搞懂南北粽的不同 - 常春藤

☆ 南部粽口感較軟黏，北部粽口感較結實。各有所好。 Rice dumplings from southern Taiwan have a sticky texture, while those from northern Taiwan ...

#49. 好吃的北部粽/南部粽推薦！端午節全台肉粽名店吃透透！

北部粽包瘦肉，餡料又先炒過，所以吃起來紮實。不同於北部粽，南部粽包的肥肉在水煮過程中溶化，再被糯米吸收，所以南部粽口感綿密。

#50. 北部粽、南部粽大不同（轉帖自楊桃部落格） @ 健康 ... - 隨意窩

北部粽的糯米會先與配料一起爆香、拌炒後再包裹粽葉,以蒸籠的方式蒸熟。最大的特色在於口味重、香味濃,米粒注重咀嚼的口感;相反的南部粽的作法是將不放醬料的生 ...

#51. 南部粽、北部粽熱量大不同！營養師直播開講吃粽完如何燃脂甩肉

端午節到了也是南部粽、北部粽比拼的時刻，有些人每一種口味都會試試看，但事實上吃太多粽子也會想睡覺。張宜婷表示：「因為糯米屬於高升糖指數(高GI) ...

#52. 戰南北的時間到了！北部粽VS南部粽，都幾?

因為這樣的製作過程，粽子的糯米吃起來比較粒粒分明，口感類似於油飯，味道聞起來香味會比較重。 ☀南部粽. (圖/ 圓環頂菜粽肉粽粉絲專頁). 南部粽的 ...

#53. 南部粽VS北部粽，到底差在哪???【一分鐘看營養】 - YouTube

端午節快到了家家戶戶都會吃粽子但粽子熱量不低對血糖影響也大不管南粽北綜都要注意攝取量阿! ... 南部粽 VS 北部粽，到底差在哪???【一分鐘看營養】.

#54. [心情] 北部粽真的比較好吃... - 看板WomenTalk

推jamesinhw: 對，南部粽沒口感到底有啥好吃 04/23 12:34. → MoiAntoine: 吃完粽子葉子可以回收包油飯，才是古早台灣人勤儉的真 04/23 12:35.

#55. 十八王公劉家肉粽|Home|官方網站

水煮製程，口感綿密的劉家經典南部蛋黃粽。內餡：豬肉、蛋黃、香菇、栗子、花生、蝦皮肉粽商品皆以冷凍出貨及配送，到貨後務必冷凍保存..

#56. 開箱試吃|家樂福萬粽矚目-端午節4款肉粽推薦.傳說對決聯名款 ...

還有我最愛的香菇及花生，南部粽的特色，就是內餡會事先被炒過，. 所以味覺層次、香氣較足，並採水煮方式，口感較北部粽軟，且帶有黏性，. 吃來 ...

#57. 南北粽子大PK！今天你想吃哪一味？ | 旅遊 - Newtalk新聞

北部粽普遍習慣先將糯米與配料炒好之後再包裹，再送進蒸籠蒸熟；南部粽則習慣使用生米，配料則是經過基本處理後一起用竹葉包裹再煮熟。在口感上，北部粽 ...

#58. 上好花生粽(1袋)+福源肉粽 - 東森購物

嘉義30年老店品嚐經典古早味⭐嚴選豐富食材⭐口感軟Q 粽味十足⭐嘉義經典必吃名店粽！商品規格品名:《地方名店粽情組》屏東上好肉粽-上好肉粽(1袋)+ ...

#59. 南部粽VS北部粽，到底差在哪???【一分鐘看營養】

北部粽以「蒸」為主要製作方法－將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟，味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬，口感粒粒分明似油飯，也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉 ...

#60. 北部粽南部粽«OKRXW6D»

北部粽使用的是褐色有斑点带笋香的桂竹叶,选择口感较Q 的长糯米,馅料作法类似油饭。台湾粽的作法受到江浙粽影响,外包麻竹叶或桂竹竹箨叶,再以白棉线或咸 ...

#61. 寬心園紅藜松露杏鮑粽推早鳥價今年銷售量看增1成- 財經- 工商

黃瓊瑩強調，很多人過端午節一定要回家吃媽媽親手包的粽子，可是上市 ... 黃瓊瑩說，由寬心園主廚親自監製的紅藜松露杏鮑粽，結合南部粽與北部粽 ...

#62. 【2023端午節粽子總整理】全台15大人氣粽子禮盒

... 粽子禮盒，今天COSMO推薦15家2023端午節粽子給你，包含經典北部粽、養 ... 紫米白玉豆沙粽一顆：老少咸宜的香甜Q彈口感，當作飯後甜點為這頓美食 ...

#63. 撈福、撈財、撈好運！台北新板希爾頓端午粽禮早鳥享優惠 - 翻爆

「古早味肉粽」北部粽口味，特選台南嘉南平原黏Q的長糯米，加上主廚精燉及手工焙炒的上等豬肉塊，嚴選特級香菇、金勾蝦等豐盛配料，吃來開胃爽口，豬肉 ...

#64. 北部粽、南部粽我全都要！全台6間人氣粽子名店 - CaVa

全台6間人氣粽子名店，豐富餡料配上Q彈口感讓人吃到停不下來！ MENU美食誌. 01 Jun, 2022.

#65. 南北粽各有所好中共竟要定「粽子國際標準」 - 新唐人亞太電視台

歡迎回來，每到端午節，家家戶戶都會吃上粽子，不過小小一顆粽子，還有分南北差異。例如在台灣，北部粽子口味較重，而南部粽的口味偏向清淡，各有喜好 ...

#66. 肉粽產品| 福源肉粽新官方網站

招牌栗子肉粽. NT. $ 225/組(5顆) (NT. $ 45/顆). 商品規格. 花生蛋黃香菇肉粽 ... 口味的肉粽，傳統美食融合著新時代健康的概念，滿足現代人的追求健康養生的口感。

#67. 阿芳老師手做美食全紀錄: 媽媽的私房味 - 第 27 頁 - Google 圖書結果

南部粽 VS 北部粽相似的材料,可以創造出不同口感的粽子。不同地域有不同做法。台灣南部因為天氣熱,粽子容易壞,於是採用生米水煮的方式,經由水煮的過程,米粒會放大, ...

#68. 旅讀No127｜豐饒早餐之島─臺灣 - 第 78 頁 - Google 圖書結果

著時唯南部粽北部粽不像北部粥米粒稀軟,半粥保有了米粒原本的嚼勁。 ... 北部粥則是生米與高湯一起煮,米心煮軟至濃稠,是北部人習慣的口感,吸收湯汁的大骨精華後, ...

#69. 粽情端午：端午节与赛龙舟习俗 - Google 圖書結果

泉州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米,用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味 ... 北部粽主要是将糯米事先调入酱油炒过焖过再加配料包起来,吃起来粒粒分明;南部粽是 ...

#70. 台灣燒肉粽做法- 2023

瘦肉部分居多但略帶點油花，可讓粽子口感不至於太過乾澀。 ... 熱量：北部粽由於會先將糯米與食材拌炒過再蒸熟，熱量相較南部粽通常較高，一顆（ ...

#71. 台灣燒肉粽做法- 2023 - harrow.pw

#72. 台灣燒肉粽做法- 2023 - halleluja.pw

#73. 鹼粽- 2023

灰水粽成品色澤金黃，口感爽滑細膩，是端午節比較受歡迎的粽子之一。 ... 偏鄉小醫院，除了大部分吃到的是南部粽之外，偶爾還會有客家粽跟原住民的小米粽。北部粽？

#74. 劉家肉粽石門店- 2023 - harmful.pw

十八王公劉家肉粽有販售南部粽、北部粽、蛋黃粽、也有素食粽等多種特色 ... 店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部 ...

#75. 劉家肉粽石門店- 2023 - hardhearted.pw

#76. 仁德區劉家肉粽子- 2023

花生粽／30元花生顆粒肥碩，米粒粘Q有彈性，口感很紮實。 ... 現在店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生米水 ...

#77. 肉粽魷魚做法- 2023

不像臺灣南部粽常見的以生米包好餡料後一起水煮，也不像中部粽與新竹 ... 魷魚乾：北部粽的鮮味第二來源，軟q的魷魚乾同時可以增加粽子的口感層次。

#78. 劉家肉粽石門店2023

十八王公劉家肉粽有販售南部粽、北部粽、蛋黃粽、也有素食粽等多種特色粽，能滿足 ... 店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生 ...

#79. 2023 劉家肉粽石門店 - ceritos.online

#80. 鹼粽2023

灰水粽成品色澤金黃，口感爽滑細膩，是端午節比較受歡迎的粽子之一。 ... 人氣除了南部粽、北部粽，那你還聽過鹼粽、湖州粽嗎？. 台灣這麼多款粽子 ...

#81. 新竹蔬食肉粽- 2023

這間乾家肉粽大王的粽子十分多樣化，有特製肉粽、香菇花生肉粽以及特別 ... 打造出各家獨特的口感，整體來說新竹還是多為北部粽，市場裡偶有南部粽的 ...

#82. 仁德區劉家肉粽子- 2023

... 進行其他肉粽的作法與組合，現在店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生米水煮方式，口感軟綿)、特色粽(豆沙粽、客家粿粽) ...

#83. leritos.online - 肉粽魷魚做法2023

#84. 新竹蔬食肉粽- 2023 - galantine.pw

每一家肉粽的餡料略有不同，使用的糯米與食材配方比例，也打造出各家獨特的口感，整體來說新竹還是多為北部粽，市場裡偶有南部粽的蹤跡，不過需要找一下， … 新竹美食│奔 ...

#85. 肉粽魷魚做法2023 - aykuk.online

#86. 荷葉粽- 2023

芭蕉葉：葉片寬大可作大粽粽葉7 ，用雞湯取代水來泡糯米2 蒸籠包裝方式：外-紙盒、 ... 在端午節吃粽子時會發現，北部粽常用淺棕色的粽葉包裹，而南部粽、原住民粽則多 ...

#87. 仁德區劉家肉粽子2023 - bobnews.online

... 粽的作法與組合，現在店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生米水煮方式，口感軟綿)、特色粽(豆沙粽、客家 ...

#88. 兩餐桃園肉粽- 2023

肉粽／冰粽／甜粽／潮州粽／干貝粽／北部南部粽通通有！ ... 北部粽是蒸煮粽，也有人稱北部肉粽是包起來的油飯，北部粽推薦給喜歡Q彈口感、米粒分明的 ...

#89. 荷葉粽2023

在端午節吃粽子時會發現，北部粽常用淺棕色的粽葉包裹，而南部粽、原住民 ... 無論鹹粽還是甜粽，咀嚼起來特別香，口感特別Q，吃一顆就覺得大大滿足！

#90. 肉粽伯- 2023

高雄小吃“肉粽”，其實不少在地人及網友都有屬於自己最愛的肉粽店，每到端午佳節最不能錯過的就是肉粽，粽子可以區分北部粽、中部粽、南部粽、鹼粽、野 ...

#91. 荷葉粽2023

在端午節吃粽子時會發現，北部粽常用淺棕色的粽葉包裹，而南部粽、原住民粽則多是 ... 慶祝時，無論鹹粽還是甜粽，咀嚼起來特別香，口感特別Q，吃一顆就覺得大大滿足！

#92. olbob.online - 兩餐桃園肉粽2023

#93. 新天地燒肉粽- 2023 - halt.pw

放入包好的粽子，大火烧开后转小火焖烧三四个小时，煮熟即可。提示1. ... 2021宅配粽子禮盒推薦（肉粽、北部粽、南部粽、素粽、甜粽）新東陽.

#94. 陳媽媽的店- 2023 - harr1y.pw

專賣南部粽、北部粽、南部粽盒裝伴手禮、桃園美彌月油飯禮盒、彌月油飯，堅持南部道地口味，水煮過程經過改良後，米粒的口感不會很軟爛。宅配肉粽推薦陳媽媽肉棕、 ...

#95. 2017 第299期: 行遍天下5月號 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

基本來說,粽子這種日常食物,因台灣南北生活習慣不同,就和油飯、米糕的情況類似,南偏「黏」、北重「粒」,成了南北粽口感的差異。記得小時候,端午前夕是媽媽最忙的時候, ...

#96. 移動的世界史：從智人走出非洲到難民湧入歐洲，看人類的遷徙如何改變世界！

相較大部分人攜帶的北部粽、南部粽,我的湖州粽顯得特別大顆(這其實是因為我飯量 ... 湖州粽是裹好生糯米後,直接丟入醬汁中悶煮,所以不像台灣粽的乾爽,湖州粽口感濕稠, ...

關於 南部粽北部粽口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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