🙋♀️跟E編一樣喜歡北部粽的團友請舉手‼️
(#E小編)每回到端午節,各位網友又開始展開「南北粽之戰」,其實兩款不同做法的粽子都有好吃的特點,不管哪種口感都會有人喜歡,都會有支持者~~~
#南部粽口味濃厚
南部粽是「水煮粽」,直接用生糯米跟花生混合,再包裹餡料,用料是非常大氣,所以粽子體型上也會很大顆,在口味上會較為濃厚較鹹也較油,最後把包好的粽子入「水」煮熟,由於糯米是用水煮,在Q度上會比較偏軟呦!我小妹喜歡這種口感,她說米飯軟軟的很好吃,好吧!她就愛吃軟飯😂。
#北部粽保留米香Q度
這回裕元酒店推出的「端粽精品禮盒」是屬於北部粽喔!
北部粽是「蒸煮粽」將糯米先炒香,再把半熟的糯米包裹全熟的餡料,用蒸籠徹底蒸熟,可以保留糯米粒粒分明的質地,更保存糯米QQ的口感,而且用蒸的粽子,讓米粒吸飽餡汁的原味,吃起來的口感偏向於「油飯」,經過蒸籠慢慢蒸熟,滿滿的竹葉香跟糯米的口感,是糯米信徒必吃阿!!E編我個人比較偏愛 #北部粽,米飯就是要粒粒分明,才叫做「米飯」阿~(南部粽的信徒請不要揍我)
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