防疫小食—炒年糕
赫然發現,冷凍庫底下有一包在南門市場「合興」買的寧波年糕。
嗯⋯⋯,應該是過年前買的,心想不能浪費,便水煮解凍,再炒白菜竹筍肉絲燜煮年糕。
果然冰太久了,煮了半天,還是不夠軟,口感不甚佳。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅It’s Sabrina,也在其Youtube影片中提到,🌻Instagram:sabriiiiina.aa(i*5) https://www.instagram.com/sabriiiiina.aa/ 一月份的#vlog 在這! 我儘量把有出門的時間都記錄進來了(表示其他時間都在家🙂),真是快樂的寒假~~ 提醒大家出門不要忘記帶口罩ㄡ! ㄛ對,寧波...
南 門 市場 寧波年糕 在 阿金的鑄鐵鍋遊記 Facebook 的最讚貼文
#松子牛肉年糕
#全家福自拍
寧波年糕是我家必備的年貨,也是祭祖最具代表性的食物,大年初一早上吃炒年糕更是開春的儀式。那時寧波年糕並不常見,除非是江浙家庭才會買,所以爸爸都得去東門市場買妥所有過年食物。我認為現在寧波年糕的普及是拜韓國辣炒年糕所賜,如今傳統市場、大賣場、超市都買得到,但形狀已不是長長胖胖的樣子了。
有線afc(Asian food channel)頻道過年期間應景播放東南亞各地華人如何過新年,他們形容年菜是comfort food,說得真貼切,寧波年糕之於我就是comfort food 。我們家的炒年糕以韭黃肉絲拌炒,同為江浙味的有的以雪菜肉絲,有的是白菜肉絲,豪華的有螃蟹年糕, 然而現在有人把它當成炒麵炒米粉般雜燴一堆蔬菜~我真暈了,完全變調,不是好不好吃的問題,是失去寧波年糕為主角的特質。年糕要好吃水不能多,油不能少,油潤軟Q是它應該要的表現。
炒年糕是我的療癒食物,卻不是孩子的,很怪~他們更喜歡韓式辣炒年糕。倒是我們在1010吃到松子牛肉,裡面佐有小年糕丁,他們卻很喜歡,我以前複製這道菜總覺的不對味,直到遇見「柱侯醬」才驚覺原來是這個味道,只要醬味對了,這道菜真是簡單無比,又很有年氣,作為過年大菜絕對很搶戲。
過年期間去泰國玩,不需要忙年菜,但是我仍事前買好年糕,不吃年糕怎叫過年。這道松子牛肉年糕藉由柱侯醬把三者揉合一塊,卻個別有不同的口感,牛肉軟嫩,年糕軟Q,松子軟香,三者相同也不同。
先前我還不知柱侯醬時是用甜麵醬和韓式辣醬拌炒,味道也很好,但就是脫不了一股韓味,如果買不到柱侯醬改用韓版口味的也很好吃的。
#全家福自拍
去年過年在家玩全家福自拍覺得很有意思,今年也照例來拍,對比去年女兒驚嘆~媽媽你一年也老太多了!
老很多,我早就有自覺了,因為知道往日留不住,現在丟東西變得容易~實體的、記憶的。想想好笑,因為越來越記不住現在總總,忘記或捨去反而更容易。
說到忘記,我因為容易忘記,發生離譜的一天連環丟事件。從泰國回台的當天,要拿出羽絨衣,才發現早在不知什麼時候就搞丟了;在機場上廁所一出來不知怎地,人太多眼鏡度數不夠瞬間迷失方向找不到家人氣哭了;上了飛機感覺背包變輕,發現錢包不見了;下飛機要進關驚覺護腰遺留在飛機上。
老爺笑我一天中連丟這麼多東西,還差點連人都丟了,他在笑,我卻又氣又想哭,這一天是怎麼了?!
孩子七嘴八舌叨念我這一天中發生的所有事,我只能說~老了就是這麼回事。
現在不僅要學習接受老去的自己(不眷戀想去抓住),以及與老伴彼此更老後的磨合(每次我跟他說過他硬拗我沒說),還有和孩子間照顧與被照顧角色的互換(他們常唸我只會喊什麼都不知道),人生真的是活到老學到老,以前聽年輕人應該要勇敢的去闖蕩,其實大齡更要有勇氣與勇敢接受越來越不像自己的自己呀~
南 門 市場 寧波年糕 在 台北旅遊網 Facebook 的最佳解答
【 翻轉吧!熟悉的南門味 】
農曆年即將到來,還在煩惱怎樣變出滿桌年菜佳餚嗎?
南門市場準備好了💪
#年菜預購中
🔸#南門市場上菜囉👉
寧波年糕、佛跳牆、酸菜白肉鍋、果乾、海產、零嘴、核桃糕、牛軋餅、快車肉乾、盒興糕糰、億長御坊、南門點心坊、隆記食品、大連食品、逸湘齋、唐旺手信、黑冠美食坊、萬有全等等..
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#2019名攤年菜
南門市場
南 門 市場 寧波年糕 在 It’s Sabrina Youtube 的最佳解答
🌻Instagram:sabriiiiina.aa(i*5)
https://www.instagram.com/sabriiiiina.aa/
一月份的#vlog 在這!
我儘量把有出門的時間都記錄進來了(表示其他時間都在家🙂),真是快樂的寒假~~
提醒大家出門不要忘記帶口罩ㄡ!
ㄛ對,寧波年糕跟韓式年糕吃起來真的沒差,我最後也沒有找到韓式辣醬:(
然後Nars的粉底液目前沒什麼太大的感受,bearabeara的包包我就在之後的影片再跟大家分享哩~
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時間軸:
0:00 苗栗半日遊&採草莓
3:52 寒假日常&一晚把sweet home看完
6:35 開箱一些Nars&去超市補貨
11:03 跟哥哥出門放風&開箱bearabeara
15:50 南門市場買年貨&吃燒肉
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店家資訊(把我覺得值得讓大家知道的附上來就好):
▷國際草莓園:一路上都是草莓園不知道要進去哪家(選擇障礙),隨便挑了一家,一斤400塊🍓
應該都大同小異所以大家不一定要去這一家~現在是草莓的季節草莓好好吃!!
▷阿蘭姐小吃店:這家我小時候每次去苗栗都一定會吃!!
不過這次去沒吃到有點可惜,不過冷凍水晶餃也一樣好吃~~
▷清安粉圓:跟我一樣喜歡咀嚼的朋朋可以去~料很多!
▷韓姜熙小廚房:耳聞很久很久終於來吃,份量蠻大的~鍋也比一般連鎖店豐富一點還有小菜,我是覺得不錯但如果要我排隊來吃就還好ㄌ!就是不錯的程度我給個6/10分✨
(每次吃完韓式都很渴因為太鹹了)
▷南門市場:這裡真是太讚了~~下次還要去!!
很多外省的食物,二樓的美食街東西也都好好吃,cp值也很高,尤其是合歡刀削麵~~(酸菜白肉口味的最好吃)年糕也好好吃!!
▷舌鼓燒肉:這家好像是我表哥朋友的朋友開的...?(但不是業配啦我表哥有付錢ㄉ)
反正整間很日式,超級小進去還要脫鞋哈哈哈,但東西都不錯吃~~氣氛也很好!!
推推🤩
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(我不會有返利請大家放心使用🌻)
◎Music Credit
Music by Suriel Hess - Parts of You - https://thmatc.co/?l=7302CCDF
Music by VALNTN - Mona Lisa (Acoustic Version) - https://thmatc.co/?l=DBCE4716
Music by Dylan Rockoff - Awake or Asleep - https://thmatc.co/?l=C5024879
Music by Todd Carey - Smile (feat. Sara Bareilles) - https://thmatc.co/?l=86AA5045
Music by Gil Wanders - Ako - https://thmatc.co/?l=D5B7C0A9
Milky Day-Feeling Blue (prod. Frad & Hayne) https://soundcloud.com/milky_day/feeling-blue
Thomas Ng - Honeymoon https://soundcloud.com/thomasalanng/honeymoon-1
Thomas Ng - Stay feat. ANNISYA _ Acoustic Version https://soundcloud.com/thomasalanng/stay-feat-annisya-acoustic-version
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FAQ:
▷Camera:Canon m50.iphone 11
▷Editing software:final cut pro X
▷白色毛毛外套:GAP
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▷MAIL/合作邀約:sabrina.hu2002@gmail.com
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