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#食況轉播
這樣的鴛鴦鍋，新加坡人會嚇一跳吧。
一邊是白胡椒肉骨茶，一邊是蝦湯！
咕嘟咕嘟，辛香與鮮氣滿室蒸騰，我往肉骨茶涮一片「究好豬」梅花肉，好豬的鮮甜汩汩而出；「吉力家」的澳洲奧汀牛沙朗心，就換蝦湯試試，清瘦的肉味被海味提升起來；「胖老闆誠意肉粥」的爆漿牛肉牛筋丸，配蝦湯很夠味；南門市場「盧記魚丸」的香菇冬筍蛋餃，煮進肉骨茶鮮上加鮮；「台東大池豆皮店」的招牌豆包，一邊一半感情不散；「基隆三記」的手工魚餃，皮Q肉甜，怎麼嚼都對味。
關鍵的鴛鴦湯底，則出自以調酒和摩登料理聞名的「Mu:」，新加坡籍主廚Tryson Quek端出家鄉味，肉骨茶鹹辛醇厚，白胡椒的辣味不那麼刺激，蒜香則盈盈，排骨勻稱肉豐，喝來舒心；蝦湯濃縮了甲殼的精華，紅通通香噴噴，嚐來卻不膩，蝦湯不做蝦麵也有理。
往這二種新加坡國民小吃投入各種台灣火鍋料，則是獨步全球的吃法吧。
這組有趣的火鍋，是「FunNow」與「Funtasty 有趣市集」旗下「有趣饕貨」聯手推出的 #老饕鍋限定組，現於FunNow平台販售中，訂購請洽 FunNow 。
📍台北👉 #eden走跳大安區 x #盧記魚丸店
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#火鍋最好的好搭檔
位在南門市場A40攤位「盧記魚丸店」,現包現做的蛋餃製作過程超療癒的啦～
超適合買回家放在冷凍,要煮火鍋時再加入湯裡頭更對味😋
小編推薦大家可以吃吃看香菇冬筍蛋餃口味,相較於原味吃起來香氣更濃郁,咬下去還有一點鮮甜的肉汁～超讚
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🔺原味蛋餃 💰150元/10粒
🔺香菇冬筍蛋餃 💰180元/10粒
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🏠：台北市大安區杭州南路二段55號ㄧ樓
☎️：02-23952268
營業時間：
週二～週日 08:00～17:00
週一公休
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#台灣美食 #台湾旅行 #台湾グルメ #排隊美食 #台北美食 #南門市場 #古早味 #銅板美食
南門市場我的美食後花園，愛吃愛做菜的人的寶地🤩
#孕婦過年前還是得去一趟採購 #愛店家分享
（過年前採買食材隨意紀錄市場熱鬧的景象）
◽️億長御坊
在南門市場已創立超過50年，一直以來就是南門市場的熟食界的扛霸子💪看到照片滿滿人就知道，員工很多店面也比別人大些，等了15分鐘還沒辦法點菜。所有的熟食都是當天現做，沒賣完的他們絕對不會留到隔天。
蔥燒鯽魚、荷葉排骨、青椒灌肉，以及心太軟、冰糖蓮藕、蜜汁火腿都蠻推薦的！
◽️合興糕糰店
招牌上海鬆糕是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一，裡面有包不同的料，豆沙、芝麻，可以隨自己的喜好選購。鬆糕口感鬆軟帶點Q勁及米香味，餡料甜而不膩，因為長輩姑姑愛吃，所以很小的時候就會帶著我去買，但我個人對上海鬆糕沒到這麼著迷，倒是他們家的湯圓，皮吃起來比較有嚼勁十分Q彈！蘿蔔乾，是每個禮拜都是用新鮮的蘿蔔去製作的。
合興最大的特色就是，所有的食材都是天然食材純手工製作👍
◽️盧記魚丸
「蛋餃」應該算是很受歡迎的火鍋料，但這家是手工！！！手工做的🤤肉餡紮實鮮美，香濃的蛋皮又厚又鬆軟～～～
美味的蛋餃就是盧記魚丸的招牌美食，口味共有7種
蛋餃口味：原味、雪菜、蝦仁、牛肉、起司、素野菜、香菇冬筍（一人只能限購2盒）
還有許多『高品質』的火鍋料可以選擇，他們家的是真材實料不參粉的火鍋料。
◽️旁邊的盧記水產
過年購買海鮮食材，也是非常有名新鮮啊👏
◽️萬有全
已有七十多年的歷史。金華火腿、湖南臘肉、蜜汁火腿絕對是過年必買！！！還有一定要記得買他的酸菜，老闆使用的是海鹽、高粱酒醃製，吃起來不會死鹹，還有高粱酒香氣，買回去煮一鍋酸菜白肉火鍋或酸菜炒肉都非常好吃。
內湖美福也能買到萬有全的商品，但南門市場現場購買比較便宜。
◽️徐家點心鋪
長輩的愛👉千層饅頭、蔥花卷、芋泥包
一層一層的饅頭夾著芋泥、奶黃跟紅豆沙等不同口味，蒸過以後口感軟綿，內餡的香氣濃郁。（但我個人比較沒這麼喜歡，可能不夠甜😂）
#過年 #春節 #台北 #台北美食 #南門市場 #億長御坊 #合興糕糰店 #盧記魚丸 #萬有全 #徐家點心鋪
＃南門市場 ＃年菜 ＃美食吃吃燦
南門市場也太好逛了吧...
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＊應觀眾要求附上 - 採買清單（純推薦 非業配 ）
《萬有全》：富貴雙方
《億長御坊》：心太軟、蔥烤鯽魚、冰糖蓮藕
《逸湘齋》：清蒸臭豆腐、紅燒獅子頭
《盧記魚丸》：香菇冬筍蛋餃
《翔記》：甘蔗果凍雞
《合興糕糰店》：鬆糕、紅豆年糕、蘿蔔糕、桂花年糕
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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