《食完拉麵許個願🍜🙏🏻-Part Two》
餐牌上其實只有兩款拉麵,選擇不算多。上一篇#草根食在北角 講了蝦拉麵🍜,依家講埋另一款口味。
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這間拉麵店特別在於吃完後,店長會送上一張繪馬貼紙,食客可以將其願望寫上,貼在牆上。看來大家目標一致,吃得過❤️👍🏻。
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📍別天神套餐($105)
Hakata Style Ramen Set
這款以店名為名的別天神拉麵🍜,是最傳統的豚骨口味🐖。老實說湯底算不上濃郁,未能留下深刻印象。叉燒2片,肉比脂肪多,不會肥膩。另外還有木耳絲、葱花、紫菜和溏心蛋作配料。溏心蛋入味又流心,正👍🏻😌。
套餐額外配小龍蝦蟹子沙律🥗,有啖啖小龍蝦肉,鮮味又開胃🦀🦞!
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博多拉麵別天神 (北角)
北角書局街22號地下 @ 博多拉麵別天神
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,日本拉麵,豚骨濃湯,無味精添加 仲送口罩!同消毒濕紙巾!食得更安心啦! 有豚骨,蝦味曾,餃子,小龍蝦沙律 識食緊係食招牌拉麵 拉麵套餐$105 包餃子或沙律 蝦味曾拉麵貴$10,$115有套餐 可另加配料,有蔥,叉燒,木耳絲等~ 加麵底,$10一個,抵食! 先講豚骨濃湯,湯底顏色呈奶白色 濃...
博多拉麵別天神北角 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最讚貼文
《食完拉麵許個願🍜🙏🏻-Part One》
餐牌上其實只有兩款拉麵,選擇不算多。但這間拉麵店特別在於吃完後,店長會送上一張繪馬貼紙,食客可以將其願望寫上,貼在牆上。看來大家目標一致,吃得過❤️👍🏻。
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📍蝦味噌套餐($115)
Prawn Miso Ramen Set
湯底蝦味濃郁,入口溫和,又不單調,頗有驚喜。配料有大量櫻花蝦🦐、粟米🌽、兩片叉燒🐖和流心蛋。粟米飽滿又夠甜,叉燒軟身半肥瘦,糖心蛋夠高質,麵量正常,不會過腍。整體味道不錯👍🏻,可以一試!
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套餐額外配餃子四隻🥟,正常發揮,餃子皮薄脆可口。
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博多拉麵別天神 (北角)
北角書局街22號地下
. @ 博多拉麵別天神
博多拉麵別天神北角 在 alex lam Youtube 的精選貼文
日本拉麵,豚骨濃湯,無味精添加
仲送口罩!同消毒濕紙巾!食得更安心啦!
有豚骨,蝦味曾,餃子,小龍蝦沙律 識食緊係食招牌拉麵
拉麵套餐$105 包餃子或沙律
蝦味曾拉麵貴$10,$115有套餐
可另加配料,有蔥,叉燒,木耳絲等~
加麵底,$10一個,抵食!
先講豚骨濃湯,湯底顏色呈奶白色
濃而不油膩,鮮甜順口
配料有木耳絲,蔥碎,一隻半熟蛋
蛋味濃香,半熟夠滑
叉燒夠彈性有口感
蝦味曾豚骨
以豚骨濃湯再加鮮蝦味濃郁既味曾
顏色帶紅,味道更濃香濃郁~
再加上大量灑上櫻花蝦,賣相已經十分豐富~
配料有叉燒2片,蛋一隻,蔥,粟米粒
味道令我想起在北海道食到既蝦湯拉麵~
同樣係濃鮮味為主打!
叉燒比較瘦食起上有口感~
與一般肥肉五花既有唔同~
埋單仲有口罩送!好貼心~
佢既辣芽菜好正呀!十分開胃~
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Sox7RzNYhww/hqdefault.jpg)
博多拉麵別天神北角 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
日本拉麵,豚骨濃湯,無味精添加
仲送口罩!同消毒濕紙巾!食得更安心啦!
有豚骨,蝦味曾,餃子,小龍蝦沙律 識食緊係食招牌拉麵
拉麵套餐$105 包餃子或沙律
蝦味曾拉麵貴$10,$115有套餐
可另加配料,有蔥,叉燒,木耳絲等~
加麵底,$10一個,抵食!
先講豚骨濃湯,湯底顏色呈奶白色
濃而不油膩,鮮甜順口
配料有木耳絲,蔥碎,一隻半熟蛋
蛋味濃香,半熟夠滑
叉燒夠彈性有口感
蝦味曾豚骨
以豚骨濃湯再加鮮蝦味濃郁既味曾
顏色帶紅,味道更濃香濃郁~
再加上大量灑上櫻花蝦,賣相已經十分豐富~
配料有叉燒2片,蛋一隻,蔥,粟米粒
味道令我想起在北海道食到既蝦湯拉麵~
同樣係濃鮮味為主打!
叉燒比較瘦食起上有口感~
與一般肥肉五花既有唔同~
埋單仲有口罩送!好貼心~
佢既辣芽菜好正呀!十分開胃~
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/RAWUWH2TVTc/hqdefault.jpg)
博多拉麵別天神北角 在 alex lam Youtube 的最佳解答
北角美食攻略 別天神 拉麵 ラーメン Rāmen 博多拉麵 豚骨湯拉麵 蝦味噌豚骨 日本餃子 小龍蝦蟹籽沙律 旺角 尖沙咀 學生 銅鑼灣 中環 灣仔 北角 分店 黃色餐廳 幪面超人 林公子生活遊記
#別天神 #拉麵 #北角美食 #黃色餐廳 #支持小店 #香港美食 #日本菜
#ラーメン #Rāmen #豚骨湯拉麵
今次同大家介紹既係別天神拉麵
位於北角區的分店
麵條用日本麵粉製作
雞蛋係用日本出產的,煮至半熟,蛋味濃郁
湯底花多個小時製成,濃香而不油膩
夠膽只賣一款湯麵,就係有信心的表現
北角分店,店面極細,但非常有日本風格
坐位不多,大約十多個,經常排滿人潮
有建議食法
可以加辣芽菜,蒜蓉,拉面汁變特濃味
特辣,辣芽菜加七味粉加蒜蓉
湯底係特色超濃白湯,無添加味精同奶
特別鮮味
5周年限定活動,可以影相放上IG,再TAG5個人
就可以拎到特別版毛巾
芽菜幾夠辣,本身湯底濃,但味道不重
如果鐘意辣味,加少少調埋湯底,味道更加豐富
最值得一提,終於係香港拉麵鋪飲冰水係夠凍
唔會迫你買飲品,任飲冰水真係抵讚
只賣豚骨拉麵
加一款限定口味
單賣一碗$75,蝦味噌豚骨$85
也可以升級套餐,可選餃子或小龍蝦蟹子沙律
套餐價為$105 /蝦味拉麵套餐$115
豚骨湯麵
麵條幼身,拉麵有一隻蛋,做到流心效果
叉燒2片,木耳絲,蔥花
單係賣相已經相當唔錯
叉燒係薄片,但肉質細嫩
佢既豚骨湯係偏白色,濃香而不膩
食慣重口味既朋友可以自行加配料調辣一點
隻蛋係日本雞蛋,食落味道明顯蛋味突出一點
蝦味噌豚骨拉麵
我呢一碗隻蛋就更加好食,半熟流心
配料大致上一樣,木耳絲轉成櫻花蝦乾
仲有粟米粒
仲添加了蝦油,香氣更加突出
幼身拉麵,食落都幾夠味,掛到湯
小吃餃子係用日本貨
但我覺得可以再煎脆口一點會更好食
小龍蝦沙律伴紫菜,用紫菜夾住沙律食
出地奇好食,幾乎食曬,幾特別既食法
總評
裝修唔錯,服務幾好
拉麵質素合格,我自己本身就係寫九州既
所以我覺得仲可以再進步
整體都有8分
北角書局街22號地下
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0NvyvaEmKzg/hqdefault.jpg)